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材料：
' O9 J, V; X; z- E花甲螺、蒜、葱
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调料： $ j2 w9 L7 ^7 z3 }; }2 l2 }5 K4 n
海鲜酱、少许豆鼓、料酒 # A, \& _" d W* t X5 v l) T
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做法： & H) E# a: a% l$ X- q
1、花甲螺买回家用清水泡养3-4小时，刷干净备用 4 ?% o" e% _0 d$ X, d
2、大蒜用刀剁成蒜蓉 * |3 i. v. @9 i4 u8 d$ z
3、葱洗净切成葱末 # j' o# {7 X! N
4、准备一汤勺的海鲜酱
6 a! c& c9 H) _0 i- L0 q5、将锅烧热，加少许油烧热，放大蒜蓉和豆鼓煸香 $ F( m2 D( e# I5 Y/ g
6、放入洗干净的花甲翻炒片刻后加入一汤勺海鲜酱 0 O- U# l" @5 |7 L
7、加少许料酒，再加少许水，煮至收汁 : v5 h% u! w$ }# y+ l
8、最后撒入葱花翻炒均匀即可
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整个制作过程都没看见我放盐吧？那是因为海鲜酱和豆鼓都是咸味的，酱料的咸味已足够，所以不需另外加盐调味
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发表于 2012-6-1 14:13
