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本帖最后由 萤火虫_lisa 于 2011-6-8 12:40 编辑 : O3 m- A% x, K/ B
: m" t! ?8 J+ F; I
早上买了几斤新蒜，比老蒜便宜了不少，想自己做点糖醋蒜，（也就是糖蒜）呵呵，我和LG都爱吃这个，买的太贵了，便宜的不敢吃，有人说是糖精做的。
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8 \! [4 h* k/ v9 f- L2 E8 \4 t2 \不知道谁会做啊？我还真没做过，想试试看。
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0 {( u2 P! b& n& L6 v1 J7 b( {是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以？( `" ]& {* `; R- z
多少醋？多少糖？ 还要其他的吗8 c) t/ E4 P8 C
! ~/ j, q. ^. p& m# x8 @1 N话说这个帖子贴出不久，我就百度出若干个糖蒜的做法，又问了问妈妈，大着胆子自己就做上了。8 p. O. K, d& S
1、蒜去皮，留最后一层，不全部剥完，去根须；: [7 k+ q4 `$ ]- ^
2、泡，泡了好久，大概2天吧，中间换了次水。
^# m( n9 t+ U4 Z4 o- y3 ]' [3、沥干水分，放在通风的地方，一定要上面的水都没了
" w X! f- L5 R# W9 |: W3、熬糖醋汁，我最后整理出大概2斤多的蒜，熬汁用了一些水，一斤醋，半斤多糖' G. x( H2 c1 M! N7 K
4、等汁凉了，就开始都装罐了，我还特意买了个玻璃罐，提前做好清洁消毒，不能沾油。
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然后就等着吃吧，可是现在我腌的糖蒜已经腌透了，LG也爱吃的说，可是我总觉得没有味，稍有点酸，有点甜，但是不咸，. b; w. q! o$ Z
好像我没有放盐吧，可是要放盐吗？我也晕头了。6 o% t% O+ K* N7 c0 {2 p
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总之第一次的腌糖蒜，我感觉是不成功的
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发表于 2011-4-29 15:08
