孕妇自制晚餐之3——宫保鸡腿肉（带制作过程） - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2012-07-02
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楼主

发表于 2012-2-29 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由慕寒于 2012-3-1 11:47 编辑

昨儿发的晚餐，被版主推荐上了主页，得~勾起我的兴趣了，一发不可收拾了。% w! E- A# H1 |4 Y7 j4 F$ H7 K8 k

这次又上主页了，还被设置为了精华帖。本人妈网第一精华帖啊。哈哈谢谢斑竹了: r% `. C( R7 d+ E( |
$ m1 x/ d4 |- }, ^( D
4 a0 B3 @  E6 _) B5 {9 Y
昨晚做的是宫保鸡丁，虽然没有饭店的卖相好，但是味道孕妈可以保证，觉得错不了4 Q# h" @' W  |7 p
今儿把制作过程一起发上来，喜欢的姐妹可以一起试着做做。
1、材料:鸡腿、花生、青椒（也可用黄瓜等自己喜欢的食材）
不喜欢用鸡胸肉，比较干柴。所以一直以来选用的鸡腿肉，自己一点点片下来切丁，备用& [2 J4 J, w2 f  A! D+ N5 g

花生凉油下锅，稍稍有点变色就捞出，时间长了容易糊。捞出备用（放些时间花生才脆）; Z$ v% A  G; H9 F1 g* _

/ A( y6 l$ r& R, p

青椒切块* i0 F) w( H* y. a- a( `
+ x1 M' ^3 w4 ~# q
5 w3 D) V& r6 q2 R; `

: d; v4 D1 N* d

3 ~& e6 j7 u1 u5 x: n7 h" I
5 ]: }* F8 R4 y6 H( W7 \% @+ t

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
仙蒂公主		+ 100	色彩很好看，好想吃哦，上首页了.
kexin@bj	+ 30		好吃看得见，哈

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 100 查看全部评分

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宝宝生日: 2012-07-02
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沙发

发表于 2012-2-29 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由慕寒于 2012-2-29 13:45 编辑
% y3 ^8 [8 o' Y" B
小碗调料~~~~~~! P& Q+ I& x8 f7 K& \$ F
大量的葱姜蒜，鸡精，盐，醋，生抽，糖，胡椒粉，淀粉。8 c" s `0 K* t9 p* K5 q6 D6 Y0 V
醋和糖可稍微多放点，根据自己的口味来定

所有材料准备齐全后准备开火炒菜

! x* r( z% ]8 G
7 q( }" ^3 R" _. n4 l3 H

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宝宝生日: 2012-07-02
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板凳

发表于 2012-2-29 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由慕寒于 2012-2-29 13:44 编辑 0 {+ H- C/ V4 ^  h' P+ I
$ X5 q$ W' I) Y* T
开始炒了~
油热了后放入切好的鸡腿肉
多翻炒
一定要把肌肉里的油分炒出来- j, }6 F5 U) X5 x# m

9 m6 a( k& ^) R- M+ ^1 ]& J
. Q  P  h' @( p# j

然后放入两个干辣椒
6 Q$ J& u; z0 Q* x9 v

* K4 K  i- N/ V- c& Z7 }' f
继续翻炒，加入青椒

) e# f6 Z# Y; T+ ?$ e

翻炒，导入之气弄好的调料- f- F9 z1 Z# P" R: ]# g0 g

翻炒几下，放入炸好的花生米1 p1 ^9 m3 Y$ G% `. r8 q$ s% Y6 F
再翻炒几下出锅
9 X2 _  X! L' B* }
一盘家庭版宫保鸡腿肉就做好了' k8 q6 b) W/ N( J
) g7 X3 G3 T$ n% L! \9 e# ?8 P+ H

/ [; G2 Y- W1 b9 O3 p+ Z0 n8 M. Y

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2012-07-02
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地板

发表于 2012-2-29 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由慕寒于 2012-2-29 13:46 编辑 6 s& K* F. m- i! k6 [$ H& O

加上昨晚的其他菜，一起发上来了6 u: N( Q( j& m# E3 D- w1 l
天福号的肝6 z" R: R9 {$ ^$ x3 T* K7 U0 C

: w5 n6 P. n& P. i5 L. w( F! `
菠菜粉丝
2 G* ~ ~. L/ P4 J3 L1 _
* D* Q" \# d' i: p7 c

鸡蛋菠菜汤2 i5 N! M! s1 y6 f

; f$ k% O. V& [1 N* u

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
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招财进宝

5^#

发表于 2012-2-29 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，真是贤妻良母啊

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

6^#

发表于 2012-2-29 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子3 z9 g4 t! `$ ?

哈哈，这多亏了我婆婆不会做饭，楞是把我给锻炼出来了

点评

kexin@bj 哈哈，咱还得感谢啊，真是个好婆婆啊发表于 2012-2-29 15:57

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

7^#

发表于 2012-2-29 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子
" B0 P& i- ]1 E( O3 S7 H e" I7 Z. T
& q8 h) j( d3 _3 t哈哈，这多亏了我婆婆不会做饭，楞是把我给锻炼出来了 ...

哈哈，咱还得感谢啊，真是个好婆婆啊

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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心心

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宝宝生日: 2011-01-18
帖子: 1290

8^#

发表于 2012-2-29 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很诱人，顶起来

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2009-06-01
帖子: 269

9^#

发表于 2012-2-29 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我来也来啦，做的真不错，我都饿了

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

10^#

发表于 2012-2-29 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心心淘气的帖子& D3 f9 N g. O3 N" g5 z Q7 t

哈哈谢谢心心淘气妈了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

11^#

发表于 2012-2-29 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复囡囡宝妈的帖子$ [* c7 c/ x8 V! m

哈哈，谢谢亲爱的~

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阳妈 MW11602

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宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

12^#

发表于 2012-2-29 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我饿了，哈

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

13^#

发表于 2012-2-29 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xingfu214 的帖子: z4 G! P' i* P% h' n' p

哈哈正好是饭点了，版主也尝试下吧

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

14^#

发表于 2012-2-29 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

慕寒发表于 2012-2-29 17:54
( Z; r/ J- A3 m+ M回复 xingfu214 的帖子
/ Y: q# J$ q- E. c* f8 |$ j1 _; Y$ D, d- U0 f5 ~" \
哈哈正好是饭点了，版主也尝试下吧

3 Q' C' v& D9 z$ h( C9 e% |; }! H
嗯嗯，呵呵，试试去

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

15^#

发表于 2012-2-29 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复慕寒的帖子' y; h6 f- x/ A

亲爱的，你的厨艺很牛的哇，我都饿了，这口水流的哇

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

16^#

发表于 2012-2-29 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复囡囡宝妈的帖子
( ?$ R) y& T/ R* f$ N
哈哈，看来楼主真的把大家给诱惑到了哦

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

17^#

发表于 2012-2-29 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得真好呀~~~

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Rank: 19

宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

18^#

发表于 2012-2-29 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子
* \5 F" v2 b* Q' v8 i. M/ |
哈哈我算不上什么厨艺，就是自己瞎捉摸吃。发上来也是和大家一起分享下。多多交流

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

19^#

发表于 2012-2-29 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子, |+ z! k1 d k8 o* X

嘿嘿谢谢夸奖

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

20^#

发表于 2012-2-29 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复慕寒的帖子5 l0 Y* `, u2 |3 {) u; p$ k/ E

呵呵，你是来赚我们口水滴，哈哈

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