- 妈米
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原料: 土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。 R8 X6 }1 L$ A# W6 o, N
* 做法:/ d# T6 A) O$ M% `; H
1.将土豆去皮,洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。
( W0 C9 Y9 |/ J. a 2.将熟鸡蛋黄捻碎。/ U# n7 a" V; [# @, _: w" y- b
3.菠菜洗干净,用水煮后,切碎,用纱布过滤其汁。* j- E, M4 X2 ~" V
4.将土豆泥盛入小盘内,加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐,搅拌均匀后即可食用。
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