- 妈米
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口味：家常味 工艺：红烧; V4 ~, ~" Z b7 V5 z) p
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红烧鸡腿的制作材料：3 h! K" @7 }# w6 Q
( {) c1 ~+ L# k- p 主料：鸡腿5 h, n3 g% B/ Y4 t: x& o; A# w6 v3 _
. H. Q& R' F: S" a" X
调料：葱姜蒜,干红辣椒,花椒,白糖,盐,料酒
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教您红烧鸡腿怎么做，如何做红烧鸡腿才好吃
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2 `& K L/ f( B. } 1.将鸡腿剁块，放开水锅，煮至有血沫浮出，捞出待用；
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2.热锅凉油，放入白糖，用炒勺不停同方向搅动，直至变色，冒泡，倒入鸡腿上色，(此时油溅的比较厉害，要注意保护自己)翻炒几下，加料洒，放入葱姜蒜，红辣椒，花椒炒，再倒入开水，(如果喜欢吃土豆，也可在此时放入土豆块)没过鸡块，加盐，中火炖；% h" o9 t! @- E: P8 P/ n
$ B' k5 |% u5 G" J5 K0 ]* C: d 3.要注意不停的搅拌，以防粘锅，(尤其是炖土豆时). a- |1 B2 \2 ?9 w: v" F
. H; n+ @$ \6 m' [$ O 4.等锅里的汤到粘稠时，即可出锅.7 s1 ]* Y+ N% b& d* W
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发表于 2012-6-6 11:19
