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团长MW11135 天一妈妈

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发表于 2011-4-29 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 萤火虫_lisa 于 2011-6-8 12:40 编辑 7 z, R1 Y* h# F) X; i* J& J; d
( C! D, s2 m* w) ]5 Q
早上买了几斤新蒜,比老蒜便宜了不少,想自己做点糖醋蒜,(也就是糖蒜)呵呵,我和LG都爱吃这个,买的太贵了,便宜的不敢吃,有人说是糖精做的。
. C4 v) Z8 u, b  j& v
6 J  ^0 E' m: i: Q/ u6 B不知道谁会做啊?我还真没做过,想试试看。
( {6 z/ @. c  |& S$ B8 b
( @5 P# D  u1 I1 [" t5 ^8 H是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以?
5 A5 Z" D0 Z/ D2 C多少醋?多少糖? 还要其他的吗
3 p9 d* u9 v# L7 |1 L! T, d  \1 K2 A: Q. ]  _% K- f( h
话说这个帖子贴出不久,我就百度出若干个糖蒜的做法,又问了问妈妈,大着胆子自己就做上了。+ p  J% l, ~: W
1、蒜去皮,留最后一层,不全部剥完,去根须;: W6 a) A5 K$ G  |
2、泡,泡了好久,大概2天吧,中间换了次水。4 Q- F  U& x+ R, D; x1 V1 c
3、沥干水分,放在通风的地方,一定要上面的水都没了
' ^! C( A- {! v- E; x9 {3、熬糖醋汁,我最后整理出大概2斤多的蒜,熬汁用了一些水,一斤醋,半斤多糖
/ h8 a" i( w* X4、等汁凉了,就开始都装罐了,我还特意买了个玻璃罐,提前做好清洁消毒,不能沾油。
4 I- B: _& A# R8 l; j* l8 H: |3 a* ?7 b: E2 j
然后就等着吃吧,可是现在我腌的糖蒜已经腌透了,LG也爱吃的说,可是我总觉得没有味,稍有点酸,有点甜,但是不咸,/ h" w/ a3 x3 O( C7 B, C
好像我没有放盐吧,可是要放盐吗?我也晕头了。
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  n5 b. r; Z) Z' v, ?8 w" L" L总之第一次的腌糖蒜,我感觉是不成功的# @* s5 |5 j* \# I

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糖蒜??????是吗???
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回复 幽灵宝宝 的帖子1 \* i6 j+ v6 b- V! _6 t" R+ h

5 M, X' t; k+ }. M  P, L: L1 s是的,就是糖蒜,呵呵
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我不会~我姥姥应该会~~我回头帮你问问~~~
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着急不????
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回复 幽灵宝宝 的帖子  Q* {( n6 u% ^: {. J" \( \# V) ]

6 C# x+ Y) k. ^  p呵呵,不着急,谢谢亲,早上心血来潮就买了,等着你有空我看看姥姥是怎么做的

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萤火虫_lisa 发表于 2011-4-29 16:25
" N& f# \4 C5 i9 p& s% H回复 幽灵宝宝 的帖子" u: I1 Z# b) T9 Y/ L2 Q: O
( b! m3 K) }5 x3 C& l7 o7 {, F
呵呵,不着急,谢谢亲,早上心血来潮就买了,等着你有空我看看姥姥是怎么做的 ...
) u6 K2 G) F0 N2 B5 F
网上搜啊,好多做糖蒜的办法。
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我也学习学习
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7 E0 ]: \8 p& q/ N4 U" w9 R. K; J0 ]1 A4 z% [3 k! b
呵呵,主要是比例,步骤什么的,这个搞不太清。
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8 L, ]% t  |3 J
3 ]  ~+ r. P/ _* \腌6年?蒜可以放这么久吗?呵呵,那一定是非常的够味。
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今天开始动手了,先把蒜皮撕掉,留最里面的那层,然后现在泡在水里呢,准备泡一天,明天拿出来,再晾干。' w5 {2 J% r4 u( L, _3 A/ h: L
明天再去买个罐子,买糖买醋。

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回复 angel0221 的帖子
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6年了都不会坏吗?5 Q& [  z# @$ y' D/ d

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我只会泡醋蒜,泡出来是青的,是就是这样的吗
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你说的好像是腊八蒜,那样是青的。呵呵
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回复 Karine521 的帖子
5 g, k# y$ s% r* }0 V4 |3 c1 L
我专门去买了个玻璃罐子,直径15厘米左右的,20大元,准备今天腌,蒜已经泡好也晾干了。买了一大桶的醋,2袋子糖,也不知道够不够
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谁会做糖蒜?!!!!已经做出来了!
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