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本帖最后由 bjgzqiqima 于 2012-3-15 23:23 编辑
( ^8 h1 n/ T" ?' m; b( t
9 L# Q* {* @& v+ i“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “; k8 z. B' d8 ?7 J
& X2 A' i% Y7 @, i g这个菜先和别人学的,回家自己试做了一次,味道非常好吃。得到全家的好评。
. t2 T6 m4 m4 x& e8 H, o! `做法不难,图解, n/ H6 d$ A' F S, R
1 排骨切小块,用少许五香粉、白胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油、少许料酒,少许盐。蚝油 酱油都有咸味,盐视个人口味,可加可不加。腌排骨3个小时以后。也可以放冰箱里一夜,隔天用。7 }" L1 S. r9 M" R% K# S
2 U4 l( c9 I9 p/ H
2 排骨上锅蒸 蒸1个小时 蒸后的汤汁留下 这个有重要作用
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5 F# Y( ^! Q& T2 ^9 l3 取出蒸好的排骨,沾上面粉,放入油锅炸至金黄
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4尖椒(或柿子椒,不辣;或芹菜粒,看自己的口味)+大蒜碎+香菜切碎,1勺剁椒酱
6 f* N! a6 h. y油热后,下材料,翻炒+刚刚提到很重要蒸排骨的汤汁 最后撒香菜% M R$ u: v1 l2 _7 e
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) N' k- K( Y# a6 J6 _* c8 Z撒上香菜,出香味即可
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5 把煮熟的汤汁洒在炸过的猪排上,就上桌啦~
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1 w# k+ V/ J* U- o( @/ z& |' l* h看一下细节就知道有多诱人了吧?回家赶快试试吧~~ h, S* {3 }8 r5 O9 H7 K
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