- 妈米
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材料:
9 V6 b* s9 _8 W9 j花甲螺、蒜、葱
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调料:
' m% ^ s' m6 D3 W4 o" o' M海鲜酱、少许豆鼓、料酒
8 A$ y9 d) P W" X: m5 P; N& V3 T: I. e
做法:
7 z1 o& `+ `9 b8 X0 J0 T1、花甲螺买回家用清水泡养3-4小时,刷干净备用 9 X' P7 u2 m6 B
2、大蒜用刀剁成蒜蓉
. k5 ?* G7 _4 m; T) T3、葱洗净切成葱末 4 e8 ^ u) h: E5 T7 _
4、准备一汤勺的海鲜酱 4 `+ w/ ?8 V& C! x5 Q2 @
5、将锅烧热,加少许油烧热,放大蒜蓉和豆鼓煸香 # F; s2 ~3 g; |$ j
6、放入洗干净的花甲翻炒片刻后加入一汤勺海鲜酱 7 g7 g% C8 K7 J* C6 w& L0 N
7、加少许料酒,再加少许水,煮至收汁 4 H' o7 Q! y+ h" t
8、最后撒入葱花翻炒均匀即可 , V8 u/ f/ C8 H& _. o) T
; ]- I1 b" M1 f0 ?. S整个制作过程都没看见我放盐吧?那是因为海鲜酱和豆鼓都是咸味的,酱料的咸味已足够,所以不需另外加盐调味
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