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宝宝生日
2010-02-12 
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油菜花

楼主
发表于 2010-11-5 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ttwy 于 2010-11-5 21:36 编辑 ! V  u8 F  ?- d* c+ O5 B1 W& P$ D8 z
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跟风眼镜妈咪做蛋糕,很可惜不成功!做的过程都觉得还好,烤的时候也都蓬松起来了,但不知道为什么烤着烤着就有点塌了。不过还是能吃,味道也还凑合但肯定不如外面卖的了。由于没蓬起来本来一个八寸的大蛋糕胚,只能一切两半放在一起做成半圆形奶油蛋糕了
5 {, T1 s' _. d# I) q# \; h; Z& [  a9 z( F- f& [" y$ Q  `1 h
1、直接上成品了(因为没完全成功,过程拍了但不发了)' h: y! _# @0 x3 i
. I6 q" W$ Z+ L4 L
2、切开的样子
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   裱花的过程也还挺好玩的,把奶油打发后用水果刀抹平奶油,中间夹了些椰果;最后用一个食品袋剪了一个角做裱花袋子,再加几颗圣女果当点缀就完成了。
0 M# ^1 y* s8 c) E    总结了一下失败的经验,装备不全是首要因素吧,没有厨房称,很多配方可能多了或少了;打发的蛋白也可能没完全打好;烤的温度、时间也可能没完全把握好;
6 ^  L+ ]0 I  i1 b0 X3 q( O& ?
做下来感觉是个很大技术活,明天准备再败个厨房称,然后好好钻研一下蛋糕菜谱,希望下次成功!
已有 1 人评分经验值 收起 理由
kexin@bj + 30

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宝宝生日
2010-02-09 
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已经很好了
$ h5 X3 L# }4 V  o4 R6 c
' O) l5 e  r2 @0 G; h我做得根本没法看

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宝宝生日
2010-02-12 
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油菜花

回复 2# 尐妞贼溡尙
# Q4 `- A- N  a& Q1 Q3 |! w; w8 a0 Y2 x$ {

# U& w3 F5 m& q. I6 \. d    谢谢亲鼓励啊!

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宝宝生日
2011-05-11 
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看着挺好的,感觉味道应该不错。
MW10373

高 二

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宝宝生日
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嗯,真有想法啊!对切了以后合在一起,这个造型很不错呢!3 Y! h- y$ ~! i% i$ J; f
继续加油哦!期待更棒的蛋糕!
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
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招财进宝

继续努力  L' p$ d2 Z0 p% t) C
已经很不错了' U! E) C9 s( p) i' A" k
我还始终不敢尝试呢

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油菜花

回复 4# nadineisme
- p' I3 Y& W! k* v* {6 H, A! P8 [, ]" F9 r8 e) Z5 C

* Z8 w, O# _$ q    味道还可以,就是蛋糕不太蓬松,奶油很香

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宝宝生日
2010-02-12 
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油菜花

回复 5# 眼镜妈咪
" O/ S6 l" I  }- D" A3 a7 }; U# y
0 p+ p1 V& I% |' L
; X/ f7 q1 W) j2 y% o    还得多多向眼镜妈咪取经,你做的可真棒!

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宝宝生日
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油菜花

回复 6# kexin@bj
$ Q* y: X* L, p: X
' R% H3 G" a( k2 R3 R2 J
) m. U+ v0 M8 c+ u+ V  J6 m    谢谢版主支持,我会继续努力的!

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宝宝生日
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第一次做已经很不错了啊,我都想吃了

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宝宝生日
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我打退堂鼓了也,这么不容易啊
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
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蛋白没有打发吧,或者混合的时候消泡了
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第一次做奶油蛋糕,有点失败,发贴纪念一下! ...
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