- 妈米
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口味:家常味 工艺:红烧7 n7 u M* [0 i/ u* Z, k# D
7 R1 ]3 j% `3 X 红烧鸡腿的制作材料:5 _. ?; ]. L- Z/ \! W
f7 _# P7 p/ M1 M6 O+ a
主料:鸡腿
& C' ]# Y! u8 n8 }) c% F' K( j9 |- C2 X) B# F
调料:葱姜蒜,干红辣椒,花椒,白糖,盐,料酒
. L/ M' z- j% p% G$ S/ N3 t/ P7 `( {3 u6 `
教您红烧鸡腿怎么做,如何做红烧鸡腿才好吃
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5 a8 C, Q& n& h( n2 w+ ?4 a 1.将鸡腿剁块,放开水锅,煮至有血沫浮出,捞出待用;
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" D+ H3 W( C) }3 b 2.热锅凉油,放入白糖,用炒勺不停同方向搅动,直至变色,冒泡,倒入鸡腿上色,(此时油溅的比较厉害,要注意保护自己)翻炒几下,加料洒,放入葱姜蒜,红辣椒,花椒炒,再倒入开水,(如果喜欢吃土豆,也可在此时放入土豆块)没过鸡块,加盐,中火炖;% f( F1 V2 p3 R
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3.要注意不停的搅拌,以防粘锅,(尤其是炖土豆时)) M+ _1 q; t8 R: W. n
+ ?" o) {7 f7 v- P$ h; U* j9 V P 4.等锅里的汤到粘稠时,即可出锅.
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