- 妈米
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口味:家常味 工艺:红烧0 D$ ?: |6 L0 ?1 P. z5 P
) n9 H- b( V0 f% \. Y0 N! \& @ 红烧鸡腿的制作材料: n( C- j+ Z' {6 K v7 ]9 l
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主料:鸡腿1 H) y8 z" e7 a! E) I
h) D# n5 x- }$ v7 z 调料:葱姜蒜,干红辣椒,花椒,白糖,盐,料酒
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教您红烧鸡腿怎么做,如何做红烧鸡腿才好吃
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3 d G, m; ^+ {& Q0 ? 1.将鸡腿剁块,放开水锅,煮至有血沫浮出,捞出待用;7 o8 Z; m6 E0 K* M
- J, C+ K0 y: ` 2.热锅凉油,放入白糖,用炒勺不停同方向搅动,直至变色,冒泡,倒入鸡腿上色,(此时油溅的比较厉害,要注意保护自己)翻炒几下,加料洒,放入葱姜蒜,红辣椒,花椒炒,再倒入开水,(如果喜欢吃土豆,也可在此时放入土豆块)没过鸡块,加盐,中火炖;
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3.要注意不停的搅拌,以防粘锅,(尤其是炖土豆时)2 p, X' B/ k. ?5 L9 N
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4.等锅里的汤到粘稠时,即可出锅.
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