- 妈米
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口味:家常味 工艺:红烧" T0 n: ]: O: T& ]* e6 Q2 _4 f
- w0 D: a7 j5 L; i2 r( G) ?
红烧鸡腿的制作材料:: |+ V" c6 b5 S/ N6 M
|/ b8 {. O8 b1 y( y 主料:鸡腿7 ~ U- ^, H; O
( p3 M% _* t8 D6 a% ` 调料:葱姜蒜,干红辣椒,花椒,白糖,盐,料酒
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教您红烧鸡腿怎么做,如何做红烧鸡腿才好吃3 {. x9 }) {3 `4 _& f. W9 x. G
- x: y6 |, Z+ y4 h+ {$ v 1.将鸡腿剁块,放开水锅,煮至有血沫浮出,捞出待用;1 u. {" e1 a3 T6 D% c& P
4 S9 h# i9 ?, `* ?( F& K* e2 H4 _ 2.热锅凉油,放入白糖,用炒勺不停同方向搅动,直至变色,冒泡,倒入鸡腿上色,(此时油溅的比较厉害,要注意保护自己)翻炒几下,加料洒,放入葱姜蒜,红辣椒,花椒炒,再倒入开水,(如果喜欢吃土豆,也可在此时放入土豆块)没过鸡块,加盐,中火炖;2 H/ ?8 B6 o% i
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3.要注意不停的搅拌,以防粘锅,(尤其是炖土豆时)7 N7 ]) ~; u. N' \" U( i% G
5 Y+ e i, P. Y 4.等锅里的汤到粘稠时,即可出锅.
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