- 妈米
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我把我做牛肉的步骤简单写一下吧：
7 @ X; N' c/ N1.选牛鍵子肉洗干净切大块。" l- p) L/ V: J! Z! D" l/ v- ?
2.将切好的牛键子肉（加一点花椒和生姜）抄水。3 \- I7 G2 ?. Q; l/ o
3.调汁：我买的是2斤半牛肉，用七分之一瓶卤水汁、一大勺老抽和10多颗单晶冰糖、生姜、干辣椒另加1升生水。
9 ~- {. P+ z, M# ]8 p& g4.将调好的汁烧开，并加入抄好水的牛鍵子肉。% n% O6 f& R) {, H9 n' N' q
5.将步骤4中的东西全放入电压力锅，我选了豆、蹄筋那一档。9 `$ d" N- Z7 k4 |8 C! L$ n
6.电压力锅停止工作后，取出里面所有的东西放到菜锅里用小火收汤。
, U$ Z2 s! w; N- A/ }/ p, W7.汤差不多收干了就可了关火了。
! m# A" m" K- H- C8.等牛肉凉透就可以切片装盘了。
! N: c F3 i4 l; R/ g! b
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发表于 2012-3-8 18:12
不错啊
