- 妈米
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无聊的生活中总需要一些新鲜事物出现才会让大家兴奋起来,猪肉大家都不会陌生,但是野猪肉却是离大家的餐桌还是很远!今天我就带来了一种市场上刚流行起来的特种野猪肉!动起双手来一起体验一下吧!8 Y& N/ X% s; v! k! z& }1 ^
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红焖特种野猪肉# t! i1 \5 Q0 W8 O( K
/ A- K& L! |! `8 y5 O0 Q- ? 原料: : i7 W/ U: b3 i
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1.主料:特种野猪肉500 克,鲜蘑菇200 克。 6 B8 Y2 ]( t+ |! Q9 k$ n
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2.调料:料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。
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% H6 B3 ^; K( `4 \5 A 制法: 1.首先将野猪肉洗净,放入沸水锅焯一下,捞出洗净血污切块
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+ E( x3 w+ v! t" d2.锅烧热,放入野猪肉煸炒几下,烹入酱油、料酒煸炒几下,加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂,加入蘑菇烧段时' n4 S- Q. ^4 \3 F) ^: O: i
3 {) W2 }, ~/ Q" g {+ f间,加入味精、胡椒粉,推匀出锅即成。 3 W: e2 t W9 L( J! x, Z3 [2 m
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特种野猪小常识:特种野猪肉是纯种野猪和家猪杂交的后代,所以他也具备了野猪的一些特点!最明显的就是脂肪含量弟,瘦
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肉多,还有就是特种野猪的皮比较厚,使得野猪皮 的胶原蛋白的含量也是非常高,大家对原蛋白应该不会陌生吧,它就是美容+ ?1 ]. [; m2 ^) W/ I5 d
- L' d' U. O! s+ U/ C7 M a' y) S的最好元素!
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' M. n; D q) s) Z5 y3 x特种野猪肉烹饪小常识:野猪肉的皮很厚,所以在烹饪时,需要耐心的等待哦!当然美食就是用心做出来的!5 D$ m, ]. x4 ]6 k @
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按:《食疗本草》载:”“野猪肉,主癫病,补肌肤。”蘑菇具有悦神、开胃、理气、化痰的功效。二者组成此菜,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成份。具有补虚、开胃、化痰的功效。
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: {4 {' P) ^& ?# o# {* u1 a+ r 功效:可作为体虚赢瘦、营养不良、食欲不振、乏力、咳嗽等多种病症患者的辅助营养菜肴。健康人食用更能强身防病,润肤健美。
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