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宝宝生日
2012-12-19 
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妈网红人

楼主
发表于 2012-7-23 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
【带鱼丁丁】的南瓜餐包
5 s! _, S+ y2 I, I# N' s
材料:高筋面粉250克 低筋面粉50克 盐1克 砂糖10克 南瓜泥150克 牛奶40克 酵母1勺(约5克)黄油20克

# \" a9 }' }, {: m5 f: N
内馅:京日红豆馅90克
3 o, ~! V6 a/ [3 O
表面装饰:鸡蛋液少许
3 U8 d+ E$ q# C1 ?
需要用到的工具模具:烤箱 电子称 量勺 擀面杖 案板 切面刮板 正方形烤盘 锡纸垫在模具里

9 A" ^; z5 Z% ]: y8 H1 Y
开始制作:
1.将所有材料(除了黄油)倒入一个大盆内搅拌均匀,然后倒在案板上揉成光滑的面团
2.成团后,加入黄油继续揉,揉到黄油完全被面团吸收即可
3.把面团放在盆内,盖保鲜膜发酵到2倍大,约2小时
4.发酵完成,分割面团
5.每个面团分65克,揉成小圆球放入烤盘盖保鲜膜2次发酵
6.在等待发酵的时候 可以分割豆沙馅 每个小团10克,发酵15分钟后就可以包馅啦,
取一个醒发好的面团,用擀面杖压扁,放一个豆沙馅抱紧就行啦
2 ~! l' W; [/ o* x7 m
7.包好的面团按图片顺序码放整齐,这样面团之间的空隙才均匀

5 y0 g5 _) t  {' A" g% H

$ ?$ H: {/ ^* J! j1 [

  e) |# b# l1 u0 J, a# g
8.包好的面团进行最后醒发 大约半小时左右 发到面团之间没有空隙就OK了
9.面团表面刷一层全蛋蛋液,这样烤出来才有亮度哦!
9.烤箱预热好 180度烤20分装即可!(每个人的烤箱品牌不同 温度也会不同)
10.出炉啦!~
1 {& b, b2 Z+ t1 M
+ M6 P+ P- s4 d, J

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宝宝生日
2011-12-01 
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这个比买的还好吃哦,这个是楼主做的吗?怎么有新浪的呢

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宝宝生日
2011-05-05 
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看着就好想大吃一口的呢,学习了学习了

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宝宝生日
2012-01-01 
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我只能膜拜了,但是学不了啊

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宝宝生日
2009-06-30 
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沙发吗?看着就好香。。。。

点评

htgs  网络严重滞后。。。。。  发表于 2012-7-23 12:16

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宝宝生日
2009-06-30 
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沙发吗?看着就好香。。。。
网络严重滞后。。。。。
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宝宝生日
2012-12-19 
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妈网红人

回复 大嘴嘴里大 的帖子
7 U& S: _  D+ C2 K' h/ i* k9 X: I4 _% k
嘿嘿 自己做的啊~我的博客里上的图片 当然要加个标志呀~
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宝宝生日
2012-12-19 
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妈网红人

回复 有个好心情哦 的帖子% m; P: h1 e/ j* y+ Z' c

/ O( F+ c6 P! {. v. R慢慢练习还是可以这样的,嘿嘿~
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宝宝生日
2012-10-10 
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心想事成

好想看看掰开之后里面的组织呢
% {9 |- f3 M1 B, L  A4 C  z. d
4 J- S- v/ q3 w$ O我做面包外观还好  可是掰开里面总感觉不对劲   
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宝宝生日
2010-05-09 
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哇~太~太~太~诱人了~

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宝宝生日
2010-06-29 
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看着就好吃 收藏
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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做得真好啊,我好想吃啊!
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宝宝生日
2012-12-19 
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妈网红人

回复 fjonlyone 的帖子% d4 a- S" v3 U3 M" M

% P! C2 T4 K5 N( |8 Y! y1 F* `(*^__^*) 嘻嘻……
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金灿灿有料的南瓜餐包~很有诱惑力的哦~
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