- 妈米
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无聊的生活中总需要一些新鲜事物出现才会让大家兴奋起来,猪肉大家都不会陌生,但是野猪肉却是离大家的餐桌还是很远!今天我就带来了一种市场上刚流行起来的特种野猪肉!动起双手来一起体验一下吧!) n7 c7 e8 ?7 E6 U. j! p* ]
4 ?* l6 U5 U* U8 Y9 @$ u& ?* A红焖特种野猪肉7 }& W( N( k# @( U4 `5 X1 q% X$ K; v
) Y N1 w/ R) Y N6 d& E2 o& _7 v 原料: + Z7 y4 C) I9 [2 z5 H! q. R) m
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1.主料:特种野猪肉500 克,鲜蘑菇200 克。 % a8 `$ K |3 }+ U
) S0 i0 {4 \: I- j' E) |6 i 2.调料:料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。
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( J8 Q K% c, x/ Q E+ y 制法: 1.首先将野猪肉洗净,放入沸水锅焯一下,捞出洗净血污切块
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2 K! ~; }7 i1 g& l2 J3 S- J% e" L2.锅烧热,放入野猪肉煸炒几下,烹入酱油、料酒煸炒几下,加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂,加入蘑菇烧段时
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f" Q' @' l# F" `# J9 ^间,加入味精、胡椒粉,推匀出锅即成。
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特种野猪小常识:特种野猪肉是纯种野猪和家猪杂交的后代,所以他也具备了野猪的一些特点!最明显的就是脂肪含量弟,瘦3 z1 L5 x) J' g8 t
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肉多,还有就是特种野猪的皮比较厚,使得野猪皮 的胶原蛋白的含量也是非常高,大家对原蛋白应该不会陌生吧,它就是美容
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的最好元素!! s. ?: L) u* }5 Q U8 Q& Q
% P" S1 [6 F8 B7 U特种野猪肉烹饪小常识:野猪肉的皮很厚,所以在烹饪时,需要耐心的等待哦!当然美食就是用心做出来的!5 s7 W3 V$ E. Y3 a C
5 ?4 p* d2 a. d& _$ e按:《食疗本草》载:”“野猪肉,主癫病,补肌肤。”蘑菇具有悦神、开胃、理气、化痰的功效。二者组成此菜,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成份。具有补虚、开胃、化痰的功效。 , n1 H& @/ u, a5 ?/ _, d
8 Q5 @, O3 A9 l, \5 T 功效:可作为体虚赢瘦、营养不良、食欲不振、乏力、咳嗽等多种病症患者的辅助营养菜肴。健康人食用更能强身防病,润肤健美。6 q- L6 r5 ]) `, |1 @, z
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