- 妈米
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无聊的生活中总需要一些新鲜事物出现才会让大家兴奋起来,猪肉大家都不会陌生,但是野猪肉却是离大家的餐桌还是很远!今天我就带来了一种市场上刚流行起来的特种野猪肉!动起双手来一起体验一下吧!
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2 A4 Z- J- Z6 {* \红焖特种野猪肉
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原料: / C& d U$ H. a! s% R# t
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1.主料:特种野猪肉500 克,鲜蘑菇200 克。
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8 C) z. N$ }- l8 R, U, c 2.调料:料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。 ' t# `% L2 d/ Q2 g7 B% v
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制法: 1.首先将野猪肉洗净,放入沸水锅焯一下,捞出洗净血污切块
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2.锅烧热,放入野猪肉煸炒几下,烹入酱油、料酒煸炒几下,加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂,加入蘑菇烧段时- y$ _0 y0 e: q2 F; i$ q- b* h
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间,加入味精、胡椒粉,推匀出锅即成。
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8 v1 M& \3 U! Y4 G! ]% ]特种野猪小常识:特种野猪肉是纯种野猪和家猪杂交的后代,所以他也具备了野猪的一些特点!最明显的就是脂肪含量弟,瘦% s0 A- I8 H) B" ^' s; X2 w
- q, g" d" C7 @( X9 u3 M9 g5 M; r肉多,还有就是特种野猪的皮比较厚,使得野猪皮 的胶原蛋白的含量也是非常高,大家对原蛋白应该不会陌生吧,它就是美容1 `0 M) ^' ]8 k
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的最好元素!9 r3 N3 B) w, U$ A4 L; f* s
" B1 a8 r! Q% h) G6 }& R$ H6 ]特种野猪肉烹饪小常识:野猪肉的皮很厚,所以在烹饪时,需要耐心的等待哦!当然美食就是用心做出来的!) C* t# _. w" H M
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按:《食疗本草》载:”“野猪肉,主癫病,补肌肤。”蘑菇具有悦神、开胃、理气、化痰的功效。二者组成此菜,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成份。具有补虚、开胃、化痰的功效。 - k' ~7 _% ?( a% ?% M8 `- [
: z! D" f3 I8 X 功效:可作为体虚赢瘦、营养不良、食欲不振、乏力、咳嗽等多种病症患者的辅助营养菜肴。健康人食用更能强身防病,润肤健美。7 Q, ]9 A, h9 V4 x8 g
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