倩倩宝贝

女儿很会吃，老是给我布置作业呢，这不又让我做卤牛肉了。
) H# F8 ?) s& n* u5 [+ P" V卤牛肉最好要用牛鍵子肉。
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倩倩宝贝

我把我做牛肉的步骤简单写一下吧：& s7 d6 L  \  E# T
1.选牛鍵子肉洗干净切大块。1 C8 f9 k) X  U' P( w1 W
2.将切好的牛键子肉（加一点花椒和生姜）抄水。
# M7 ^' x7 K* f; N% n! w; P3.调汁：我买的是2斤半牛肉，用七分之一瓶卤水汁、一大勺老抽和10多颗单晶冰糖、生姜、干辣椒另加1升生水。
+ |7 J$ R, b1 c/ n0 p: p$ j3 q0 \4.将调好的汁烧开，并加入抄好水的牛鍵子肉。2 ^4 \2 H5 r& F. [; O2 }
5.将步骤4中的东西全放入电压力锅，我选了豆、蹄筋那一档。
2 S$ w: A  g1 \( }6.电压力锅停止工作后，取出里面所有的东西放到菜锅里用小火收汤。
0 ^- T) r2 h% C' n; U7.汤差不多收干了就可了关火了。' |6 ?' y' v% _7 u/ }* y  z
8.等牛肉凉透就可以切片装盘了。
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林家嘟嘟

留个印，哪天也学着楼主做一次

倩倩宝贝

回复 林家嘟嘟 的帖子
" r! R3 m9 T; W; @/ x; x; m& V
' \) j/ r2 \# J" j呵呵，好的。

chq0923

不错啊

倩倩宝贝

回复 chq0923 的帖子
( V6 u+ h, f; R& l: S% B6 R3 r5 }4 j/ M' j/ \
谢谢夸奖。

钊钊妈

看着很诱人

woshouka

学习了。拿个小本本记下。有空按照步骤来一遍看看

倩倩宝贝

回复 钊钊妈@bj 的帖子
" F* z; ^( H4 C! l- G4 y
. }1 @8 ]: J' A0 a呵呵，吃起来也不错哦。

倩倩宝贝

回复 woshouka 的帖子
0 ^& E1 `" t+ T9 g' T  c8 M5 ?3 C/ T; ^6 R2 C
呵呵，谢谢了。

钊钊妈

倩倩宝贝 发表于 2012-3-9 11:48   a8 x3 H3 a# t; e
回复 钊钊妈@bj 的帖子. W: D& V. [- h
; J/ B6 [5 q: n4 ]; g, x2 |, [
呵呵，吃起来也不错哦。

3 g% ?1 K+ G5 S( a
这大中午的: w/ S- t: g, @
馋我

kexin

我原来都是用酱油酱的，下次也试试这个卤的) Z; N  z# I* \% ^
好像跟酱牛肉不同的就是多了一个卤水汁哦

倩倩宝贝

回复 kexin@bj 的帖子
3 S! O: T, |5 I8 }$ J9 h6 n& c0 ]1 R: f3 N# z* \5 f" D& c
是呀，差不多，有些人做酱牛肉会放一些黄酱。

两只小熊

我也用它家卤水汁卤东西，特好吃~~

xingfu214

真不错，看着就香啊

倩倩宝贝

回复 两只小熊 的帖子
. a7 a$ L  a9 A$ Z# h7 j. A7 o0 n/ v1 X% e: S
是呀，喜欢用李锦记的东西。

倩倩宝贝

回复 xingfu214 的帖子' A3 w& C7 N, ^" D4 }

3 j! h) X/ ]. s1 D* J/ V: s9 \呵呵，谢谢。

一点点123

为什么我做出来总是很柴  我是用牛里脊做的

倩倩宝贝

回复 一点点123 的帖子
4 K# a0 Z3 p( i$ o* D% h  W% v4 E* Q4 h8 ~# j
那是不是卤的时间不够了？

倩倩宝贝

回复 花豹猫 的帖子4 p+ u3 ?! r0 S( _

' a# o4 z( \# v呵呵，谢谢夸奖。