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本帖最后由 萤火虫_lisa 于 2011-6-8 12:40 编辑 0 W1 [4 m# B5 n
* B( ]" ~. L4 D. p0 c& a, s5 O早上买了几斤新蒜，比老蒜便宜了不少，想自己做点糖醋蒜，（也就是糖蒜）呵呵，我和LG都爱吃这个，买的太贵了，便宜的不敢吃，有人说是糖精做的。
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不知道谁会做啊？我还真没做过，想试试看。3 @& ` R& r- e4 B
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是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以？) L1 m) t6 w' X$ U# _
多少醋？多少糖？ 还要其他的吗& [2 E9 X* Q4 d* z* l6 g
. e+ C5 D8 j5 d: K& N话说这个帖子贴出不久，我就百度出若干个糖蒜的做法，又问了问妈妈，大着胆子自己就做上了。
+ T$ o/ O7 \5 w. x$ M2 _1、蒜去皮，留最后一层，不全部剥完，去根须；
; E }* `" Q" `0 |+ U1 \- F2 v2、泡，泡了好久，大概2天吧，中间换了次水。
& E. E1 V6 u w$ K; X+ ]3、沥干水分，放在通风的地方，一定要上面的水都没了
# }" U8 f* x- M3、熬糖醋汁，我最后整理出大概2斤多的蒜，熬汁用了一些水，一斤醋，半斤多糖- [% q0 U* r4 r7 A X7 T/ }
4、等汁凉了，就开始都装罐了，我还特意买了个玻璃罐，提前做好清洁消毒，不能沾油。
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+ B6 j0 x8 I# S! A5 L然后就等着吃吧，可是现在我腌的糖蒜已经腌透了，LG也爱吃的说，可是我总觉得没有味，稍有点酸，有点甜，但是不咸，
& Y+ Y% p9 r9 I5 \! ]4 W( Z; b7 a好像我没有放盐吧，可是要放盐吗？我也晕头了。 i8 {4 i: ~8 S& N3 C e' C7 @' X3 L
7 W- a2 |3 t5 M总之第一次的腌糖蒜，我感觉是不成功的 L1 n/ H3 I' ?7 j' B
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发表于 2011-4-29 15:08
