陌上伊人

因为怀孕了，很多妈妈都担心生病，尤其是冬天，特别容易感冒！
5 Y/ G3 U4 p, ]! H' p+ R5 |2 W燕窝是提高免疫力的绝佳补品！9 [7 c6 X: I1 r6 Y& Y* ]# S
那天和群里朋友聊天，大家都不会做！
) J' q; C0 u8 {+ i( T( w  N& Q0 E正好我孕期一直在吃，现在我就教大家做燕窝吧！
& |4 p) I% K' e1 c不过我用的不是燕窝，是燕碎！% d8 v& E/ Q3 W( p! j1 i
燕窝好贵，所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎，效果是一样的，价格要便宜30%吧！
8 B/ j$ \- O5 e+ c% g2 Y7 e& P+ F' }2 N- m  \
这个就是余仁生的燕碎！这是1两装的，大概合人民币不到五百！7 a! W% y) S9 w
余仁生相当于内地的同仁堂，品质有保证，不会掺假！
1 L2 i* l+ w6 Y" z如果有小宝宝的人，一定知道他们的保婴丹和猴枣散！
) L) J6 b5 z# v+ M* N+ x东西基本上都不用再洗了，更不像有的燕窝还得自己择毛！
: O" W$ k' k; n; X/ j: B& h" ~2 A. a/ L( c6 j+ M% M/ N9 W9 t; n3 x' O

* M' o( y- j5 f# t6 g6 l$ M/ ~7 a/ o
这个是炖燕窝的重要工具，隔水炖盅！网上买大概不到百元！; e5 n) |5 w7 s4 w( ^2 r7 t
% [9 h& B3 [$ J7 C6 S$ v* X

5 K* r8 R4 @1 `- E' P8 f我的用量比较大，每次用4分之一，也就是大约12.5克，煮好后分成4次吃掉！
' W, M: x- `, P& F) f燕窝每天吃少于1克是没有作用的！
0 m2 {4 i' v# [* W: @7 R0 f3 ^  r8 m( H) ?* {; H( W
8 e" ?, G0 x5 h
发燕窝！; ?$ ^  g& ~* o$ j
一定要少放水，没过燕窝一点就可以了，放水多了反而发布起来！  r/ N. L3 F$ D& [( H/ {

7 w# y$ n; L6 L  G) a. [( [. r: |. J- f0 T. |* F

( v3 s7 A6 {* Y- h) A8 `, j大概发1个多小时吧，就可以变大10倍左右了！
  k/ Y/ _, C; |* C+ H5 C6 ]# v) [5 O; W
1 u% P9 U* O" V  F; S
/ ~! d/ c- K5 a+ A
这时再加1-2倍的水，就可以炖了！- w$ M  x9 K- o* Q, L8 d; j9 o

  }7 B1 p/ `. D2 e) N* d7 l3 u* S对了，炖盅里也要放水啊！
1 ?& T$ t1 E$ f有标准线，按标准放就可以！- @* ~7 ]$ m# r" C# k  y

0 m2 @/ B; r' n放好水的燕窝！
, Z; V% S% J5 f, Y4 e$ u& f, N# E/ d9 q2 M

! z+ p: y/ a9 c2 Y; ]9 \
# t* Q2 b4 {6 u; s- p& j我一般设定炖盅是2.5小时，让燕窝充分顿好！
2 q; I0 v- r; n: o
( t8 w6 O2 c. W6 U
; Q' T: S1 A" i; |2 G2 @+ m3 I( C6 B6 l( l' V
炖好后的样子！
) [) n) A- e: Y* A& l/ }; D$ J/ P+ F  y& \( p

8 K+ r) q- `* z( N8 v; L: z9 |$ G0 x7 l% }
炖好后，燕窝的一半都基本是化开的！3 X/ K$ Z: H  r- N

2 H- V- ^6 q- t' I# I7 o# t: a& y% ]' b/ `
另一半是果冻状的！/ C& |4 W- d* J, Q/ u
这样放在冰箱里，每天早饭前15-30分钟服用一点！
% o$ J1 O3 z7 s# O大家一定要用干净的小勺称出来，剩下的燕窝千万不能沾嘴，更不能沾油，不然很容易坏的！1 Q- }( n' q! f1 F1 L# C# B; L
而且一次尽量就做出不超过1周的量，不然就不新鲜了！/ v2 `# z! e& K: v) c3 r! J4 c
好了，炖燕窝很简单吧！
- F& N$ X6 n- o4 S- e) O! D另外聊聊燕碎和燕盏！燕窝煮后都差不太多，燕盏只是送人好看，口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点，买燕碎自己吃完全就够了！* q. C! o- I' K# M  O) t' K
这个仅供大家参考啦！; n0 ]7 B0 f; _, ?& B) V( F

5 _; o; }/ N) l9 q$ J3 Z5 g% K; j  k5 J+ Q6 x% T

clleno

准备找楼主的试试！买了燕盏

陌上伊人

回复 clleno 的帖子
+ E  P  t+ x" w6 T2 Q
$ V8 Q( o: {9 x% o没问题啊！很容易做的！有什么不懂站短啦！

clleno

回复 陌上伊人 的帖子1 x; T5 B8 C) n
2 o, _' R, x* q
亲爱的,我已经在网上订你的这个炖蛊了,就是那个燕盏不知道做起来是不是很你的一样,还是需要额外的工序,有点儿小疑问.

陌上伊人

回复 clleno 的帖子: z, q0 y, ?: A; i- R( h
4 q$ n% f3 z7 U) t0 y- ?2 M6 O) {
不需要额外工序了，很简单的！
* i# f4 Z7 Q+ Y) m2 o0 s2 {发燕窝是水别太多就行！  ^$ z- \" J2 W( m
水越多发的越小！

钊钊妈

帮顶3 {  F$ f8 w# ^/ X: v
吃不起呀