- 妈米
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口味:家常味 工艺:红烧: F! Y" Z9 m/ Y2 H5 X, l
1 _) e$ t' h9 W- u, E+ |8 m2 @ 红烧鸡腿的制作材料:
9 Z/ p L7 C( R# i
`2 f5 e* k/ @/ Y, Y 主料:鸡腿
& u. n. ~1 J7 r% Y, p6 P
' R! r+ j7 g/ w9 c/ Q, ~ 调料:葱姜蒜,干红辣椒,花椒,白糖,盐,料酒+ k( J' v" M* f( l, m2 Q
9 O0 {' d1 n9 m 教您红烧鸡腿怎么做,如何做红烧鸡腿才好吃
; C8 g# G# b9 Q, m; r, S
/ B+ q+ `1 ~- j2 C: i 1.将鸡腿剁块,放开水锅,煮至有血沫浮出,捞出待用;
4 k* t& |9 d& t9 F+ h
, @3 W1 `/ [* G+ l' |% |0 {; p 2.热锅凉油,放入白糖,用炒勺不停同方向搅动,直至变色,冒泡,倒入鸡腿上色,(此时油溅的比较厉害,要注意保护自己)翻炒几下,加料洒,放入葱姜蒜,红辣椒,花椒炒,再倒入开水,(如果喜欢吃土豆,也可在此时放入土豆块)没过鸡块,加盐,中火炖;
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3.要注意不停的搅拌,以防粘锅,(尤其是炖土豆时)
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4.等锅里的汤到粘稠时,即可出锅.: t- X& N2 h- d3 Z c
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