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本帖最后由 萤火虫_lisa 于 2011-6-8 12:40 编辑
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. p! q0 U6 M3 z# G2 R4 N6 ]早上买了几斤新蒜，比老蒜便宜了不少，想自己做点糖醋蒜，（也就是糖蒜）呵呵，我和LG都爱吃这个，买的太贵了，便宜的不敢吃，有人说是糖精做的。
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不知道谁会做啊？我还真没做过，想试试看。
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, h4 U% w- V J! @7 e是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以？
. w/ B2 Y- c9 {; i! B. R; R多少醋？多少糖？ 还要其他的吗) A$ y1 K9 x, } x
1 `% Z0 e( ~& K$ N& I
话说这个帖子贴出不久，我就百度出若干个糖蒜的做法，又问了问妈妈，大着胆子自己就做上了。+ P2 Z7 g' t. O# S
1、蒜去皮，留最后一层，不全部剥完，去根须；8 h( j. G0 P2 g1 j5 h
2、泡，泡了好久，大概2天吧，中间换了次水。5 n6 V# X4 y0 v/ r/ t1 G
3、沥干水分，放在通风的地方，一定要上面的水都没了
+ i8 T+ Z& ^. y- n0 I/ |3、熬糖醋汁，我最后整理出大概2斤多的蒜，熬汁用了一些水，一斤醋，半斤多糖
' A0 I7 {7 C1 ~+ v4、等汁凉了，就开始都装罐了，我还特意买了个玻璃罐，提前做好清洁消毒，不能沾油。
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5 L' T$ v5 k# T4 M2 x7 W然后就等着吃吧，可是现在我腌的糖蒜已经腌透了，LG也爱吃的说，可是我总觉得没有味，稍有点酸，有点甜，但是不咸，* _. W" x2 Z# z& F5 z
好像我没有放盐吧，可是要放盐吗？我也晕头了。- k, @ {3 E; B( ^; a, b
4 x0 D+ z$ F& a7 R3 Q! f, i总之第一次的腌糖蒜，我感觉是不成功的' `6 O+ [4 T" M4 q
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发表于 2011-4-29 15:08
