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 5 B# O* _+ A" z- c) D
材料： # C+ u( Y' _. |* r3 u: I F& p
花甲螺、蒜、葱
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7 b# U" _* V8 p, N3 k1 Q调料： ! C, e4 j% Y7 X9 R+ o; \+ F" Q
海鲜酱、少许豆鼓、料酒
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做法： $ l9 D! g) H5 y' Z5 V& u0 d
1、花甲螺买回家用清水泡养3-4小时，刷干净备用
9 e, P4 |; ^% ` F; \# [2、大蒜用刀剁成蒜蓉 3 Z+ y2 B- J$ {2 ?9 q1 Z( ]0 R
3、葱洗净切成葱末 % C; x6 l3 ?0 e, N; n4 _+ p1 f
4、准备一汤勺的海鲜酱 7 ?$ J6 y2 M" r1 c
5、将锅烧热，加少许油烧热，放大蒜蓉和豆鼓煸香
2 `+ l# |' M3 e6、放入洗干净的花甲翻炒片刻后加入一汤勺海鲜酱
! i# P3 \; u3 ^, U# C' ~$ H7、加少许料酒，再加少许水，煮至收汁 5 ]" @ i5 y7 _; e
8、最后撒入葱花翻炒均匀即可 + _& j9 Y' m, n
9 q# o' B+ o' H! k% V' X& i
整个制作过程都没看见我放盐吧？那是因为海鲜酱和豆鼓都是咸味的，酱料的咸味已足够，所以不需另外加盐调味
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发表于 2012-6-1 14:13
