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团长MW11135 天一妈妈

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发表于 2011-4-29 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 萤火虫_lisa 于 2011-6-8 12:40 编辑 ( }; g8 u# @, ]2 t3 X
7 r6 e; M- h1 X/ }
早上买了几斤新蒜,比老蒜便宜了不少,想自己做点糖醋蒜,(也就是糖蒜)呵呵,我和LG都爱吃这个,买的太贵了,便宜的不敢吃,有人说是糖精做的。
1 Z) Q, n( N: J4 t5 i8 D! L: H7 _* m# f
不知道谁会做啊?我还真没做过,想试试看。
4 d4 [6 p# a: h  [/ d. b' u0 R) i) y1 A
1 N) R" Q* B1 C  r0 `5 l" c) ?' P# W是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以?
, ^' `& P: Y8 t* Z$ a& C0 F. u多少醋?多少糖? 还要其他的吗
) e- l! p3 ~5 f- U; E5 Z* R/ g4 V1 `" ?, y' s5 ^! I/ N
话说这个帖子贴出不久,我就百度出若干个糖蒜的做法,又问了问妈妈,大着胆子自己就做上了。
& n3 |* o. e& |; j+ q% m1、蒜去皮,留最后一层,不全部剥完,去根须;" a& [* q7 S/ D1 U: @/ u/ m! j8 S  X
2、泡,泡了好久,大概2天吧,中间换了次水。
4 P3 I( c9 {% e% w5 s$ |# [7 W0 O! i% g3、沥干水分,放在通风的地方,一定要上面的水都没了
0 Q. ?7 i4 ?7 G( i, D3、熬糖醋汁,我最后整理出大概2斤多的蒜,熬汁用了一些水,一斤醋,半斤多糖0 x# T' v2 J- H% h, c
4、等汁凉了,就开始都装罐了,我还特意买了个玻璃罐,提前做好清洁消毒,不能沾油。
( x  G6 z$ i2 H9 ^/ z4 A: p! I2 p8 L5 W- _! E, o) f. f
然后就等着吃吧,可是现在我腌的糖蒜已经腌透了,LG也爱吃的说,可是我总觉得没有味,稍有点酸,有点甜,但是不咸,
. z* Z2 m) T9 Q! y' K1 y好像我没有放盐吧,可是要放盐吗?我也晕头了。3 t: }$ `" o; ~, }9 o

1 z4 v# g- |2 g( u2 u7 z总之第一次的腌糖蒜,我感觉是不成功的0 Y1 r. `1 I1 ~8 a5 o

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糖蒜??????是吗???
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是的,就是糖蒜,呵呵
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我不会~我姥姥应该会~~我回头帮你问问~~~
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着急不????
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回复 幽灵宝宝 的帖子5 a1 {3 g5 j, \% t4 S

; m0 l! W4 \4 X, m5 K! S" {呵呵,不着急,谢谢亲,早上心血来潮就买了,等着你有空我看看姥姥是怎么做的

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萤火虫_lisa 发表于 2011-4-29 16:25
; f2 r% a! `5 P  m回复 幽灵宝宝 的帖子
* f) O: @. Y6 w* \' v. w* R6 p/ R! ]
' g) d, z7 R2 `9 _呵呵,不着急,谢谢亲,早上心血来潮就买了,等着你有空我看看姥姥是怎么做的 ...

' Z/ j8 _- z" j2 L8 {& e# l" Z" n网上搜啊,好多做糖蒜的办法。
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我也学习学习
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( Q+ N0 @. P4 _5 a
# f: D- W1 ?2 g8 s呵呵,主要是比例,步骤什么的,这个搞不太清。
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' E- C8 q; y( P0 d1 U, ~) S) y  V% b: @
腌6年?蒜可以放这么久吗?呵呵,那一定是非常的够味。
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今天开始动手了,先把蒜皮撕掉,留最里面的那层,然后现在泡在水里呢,准备泡一天,明天拿出来,再晾干。
3 L/ ?/ M* z# }3 u) x+ ~8 o明天再去买个罐子,买糖买醋。

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回复 angel0221 的帖子$ W; T6 U; L% d$ {) _; }) q, G

& D7 }! S% b% Z) e6年了都不会坏吗?6 p& X6 ~! ^$ v8 X( B# H# }

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我只会泡醋蒜,泡出来是青的,是就是这样的吗
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回复 大苹果的妈妈 的帖子2 m9 H( L- [# W2 W* P0 x8 W. S$ f

! t  x9 V% B: [5 G( ]% u% g你说的好像是腊八蒜,那样是青的。呵呵
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! a' V' e; E" w! `  x0 U7 v! T# M9 I0 g9 V9 `
我专门去买了个玻璃罐子,直径15厘米左右的,20大元,准备今天腌,蒜已经泡好也晾干了。买了一大桶的醋,2袋子糖,也不知道够不够
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谁会做糖蒜?!!!!已经做出来了!
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