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本帖最后由 萤火虫_lisa 于 2011-6-8 12:40 编辑 7 z, R1 Y* h# F) X; i* J& J; d
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早上买了几斤新蒜，比老蒜便宜了不少，想自己做点糖醋蒜，（也就是糖蒜）呵呵，我和LG都爱吃这个，买的太贵了，便宜的不敢吃，有人说是糖精做的。
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6 J ^0 E' m: i: Q/ u6 B不知道谁会做啊？我还真没做过，想试试看。
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( @5 P# D u1 I1 [" t5 ^8 H是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以？
5 A5 Z" D0 Z/ D2 C多少醋？多少糖？ 还要其他的吗
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话说这个帖子贴出不久，我就百度出若干个糖蒜的做法，又问了问妈妈，大着胆子自己就做上了。+ p J% l, ~: W
1、蒜去皮，留最后一层，不全部剥完，去根须；: W6 a) A5 K$ G |
2、泡，泡了好久，大概2天吧，中间换了次水。4 Q- F U& x+ R, D; x1 V1 c
3、沥干水分，放在通风的地方，一定要上面的水都没了
' ^! C( A- {! v- E; x9 {3、熬糖醋汁，我最后整理出大概2斤多的蒜，熬汁用了一些水，一斤醋，半斤多糖
/ h8 a" i( w* X4、等汁凉了，就开始都装罐了，我还特意买了个玻璃罐，提前做好清洁消毒，不能沾油。
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然后就等着吃吧，可是现在我腌的糖蒜已经腌透了，LG也爱吃的说，可是我总觉得没有味，稍有点酸，有点甜，但是不咸，/ h" w/ a3 x3 O( C7 B, C
好像我没有放盐吧，可是要放盐吗？我也晕头了。
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n5 b. r; Z) Z' v, ?8 w" L" L总之第一次的腌糖蒜，我感觉是不成功的# @* s5 |5 j* \# I
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发表于 2011-4-29 15:08
