好吃又美味的卤牛肉 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2007-04-07
帖子: 478

楼主

发表于 2012-3-8 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

女儿很会吃，老是给我布置作业呢，这不又让我做卤牛肉了。" e5 G3 l% C" j" U* {2 t! r' ?' L
卤牛肉最好要用牛鍵子肉。. P. z0 R- Z( N
4 @# ~) C' s& ~6 G: v* g6 R" z

5 g1 C3 U. N: t/ R& [4 U
$ r0 R- P8 d: \: o$ [; N# s& z+ s- Y

/ B+ u/ r+ P3 A' ?: W8 S

7 r' m# ~8 N; w5 V0 Q
' y5 m# P9 A V; E: v2 H+ L
0 m5 W; e3 l5 b
K1 f1 X7 D/ l" ^! T

已有 1 人评分	经验值	收起理由
kexin@bj	+ 20	好吃

总评分: 经验值 + 20 查看全部评分

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宝宝生日: 2007-04-07
帖子: 478

沙发

发表于 2012-3-8 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我把我做牛肉的步骤简单写一下吧：
1.选牛鍵子肉洗干净切大块。
2.将切好的牛键子肉（加一点花椒和生姜）抄水。- M. F# |3 [ c
3.调汁：我买的是2斤半牛肉，用七分之一瓶卤水汁、一大勺老抽和10多颗单晶冰糖、生姜、干辣椒另加1升生水。% U' A, `9 p) b. c1 g- w
4.将调好的汁烧开，并加入抄好水的牛鍵子肉。! x+ F4 W* H! g
5.将步骤4中的东西全放入电压力锅，我选了豆、蹄筋那一档。" H8 w: k9 M& T/ C; b' z; D# s
6.电压力锅停止工作后，取出里面所有的东西放到菜锅里用小火收汤。
7.汤差不多收干了就可了关火了。+ \0 d0 B: g1 ^; ?2 c: b
8.等牛肉凉透就可以切片装盘了。 % i! _+ g, n' ]# O: [7 @

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宝宝生日: 2009-12-30
帖子: 3882

板凳

发表于 2012-3-8 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

留个印，哪天也学着楼主做一次

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2007-04-07
帖子: 478

地板

发表于 2012-3-8 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复林家嘟嘟的帖子8 f6 `% ?1 l1 E! d/ J7 Z

呵呵，好的。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

5^#

发表于 2012-3-8 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2007-04-07
帖子: 478

6^#

发表于 2012-3-9 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 chq0923 的帖子' |' y! s" l) {
$ M5 @, X9 P9 I& P7 P
谢谢夸奖。

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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钊钊妈

Rank: 26

宝宝生日: 2008-07-26
帖子: 114411

7^#

发表于 2012-3-9 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很诱人

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2007-03-20
帖子: 348

8^#

发表于 2012-3-9 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。拿个小本本记下。有空按照步骤来一遍看看

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2007-04-07
帖子: 478

9^#

发表于 2012-3-9 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复钊钊妈@bj 的帖子
8 g* }# Y, g- y& ?, q0 @. m5 p
呵呵，吃起来也不错哦。

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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Rank: 15

宝宝生日: 2007-04-07
帖子: 478

10^#

发表于 2012-3-9 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 woshouka 的帖子2 a5 Y* W. x* M3 T( O' G, ?

呵呵，谢谢了。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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钊钊妈

Rank: 26

宝宝生日: 2008-07-26
帖子: 114411

11^#

发表于 2012-3-9 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

倩倩宝贝发表于 2012-3-9 11:48
3 P& s; d* s K8 f( \, T回复钊钊妈@bj 的帖子
5 n; h. U. p+ ?$ e' j& Z
1 O' s9 D$ c- F% g呵呵，吃起来也不错哦。

i- u. b4 w7 F/ A
这大中午的/ p* i! i' y M$ E9 B
馋我

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

12^#

发表于 2012-3-9 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我原来都是用酱油酱的，下次也试试这个卤的
好像跟酱牛肉不同的就是多了一个卤水汁哦

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宝宝生日: 2007-04-07
帖子: 478

13^#

发表于 2012-3-9 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子

是呀，差不多，有些人做酱牛肉会放一些黄酱。

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

14^#

发表于 2012-3-9 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也用它家卤水汁卤东西，特好吃~~

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

15^#

发表于 2012-3-9 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错，看着就香啊

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Rank: 15

宝宝生日: 2007-04-07
帖子: 478

16^#

发表于 2012-3-10 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子
) g7 E" }0 `0 ]8 u
是呀，喜欢用李锦记的东西。

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Rank: 15

宝宝生日: 2007-04-07
帖子: 478

17^#

发表于 2012-3-10 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xingfu214 的帖子

呵呵，谢谢。

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Rank: 14

宝宝生日: 2010-02-14
帖子: 1007

18^#

发表于 2012-3-10 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为什么我做出来总是很柴我是用牛里脊做的

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Rank: 15

宝宝生日: 2007-04-07
帖子: 478

19^#

发表于 2012-3-11 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复一点点123 的帖子
0 X$ k9 |5 u- W5 b* z" {- S3 f" n# w
那是不是卤的时间不够了？

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Rank: 15

宝宝生日: 2007-04-07
帖子: 478

20^#

发表于 2012-3-11 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复花豹猫的帖子8 H, L- e* y* U7 ~5 g
1 J1 B( }6 H" V9 u4 i% l
呵呵，谢谢夸奖。

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好吃又美味的卤牛肉

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