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本帖最后由 萤火虫_lisa 于 2011-6-8 12:40 编辑
) p O* E5 }3 w) u4 y3 b6 J( h
* a/ L( M3 \# L. D早上买了几斤新蒜，比老蒜便宜了不少，想自己做点糖醋蒜，（也就是糖蒜）呵呵，我和LG都爱吃这个，买的太贵了，便宜的不敢吃，有人说是糖精做的。/ M# v8 j; R% `3 l6 ]
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不知道谁会做啊？我还真没做过，想试试看。
% g& G6 ~5 K0 y7 w9 z9 b7 Z9 t
% m5 J: {( z9 a8 \$ `+ f是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以？
7 M/ d4 x* s0 i5 @6 `8 k6 t多少醋？多少糖？ 还要其他的吗
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' w2 U5 P4 l6 ?; q话说这个帖子贴出不久，我就百度出若干个糖蒜的做法，又问了问妈妈，大着胆子自己就做上了。
Q2 Y) e: G4 ~1 ]* ]1、蒜去皮，留最后一层，不全部剥完，去根须；- j0 P y) S+ F9 ^8 o
2、泡，泡了好久，大概2天吧，中间换了次水。4 E2 W# y% g8 F. m2 ]' W( ]/ l/ y
3、沥干水分，放在通风的地方，一定要上面的水都没了
2 g$ c. d+ O) F6 x. N. S) c$ O0 C$ h3 u3、熬糖醋汁，我最后整理出大概2斤多的蒜，熬汁用了一些水，一斤醋，半斤多糖
! ~- I3 w p/ Z$ w+ P: C4、等汁凉了，就开始都装罐了，我还特意买了个玻璃罐，提前做好清洁消毒，不能沾油。
. T. j7 }) {0 _4 k2 i6 S
) K4 z) y# J, v# M: {6 q9 M然后就等着吃吧，可是现在我腌的糖蒜已经腌透了，LG也爱吃的说，可是我总觉得没有味，稍有点酸，有点甜，但是不咸，6 y. W9 p+ H& c# w# Y2 h' z
好像我没有放盐吧，可是要放盐吗？我也晕头了。
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0 V; J0 _, M8 ~( K2 l. }5 ^2 a总之第一次的腌糖蒜，我感觉是不成功的. E) {. q. e. z
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发表于 2011-4-29 15:08
