- 妈米
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因为怀孕了，很多妈妈都担心生病，尤其是冬天，特别容易感冒！
% D6 Z, L, ]7 X燕窝是提高免疫力的绝佳补品！
) r6 U4 G+ e2 |8 G那天和群里朋友聊天，大家都不会做！! F& | t, k4 o3 G+ F w% T- B
正好我孕期一直在吃，现在我就教大家做燕窝吧！
3 y5 f6 c$ {: m1 ^. M不过我用的不是燕窝，是燕碎！2 i7 v' E+ K' g
燕窝好贵，所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎，效果是一样的，价格要便宜30%吧！( q; @. L$ N) q- G% Y- Y2 w+ W
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这个就是余仁生的燕碎！这是1两装的，大概合人民币不到五百！
# M2 Z9 t$ R% C* W Z1 K* k余仁生相当于内地的同仁堂，品质有保证，不会掺假！% W% m3 V5 Q' t9 K d- \% L% l
如果有小宝宝的人，一定知道他们的保婴丹和猴枣散！* t8 B) J; o9 V! F( d& }6 ]
东西基本上都不用再洗了，更不像有的燕窝还得自己择毛！4 A3 L3 {, C K6 E
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这个是炖燕窝的重要工具，隔水炖盅！网上买大概不到百元！& Z. {8 d5 P: r* F2 T- `& r7 [* l
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v+ @* }* t" g# ?' o9 g8 F我的用量比较大，每次用4分之一，也就是大约12.5克，煮好后分成4次吃掉！
' O% U. b, ]# J& j2 M燕窝每天吃少于1克是没有作用的！0 `( z. B$ ?3 p2 `9 K( d
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# W8 {' X$ t$ n- ^% \" \5 G发燕窝！3 a6 ~ Q. g$ _# u
一定要少放水，没过燕窝一点就可以了，放水多了反而发布起来！
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) Y4 y+ S& Y+ I7 m4 r: v: @$ ?+ c大概发1个多小时吧，就可以变大10倍左右了！) [4 U9 ]5 z8 y5 }0 c- D1 Y6 S# |" D
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这时再加1-2倍的水，就可以炖了！
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8 }- p+ W6 V) [( L0 i- D6 I- n对了，炖盅里也要放水啊！# V' o8 d6 |* v- l/ \2 Q& E( T
有标准线，按标准放就可以！
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( t; D, ^% N/ h2 G v% n& D放好水的燕窝！2 |" o7 K+ v" q0 _% n
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8 J+ s) L5 Q3 h- h8 `4 P9 \我一般设定炖盅是2.5小时，让燕窝充分顿好！$ c! p3 K! l7 r0 h
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* ]# ^# B# Y5 Z4 R# b0 V6 R0 c& A3 C
8 k8 V8 D* X3 E" ]& y炖好后的样子！
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% W1 ^ ?# S' r/ \+ P" u! F, z炖好后，燕窝的一半都基本是化开的！
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另一半是果冻状的！ m0 y# ?) k8 @$ q4 b
这样放在冰箱里，每天早饭前15-30分钟服用一点！
4 L" a9 F! o% i( m& K) k大家一定要用干净的小勺称出来，剩下的燕窝千万不能沾嘴，更不能沾油，不然很容易坏的！8 c7 z" v$ ?) Q
而且一次尽量就做出不超过1周的量，不然就不新鲜了！* r0 O8 V% E- ^+ q: {
好了，炖燕窝很简单吧！
2 G4 f7 N7 d+ p: \另外聊聊燕碎和燕盏！燕窝煮后都差不太多，燕盏只是送人好看，口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点，买燕碎自己吃完全就够了！
% z$ u# U1 d+ Y3 @( b1 C. A: z9 T这个仅供大家参考啦！
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发表于 2012-2-4 10:49
准备找楼主的试试！买了燕盏
