孕妇自制晚餐之3——宫保鸡腿肉（带制作过程） - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

楼主

发表于 2012-2-29 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由慕寒于 2012-3-1 11:47 编辑
* j, e% ~& l. b
昨儿发的晚餐，被版主推荐上了主页，得~勾起我的兴趣了，一发不可收拾了。% _2 W  B6 N0 p4 \. y0 I$ J
5 v; `: Z1 ]/ L4 |0 k" I
这次又上主页了，还被设置为了精华帖。本人妈网第一精华帖啊。哈哈谢谢斑竹了- w2 x& F6 l' J8 D
7 k, ^. O& A3 o3 W

, e" m5 K% u( I$ Z* c昨晚做的是宫保鸡丁，虽然没有饭店的卖相好，但是味道孕妈可以保证，觉得错不了
% K3 N& c9 \& W: v$ z) F今儿把制作过程一起发上来，喜欢的姐妹可以一起试着做做。
1、材料:鸡腿、花生、青椒（也可用黄瓜等自己喜欢的食材）
不喜欢用鸡胸肉，比较干柴。所以一直以来选用的鸡腿肉，自己一点点片下来切丁，备用
; l* p; J( Z! |1 C5 D, z( E7 {

9 \+ [6 i! S6 l  ]6 ^+ X
花生凉油下锅，稍稍有点变色就捞出，时间长了容易糊。捞出备用（放些时间花生才脆）
9 v; N8 }6 o2 T& i' f  h

青椒切块3 u3 r$ V6 j" C: N3 ?

; F, V) @( O$ Q. _* g) v
. N5 t, _% M7 d' D0 W- m- H0 u
- a# ?; s7 c( q- _3 {* I

1 J) H" W1 X- w( F2 |' x
5 p% G9 X0 p$ D  k5 y0 o# z; e5 `
  G& Z$ d0 i+ B; z8 c

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
仙蒂公主		+ 100	色彩很好看，好想吃哦，上首页了.
kexin@bj	+ 30		好吃看得见，哈

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 100 查看全部评分

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

沙发

发表于 2012-2-29 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由慕寒于 2012-2-29 13:45 编辑 # U# L8 E. D" k# B4 h" B# X
) ]" p' E, R$ I8 j9 s4 x9 }
小碗调料~~~~~~1 s% @$ k9 p- y+ N( m+ ~$ f
大量的葱姜蒜，鸡精，盐，醋，生抽，糖，胡椒粉，淀粉。# y% Z! g! w2 C G% K
醋和糖可稍微多放点，根据自己的口味来定" v2 p0 f/ k9 f. G* H: v! v

所有材料准备齐全后准备开火炒菜

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

板凳

发表于 2012-2-29 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由慕寒于 2012-2-29 13:44 编辑
+ w; R2 ]* T9 d! ^( k% G+ O
开始炒了~
油热了后放入切好的鸡腿肉' b' Q  U5 W2 q1 j  v/ i; j( z
多翻炒% l) k5 y! Z! c- t/ _  n
一定要把肌肉里的油分炒出来+ y7 G) C3 E) s+ M4 o. {0 r

! @! M5 q4 K$ ]) ^- Q0 b
( n+ Q2 l" L5 h/ u: b# O/ B0 O& O
然后放入两个干辣椒

& h3 L  o4 Q* p

继续翻炒，加入青椒
* I" n$ e- l! C  c
: _+ L2 W+ k3 h! C7 x: V6 y% S" c

翻炒，导入之气弄好的调料/ @& D5 m+ k  T* B7 H  ^

翻炒几下，放入炸好的花生米
再翻炒几下出锅
* E9 {3 U9 L* Z* L7 u, t& k+ G
一盘家庭版宫保鸡腿肉就做好了0 |8 v9 @4 z  I6 @* o+ G

. ^! e) \8 g- l  E7 F5 c

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

地板

发表于 2012-2-29 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由慕寒于 2012-2-29 13:46 编辑
. d0 }: P6 a ?+ f# n" t: }
加上昨晚的其他菜，一起发上来了
天福号的肝

菠菜粉丝2 e. }: ^! {# W0 {% {
/ o. J' r- t! }, ^* S5 `- l' G
- }8 m8 _7 N7 b; t/ F* e$ c' p

鸡蛋菠菜汤

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

5^#

发表于 2012-2-29 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，真是贤妻良母啊

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

6^#

发表于 2012-2-29 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子7 Q* M, _9 [, ~# r, E

哈哈，这多亏了我婆婆不会做饭，楞是把我给锻炼出来了

点评

kexin@bj 哈哈，咱还得感谢啊，真是个好婆婆啊发表于 2012-2-29 15:57

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

7^#

发表于 2012-2-29 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子
4 c& B, l0 w0 q. ^* ^7 `5 c- G* _+ u; z) n) N9 N; l0 Z* b
哈哈，这多亏了我婆婆不会做饭，楞是把我给锻炼出来了 ...

哈哈，咱还得感谢啊，真是个好婆婆啊

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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心心

Rank: 15

宝宝生日: 2011-01-18
帖子: 1290

8^#

发表于 2012-2-29 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很诱人，顶起来

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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Rank: 14

宝宝生日: 2009-06-01
帖子: 269

9^#

发表于 2012-2-29 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我来也来啦，做的真不错，我都饿了

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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Rank: 19

宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

10^#

发表于 2012-2-29 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心心淘气的帖子
+ T. a$ ?' e9 M0 v5 X @; R/ V7 C
哈哈谢谢心心淘气妈了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 19

宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

11^#

发表于 2012-2-29 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复囡囡宝妈的帖子5 \1 I0 e& M* v0 n1 e4 ?
1 o/ c( q0 _ H2 s5 i0 _
哈哈，谢谢亲爱的~

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

12^#

发表于 2012-2-29 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我饿了，哈

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Rank: 19

宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

13^#

发表于 2012-2-29 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xingfu214 的帖子

哈哈正好是饭点了，版主也尝试下吧

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

14^#

发表于 2012-2-29 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

慕寒发表于 2012-2-29 17:54 - \7 U3 c; ~' G- w$ J6 X0 s8 R
回复 xingfu214 的帖子- a2 y& d: U- R7 V8 g2 O) `

D$ F2 }! E* A7 O# p哈哈正好是饭点了，版主也尝试下吧

0 I1 I# m w0 a* s! B- z7 D* S
嗯嗯，呵呵，试试去

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

15^#

发表于 2012-2-29 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复慕寒的帖子

亲爱的，你的厨艺很牛的哇，我都饿了，这口水流的哇

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

16^#

发表于 2012-2-29 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复囡囡宝妈的帖子) v5 A, V1 x% F! A( P

哈哈，看来楼主真的把大家给诱惑到了哦

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

17^#

发表于 2012-2-29 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得真好呀~~~

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Rank: 19

宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

18^#

发表于 2012-2-29 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子3 b3 ]# u3 q- Q4 U G5 [" u$ o8 Q

哈哈我算不上什么厨艺，就是自己瞎捉摸吃。发上来也是和大家一起分享下。多多交流

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Rank: 19

宝宝生日: 2012-07-02
帖子: 2420

19^#

发表于 2012-2-29 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子/ T n8 t# N4 L9 u8 c% [

嘿嘿谢谢夸奖

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

20^#

发表于 2012-2-29 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复慕寒的帖子' \. r J* c+ x0 |
' G/ W3 ?" s# F8 b# K4 I: Q
呵呵，你是来赚我们口水滴，哈哈

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