- 妈米
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原料: 土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。
' F# _+ }( u4 i' \3 s; G) x. u * 做法:+ ?) _# C" `, G7 d+ S7 J: J* r
1.将土豆去皮,洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。
4 Z. F: x4 m# M% L7 C0 S 2.将熟鸡蛋黄捻碎。) G' C" E; {' L9 Q3 ^) ^
3.菠菜洗干净,用水煮后,切碎,用纱布过滤其汁。
! A% e+ \, o: S6 ]2 }* W3 H$ n6 ? 4.将土豆泥盛入小盘内,加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐,搅拌均匀后即可食用。
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