- 妈米
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因为怀孕了,很多妈妈都担心生病,尤其是冬天,特别容易感冒!# r7 ]: U: Y# Q$ m! q8 p! o
燕窝是提高免疫力的绝佳补品!
5 H0 x8 ]6 _% V: h! w1 T# x7 U6 p那天和群里朋友聊天,大家都不会做!# b/ A- O u. t: O5 t) g
正好我孕期一直在吃,现在我就教大家做燕窝吧!
5 o4 D% @/ F7 W- F; }2 u- E不过我用的不是燕窝,是燕碎!, @: n1 v" }+ n& k
燕窝好贵,所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎,效果是一样的,价格要便宜30%吧!
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这个就是余仁生的燕碎!这是1两装的,大概合人民币不到五百!
8 D( a( N9 Q4 L余仁生相当于内地的同仁堂,品质有保证,不会掺假!( C7 k% r. @3 l6 @4 B: U
如果有小宝宝的人,一定知道他们的保婴丹和猴枣散!
) v: }, q3 j9 ^) O东西基本上都不用再洗了,更不像有的燕窝还得自己择毛!9 V7 d7 d7 _' L% n! M" A: c, V
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这个是炖燕窝的重要工具,隔水炖盅!网上买大概不到百元!
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我的用量比较大,每次用4分之一,也就是大约12.5克,煮好后分成4次吃掉!
2 f; f3 c- A l5 V u6 e# J0 V0 W燕窝每天吃少于1克是没有作用的!, G. p" J6 G- ^1 a, |# ?0 x& A4 l
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" y1 V( [/ E; Z- i$ b# p发燕窝!
; A# P3 Y' I9 r& c8 t, g7 f一定要少放水,没过燕窝一点就可以了,放水多了反而发布起来!
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! D$ b+ B4 R3 s2 U3 |# L8 o8 ^大概发1个多小时吧,就可以变大10倍左右了!- _7 i" o4 [$ i) C: n
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: l2 F$ x% N' D5 L# \: L; C这时再加1-2倍的水,就可以炖了!
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; y8 c7 U# ?/ H& h0 ]3 o对了,炖盅里也要放水啊!6 X3 W" ]# U1 C. [( \- e
有标准线,按标准放就可以!
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3 z# H# \. R' U1 h; B- ]放好水的燕窝!
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% s. M9 ]9 W. a9 L: m. D# W6 k. c0 C+ I+ W/ d# B. I* `
我一般设定炖盅是2.5小时,让燕窝充分顿好! Q$ A5 Z8 a" Z1 g
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) h; x0 U9 H- w, [炖好后的样子!
b9 N* b! h: B( h* D {5 a2 k7 W1 K, J0 ~. F
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" `5 B) X0 B. e2 Z5 V炖好后,燕窝的一半都基本是化开的!
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c5 D0 V$ a. p/ Z" U5 ?另一半是果冻状的!5 q# e9 k" }4 S3 J# ~. J/ I
这样放在冰箱里,每天早饭前15-30分钟服用一点!
0 L: t* e X! h* d/ S大家一定要用干净的小勺称出来,剩下的燕窝千万不能沾嘴,更不能沾油,不然很容易坏的!
% a% U5 P! m* ]3 w: \+ m而且一次尽量就做出不超过1周的量,不然就不新鲜了!2 ]6 B0 Z& d3 J, c$ |- u) s' G4 v+ ^
好了,炖燕窝很简单吧!
, i: m# h5 }7 X8 l8 Y另外聊聊燕碎和燕盏!燕窝煮后都差不太多,燕盏只是送人好看,口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点,买燕碎自己吃完全就够了!5 [) W n# ` F9 n4 y' o
这个仅供大家参考啦!
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