- 妈米
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本帖最后由 萤火虫_lisa 于 2011-6-8 12:40 编辑 7 [- B1 W- i4 h/ K1 w5 j) c4 c
) a1 I$ w, [$ S0 C: b) F早上买了几斤新蒜，比老蒜便宜了不少，想自己做点糖醋蒜，（也就是糖蒜）呵呵，我和LG都爱吃这个，买的太贵了，便宜的不敢吃，有人说是糖精做的。
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不知道谁会做啊？我还真没做过，想试试看。
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" B$ z8 \: C4 R6 d% R7 _- @是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以？' g. V, z l8 e5 D* L/ u l8 {
多少醋？多少糖？ 还要其他的吗
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/ }9 U5 Q0 l6 T, f) `: C6 e6 g话说这个帖子贴出不久，我就百度出若干个糖蒜的做法，又问了问妈妈，大着胆子自己就做上了。
8 P: S- J: H- `' W. K1、蒜去皮，留最后一层，不全部剥完，去根须；% p' r4 t0 i" p% K+ i
2、泡，泡了好久，大概2天吧，中间换了次水。 b5 I' R3 R* p* e- r4 w
3、沥干水分，放在通风的地方，一定要上面的水都没了3 s" m3 k) H7 P) k; [1 T+ B/ R' s( c
3、熬糖醋汁，我最后整理出大概2斤多的蒜，熬汁用了一些水，一斤醋，半斤多糖
3 L4 i' t% _) U* e Y' J; I4、等汁凉了，就开始都装罐了，我还特意买了个玻璃罐，提前做好清洁消毒，不能沾油。8 }' y; v0 ]" d) l3 @5 d% C6 Y$ |
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然后就等着吃吧，可是现在我腌的糖蒜已经腌透了，LG也爱吃的说，可是我总觉得没有味，稍有点酸，有点甜，但是不咸，
$ J& @) @- v- [! B/ T5 P" y A5 J好像我没有放盐吧，可是要放盐吗？我也晕头了。$ R% p( O; b9 y
9 ? k/ l& h1 H3 E, T. b总之第一次的腌糖蒜，我感觉是不成功的$ S: u _; z8 d, g/ o- ?
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发表于 2011-4-29 15:08
