- 妈米
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因为怀孕了，很多妈妈都担心生病，尤其是冬天，特别容易感冒！
m% ?* m* Z9 b+ h4 H0 A燕窝是提高免疫力的绝佳补品！
- Q: z. I8 H& h/ e那天和群里朋友聊天，大家都不会做！
E5 w: N' G9 _! Q正好我孕期一直在吃，现在我就教大家做燕窝吧！
$ M/ Y3 W* o& B2 W: R不过我用的不是燕窝，是燕碎！
' @5 S8 t+ T) i0 \4 T( t燕窝好贵，所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎，效果是一样的，价格要便宜30%吧！( G$ g1 F O+ o
' j8 E' p4 \% c, R$ P; C这个就是余仁生的燕碎！这是1两装的，大概合人民币不到五百！
& d$ R" r- Q! u' }/ {3 S* U余仁生相当于内地的同仁堂，品质有保证，不会掺假！
* ?2 \: c, ]& m8 j' ~- g* W0 B, a如果有小宝宝的人，一定知道他们的保婴丹和猴枣散！
/ l# a, D8 |8 U( N& I3 ]4 \9 d b东西基本上都不用再洗了，更不像有的燕窝还得自己择毛！: N" \3 K v6 t1 t- A' l! r
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+ l& y: a1 K2 C% p. D这个是炖燕窝的重要工具，隔水炖盅！网上买大概不到百元！
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- M' g, Z8 N: |& n% |% {+ D
& n; e2 \4 R( _我的用量比较大，每次用4分之一，也就是大约12.5克，煮好后分成4次吃掉！/ i8 q8 v/ h( [" _, u
燕窝每天吃少于1克是没有作用的！3 U( ~4 w4 d) f2 Y# Y; p1 f8 G* o
4 Z% L0 m5 p& Z: q4 l0 `; M0 p/ N' K- p/ H, q: I
发燕窝！
* J# F8 o* n% W. D' p' d) r1 K' {一定要少放水，没过燕窝一点就可以了，放水多了反而发布起来！
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$ Y% C% S% k( l! e; d大概发1个多小时吧，就可以变大10倍左右了！
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) r2 B+ o9 w1 b9 D$ Q2 {
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( @: J. _6 G. C' E: M' B6 r这时再加1-2倍的水，就可以炖了！
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对了，炖盅里也要放水啊！( U6 P! _& M1 u) G- b0 Y( b
有标准线，按标准放就可以！
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6 m ?; y2 e# q" S3 h/ p5 z. [1 X. v放好水的燕窝！$ I- N; S0 }/ j3 {2 E5 m2 t
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) Y+ E3 E( K( `我一般设定炖盅是2.5小时，让燕窝充分顿好！
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1 b9 O4 l# S9 C$ E3 r炖好后的样子！
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5 R% [" A8 [5 l" U" Q炖好后，燕窝的一半都基本是化开的！
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另一半是果冻状的！5 ]& f1 ]" R l1 [
这样放在冰箱里，每天早饭前15-30分钟服用一点！* J" K9 N) ]3 t5 l
大家一定要用干净的小勺称出来，剩下的燕窝千万不能沾嘴，更不能沾油，不然很容易坏的！
* r1 N0 ]! Y; H3 K* t而且一次尽量就做出不超过1周的量，不然就不新鲜了！$ S! Q; y$ L# d
好了，炖燕窝很简单吧！
/ n* d5 e2 j) T1 @2 L另外聊聊燕碎和燕盏！燕窝煮后都差不太多，燕盏只是送人好看，口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点，买燕碎自己吃完全就够了！
# B# d( D; S; J( R4 a# Y' B这个仅供大家参考啦！
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发表于 2012-2-4 10:49
准备找楼主的试试！买了燕盏
