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本帖最后由 萤火虫_lisa 于 2011-6-8 12:40 编辑 $ W) R6 k( H/ u. g% H3 Y
. j3 {& p! Z. |- C' O9 {9 w; S早上买了几斤新蒜，比老蒜便宜了不少，想自己做点糖醋蒜，（也就是糖蒜）呵呵，我和LG都爱吃这个，买的太贵了，便宜的不敢吃，有人说是糖精做的。1 M% l. S8 {% W$ \: i8 q* g7 P
8 o0 ~" a& ~' c4 A+ L0 @" z" d6 \不知道谁会做啊？我还真没做过，想试试看。
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* l$ v; T. n1 f' k# W- @& P是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以？7 b" N# u# ]8 l: q7 b
多少醋？多少糖？ 还要其他的吗' e! V. g3 U6 h( M9 m, I
) a: Q9 G" {, G7 [) _话说这个帖子贴出不久，我就百度出若干个糖蒜的做法，又问了问妈妈，大着胆子自己就做上了。
! H; P# [4 A$ \1、蒜去皮，留最后一层，不全部剥完，去根须；% L0 F$ ?0 U. A" F+ z! Y: {+ P5 ]
2、泡，泡了好久，大概2天吧，中间换了次水。5 w2 z i+ j1 u5 \
3、沥干水分，放在通风的地方，一定要上面的水都没了
. d* B, u e& e+ [2 _8 T8 W1 i0 E3、熬糖醋汁，我最后整理出大概2斤多的蒜，熬汁用了一些水，一斤醋，半斤多糖
4 v/ _+ o& j+ O4、等汁凉了，就开始都装罐了，我还特意买了个玻璃罐，提前做好清洁消毒，不能沾油。
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然后就等着吃吧，可是现在我腌的糖蒜已经腌透了，LG也爱吃的说，可是我总觉得没有味，稍有点酸，有点甜，但是不咸，. H) M5 b; `# }4 E; `1 h" c
好像我没有放盐吧，可是要放盐吗？我也晕头了。( E; j' M: w; d* l" W
! U5 b' D }! s) O7 f2 d) v& u. t总之第一次的腌糖蒜，我感觉是不成功的/ \# y t1 S/ J/ ~! j+ k
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发表于 2011-4-29 15:08
