- 妈米
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因为怀孕了,很多妈妈都担心生病,尤其是冬天,特别容易感冒!
3 I! N* r- \( b: Q/ p/ |燕窝是提高免疫力的绝佳补品!
& A; R& U" n. d/ H+ c: d0 v那天和群里朋友聊天,大家都不会做!. h" _* ~, }+ e1 Q0 W
正好我孕期一直在吃,现在我就教大家做燕窝吧!
4 d% W+ a" Q: g* e不过我用的不是燕窝,是燕碎!0 r; b! y [9 t
燕窝好贵,所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎,效果是一样的,价格要便宜30%吧!8 s* i; K ^; l
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这个就是余仁生的燕碎!这是1两装的,大概合人民币不到五百!# S. ~# Z: B! O# U
余仁生相当于内地的同仁堂,品质有保证,不会掺假!
1 Z0 Q' M& d; ?/ u' e* \如果有小宝宝的人,一定知道他们的保婴丹和猴枣散!4 m( `9 \$ `) t9 H
东西基本上都不用再洗了,更不像有的燕窝还得自己择毛!) k' B/ N b0 X8 O; Z5 i
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5 R, i, g% b" J这个是炖燕窝的重要工具,隔水炖盅!网上买大概不到百元!
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# N3 x6 ^# h/ H0 e, R我的用量比较大,每次用4分之一,也就是大约12.5克,煮好后分成4次吃掉!( l; C* O8 A: x
燕窝每天吃少于1克是没有作用的!
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! D; a1 p" E% D% ~发燕窝!
. E5 q O3 k7 m' q. H一定要少放水,没过燕窝一点就可以了,放水多了反而发布起来!" V! \1 P7 _$ u' s$ x
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大概发1个多小时吧,就可以变大10倍左右了!
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" U9 u5 x0 Z$ y& _" M这时再加1-2倍的水,就可以炖了!. I. }- ?# k5 |) B& i) s
/ W: R/ l: {+ I" K对了,炖盅里也要放水啊!
+ l n0 w4 X* y q4 i! [/ _8 v* q有标准线,按标准放就可以!
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8 P' S. D' j0 B放好水的燕窝!. `3 r5 @8 q6 p2 C6 d! M
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5 s: l! M2 ?& n" l& J2 C. {我一般设定炖盅是2.5小时,让燕窝充分顿好!
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炖好后的样子!; L& B9 z5 ~% \- ~
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" e' c. U; G4 o0 K炖好后,燕窝的一半都基本是化开的!0 J2 \8 ^+ ?" w0 {0 k/ o9 B; W
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另一半是果冻状的!2 D8 Z. `: B. k T' l5 G c
这样放在冰箱里,每天早饭前15-30分钟服用一点!
& t, a) ]4 b) _/ f( @9 i6 P) e大家一定要用干净的小勺称出来,剩下的燕窝千万不能沾嘴,更不能沾油,不然很容易坏的!! Q' w9 a1 z: y$ H- Q' G
而且一次尽量就做出不超过1周的量,不然就不新鲜了!
; z) U+ d) G4 b: d' W1 v好了,炖燕窝很简单吧!
( ?/ s/ N) ^( J5 j+ j另外聊聊燕碎和燕盏!燕窝煮后都差不太多,燕盏只是送人好看,口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点,买燕碎自己吃完全就够了!
4 ~7 W* Q0 M) k/ N7 `这个仅供大家参考啦!, K A# b! @3 f8 g
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