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本帖最后由 bjgzqiqima 于 2012-3-15 23:23 编辑 5 z, r# T& ]& B3 S0 U2 `; L' e
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“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “* U1 l) _5 R5 {& ^5 k9 C) A/ J
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这个菜先和别人学的，回家自己试做了一次，味道非常好吃。得到全家的好评。
9 |+ Q7 V) a* m% |: P( Q: X做法不难，图解7 B5 D5 T) L* _
1 排骨切小块，用少许五香粉、白胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油、少许料酒，少许盐。蚝油 酱油都有咸味，盐视个人口味，可加可不加。腌排骨3个小时以后。也可以放冰箱里一夜，隔天用。1 v2 N( L; U8 t: P1 X
+ F( b+ N" m4 p8 v' `
2 排骨上锅蒸 蒸1个小时 蒸后的汤汁留下 这个有重要作用4 o5 Q5 ]0 O" p; n
/ W3 S: [, z2 a8 w+ q* Q# e$ X- z* N( L0 }4 w
; x; y6 Q2 O) F% F; F3 取出蒸好的排骨，沾上面粉，放入油锅炸至金黄
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9 w* l% @8 U b* y; ~( G4尖椒（或柿子椒，不辣;或芹菜粒，看自己的口味）+大蒜碎+香菜切碎，1勺剁椒酱
7 u7 }1 L( _+ a! c* _0 s油热后，下材料，翻炒+刚刚提到很重要蒸排骨的汤汁 最后撒香菜' I6 `5 O# K! v# y
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撒上香菜，出香味即可
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5 把煮熟的汤汁洒在炸过的猪排上，就上桌啦～' v1 _+ i8 M9 M' M6 ~
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看一下细节就知道有多诱人了吧？回家赶快试试吧～～
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发表于 2012-3-15 23:08
真的很好吃，而且会很受欢迎的噢～ 
