- 妈米
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无聊的生活中总需要一些新鲜事物出现才会让大家兴奋起来，猪肉大家都不会陌生，但是野猪肉却是离大家的餐桌还是很远！今天我就带来了一种市场上刚流行起来的特种野猪肉！动起双手来一起体验一下吧！; e) L9 k& D. Z/ D; G' Q
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红焖特种野猪肉
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原料： 5 X& ^- g4 x$ Q. t
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1.主料：特种野猪肉500 克，鲜蘑菇200 克。 6 W5 b! }$ ]4 E# q
# [! M( U6 q: I% P 2.调料：料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。 $ l1 } ]5 W+ S# M1 F; M2 W
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制法： 1.首先将野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块
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2.锅烧热，放入野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂，加入蘑菇烧段时* s' M5 r8 ]2 P8 q! x+ g
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间，加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。 + F- q' ?) v2 l2 ?5 P- q5 R
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! P' [: b, [- Q( U. u- K特种野猪小常识：特种野猪肉是纯种野猪和家猪杂交的后代，所以他也具备了野猪的一些特点！最明显的就是脂肪含量弟，瘦
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& a( u S1 q: G: Y/ p% F5 Y: u肉多，还有就是特种野猪的皮比较厚，使得野猪皮 的胶原蛋白的含量也是非常高，大家对原蛋白应该不会陌生吧，它就是美容
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. J. t1 y+ H H4 ? r! O的最好元素！
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特种野猪肉烹饪小常识：野猪肉的皮很厚，所以在烹饪时，需要耐心的等待哦！当然美食就是用心做出来的！
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! l1 M' P% I$ v5 i/ j' t# i2 `按：《食疗本草》载：”“野猪肉，主癫病，补肌肤。”蘑菇具有悦神、开胃、理气、化痰的功效。二者组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成份。具有补虚、开胃、化痰的功效。 ) ^7 d2 s0 i, e4 V: r& K9 I, O
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功效：可作为体虚赢瘦、营养不良、食欲不振、乏力、咳嗽等多种病症患者的辅助营养菜肴。健康人食用更能强身防病，润肤健美。" _1 |/ m5 t, ~8 A) n+ H8 R* j
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发表于 2012-3-18 18:20
自己吃了一斤，
我吃的五花肉 现在40一斤 撑的我一晚上没有睡好觉
在餐厅吃的吗 我做的也很牛啊
