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本帖最后由 bjgzqiqima 于 2012-3-15 23:23 编辑 / ?; M j# `$ y2 \. g
1 P/ ?8 ~1 ?6 }% U1 u' w
“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “
1 Z( Z2 o; W/ U& ?* J6 x! y5 ]
' ]% @9 l- f, N- m: l这个菜先和别人学的,回家自己试做了一次,味道非常好吃。得到全家的好评。
* r3 S5 H) ~) H! s$ o做法不难,图解0 j/ V% g( j7 ~' n# R
1 排骨切小块,用少许五香粉、白胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油、少许料酒,少许盐。蚝油 酱油都有咸味,盐视个人口味,可加可不加。腌排骨3个小时以后。也可以放冰箱里一夜,隔天用。2 @& J; s$ I6 z8 ^1 R0 N
% E$ S1 `" f5 t! G* e t2 排骨上锅蒸 蒸1个小时 蒸后的汤汁留下 这个有重要作用
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3 取出蒸好的排骨,沾上面粉,放入油锅炸至金黄
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4尖椒(或柿子椒,不辣;或芹菜粒,看自己的口味)+大蒜碎+香菜切碎,1勺剁椒酱4 k8 K+ f- S+ e* c. f% U
油热后,下材料,翻炒+刚刚提到很重要蒸排骨的汤汁 最后撒香菜
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撒上香菜,出香味即可; w# y" I6 z k
# D0 b3 }5 X9 N9 H! p( W5 把煮熟的汤汁洒在炸过的猪排上,就上桌啦~
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看一下细节就知道有多诱人了吧?回家赶快试试吧~~' l: t" r4 i A3 d6 N- P+ B3 A
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