- 妈米
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因为怀孕了，很多妈妈都担心生病，尤其是冬天，特别容易感冒！
( N, {2 p* Y2 a) n* J' q: Q燕窝是提高免疫力的绝佳补品！
; R+ \, h0 g' _+ J2 W' F那天和群里朋友聊天，大家都不会做！
7 \7 A6 E$ `% k: \正好我孕期一直在吃，现在我就教大家做燕窝吧！
! s( Y% j8 [7 r( D" s2 ~, N不过我用的不是燕窝，是燕碎！! m% g1 s: C1 p* t3 y0 H" ?' a
燕窝好贵，所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎，效果是一样的，价格要便宜30%吧！
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这个就是余仁生的燕碎！这是1两装的，大概合人民币不到五百！0 p! ?: `# T% ~# V
余仁生相当于内地的同仁堂，品质有保证，不会掺假！
+ W6 ?3 a; O1 L/ O% V' W& K3 J; ^如果有小宝宝的人，一定知道他们的保婴丹和猴枣散！
! ^+ o) J: `( p% w4 s9 s+ k东西基本上都不用再洗了，更不像有的燕窝还得自己择毛！
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) B+ l# Y% ~- \. D6 o; `这个是炖燕窝的重要工具，隔水炖盅！网上买大概不到百元！
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8 X) J9 n2 {+ I0 ~' {6 D* A我的用量比较大，每次用4分之一，也就是大约12.5克，煮好后分成4次吃掉！3 U! e, y1 U; p" e' k8 `
燕窝每天吃少于1克是没有作用的！3 f) z! @, w( q' k5 M- P, E, g
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发燕窝！" J7 u( U! \: x$ D8 o9 U+ e
一定要少放水，没过燕窝一点就可以了，放水多了反而发布起来！
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大概发1个多小时吧，就可以变大10倍左右了！
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; k$ l# q: f$ ^- h; H% K- U6 F这时再加1-2倍的水，就可以炖了！4 q% @2 ^; c3 @. d* Z3 B: r
. Q, O1 r% T3 ^对了，炖盅里也要放水啊！0 Y8 b+ M8 D) d% \* V& G! F/ Y2 N( N
有标准线，按标准放就可以！$ X) c3 p7 a7 ` ^
- W' \! j" w' ? w; S: y放好水的燕窝！. o# J% E7 q9 F" b) d( |' [4 m1 `
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8 x3 X4 S4 J) d* F9 C我一般设定炖盅是2.5小时，让燕窝充分顿好！
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炖好后的样子！
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炖好后，燕窝的一半都基本是化开的！
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- q$ O: z9 a# V, L) ]9 Q# S: M另一半是果冻状的！' J3 [% L3 G7 A7 L9 R1 b
这样放在冰箱里，每天早饭前15-30分钟服用一点！
0 N" q3 L: `+ J& v6 q' r( n大家一定要用干净的小勺称出来，剩下的燕窝千万不能沾嘴，更不能沾油，不然很容易坏的！
, f4 n& _2 p1 d2 W4 T而且一次尽量就做出不超过1周的量，不然就不新鲜了！* b+ t- B* f( A
好了，炖燕窝很简单吧！
; [" m* m/ f0 p+ ?" h/ k另外聊聊燕碎和燕盏！燕窝煮后都差不太多，燕盏只是送人好看，口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点，买燕碎自己吃完全就够了！. w) n) p2 h' i- B
这个仅供大家参考啦！
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发表于 2012-2-4 10:49
准备找楼主的试试！买了燕盏
