- 妈米
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我把我做牛肉的步骤简单写一下吧:9 L9 `, h8 m( D: w S/ R
1.选牛鍵子肉洗干净切大块。# @) |. s1 [# k
2.将切好的牛键子肉(加一点花椒和生姜)抄水。
" u1 f$ n. A" W3.调汁:我买的是2斤半牛肉,用七分之一瓶卤水汁、一大勺老抽和10多颗单晶冰糖、生姜、干辣椒另加1升生水。
J: z, W, s- R: @, N" c9 A0 i/ k4.将调好的汁烧开,并加入抄好水的牛鍵子肉。
% a; i' V' U5 o7 V5.将步骤4中的东西全放入电压力锅,我选了豆、蹄筋那一档。$ A; M+ O" c$ U. w- L8 X" p
6.电压力锅停止工作后,取出里面所有的东西放到菜锅里用小火收汤。1 E2 T: l8 a! F- r
7.汤差不多收干了就可了关火了。
+ m5 Q: o6 c) P0 A, Q8.等牛肉凉透就可以切片装盘了。
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