- 妈米
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因为怀孕了,很多妈妈都担心生病,尤其是冬天,特别容易感冒!
( }* g9 @3 |/ T3 U燕窝是提高免疫力的绝佳补品!
4 F$ U: G- F; X) g5 u5 w" K那天和群里朋友聊天,大家都不会做!: r c7 |5 g8 ~5 N9 M
正好我孕期一直在吃,现在我就教大家做燕窝吧!, j) m/ @. Q4 V4 |
不过我用的不是燕窝,是燕碎!
6 U# G1 r" a$ ^, ~3 N, m7 f燕窝好贵,所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎,效果是一样的,价格要便宜30%吧!
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6 B5 X9 X9 Y. M3 ]1 ]$ D这个就是余仁生的燕碎!这是1两装的,大概合人民币不到五百!
0 p: s) C" h1 }8 i4 a# j余仁生相当于内地的同仁堂,品质有保证,不会掺假!
5 h" T: g2 L/ t; f# U) E如果有小宝宝的人,一定知道他们的保婴丹和猴枣散!
: G& b* \3 h! h& f+ N) m: @ J' Z东西基本上都不用再洗了,更不像有的燕窝还得自己择毛!, M6 D( C, I& C; ^4 g' h
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0 K0 s% I9 ^+ x9 a8 i& H1 c这个是炖燕窝的重要工具,隔水炖盅!网上买大概不到百元!, s8 W7 f( R" Z2 K- j4 w0 t/ D
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! k; n9 e9 Z7 ]8 ?
我的用量比较大,每次用4分之一,也就是大约12.5克,煮好后分成4次吃掉!5 Z _3 u! D: [% o
燕窝每天吃少于1克是没有作用的!
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/ a. a8 k4 k7 @发燕窝!' }* e8 m) Z+ x3 L, `* ]+ l& O) C
一定要少放水,没过燕窝一点就可以了,放水多了反而发布起来!0 r# w1 Y2 v$ C( S- k$ N0 V( H8 v- n
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大概发1个多小时吧,就可以变大10倍左右了!
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这时再加1-2倍的水,就可以炖了!
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对了,炖盅里也要放水啊!
+ O( Q# f4 M: e5 [3 P* j有标准线,按标准放就可以!4 y1 w% x! D( j2 V. K" l/ x
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放好水的燕窝!
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我一般设定炖盅是2.5小时,让燕窝充分顿好!+ }9 }/ n0 R; k! G$ W. D% \
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炖好后的样子!
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炖好后,燕窝的一半都基本是化开的!' [4 @; x1 W) k v( a1 I2 e
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另一半是果冻状的!0 J9 R8 n9 ?3 L% v/ i/ @% |. n
这样放在冰箱里,每天早饭前15-30分钟服用一点!& e$ m! K6 [9 _% l, R
大家一定要用干净的小勺称出来,剩下的燕窝千万不能沾嘴,更不能沾油,不然很容易坏的!: D/ u" W0 L- j
而且一次尽量就做出不超过1周的量,不然就不新鲜了!: F/ {8 ^! L& \. Z
好了,炖燕窝很简单吧!6 e, `/ ]4 q# M+ q# L
另外聊聊燕碎和燕盏!燕窝煮后都差不太多,燕盏只是送人好看,口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点,买燕碎自己吃完全就够了!; n; U9 X) n) d5 C
这个仅供大家参考啦!
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