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宝宝生日
2012-03-09 
帖子
607 
楼主
发表于 2012-2-4 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
因为怀孕了,很多妈妈都担心生病,尤其是冬天,特别容易感冒!8 q& `9 G5 g4 P6 J# u& l9 W: V
燕窝是提高免疫力的绝佳补品!
; c5 Q  t5 e- I+ H+ d那天和群里朋友聊天,大家都不会做!
, I5 @5 @3 v  p- B: ^# Z0 n正好我孕期一直在吃,现在我就教大家做燕窝吧!
/ \( S- m2 e: T  ]2 l不过我用的不是燕窝,是燕碎!
! Y' `* @7 s- B6 U- k9 j燕窝好贵,所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎,效果是一样的,价格要便宜30%吧!
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这个就是余仁生的燕碎!这是1两装的,大概合人民币不到五百!* x( ~' y. w/ u8 \
余仁生相当于内地的同仁堂,品质有保证,不会掺假!+ `2 n: g6 d1 |
如果有小宝宝的人,一定知道他们的保婴丹和猴枣散!" |2 f1 w* L6 i9 F5 u
东西基本上都不用再洗了,更不像有的燕窝还得自己择毛!
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这个是炖燕窝的重要工具,隔水炖盅!网上买大概不到百元!
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我的用量比较大,每次用4分之一,也就是大约12.5克,煮好后分成4次吃掉!
4 i% ^1 C/ A. G$ _: K燕窝每天吃少于1克是没有作用的!
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发燕窝!
% t1 \4 {* @: m+ S一定要少放水,没过燕窝一点就可以了,放水多了反而发布起来!& s- d4 h" b. i0 j2 k. {2 O

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大概发1个多小时吧,就可以变大10倍左右了!4 _0 w) H4 Y0 }- J% i, W, R. u/ F
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, a5 x% o% z5 d6 J+ j" B# C* R这时再加1-2倍的水,就可以炖了!
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对了,炖盅里也要放水啊!
' M4 H0 b6 r5 ?  r/ s2 ^/ k有标准线,按标准放就可以!
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放好水的燕窝!
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我一般设定炖盅是2.5小时,让燕窝充分顿好!% t( \" a% b! J0 g& j1 L+ h
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5 n' Y) e/ t8 }* C' C5 T; C7 k炖好后的样子!
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炖好后,燕窝的一半都基本是化开的!
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/ |. w: [$ \- k另一半是果冻状的!+ ]( t& D. T- H
这样放在冰箱里,每天早饭前15-30分钟服用一点!
1 {8 D+ L: n* i大家一定要用干净的小勺称出来,剩下的燕窝千万不能沾嘴,更不能沾油,不然很容易坏的!
# ^& T% J2 S9 E+ q" X& q而且一次尽量就做出不超过1周的量,不然就不新鲜了!
- ?2 T1 T+ l, _- v" s- Q% E) \好了,炖燕窝很简单吧!
8 H: d; @0 H/ H8 ^另外聊聊燕碎和燕盏!燕窝煮后都差不太多,燕盏只是送人好看,口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点,买燕碎自己吃完全就够了!
1 f- ^5 b+ Z! W6 D! i) Z; w5 {这个仅供大家参考啦!
% P0 P, R3 F$ W2 r. w5 v/ C/ v9 M9 y- P$ Q& K( C& y- ?8 O' V
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宝宝生日
2011-06-12 
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准备找楼主的试试!买了燕盏

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宝宝生日
2012-03-09 
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回复 clleno 的帖子
1 H: l7 \( ]  @% h3 _7 o, d% e8 C% _1 S+ ^% \* s0 f* e
没问题啊!很容易做的!有什么不懂站短啦!

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宝宝生日
2011-06-12 
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回复 陌上伊人 的帖子
, o& N/ N7 R. e9 q% f4 x. {& T5 o, q  G, H. [4 m1 q
亲爱的,我已经在网上订你的这个炖蛊了,就是那个燕盏不知道做起来是不是很你的一样,还是需要额外的工序,有点儿小疑问.

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宝宝生日
2012-03-09 
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回复 clleno 的帖子7 W$ d" ?1 o' F! R6 c  h
( _8 l7 ^2 F/ m* y: |0 Z. M
不需要额外工序了,很简单的!
1 S" u7 S6 j; I6 M* C( h5 X  m发燕窝是水别太多就行!7 t# q3 d% _- H
水越多发的越小!
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
2008-07-26 
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帮顶$ J. X: i8 J5 ^5 r) I6 n' S
吃不起呀
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【春节美食我最红】+教大家做燕窝吧!
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