- 妈米
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" y+ Q* L1 Z: x- c6 u# z! V u
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7 T" G# S" I+ B' L9 g
# p4 Q, d; M- o& |" _ , C! \0 f7 G) w$ a
- v6 R3 N, U6 [0 S! M材料：
5 K( R! k" G- W+ y花甲螺、蒜、葱
! R7 M' d' x. E& Z; m# E1 W. L- k! [2 g
调料： 6 R% Z/ m/ o' r4 W% K! J B
海鲜酱、少许豆鼓、料酒 ) W4 g- ^. _ M2 q% H4 e
- j2 N2 D- h3 G. S- P* O/ k4 f& Z
做法： $ e5 K# r) v) n1 v+ \
1、花甲螺买回家用清水泡养3-4小时，刷干净备用
" J/ {3 {7 p0 |" [8 g7 Z2、大蒜用刀剁成蒜蓉
4 ~5 T/ h3 y4 ^# d5 I4 N' ]3、葱洗净切成葱末
$ W) K/ I( ~0 j' `0 K4、准备一汤勺的海鲜酱 ' R; P; p/ d7 h. I0 Y
5、将锅烧热，加少许油烧热，放大蒜蓉和豆鼓煸香 5 H" j- T+ @- k+ G8 w
6、放入洗干净的花甲翻炒片刻后加入一汤勺海鲜酱 : Q$ l8 Q* i5 s" H$ a' D
7、加少许料酒，再加少许水，煮至收汁 : ?, K) B8 V( Y/ h
8、最后撒入葱花翻炒均匀即可 ) Y' U4 b% o' X/ X" r1 A& k
- _) \) { Z! p( Y( c1 a/ F整个制作过程都没看见我放盐吧？那是因为海鲜酱和豆鼓都是咸味的，酱料的咸味已足够，所以不需另外加盐调味
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发表于 2012-6-1 14:13
