- 妈米
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口味:家常味 工艺:红烧- R- }; A& U; b4 c, J; ]+ R: G4 n
9 L Y8 T! }4 N7 I8 @8 z7 i 红烧鸡腿的制作材料: d. X+ P7 Z- o9 B0 ?) [5 |
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主料:鸡腿
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调料:葱姜蒜,干红辣椒,花椒,白糖,盐,料酒
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, x' v3 F) e6 N& W/ o* t5 u1 Z( h2 s 教您红烧鸡腿怎么做,如何做红烧鸡腿才好吃: O3 _+ Y0 S6 h8 ^
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1.将鸡腿剁块,放开水锅,煮至有血沫浮出,捞出待用;/ ]8 S! ]4 |# F
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2.热锅凉油,放入白糖,用炒勺不停同方向搅动,直至变色,冒泡,倒入鸡腿上色,(此时油溅的比较厉害,要注意保护自己)翻炒几下,加料洒,放入葱姜蒜,红辣椒,花椒炒,再倒入开水,(如果喜欢吃土豆,也可在此时放入土豆块)没过鸡块,加盐,中火炖;; Y6 k- u! c9 c1 `. z1 X! r
3 c2 b8 T3 @& D0 v* s7 Z# ]. o; } 3.要注意不停的搅拌,以防粘锅,(尤其是炖土豆时)
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4.等锅里的汤到粘稠时,即可出锅." s7 X5 o; o$ U$ L7 F
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