- 妈米
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原料: 土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。
: ^- T' n" [" K& [2 v6 c$ V# ] * 做法:1 }+ N; O1 `3 a) }% R4 p
1.将土豆去皮,洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。$ R# H0 T# n. J4 }5 I4 I
2.将熟鸡蛋黄捻碎。
) _6 z* {- ?5 o# K 3.菠菜洗干净,用水煮后,切碎,用纱布过滤其汁。/ ?/ k6 y/ K0 F0 D2 {
4.将土豆泥盛入小盘内,加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐,搅拌均匀后即可食用。
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