- 妈米
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无聊的生活中总需要一些新鲜事物出现才会让大家兴奋起来，猪肉大家都不会陌生，但是野猪肉却是离大家的餐桌还是很远！今天我就带来了一种市场上刚流行起来的特种野猪肉！动起双手来一起体验一下吧！
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红焖特种野猪肉
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- f: P! i2 L8 g9 x- C2 I 原料： 2 m/ }- B H6 B
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1.主料：特种野猪肉500 克，鲜蘑菇200 克。 4 R- l; K& m3 r( Q, e+ {& P
! E2 b5 C! ^" f5 L9 y7 V+ \) O 2.调料：料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。 & B6 ?) U" k2 c" R% Z" e
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制法： 1.首先将野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块
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+ h8 V# B7 u; u% G/ t2.锅烧热，放入野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂，加入蘑菇烧段时; Y1 x* ^2 e2 a' g# m
% E8 j% G5 {0 E+ @8 _5 Y间，加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。
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特种野猪小常识：特种野猪肉是纯种野猪和家猪杂交的后代，所以他也具备了野猪的一些特点！最明显的就是脂肪含量弟，瘦% w4 m, W- y8 u# `- n! x j7 Y
4 }+ M4 L, D$ R% Q, f肉多，还有就是特种野猪的皮比较厚，使得野猪皮 的胶原蛋白的含量也是非常高，大家对原蛋白应该不会陌生吧，它就是美容% @. g: ?0 Y4 h H. U/ s
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的最好元素！2 z, I# _& T* ~: N
+ r) `8 W1 Q3 t0 D# D9 l特种野猪肉烹饪小常识：野猪肉的皮很厚，所以在烹饪时，需要耐心的等待哦！当然美食就是用心做出来的！
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按：《食疗本草》载：”“野猪肉，主癫病，补肌肤。”蘑菇具有悦神、开胃、理气、化痰的功效。二者组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成份。具有补虚、开胃、化痰的功效。
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4 p+ D" [* U' i \: S+ Y 功效：可作为体虚赢瘦、营养不良、食欲不振、乏力、咳嗽等多种病症患者的辅助营养菜肴。健康人食用更能强身防病，润肤健美。2 R+ q% F3 L' S* V) c% u5 f, c+ |
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发表于 2012-3-18 18:20
自己吃了一斤，
我吃的五花肉 现在40一斤 撑的我一晚上没有睡好觉
在餐厅吃的吗 我做的也很牛啊
