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本帖最后由 萤火虫_lisa 于 2011-6-8 12:40 编辑 ! E$ C5 p* Y2 m- b4 Q
3 w" w9 m, T7 e0 u8 i2 S早上买了几斤新蒜，比老蒜便宜了不少，想自己做点糖醋蒜，（也就是糖蒜）呵呵，我和LG都爱吃这个，买的太贵了，便宜的不敢吃，有人说是糖精做的。
( i5 q, U5 o. ] k. f8 f+ @) ]% q( C7 }. z3 G' p( {' }
不知道谁会做啊？我还真没做过，想试试看。
. N2 D* p. N' ~% y7 @. q8 O7 ?) q1 c8 i$ z% P0 u0 @% R
是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以？( V! o9 H8 o5 k' f+ s
多少醋？多少糖？ 还要其他的吗
; _2 R E) ]; f6 G# p6 `$ ?( ?6 l. \
( H& {5 V' a- \) Y$ P话说这个帖子贴出不久，我就百度出若干个糖蒜的做法，又问了问妈妈，大着胆子自己就做上了。9 G3 |: T9 q( r+ P/ Y
1、蒜去皮，留最后一层，不全部剥完，去根须；
2 \7 Y% Q p! W( N8 o& [$ b2、泡，泡了好久，大概2天吧，中间换了次水。
6 L9 M. W& i( {: T0 w, ^3、沥干水分，放在通风的地方，一定要上面的水都没了4 ^3 g8 p+ ~* q" ]# q
3、熬糖醋汁，我最后整理出大概2斤多的蒜，熬汁用了一些水，一斤醋，半斤多糖
( e, t+ g3 @' p) n4、等汁凉了，就开始都装罐了，我还特意买了个玻璃罐，提前做好清洁消毒，不能沾油。; t. q A4 {# w9 a: Y
O2 v( d8 A7 f! @. o; o5 u然后就等着吃吧，可是现在我腌的糖蒜已经腌透了，LG也爱吃的说，可是我总觉得没有味，稍有点酸，有点甜，但是不咸， `8 ?! s Q4 W* W2 b+ v
好像我没有放盐吧，可是要放盐吗？我也晕头了。; u4 c; I$ }5 A$ h
4 f% e, _) i0 t- W' G总之第一次的腌糖蒜，我感觉是不成功的
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发表于 2011-4-29 15:08
