萤火虫_lisa

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4 }( d1 `3 O) w( g早上买了几斤新蒜，比老蒜便宜了不少，想自己做点糖醋蒜，（也就是糖蒜）呵呵，我和LG都爱吃这个，买的太贵了，便宜的不敢吃，有人说是糖精做的。2 M6 k+ w4 [& n9 R- ^2 B. w
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不知道谁会做啊？我还真没做过，想试试看。- K  n/ H/ B  ~, a

+ D5 Z2 _+ `6 K2 r是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以？" a- U1 `& m& i
多少醋？多少糖？ 还要其他的吗
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* W0 c) q+ t* k话说这个帖子贴出不久，我就百度出若干个糖蒜的做法，又问了问妈妈，大着胆子自己就做上了。+ Z) I, P, j/ @/ u7 C, x
1、蒜去皮，留最后一层，不全部剥完，去根须；; Y; b8 n: a. _- U7 O  }- _
2、泡，泡了好久，大概2天吧，中间换了次水。
  [' r2 d: u; A7 Y! U  X8 B' a% P4 _3、沥干水分，放在通风的地方，一定要上面的水都没了7 E6 V" @0 x1 ~& D3 ?+ J+ N
3、熬糖醋汁，我最后整理出大概2斤多的蒜，熬汁用了一些水，一斤醋，半斤多糖
9 J2 @6 E& q0 I  C8 `, Z4、等汁凉了，就开始都装罐了，我还特意买了个玻璃罐，提前做好清洁消毒，不能沾油。
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然后就等着吃吧，可是现在我腌的糖蒜已经腌透了，LG也爱吃的说，可是我总觉得没有味，稍有点酸，有点甜，但是不咸，
2 v! V6 n6 u. D+ h) g/ N7 _1 I好像我没有放盐吧，可是要放盐吗？我也晕头了。. i5 F# Z$ e! J! B# r, n

% S0 [2 O& n! ?! L. F1 `1 I- l5 |& s# t总之第一次的腌糖蒜，我感觉是不成功的
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幽灵宝宝

糖蒜？？？？？？是吗？？？

萤火虫_lisa

回复 幽灵宝宝 的帖子9 L8 X/ e. y  m8 o3 c

! g( v4 `) o( Y/ _( d是的，就是糖蒜，呵呵

幽灵宝宝

我不会~我姥姥应该会~~我回头帮你问问~~~

幽灵宝宝

着急不？？？？

萤火虫_lisa

回复 幽灵宝宝 的帖子
# O$ q8 v' y, [
( a% D6 m! |: O2 X, z, c呵呵，不着急，谢谢亲，早上心血来潮就买了，等着你有空我看看姥姥是怎么做的

爱如空气101

萤火虫_lisa 发表于 2011-4-29 16:25 4 H+ z  s. i5 x7 s* I( V
回复 幽灵宝宝 的帖子
! R5 E4 I0 ]0 e% x1 h9 p% V' O  `% o+ O" ^; K# j6 Q
呵呵，不着急，谢谢亲，早上心血来潮就买了，等着你有空我看看姥姥是怎么做的 ...

9 W- j. q2 G! y8 D, z6 q网上搜啊，好多做糖蒜的办法。

钊钊妈

我也学习学习

萤火虫_lisa

回复 luoman 的帖子6 ~# |- X+ m" G& h/ k
8 d7 t5 `$ q0 T8 j% o6 V
呵呵，主要是比例，步骤什么的，这个搞不太清。

萤火虫_lisa

回复 angel0221 的帖子5 A6 C0 a3 u/ n( W" `4 M
& A0 }. x+ |+ _: A+ y' Y1 Z; r
腌6年？蒜可以放这么久吗？呵呵，那一定是非常的够味。

萤火虫_lisa

今天开始动手了，先把蒜皮撕掉，留最里面的那层，然后现在泡在水里呢，准备泡一天，明天拿出来，再晾干。
- n. F8 O! d: t5 h) M  Z) |: _  b明天再去买个罐子，买糖买醋。

燕阳天

回复 angel0221 的帖子/ a. U9 |8 g+ }" }

! X4 z9 k& U6 P, E: u6年了都不会坏吗？
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大苹果的妈妈

我只会泡醋蒜，泡出来是青的，是就是这样的吗

萤火虫_lisa

回复 大苹果的妈妈 的帖子
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+ T6 `6 B9 C1 a2 r. U' R$ t你说的好像是腊八蒜，那样是青的。呵呵

萤火虫_lisa

回复 Karine521 的帖子
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我专门去买了个玻璃罐子，直径15厘米左右的，20大元，准备今天腌，蒜已经泡好也晾干了。买了一大桶的醋，2袋子糖，也不知道够不够