萤火虫_lisa

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% z' k" Z' q4 O8 F$ Z早上买了几斤新蒜，比老蒜便宜了不少，想自己做点糖醋蒜，（也就是糖蒜）呵呵，我和LG都爱吃这个，买的太贵了，便宜的不敢吃，有人说是糖精做的。
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+ ^- B* a9 Y- W! N  k不知道谁会做啊？我还真没做过，想试试看。
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是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以？, v( J$ ^; n2 j- G$ i8 J( w5 N+ _# ?
多少醋？多少糖？ 还要其他的吗( Y! Q. J* t- P, X1 a7 K5 j7 h
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话说这个帖子贴出不久，我就百度出若干个糖蒜的做法，又问了问妈妈，大着胆子自己就做上了。
6 k# R7 }2 f0 ^, c1、蒜去皮，留最后一层，不全部剥完，去根须；! X. c  f4 y( ]+ l0 f
2、泡，泡了好久，大概2天吧，中间换了次水。* M5 l; {( t& }& J2 c8 f5 X- M
3、沥干水分，放在通风的地方，一定要上面的水都没了6 _( y9 E  d# ?# n2 m
3、熬糖醋汁，我最后整理出大概2斤多的蒜，熬汁用了一些水，一斤醋，半斤多糖
$ W, {* @, }! p5 i+ N4、等汁凉了，就开始都装罐了，我还特意买了个玻璃罐，提前做好清洁消毒，不能沾油。
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然后就等着吃吧，可是现在我腌的糖蒜已经腌透了，LG也爱吃的说，可是我总觉得没有味，稍有点酸，有点甜，但是不咸，
1 ]& @8 \- V$ a" w8 d! \6 y( Q) z, e好像我没有放盐吧，可是要放盐吗？我也晕头了。+ h# L' n; t( g' f
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总之第一次的腌糖蒜，我感觉是不成功的
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幽灵宝宝

糖蒜？？？？？？是吗？？？

萤火虫_lisa

回复 幽灵宝宝 的帖子
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1 `0 p! h0 c# D* ?3 D是的，就是糖蒜，呵呵

幽灵宝宝

我不会~我姥姥应该会~~我回头帮你问问~~~

幽灵宝宝

着急不？？？？

萤火虫_lisa

回复 幽灵宝宝 的帖子
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呵呵，不着急，谢谢亲，早上心血来潮就买了，等着你有空我看看姥姥是怎么做的

爱如空气101

萤火虫_lisa 发表于 2011-4-29 16:25
$ w$ A4 U$ H% a$ ^  N& l. m2 u回复 幽灵宝宝 的帖子9 i& D( i6 K  |

. O/ _# C: B$ k呵呵，不着急，谢谢亲，早上心血来潮就买了，等着你有空我看看姥姥是怎么做的 ...

1 v; x* s& Y* f1 C3 q
网上搜啊，好多做糖蒜的办法。

钊钊妈

我也学习学习

萤火虫_lisa

回复 luoman 的帖子' T) i, M9 F, Q, `7 }3 h
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呵呵，主要是比例，步骤什么的，这个搞不太清。

萤火虫_lisa

回复 angel0221 的帖子1 v+ G+ K8 p2 m/ u, [
8 C' x+ m! P: m7 K4 ?$ N, Q
腌6年？蒜可以放这么久吗？呵呵，那一定是非常的够味。

萤火虫_lisa

今天开始动手了，先把蒜皮撕掉，留最里面的那层，然后现在泡在水里呢，准备泡一天，明天拿出来，再晾干。/ c" t: y# Z7 w7 y5 H& {0 u' P
明天再去买个罐子，买糖买醋。

燕阳天

回复 angel0221 的帖子
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) h: s; q( o# f1 J. q5 |6 t3 _6年了都不会坏吗？
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大苹果的妈妈

我只会泡醋蒜，泡出来是青的，是就是这样的吗

萤火虫_lisa

回复 大苹果的妈妈 的帖子
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你说的好像是腊八蒜，那样是青的。呵呵

萤火虫_lisa

回复 Karine521 的帖子
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我专门去买了个玻璃罐子，直径15厘米左右的，20大元，准备今天腌，蒜已经泡好也晾干了。买了一大桶的醋，2袋子糖，也不知道够不够