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本帖最后由 bjgzqiqima 于 2012-3-15 23:23 编辑
- \9 ?! z7 C' Q# o/ `4 @& q& A: F0 o1 J) z! m6 I* F7 b
“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “
# l; k) U4 |/ [5 e; i U) E# f( Y7 N+ q2 |4 e4 \- X& P
这个菜先和别人学的,回家自己试做了一次,味道非常好吃。得到全家的好评。
+ d. M% K* D) V" P$ M3 R做法不难,图解
0 i9 _* k/ Z2 n! X& g/ f( j1 排骨切小块,用少许五香粉、白胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油、少许料酒,少许盐。蚝油 酱油都有咸味,盐视个人口味,可加可不加。腌排骨3个小时以后。也可以放冰箱里一夜,隔天用。1 f5 I/ U# F1 B- J) t
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2 排骨上锅蒸 蒸1个小时 蒸后的汤汁留下 这个有重要作用
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: \7 \+ o! o3 r0 p; I$ m3 S3 取出蒸好的排骨,沾上面粉,放入油锅炸至金黄/ U( Y7 @% U7 I, }' b
& u4 B5 D7 X3 n
, C2 M6 k* H2 Q, e: I# H; w, t
4尖椒(或柿子椒,不辣;或芹菜粒,看自己的口味)+大蒜碎+香菜切碎,1勺剁椒酱
" O( b( a- b9 Y6 R/ Z4 G油热后,下材料,翻炒+刚刚提到很重要蒸排骨的汤汁 最后撒香菜
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4 l* _* O/ ^# W; t
0 i# x% B$ F; [4 Z) X( p, v撒上香菜,出香味即可5 z# U) s- y; l3 y! y
) d1 w) S* a# X/ ?* }; R) y
5 把煮熟的汤汁洒在炸过的猪排上,就上桌啦~! ?% R g1 K) k) ^0 d- m: w
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& Q& C3 k6 p/ z: s5 K5 I, R看一下细节就知道有多诱人了吧?回家赶快试试吧~~
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