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本帖最后由 bjgzqiqima 于 2012-3-15 23:23 编辑 ( k, v, }* b$ g$ d# d Q; M1 ~
, b$ ~) Q4 ]& w0 I
“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “2 V5 f' f; g% H" _7 Y- _
8 C1 u/ C1 x, N- o8 h# v9 K+ q3 F这个菜先和别人学的,回家自己试做了一次,味道非常好吃。得到全家的好评。/ {0 K- `- h4 ?" U
做法不难,图解7 e# B/ m- @' ]* r) ^' D5 O6 a# I. l
1 排骨切小块,用少许五香粉、白胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油、少许料酒,少许盐。蚝油 酱油都有咸味,盐视个人口味,可加可不加。腌排骨3个小时以后。也可以放冰箱里一夜,隔天用。
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' `- j6 y5 p" g, `2 排骨上锅蒸 蒸1个小时 蒸后的汤汁留下 这个有重要作用
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6 ?6 _! z, H6 M$ o4 J3 取出蒸好的排骨,沾上面粉,放入油锅炸至金黄
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4尖椒(或柿子椒,不辣;或芹菜粒,看自己的口味)+大蒜碎+香菜切碎,1勺剁椒酱
' \$ Z7 B! n2 r$ T油热后,下材料,翻炒+刚刚提到很重要蒸排骨的汤汁 最后撒香菜
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0 {; _: b! z9 X" z8 d+ p2 L# d撒上香菜,出香味即可5 G" |0 E, G0 G$ @0 n& c7 b, ?% T
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5 把煮熟的汤汁洒在炸过的猪排上,就上桌啦~
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看一下细节就知道有多诱人了吧?回家赶快试试吧~~) b* s3 u" ^2 H' r7 G+ s: ]
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