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宝宝生日
2007-04-07 
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楼主
发表于 2012-3-8 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
女儿很会吃,老是给我布置作业呢,这不又让我做卤牛肉了。
0 o  q7 f! `0 \! A# C卤牛肉最好要用牛鍵子肉。
! Q. D$ M$ k. [! K7 m' y, j3 S
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( h) t6 B- S* U# B8 e) T( y1 g
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已有 1 人评分经验值 收起 理由
kexin@bj + 20 好吃

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宝宝生日
2007-04-07 
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478 
我把我做牛肉的步骤简单写一下吧:
2 z$ Q/ \, Q. M+ R% h% [4 B* B1.选牛鍵子肉洗干净切大块。3 W: i$ _  W' ?, b% f
2.将切好的牛键子肉(加一点花椒和生姜)抄水。
6 P  z3 ]1 v( E% X2 q3.调汁:我买的是2斤半牛肉,用七分之一瓶卤水汁、一大勺老抽和10多颗单晶冰糖、生姜、干辣椒另加1升生水。
/ K3 m" A. _& e& M  |, n* V4.将调好的汁烧开,并加入抄好水的牛鍵子肉。
: g& O* S/ b! h1 V3 L' S; y5.将步骤4中的东西全放入电压力锅,我选了豆、蹄筋那一档。
/ Y4 {" _0 C; r% u- ?4 }6.电压力锅停止工作后,取出里面所有的东西放到菜锅里用小火收汤。; Q, v  F, _) q- q9 J' }
7.汤差不多收干了就可了关火了。- R" Q6 F+ S$ o% B  e
8.等牛肉凉透就可以切片装盘了。
# [3 o! r3 b' t, e6 d, x

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宝宝生日
2009-12-30 
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留个印,哪天也学着楼主做一次

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宝宝生日
2007-04-07 
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回复 林家嘟嘟 的帖子
' I8 e, P1 K) g4 M% n; g  @& R% }- O# V: V# G
呵呵,好的。
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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不错啊

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宝宝生日
2007-04-07 
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回复 chq0923 的帖子) m9 h2 i4 p- S' U" `9 b2 b
/ ]( j: C2 E9 h. ?/ Z# \
谢谢夸奖。
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
2008-07-26 
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看着很诱人

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宝宝生日
2007-03-20 
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学习了。拿个小本本记下。有空按照步骤来一遍看看

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宝宝生日
2007-04-07 
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回复 钊钊妈@bj 的帖子
1 b4 n3 {4 ?* J0 W" s& y* C6 ?
呵呵,吃起来也不错哦。

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宝宝生日
2007-04-07 
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回复 woshouka 的帖子
7 G5 Y1 O; R0 c8 U  }5 s9 @+ w* e: L
呵呵,谢谢了。
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
2008-07-26 
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倩倩宝贝 发表于 2012-3-9 11:48 . J$ j& ^6 D% {+ i4 B
回复 钊钊妈@bj 的帖子! a& K  I" z6 B& ?
; j# ]2 p' O7 }6 h" s1 L% k" V
呵呵,吃起来也不错哦。
) w& |) F/ v' \! u3 `2 I" _3 C
这大中午的2 N: s1 h: d4 t  \% [; L
馋我
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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31823 

招财进宝

我原来都是用酱油酱的,下次也试试这个卤的
% z! U( Z/ |& T' U( {2 s+ _好像跟酱牛肉不同的就是多了一个卤水汁哦

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宝宝生日
2007-04-07 
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回复 kexin@bj 的帖子5 {6 K, w  O- p7 D6 B
. c7 h9 B. Y0 ^3 v9 X4 f: y
是呀,差不多,有些人做酱牛肉会放一些黄酱。

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

我也用它家卤水汁卤东西,特好吃~~
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

真不错,看着就香啊

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宝宝生日
2007-04-07 
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回复 两只小熊 的帖子* w# }% h; C* @4 @! i

% t! p" i8 {1 P) y; i是呀,喜欢用李锦记的东西。

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宝宝生日
2007-04-07 
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回复 xingfu214 的帖子2 ~0 i: x$ W& B5 q, s) f2 Q5 V) j' W
) b' [7 T! a9 n9 l/ D+ a
呵呵,谢谢。

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宝宝生日
2010-02-14 
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为什么我做出来总是很柴  我是用牛里脊做的

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宝宝生日
2007-04-07 
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回复 一点点123 的帖子8 g: A0 L5 q9 q' `" [( }- t: ?' M! f
4 Q% Y/ W9 |8 {6 j8 R
那是不是卤的时间不够了?

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宝宝生日
2007-04-07 
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回复 花豹猫 的帖子
# A4 K! y- A3 l# k+ M* g% f/ ]4 f" I2 i, l# ^) j+ n
呵呵,谢谢夸奖。
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好吃又美味的卤牛肉
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