【胖团儿开饭喽】+ 忍不住的诱惑

我是胖团儿CECI，GAIA（音：嘎呀）猫猫的妈妈，. A& \3 N& ^% C$ S
对于一个常看贴不发贴的家伙。我承认我相当的懒惰。3 w. r8 a/ B, j
但美食真的是忍不住的诱惑。" _& p! U+ n' \2 U2 ^
喜欢美食已经不是一年二年的事了。凡有美食的地方，就有我身影。
! o7 ?! w, c/ v; P/ h1 A于是，在今天，在这里，想开个自己的小专栏。7 E% E$ n% A$ O! M) V% L0 X9 }( j
与大家分享一下我的手艺。
1 i& \0 G4 L% k- |% n$ ]" P* _; P% ?. k9 J并且以此提醒自己要变得更勤劳些。坚持下去。6 K/ {, n, l! ^" N* n& G9 i/ k* D
大家表要扔砖才好。嘿嘿~
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; m" c* j; h! z4 S这就是胖团儿CECI和gaia猫猫。4 n# R! g. ]( y

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1 l  _) c) h+ o% a# i: Q8 P这是我家乱乱的厨房。。。汗一下。。。。6 f  U3 ?  @9 }" c! W+ h- v: K( s6 ], g

, D$ @; n7 o- T7 K1 N& ]嘿嘿~~收拾收拾，从下往上拍。。。这样就干净了。。哈哈。。。
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这是我用的烤箱。。以后烘焙类的全由她来搞定！6 g$ a+ Z! e: \* i
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# @, m( ?' p4 e& J- `想想，拿什么做开篇呢？在这样一个阴沉的天儿，送上份暖暖，甜甜的食品才是最适当的。. x9 |+ H' \& V
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就选水果蛋糕了！
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先来蛋糕基底。我选择的是戚风蛋糕。其实戚风比较软，这么大量的水果她可不是最好选择。但是喜欢她的细软，没办法。她是我们的大爱。+ O+ _. E/ m) B. i+ e( |! D

1 e# z; V8 D/ S% E5 r4 X8 O配料：鸡蛋5个，低筋面粉60克，牛奶55克，玉米油50克，细砂糖60克（加入蛋白），细砂糖20克（加入蛋黄）- D, `* W/ u  X1 [# e, J/ V" x& E

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制作过程：. |0 h2 _% h2 y. O( Z# ?9 l4 E3 l% f  [
1、子母牌全脂牛奶、葡萄仔油、20克太古牌细砂糖加入奶锅。然后摇均。二分钟左右？这一过程是因为我们这次做的是烫面戚风。
/ f0 @9 l/ c+ B* b1 ^% h; P' U/ T2、把过完筛的面粉倒入。, B+ }' S8 b! T  v& K6 V- a% n6 ]
4、不断搅拌，变成烫面团。
9 c7 D( d$ M3 t% U& f$ n2 v# `/ I8 J5、等烫面团冷却到不烫手的程度倒入蛋黄里。用橡皮刮刀搅拌均匀，即成蛋黄糊。放入冰箱冷藏。
* M) F/ m. X; F' ^6、接下来开始打发蛋白。这里要注意，打到一拉起来为小尖尖的程度。
* n$ J% T3 B5 {$ i0 x6 a. x7、翻拌面糊，直到蛋白糊和蛋黄糊完全混合均匀。翻拌均匀后，将翻版好的面糊全部倒如剩余的蛋白糊里。( \* A! {5 r3 |  O# \) l/ i4 d2 x0 q

0 s' c; H2 [& h) f  r( K1 U3 t把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模。放入烤箱中下层，上下火165度，烤50分钟左右。烤好后倒扣冷却。这时候处理水果，切成片，把自己喜欢的水果都拿出来，这切几片，那切几片，按自己喜欢的摆一摆。 一个水果蛋糕就出来喽~
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准备开动喽~. X! v+ K+ B' ^* P7 ^7 ?+ K4 }* S

0 t7 `0 u& q2 W- D3 p. D9 r6 JGAIA，我的猫猫，蛋糕来喽~
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( Y. `  |  E, ~& K8 |老妈哇，就是天阴了些，你也不能这样放纵自己的胃呀。。。* ^6 x! Z5 Z6 S1 V
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# y" ^3 b* C( V- ~# z* c* p4 G$ n嘿嘿~~拿女儿和天气说事，成功！
1 Y' K" ~, r& ^2 d% `配上一杯香浓玛其雅朵，先干掉三分之一再说。
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& F+ I0 `. |' |大家要是觉得品相还行，也别客气。一齐享用吧~  Z( ?: t9 P4 d) L

胖团开饭系列：