- 妈米
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# P" v1 i+ e7 i" X+ m
" | P2 g/ ? s$ w, V: p材料： ) h5 _- L, a: Y. m% T. M
花甲螺、蒜、葱 9 u) I, ?4 F4 e
; v3 C" h" v$ L U0 ]0 `调料：
& p! d( Z1 q' C海鲜酱、少许豆鼓、料酒
8 d% J3 g+ d& ]/ x- g+ U, b
0 Y+ p3 k4 l- Q" s# b6 G( _. M做法： ! p" P* A! v+ O
1、花甲螺买回家用清水泡养3-4小时，刷干净备用 - F. g) o- w6 i
2、大蒜用刀剁成蒜蓉
5 r' d: v* R5 |* F7 J" [3、葱洗净切成葱末
0 G+ G- l; m/ U* e9 i4、准备一汤勺的海鲜酱 : z0 P2 }7 l; P' ]2 `
5、将锅烧热，加少许油烧热，放大蒜蓉和豆鼓煸香 # ]0 Z2 r& ]. d! K: \0 ^
6、放入洗干净的花甲翻炒片刻后加入一汤勺海鲜酱
/ e. W8 u% J+ k# K5 ]' K7、加少许料酒，再加少许水，煮至收汁 6 { k- Q' d3 D9 R+ @
8、最后撒入葱花翻炒均匀即可 6 e$ \' O* U/ K# B% g) {& R/ V8 |
8 [) }' c }) ]0 r( n整个制作过程都没看见我放盐吧？那是因为海鲜酱和豆鼓都是咸味的，酱料的咸味已足够，所以不需另外加盐调味1 |' d' k( n H* g+ ?7 p5 u; C
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发表于 2012-6-1 14:13
