- 妈米
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无聊的生活中总需要一些新鲜事物出现才会让大家兴奋起来,猪肉大家都不会陌生,但是野猪肉却是离大家的餐桌还是很远!今天我就带来了一种市场上刚流行起来的特种野猪肉!动起双手来一起体验一下吧!
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红焖特种野猪肉! {8 [( M/ m# x- ^4 Q+ V; b
[" [+ p1 r- L7 e) k0 C 原料:
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1.主料:特种野猪肉500 克,鲜蘑菇200 克。
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7 c: E. M2 W' c+ p# I" v( n7 J 2.调料:料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。
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制法: 1.首先将野猪肉洗净,放入沸水锅焯一下,捞出洗净血污切块8 _3 \6 x2 A6 l6 q- C5 E n
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2.锅烧热,放入野猪肉煸炒几下,烹入酱油、料酒煸炒几下,加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂,加入蘑菇烧段时/ {; u& V9 J/ D0 z/ ]/ A D
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间,加入味精、胡椒粉,推匀出锅即成。 [& E7 Y; V! F. X2 v5 i
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特种野猪小常识:特种野猪肉是纯种野猪和家猪杂交的后代,所以他也具备了野猪的一些特点!最明显的就是脂肪含量弟,瘦/ v& Z( F5 m5 E4 L; w, _
I0 B3 Q1 t) a0 _肉多,还有就是特种野猪的皮比较厚,使得野猪皮 的胶原蛋白的含量也是非常高,大家对原蛋白应该不会陌生吧,它就是美容
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0 ~- J/ l, a* s* z的最好元素!) [# T: F3 d$ l+ s( w
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特种野猪肉烹饪小常识:野猪肉的皮很厚,所以在烹饪时,需要耐心的等待哦!当然美食就是用心做出来的!4 L6 H+ \8 o8 p) B' z
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按:《食疗本草》载:”“野猪肉,主癫病,补肌肤。”蘑菇具有悦神、开胃、理气、化痰的功效。二者组成此菜,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成份。具有补虚、开胃、化痰的功效。
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功效:可作为体虚赢瘦、营养不良、食欲不振、乏力、咳嗽等多种病症患者的辅助营养菜肴。健康人食用更能强身防病,润肤健美。, E* ~# S$ \# x, {- H$ Q$ z
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