- 妈米
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原料: 土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。
( l- p9 i# L2 n, }0 h) F3 \6 U * 做法:, }- N6 y$ a2 p- ~ F! Q( [( h
1.将土豆去皮,洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。5 J* _7 D* H3 ^; S. i4 i
2.将熟鸡蛋黄捻碎。
6 @: \* t$ U4 e 3.菠菜洗干净,用水煮后,切碎,用纱布过滤其汁。& ^: w+ `' o. p* c1 z/ I6 Z' n
4.将土豆泥盛入小盘内,加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐,搅拌均匀后即可食用。' [$ L3 Q+ U: ^% |# M. ]! E! k
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