- 妈米
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7 s2 b1 ^3 Y2 {. \( s材料：
& g$ X. `: M7 j3 n( o花甲螺、蒜、葱 3 e9 f5 u/ J! q! N* c4 {0 Q& c
2 Y9 P3 P* Y2 ], J6 g8 b! n, G调料： 6 Q* {5 ]; x+ k2 h3 ?* ~" B
海鲜酱、少许豆鼓、料酒 0 Q+ t" _4 T1 O
5 l/ h6 W& q! q! D5 V) S
做法：
- U( _* D9 \: I- x2 _1、花甲螺买回家用清水泡养3-4小时，刷干净备用
: t/ j6 G: n+ B2、大蒜用刀剁成蒜蓉 ! f- A6 ]5 B$ N# G. V
3、葱洗净切成葱末 / F6 V3 h9 c8 m( m
4、准备一汤勺的海鲜酱
* Z: f+ \0 O2 w: X. X! w5 ]5、将锅烧热，加少许油烧热，放大蒜蓉和豆鼓煸香 * @. V' x4 v7 f
6、放入洗干净的花甲翻炒片刻后加入一汤勺海鲜酱
) Y( O8 L5 v% D8 \7、加少许料酒，再加少许水，煮至收汁 7 `; }- C" ?" g0 _/ e I- R0 K
8、最后撒入葱花翻炒均匀即可
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; `' p) V3 }! V: h; u整个制作过程都没看见我放盐吧？那是因为海鲜酱和豆鼓都是咸味的，酱料的咸味已足够，所以不需另外加盐调味
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发表于 2012-6-1 14:13
