- 妈米
- 4665
- 经验值
- 4361
- 在线时间
- 531小时
- 宝宝生日
- 2007-02-28
- 注册时间
- 2011-4-25
- 帖子
- 1866
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4361
- 精华
- 1
- UID
- 5880106
  
- 宝宝生日
- 2007-02-28
- 帖子
- 1866
|
本帖最后由 萤火虫_lisa 于 2011-6-8 12:40 编辑 ! H" y: A' @+ h( D9 M7 o/ ~5 H# r3 b
8 [) |. G+ }+ w早上买了几斤新蒜，比老蒜便宜了不少，想自己做点糖醋蒜，（也就是糖蒜）呵呵，我和LG都爱吃这个，买的太贵了，便宜的不敢吃，有人说是糖精做的。4 h5 U4 l- O* w' I: ?% T
6 L, e! w7 {4 Q$ |! [) P# {7 r不知道谁会做啊？我还真没做过，想试试看。
# K2 W$ p _5 x) m' H' e; O
% @) T! r: O( ^7 P% u, V1 |6 u是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以？
1 K& ?; b7 j' y7 C2 _; r多少醋？多少糖？ 还要其他的吗
3 y- M/ ~, I9 {
: ]: f8 @- I( C" _0 U, v+ ^话说这个帖子贴出不久，我就百度出若干个糖蒜的做法，又问了问妈妈，大着胆子自己就做上了。
% u# M6 P- s4 V: ?* w5 Q1、蒜去皮，留最后一层，不全部剥完，去根须；
9 f* X$ y5 H% t1 v l2、泡，泡了好久，大概2天吧，中间换了次水。
& i: f- J$ a) } e3、沥干水分，放在通风的地方，一定要上面的水都没了
) T2 h5 _* a1 c8 e3、熬糖醋汁，我最后整理出大概2斤多的蒜，熬汁用了一些水，一斤醋，半斤多糖# H0 o8 O, _: x6 E4 F: H7 H2 g5 r
4、等汁凉了，就开始都装罐了，我还特意买了个玻璃罐，提前做好清洁消毒，不能沾油。) G/ ]" ~) x" P1 I0 M6 s& @
; U: w( r: f0 }, R9 Y& J; I2 |
然后就等着吃吧，可是现在我腌的糖蒜已经腌透了，LG也爱吃的说，可是我总觉得没有味，稍有点酸，有点甜，但是不咸，
6 k: A* Y0 E9 V) `, `% [0 s( }好像我没有放盐吧，可是要放盐吗？我也晕头了。
% ?% e/ {2 h" x0 Z6 s5 A4 m2 a1 n( g. n7 S% E) q2 l9 K8 y3 @% R
总之第一次的腌糖蒜，我感觉是不成功的
4 {7 ^3 B' ^, F3 G. S. R
|
|
发表于 2011-4-29 15:08
