陌上伊人

因为怀孕了，很多妈妈都担心生病，尤其是冬天，特别容易感冒！$ d2 i2 j. @# z. W* Z' J
燕窝是提高免疫力的绝佳补品！+ x$ S- ~6 b' w9 ]6 X  O6 o* ^
那天和群里朋友聊天，大家都不会做！
& ]7 t% Q- N& ?( O( D( o+ I: t" A) e正好我孕期一直在吃，现在我就教大家做燕窝吧！1 g. w, x2 ?: i8 D6 s" q
不过我用的不是燕窝，是燕碎！- i; n3 g* S+ i$ `# T2 Q, A% S
燕窝好贵，所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎，效果是一样的，价格要便宜30%吧！8 v. ]' e8 R) J/ h
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这个就是余仁生的燕碎！这是1两装的，大概合人民币不到五百！! k! w5 o+ l8 T7 K4 j! X
余仁生相当于内地的同仁堂，品质有保证，不会掺假！$ ?8 D: C" e, d* b7 I7 p
如果有小宝宝的人，一定知道他们的保婴丹和猴枣散！
0 m3 o8 ?& l8 y: f1 K东西基本上都不用再洗了，更不像有的燕窝还得自己择毛！* `2 {- V3 W6 h4 b- q
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这个是炖燕窝的重要工具，隔水炖盅！网上买大概不到百元！+ b8 X! e) g: `, q
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) x" D; Q* N4 ]( Y' A3 E/ ~: U9 Q我的用量比较大，每次用4分之一，也就是大约12.5克，煮好后分成4次吃掉！
9 B2 G1 \- u' _- I燕窝每天吃少于1克是没有作用的！% B6 K) M( i% G. l+ h8 _
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6 g) q& a. l7 |发燕窝！: s; c5 A2 V; n' U+ ?  q
一定要少放水，没过燕窝一点就可以了，放水多了反而发布起来！
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3 e) |: r% P& _1 [# s( G* k5 T# M4 n, s大概发1个多小时吧，就可以变大10倍左右了！5 T, k0 D7 u9 T; I

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这时再加1-2倍的水，就可以炖了！6 x6 x+ ?6 k5 ~$ j: P$ {- P2 n
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对了，炖盅里也要放水啊！. t# d3 O9 B6 ^
有标准线，按标准放就可以！
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4 D( l. `9 s" T0 g2 V  z) ^放好水的燕窝！
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4 k/ d8 `; x( M7 t0 W7 w& q1 Q' y我一般设定炖盅是2.5小时，让燕窝充分顿好！( L5 ?, `, Y( m5 L; }6 e
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9 F) x' ^( y$ `: |& {# |炖好后的样子！
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炖好后，燕窝的一半都基本是化开的！) D$ ?' `7 |# b* {# M
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+ Q% e* {9 R3 `8 y* L5 Z5 s另一半是果冻状的！
) D' P4 `$ ~3 y. M$ F$ o这样放在冰箱里，每天早饭前15-30分钟服用一点！
  q4 D! _6 C9 K- ?4 i6 k% u大家一定要用干净的小勺称出来，剩下的燕窝千万不能沾嘴，更不能沾油，不然很容易坏的！4 f& r2 g# {% y) A- K
而且一次尽量就做出不超过1周的量，不然就不新鲜了！
- z) u6 M& ~: }4 w6 N( \4 [+ D5 L好了，炖燕窝很简单吧！4 C$ R3 N& T8 w8 n, x) f
另外聊聊燕碎和燕盏！燕窝煮后都差不太多，燕盏只是送人好看，口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点，买燕碎自己吃完全就够了！* t6 C2 V7 p$ @! b" L. M) l
这个仅供大家参考啦！
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clleno

准备找楼主的试试！买了燕盏

陌上伊人

回复 clleno 的帖子
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( w4 z2 b4 @( Z( Y, Z; M9 f没问题啊！很容易做的！有什么不懂站短啦！

clleno

回复 陌上伊人 的帖子' [( {, m2 b4 H" T

2 b1 O+ p. P. Q0 M+ i& U亲爱的,我已经在网上订你的这个炖蛊了,就是那个燕盏不知道做起来是不是很你的一样,还是需要额外的工序,有点儿小疑问.

陌上伊人

回复 clleno 的帖子* @( E/ g: n$ X0 U. s

2 u5 e+ t  O% G: V- |& h不需要额外工序了，很简单的！
- ?+ m' E% _( p9 d: ^发燕窝是水别太多就行！
9 d  Y) h( x4 J( _+ q水越多发的越小！

钊钊妈

帮顶, ~1 ~8 g5 }3 f
吃不起呀