- 妈米
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因为怀孕了,很多妈妈都担心生病,尤其是冬天,特别容易感冒!7 M6 [2 ]" V g9 P0 Q1 i o
燕窝是提高免疫力的绝佳补品!9 C+ _ K1 F" G
那天和群里朋友聊天,大家都不会做!
+ k2 |' i5 t" o( N5 W! t正好我孕期一直在吃,现在我就教大家做燕窝吧!5 R) T2 G3 w1 P: Q f4 X2 W
不过我用的不是燕窝,是燕碎!2 |- R3 P0 l* z: q# \9 G) o
燕窝好贵,所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎,效果是一样的,价格要便宜30%吧!
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: r: ]; v3 ~. z* l* @这个就是余仁生的燕碎!这是1两装的,大概合人民币不到五百!: g5 N( ]1 ]0 f- c: P: g/ g* p" T
余仁生相当于内地的同仁堂,品质有保证,不会掺假!
}7 q% j1 B: x1 j; a0 F如果有小宝宝的人,一定知道他们的保婴丹和猴枣散!
5 G* \( j2 K" ~* w9 `! W' O) A y东西基本上都不用再洗了,更不像有的燕窝还得自己择毛!
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: V& H! i; a& w1 Z% w这个是炖燕窝的重要工具,隔水炖盅!网上买大概不到百元!/ }/ E0 ?% ^# J: S Y; E
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我的用量比较大,每次用4分之一,也就是大约12.5克,煮好后分成4次吃掉!
U) K [) P) e! a8 i3 B燕窝每天吃少于1克是没有作用的!
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发燕窝!
[3 {2 i6 u' J3 }一定要少放水,没过燕窝一点就可以了,放水多了反而发布起来!
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; ?+ W! s4 r# `3 K8 X( [7 ^0 q8 d% S. G" j) n
, I& } ?+ R/ k7 L2 H大概发1个多小时吧,就可以变大10倍左右了!
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这时再加1-2倍的水,就可以炖了!
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对了,炖盅里也要放水啊!+ @) x1 R- s" i9 ?* ]
有标准线,按标准放就可以!
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放好水的燕窝!
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0 r4 `8 Y% k, C# l我一般设定炖盅是2.5小时,让燕窝充分顿好!; I/ K. [, s+ [% N0 r, k
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炖好后的样子!7 K! g- ?+ g5 K j7 _
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: k2 F) W' K. G: I* l炖好后,燕窝的一半都基本是化开的!
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另一半是果冻状的! n) F' h. O& M; b) y
这样放在冰箱里,每天早饭前15-30分钟服用一点!9 K% U0 m% V# c
大家一定要用干净的小勺称出来,剩下的燕窝千万不能沾嘴,更不能沾油,不然很容易坏的!
6 w7 O2 l; M* g7 d u6 e0 A! r而且一次尽量就做出不超过1周的量,不然就不新鲜了!; W# Q+ P+ ]$ K: p4 L
好了,炖燕窝很简单吧!" M4 h% }6 w& D% X: i
另外聊聊燕碎和燕盏!燕窝煮后都差不太多,燕盏只是送人好看,口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点,买燕碎自己吃完全就够了!) G1 z' B8 Q# e. J" Z W
这个仅供大家参考啦!- [/ a4 c4 _. c4 t
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