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宝宝生日
2010-02-12 
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油菜花

楼主
发表于 2010-11-5 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ttwy 于 2010-11-5 21:36 编辑
: `0 [/ O& R; o$ h$ H- S  J. b4 G3 D6 C. T/ ~( X
跟风眼镜妈咪做蛋糕,很可惜不成功!做的过程都觉得还好,烤的时候也都蓬松起来了,但不知道为什么烤着烤着就有点塌了。不过还是能吃,味道也还凑合但肯定不如外面卖的了。由于没蓬起来本来一个八寸的大蛋糕胚,只能一切两半放在一起做成半圆形奶油蛋糕了
0 o: M$ y% u9 I6 x& p
: n. Q  y# I1 F' _9 U. W& C: N1、直接上成品了(因为没完全成功,过程拍了但不发了)
% X. s6 Z2 T" p1 L" G1 l
* t3 x8 C8 I. m! w0 |$ [/ `2、切开的样子
5 ]* ?, Y7 |" a+ Z) n1 N) Y8 b8 j2 I* ^# S0 h7 L9 Z( |" ^% u
   裱花的过程也还挺好玩的,把奶油打发后用水果刀抹平奶油,中间夹了些椰果;最后用一个食品袋剪了一个角做裱花袋子,再加几颗圣女果当点缀就完成了。
$ O: {3 {  F* b2 f8 h* P    总结了一下失败的经验,装备不全是首要因素吧,没有厨房称,很多配方可能多了或少了;打发的蛋白也可能没完全打好;烤的温度、时间也可能没完全把握好;

! _' t0 M: j1 m2 _0 _% w. v- q做下来感觉是个很大技术活,明天准备再败个厨房称,然后好好钻研一下蛋糕菜谱,希望下次成功!
已有 1 人评分经验值 收起 理由
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宝宝生日
2010-02-09 
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已经很好了! f& x  m# x" o9 z5 R
& I) O$ M$ x0 v2 ~. S
我做得根本没法看

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宝宝生日
2010-02-12 
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油菜花

回复 2# 尐妞贼溡尙
& R. ^! k, A, c% Z( g5 C" A1 V) M1 t0 |! E+ O
! i+ Z/ i( g4 c6 k+ d. y8 L
    谢谢亲鼓励啊!

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宝宝生日
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看着挺好的,感觉味道应该不错。
MW10373

高 二

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宝宝生日
2010-01-03 
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嗯,真有想法啊!对切了以后合在一起,这个造型很不错呢!
& [2 E% g; h. N1 u继续加油哦!期待更棒的蛋糕!
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
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招财进宝

继续努力
% e& }' Z% O9 p8 ^1 J已经很不错了" X3 v* b, A! R* K. r% k
我还始终不敢尝试呢

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宝宝生日
2010-02-12 
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油菜花

回复 4# nadineisme + T7 P5 ]! w4 |3 C# v
% ~1 |5 ]4 w' c( T
5 ?# l: e4 t9 |% ?
    味道还可以,就是蛋糕不太蓬松,奶油很香

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宝宝生日
2010-02-12 
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油菜花

回复 5# 眼镜妈咪
5 D; M) N! y, s6 i, M% Q- Y7 ?; N1 I: q1 n2 F
3 S7 O6 E  L" e
    还得多多向眼镜妈咪取经,你做的可真棒!

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宝宝生日
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油菜花

回复 6# kexin@bj
6 C6 U2 l  M7 S" Q3 k+ A" j3 @7 u5 e6 O

6 R" p& k$ }# a. C3 k3 r0 F* S    谢谢版主支持,我会继续努力的!

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宝宝生日
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第一次做已经很不错了啊,我都想吃了

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宝宝生日
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我打退堂鼓了也,这么不容易啊
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
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蛋白没有打发吧,或者混合的时候消泡了
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第一次做奶油蛋糕,有点失败,发贴纪念一下! ...
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