- 妈米
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我把我做牛肉的步骤简单写一下吧:
- B' |: g1 j- f; R6 s1.选牛鍵子肉洗干净切大块。
) B! m- j0 n, X3 p: r& C# N2.将切好的牛键子肉(加一点花椒和生姜)抄水。
: v$ J/ v+ {- T1 n% n1 N6 g3.调汁:我买的是2斤半牛肉,用七分之一瓶卤水汁、一大勺老抽和10多颗单晶冰糖、生姜、干辣椒另加1升生水。
8 H) h0 J- W3 B' F* ?8 N4.将调好的汁烧开,并加入抄好水的牛鍵子肉。
5 V8 @6 T9 i, p. e; F5.将步骤4中的东西全放入电压力锅,我选了豆、蹄筋那一档。9 Q( O8 O; S' Z S) c
6.电压力锅停止工作后,取出里面所有的东西放到菜锅里用小火收汤。1 i0 R' M" c8 p8 t
7.汤差不多收干了就可了关火了。8 _2 o( m# i& |7 L5 z
8.等牛肉凉透就可以切片装盘了。 8 D& J$ W1 H: s; x. ?3 c% D
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