- 妈米
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口味：家常味 工艺：红烧+ f! Q2 T6 W2 ^, g: a( }& J
) V* u" ?' A: E2 X 红烧鸡腿的制作材料：
+ }. O1 b# q( F% O6 X3 \; ^6 R3 ^9 P% D9 T& N
主料：鸡腿
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调料：葱姜蒜,干红辣椒,花椒,白糖,盐,料酒
! R c0 i% U$ M* z% U% H' X8 s% k' ~* u* ]
教您红烧鸡腿怎么做，如何做红烧鸡腿才好吃
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1.将鸡腿剁块，放开水锅，煮至有血沫浮出，捞出待用；
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2.热锅凉油，放入白糖，用炒勺不停同方向搅动，直至变色，冒泡，倒入鸡腿上色，(此时油溅的比较厉害，要注意保护自己)翻炒几下，加料洒，放入葱姜蒜，红辣椒，花椒炒，再倒入开水，(如果喜欢吃土豆，也可在此时放入土豆块)没过鸡块，加盐，中火炖；" |% D4 C: Q0 b7 ^& L
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3.要注意不停的搅拌，以防粘锅，(尤其是炖土豆时)
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0 }' A2 n% G* K& @4 W9 V8 k 4.等锅里的汤到粘稠时，即可出锅.6 m ^/ u# ?5 Q
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发表于 2012-6-6 11:19
