- 妈米
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无聊的生活中总需要一些新鲜事物出现才会让大家兴奋起来,猪肉大家都不会陌生,但是野猪肉却是离大家的餐桌还是很远!今天我就带来了一种市场上刚流行起来的特种野猪肉!动起双手来一起体验一下吧!
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红焖特种野猪肉
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原料:
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1.主料:特种野猪肉500 克,鲜蘑菇200 克。
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k( v# U6 o U7 Z 2.调料:料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。 ' u% u6 w8 s2 I& t
# W9 ^7 S8 z2 A) O 制法: 1.首先将野猪肉洗净,放入沸水锅焯一下,捞出洗净血污切块2 y9 J+ {% W1 ]% ?: W: P- D1 Z! f' M
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2.锅烧热,放入野猪肉煸炒几下,烹入酱油、料酒煸炒几下,加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂,加入蘑菇烧段时8 P1 ]& V( j& u* ?: J
8 _7 X0 n) g& B间,加入味精、胡椒粉,推匀出锅即成。
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1 f X* e$ s# w. W) x特种野猪小常识:特种野猪肉是纯种野猪和家猪杂交的后代,所以他也具备了野猪的一些特点!最明显的就是脂肪含量弟,瘦: Q$ ]* n' u- l5 p1 U9 ]/ @* M
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肉多,还有就是特种野猪的皮比较厚,使得野猪皮 的胶原蛋白的含量也是非常高,大家对原蛋白应该不会陌生吧,它就是美容" `9 e9 C+ h9 w% H7 |8 F
/ T c4 u8 `7 D8 y; J' l3 f% |+ {的最好元素!$ f0 t" o( T- X
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特种野猪肉烹饪小常识:野猪肉的皮很厚,所以在烹饪时,需要耐心的等待哦!当然美食就是用心做出来的!
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按:《食疗本草》载:”“野猪肉,主癫病,补肌肤。”蘑菇具有悦神、开胃、理气、化痰的功效。二者组成此菜,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成份。具有补虚、开胃、化痰的功效。 5 g: F* Y' P# @4 R, Y
5 `' H: o2 b q+ f) Q 功效:可作为体虚赢瘦、营养不良、食欲不振、乏力、咳嗽等多种病症患者的辅助营养菜肴。健康人食用更能强身防病,润肤健美。1 A" N' K0 j( p4 d# O
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