- 妈米
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原料: 土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。
. Y6 ?7 O8 G0 `4 b. o1 x * 做法:
- H4 s: a1 c" ^( d n9 r' }4 Z, I( _ 1.将土豆去皮,洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。
0 z8 D% @! o4 H 2.将熟鸡蛋黄捻碎。
) e6 s' v* w, p0 G6 X5 W7 c+ j$ R 3.菠菜洗干净,用水煮后,切碎,用纱布过滤其汁。( r' Y& {& J) f- I
4.将土豆泥盛入小盘内,加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐,搅拌均匀后即可食用。( |7 h( |* T) J, Y9 c f
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