- 妈米
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原料: 土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。% q! d9 Q. F) p& a2 U) c
* 做法:) M$ @! I+ S' U' _
1.将土豆去皮,洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。
- k8 p: K* A& H7 ]7 C" J. k 2.将熟鸡蛋黄捻碎。
' L. N, v5 {; ~* J 3.菠菜洗干净,用水煮后,切碎,用纱布过滤其汁。
% C6 h) z$ x* g" a: Q# X# {3 H$ K 4.将土豆泥盛入小盘内,加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐,搅拌均匀后即可食用。
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