- 妈米
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口味:家常味 工艺:红烧& p2 h8 D0 e- j# z! B7 o) W) D
( ?0 t, a" H0 ? 红烧鸡腿的制作材料:
! M" \* G) D' |' a, F, d
; }) u( M9 m) c% L5 r* l 主料:鸡腿
8 d/ Q" ~" F6 n: z9 g3 C! Z7 y! R3 H1 g: b H
调料:葱姜蒜,干红辣椒,花椒,白糖,盐,料酒
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. o" m+ l0 J' H1 T- c 教您红烧鸡腿怎么做,如何做红烧鸡腿才好吃
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1.将鸡腿剁块,放开水锅,煮至有血沫浮出,捞出待用;
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2.热锅凉油,放入白糖,用炒勺不停同方向搅动,直至变色,冒泡,倒入鸡腿上色,(此时油溅的比较厉害,要注意保护自己)翻炒几下,加料洒,放入葱姜蒜,红辣椒,花椒炒,再倒入开水,(如果喜欢吃土豆,也可在此时放入土豆块)没过鸡块,加盐,中火炖;
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1 A$ u% m$ W0 Y, g( P 3.要注意不停的搅拌,以防粘锅,(尤其是炖土豆时)6 k& A1 M5 U, g1 ^7 e9 B
9 d3 |: v+ Y+ W 4.等锅里的汤到粘稠时,即可出锅.
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