- 妈米
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因为怀孕了，很多妈妈都担心生病，尤其是冬天，特别容易感冒！! G& H$ o# v' ^' ?
燕窝是提高免疫力的绝佳补品！
# K% ^, B6 U9 s/ t那天和群里朋友聊天，大家都不会做！
- M) ?6 k$ t: i, B k" t, h正好我孕期一直在吃，现在我就教大家做燕窝吧！) ^" Z4 W% g9 ]4 M) c3 `' h
不过我用的不是燕窝，是燕碎！% h6 A3 J$ \& I; d6 b8 a- l
燕窝好贵，所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎，效果是一样的，价格要便宜30%吧！2 t$ k" i) j6 X3 i+ e2 g/ t" }
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这个就是余仁生的燕碎！这是1两装的，大概合人民币不到五百！
4 t6 B" p6 w( s/ h; D- e! \4 N余仁生相当于内地的同仁堂，品质有保证，不会掺假！. O& }0 S( S4 I( T5 O
如果有小宝宝的人，一定知道他们的保婴丹和猴枣散！! G' P* e9 V! l7 o3 l5 z6 |. ~
东西基本上都不用再洗了，更不像有的燕窝还得自己择毛！8 [" p2 C T; B/ t
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这个是炖燕窝的重要工具，隔水炖盅！网上买大概不到百元！
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6 o! M! |- a1 S, _我的用量比较大，每次用4分之一，也就是大约12.5克，煮好后分成4次吃掉！- {1 x; A& m) l; N0 G3 L: @* z8 _" L. P. g
燕窝每天吃少于1克是没有作用的！% M8 r" P6 j# I
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9 u b1 |+ ?. J3 z I发燕窝！; Y6 m% U! U2 ^3 n1 _/ H! |
一定要少放水，没过燕窝一点就可以了，放水多了反而发布起来！
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大概发1个多小时吧，就可以变大10倍左右了！6 Z! p9 p5 `! z& w1 r W
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4 c: @8 I. _4 k这时再加1-2倍的水，就可以炖了！
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7 V1 G# q' W% v1 J: F. `/ Z7 `# u3 F对了，炖盅里也要放水啊！
1 o2 \1 J# ~- c有标准线，按标准放就可以！
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- }2 k. U/ P0 L3 \3 @7 u! ]. z放好水的燕窝！/ x5 h# S! A, ~0 G+ | o: U
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我一般设定炖盅是2.5小时，让燕窝充分顿好！
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0 B% J8 Q B" i* o% z# i( a炖好后的样子！
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炖好后，燕窝的一半都基本是化开的！8 r9 V# U4 J5 K ~, G8 m# V
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# Y; Q W3 _0 s另一半是果冻状的！
5 Y3 T. P- v( Q% ?. |, y' X这样放在冰箱里，每天早饭前15-30分钟服用一点！1 C' s3 }4 F* F/ w
大家一定要用干净的小勺称出来，剩下的燕窝千万不能沾嘴，更不能沾油，不然很容易坏的！+ v" ]4 d- d$ ]5 G+ M
而且一次尽量就做出不超过1周的量，不然就不新鲜了！
1 F" g7 b4 l- B3 W8 M3 O好了，炖燕窝很简单吧！
/ V4 s7 u2 f/ l1 P* C1 ~# J另外聊聊燕碎和燕盏！燕窝煮后都差不太多，燕盏只是送人好看，口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点，买燕碎自己吃完全就够了！4 M- e% E& ?# j- _
这个仅供大家参考啦！
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发表于 2012-2-4 10:49
准备找楼主的试试！买了燕盏
