陌上伊人

因为怀孕了，很多妈妈都担心生病，尤其是冬天，特别容易感冒！
# W$ y* `; A7 a2 W燕窝是提高免疫力的绝佳补品！
! H1 ?3 R" b( Y( k- S/ P那天和群里朋友聊天，大家都不会做！" F& z: b. l3 ^, ]; r
正好我孕期一直在吃，现在我就教大家做燕窝吧！
, h% R8 Q# [% o+ y- c; \2 c: ]& `* F不过我用的不是燕窝，是燕碎！
' T5 X, @2 ^) X+ v燕窝好贵，所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎，效果是一样的，价格要便宜30%吧！: R: P6 Z& z' X" D

& j) v& V, r6 s7 t3 L0 h这个就是余仁生的燕碎！这是1两装的，大概合人民币不到五百！8 ?$ O: w( n" W, N
余仁生相当于内地的同仁堂，品质有保证，不会掺假！
2 }* t. P, [% k( F( A如果有小宝宝的人，一定知道他们的保婴丹和猴枣散！
, I& U5 F5 C# d" g东西基本上都不用再洗了，更不像有的燕窝还得自己择毛！% T3 y+ K" ]: I9 V/ o/ p+ k% g

; P  _& z' b$ ~1 v8 m1 t$ Z$ x
  c5 n3 s# p# E8 Q; \# G5 P9 h4 P. O3 C1 b0 Z2 N& M1 n! z. d
这个是炖燕窝的重要工具，隔水炖盅！网上买大概不到百元！
; m; n. _+ d5 g( U- s
: p7 {, f9 ^, s0 g$ C
6 O" k, H- {  I9 M) z我的用量比较大，每次用4分之一，也就是大约12.5克，煮好后分成4次吃掉！% f# n5 W- O2 \
燕窝每天吃少于1克是没有作用的！0 A$ @9 ~/ u% S' W& ^; ^

4 g4 q( h: ^! h4 }1 ?) O
4 _$ O5 R2 [: y1 O8 T$ |5 ^发燕窝！2 A' I. h" t* ~; H- f6 Y9 r
一定要少放水，没过燕窝一点就可以了，放水多了反而发布起来！
0 z# _" k! |* @. N" S# `! a  ^7 i0 g1 Z2 x: C% F0 D+ j- k& L
! W  H2 ~; h) ~6 `' W  D. w, ^

1 H  ]; `. o+ S3 W' ?8 \大概发1个多小时吧，就可以变大10倍左右了！
2 N( C% e9 T  S5 D- k( T7 ?6 l
0 q( i) i% L& `; i( |: U+ q
; d# W% b1 k! I/ f- K- q3 b4 M3 d6 _6 m3 u1 C1 p
这时再加1-2倍的水，就可以炖了！6 @3 R  Y/ j7 T- f/ \6 ?6 X
6 y8 F; n' d2 s- Q% f1 l4 u1 Y
对了，炖盅里也要放水啊！
) P1 w& @) w1 F2 ~3 s有标准线，按标准放就可以！5 d' z8 M1 w: M
7 S' o0 Q( Q, z# y, l- c4 y
放好水的燕窝！1 H# ?! ?8 N' E7 f3 s6 W

0 {% I1 L, w! K  L) K/ q1 R' y$ c$ I, ?

: j( Y3 v4 m; H2 t- ~9 D! W+ A8 w我一般设定炖盅是2.5小时，让燕窝充分顿好！+ \" Y- D/ M# }3 u+ F2 f

. `' l# e  u( p; p' W
: w5 J6 y" e& `% @' |7 v; Z; c# u+ W: |9 o; p; M  z* x
炖好后的样子！$ z( |0 N  u+ L# X
3 ^( T1 ?3 j- r
' T. ^% g5 O0 i. b
3 ~" k5 Y2 `7 \+ J1 J0 ]
炖好后，燕窝的一半都基本是化开的！
/ o4 k" ^9 c2 q2 L
6 r; p5 @5 z6 d( y# F3 {$ o! m/ G+ I1 Q7 {
另一半是果冻状的！) a% C  `5 _; q6 _% r5 Z
这样放在冰箱里，每天早饭前15-30分钟服用一点！/ F: a4 v; H6 M8 F( m- l# Q0 }
大家一定要用干净的小勺称出来，剩下的燕窝千万不能沾嘴，更不能沾油，不然很容易坏的！
- P& _: w  F- N8 P( N: ?/ U3 ~而且一次尽量就做出不超过1周的量，不然就不新鲜了！
; o4 v* V( H2 A4 ]0 o好了，炖燕窝很简单吧！; A* [5 ~4 C) l3 ^5 J
另外聊聊燕碎和燕盏！燕窝煮后都差不太多，燕盏只是送人好看，口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点，买燕碎自己吃完全就够了！3 N  `# S/ Q$ q1 \$ V
这个仅供大家参考啦！% _( U% S0 u0 G

5 \! N5 w4 O' y6 H" U) _
! L$ S* h& C, n7 J* H

clleno

准备找楼主的试试！买了燕盏

陌上伊人

回复 clleno 的帖子
, Q+ B  h* P9 o  c) l( @3 a& D( I# s/ \7 f3 ^. l
没问题啊！很容易做的！有什么不懂站短啦！

clleno

回复 陌上伊人 的帖子
+ g% L; U, K& K5 q4 ~1 f/ `2 D7 Q$ y  F' F
亲爱的,我已经在网上订你的这个炖蛊了,就是那个燕盏不知道做起来是不是很你的一样,还是需要额外的工序,有点儿小疑问.

陌上伊人

回复 clleno 的帖子( u! u3 z% B# r# \' P0 I

5 I" j% r. n/ b: l不需要额外工序了，很简单的！
5 N( Y' a. b- R, `发燕窝是水别太多就行！
! g9 q5 @4 {" L! ?( x$ P" O+ q水越多发的越小！

钊钊妈

帮顶
4 t1 V" ?9 W' [9 Z吃不起呀