萤火虫_lisa

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6 J+ N; k& |: G6 ~- z早上买了几斤新蒜，比老蒜便宜了不少，想自己做点糖醋蒜，（也就是糖蒜）呵呵，我和LG都爱吃这个，买的太贵了，便宜的不敢吃，有人说是糖精做的。! r5 f$ ]) F4 f: }

# j6 U, c: z  x; }8 e9 x不知道谁会做啊？我还真没做过，想试试看。8 b: \, G. s$ p0 ]  O9 H
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是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以？
0 b8 K1 B; n+ m( y% A! ?2 D多少醋？多少糖？ 还要其他的吗3 \$ L" p4 r) U8 j8 J* m

) ]# y; D+ d3 U话说这个帖子贴出不久，我就百度出若干个糖蒜的做法，又问了问妈妈，大着胆子自己就做上了。
! M  N( ~" o: C* ^' K1、蒜去皮，留最后一层，不全部剥完，去根须；9 H8 @1 y: T# O1 D
2、泡，泡了好久，大概2天吧，中间换了次水。
0 E5 G7 }) Q& s7 q4 a2 {0 z3、沥干水分，放在通风的地方，一定要上面的水都没了
) @9 ^! i  c3 ^# M) [3、熬糖醋汁，我最后整理出大概2斤多的蒜，熬汁用了一些水，一斤醋，半斤多糖
/ P& U0 |  W8 w; Z4 G3 Y4、等汁凉了，就开始都装罐了，我还特意买了个玻璃罐，提前做好清洁消毒，不能沾油。
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然后就等着吃吧，可是现在我腌的糖蒜已经腌透了，LG也爱吃的说，可是我总觉得没有味，稍有点酸，有点甜，但是不咸，  e; q# G# n1 u8 s
好像我没有放盐吧，可是要放盐吗？我也晕头了。
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0 O$ A& S6 q5 k& w7 G总之第一次的腌糖蒜，我感觉是不成功的- @" t! B" T) [/ f4 K

幽灵宝宝

糖蒜？？？？？？是吗？？？

萤火虫_lisa

回复 幽灵宝宝 的帖子
2 }. Q5 F& m9 [5 n' ~8 L
/ q: r: c  }$ u0 Y5 U& g* f+ K是的，就是糖蒜，呵呵

幽灵宝宝

我不会~我姥姥应该会~~我回头帮你问问~~~

幽灵宝宝

着急不？？？？

萤火虫_lisa

回复 幽灵宝宝 的帖子* l9 R. H5 P& O- A! a7 ^
1 f* g; D& e# [& E: [( a+ F
呵呵，不着急，谢谢亲，早上心血来潮就买了，等着你有空我看看姥姥是怎么做的

爱如空气101

萤火虫_lisa 发表于 2011-4-29 16:25
+ n9 f( k; s( G; ~回复 幽灵宝宝 的帖子
1 Y7 U3 q# `/ n5 r' \5 n+ `) f" S, s: F: Q) Y' {8 A. |5 g
呵呵，不着急，谢谢亲，早上心血来潮就买了，等着你有空我看看姥姥是怎么做的 ...

7 P' n1 p3 v% ^9 v$ s
网上搜啊，好多做糖蒜的办法。

钊钊妈

我也学习学习

萤火虫_lisa

回复 luoman 的帖子, B8 h$ q! f+ l- Y

& R4 J/ Z8 y1 m) i' O呵呵，主要是比例，步骤什么的，这个搞不太清。

萤火虫_lisa

回复 angel0221 的帖子
% F/ S( r1 X' e* z; T5 H
& q6 ?3 x3 z* F" z( u腌6年？蒜可以放这么久吗？呵呵，那一定是非常的够味。

萤火虫_lisa

今天开始动手了，先把蒜皮撕掉，留最里面的那层，然后现在泡在水里呢，准备泡一天，明天拿出来，再晾干。2 L9 ?8 N/ s, ?5 a
明天再去买个罐子，买糖买醋。

燕阳天

回复 angel0221 的帖子, M) e/ f" ~' ?2 B

9 R8 S9 R' l7 b6年了都不会坏吗？" D# H1 Z( h" o& y/ L+ h

大苹果的妈妈

我只会泡醋蒜，泡出来是青的，是就是这样的吗

萤火虫_lisa

回复 大苹果的妈妈 的帖子5 j/ x5 `% e$ k

" |# R) X" @% o$ O' q1 P你说的好像是腊八蒜，那样是青的。呵呵

萤火虫_lisa

回复 Karine521 的帖子8 B9 ?* S6 \+ Q, H
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我专门去买了个玻璃罐子，直径15厘米左右的，20大元，准备今天腌，蒜已经泡好也晾干了。买了一大桶的醋，2袋子糖，也不知道够不够