- 妈米
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无聊的生活中总需要一些新鲜事物出现才会让大家兴奋起来，猪肉大家都不会陌生，但是野猪肉却是离大家的餐桌还是很远！今天我就带来了一种市场上刚流行起来的特种野猪肉！动起双手来一起体验一下吧！/ Z+ ^/ o6 `- ?7 L8 C- J* a
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红焖特种野猪肉
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原料： & b3 Q0 z; f4 q
9 U6 \# d2 j* q' [4 u. |1 f 1.主料：特种野猪肉500 克，鲜蘑菇200 克。 - M9 _: z: M( b, B
, {/ \+ L% Z- O' L3 c" R- m9 Y& U 2.调料：料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。 7 _5 C* D1 Q1 W% n0 X
' }% g: t" D+ |( w 制法： 1.首先将野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块 V! C; p* r1 V! L) _
- g( m1 z% M' u: I5 @2 H2.锅烧热，放入野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂，加入蘑菇烧段时! `6 U1 Q" A2 h8 C
9 {% \" i8 ~ l E$ x9 s% w7 }/ ?间，加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。 ; d* u* O9 T9 ?6 ]9 n7 k. t
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特种野猪小常识：特种野猪肉是纯种野猪和家猪杂交的后代，所以他也具备了野猪的一些特点！最明显的就是脂肪含量弟，瘦
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肉多，还有就是特种野猪的皮比较厚，使得野猪皮 的胶原蛋白的含量也是非常高，大家对原蛋白应该不会陌生吧，它就是美容
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# d, n/ |. G" p的最好元素！
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1 B+ y Z+ j. |' [特种野猪肉烹饪小常识：野猪肉的皮很厚，所以在烹饪时，需要耐心的等待哦！当然美食就是用心做出来的！* S, y9 h, I( g% e' v
( t5 }+ U4 B% G6 t& U! e# ~按：《食疗本草》载：”“野猪肉，主癫病，补肌肤。”蘑菇具有悦神、开胃、理气、化痰的功效。二者组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成份。具有补虚、开胃、化痰的功效。 - X2 {6 f8 l, A3 s' Z5 S
h9 O* X+ |, M3 z1 k) f* r$ A 功效：可作为体虚赢瘦、营养不良、食欲不振、乏力、咳嗽等多种病症患者的辅助营养菜肴。健康人食用更能强身防病，润肤健美。 Y2 x, M+ y. M9 f
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发表于 2012-3-18 18:20
自己吃了一斤，
我吃的五花肉 现在40一斤 撑的我一晚上没有睡好觉
在餐厅吃的吗 我做的也很牛啊
