萤火虫_lisa

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2 d, d" d/ t6 \早上买了几斤新蒜，比老蒜便宜了不少，想自己做点糖醋蒜，（也就是糖蒜）呵呵，我和LG都爱吃这个，买的太贵了，便宜的不敢吃，有人说是糖精做的。, Z. b; K9 v3 S0 l% u

: Z, g1 V- w- V3 s不知道谁会做啊？我还真没做过，想试试看。
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& }! W: b/ ?0 c是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以？
8 X/ y( I& \/ {" x% P/ C$ b多少醋？多少糖？ 还要其他的吗
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话说这个帖子贴出不久，我就百度出若干个糖蒜的做法，又问了问妈妈，大着胆子自己就做上了。
. {# N8 k, t7 D8 U3 l1、蒜去皮，留最后一层，不全部剥完，去根须；
3 e% ]$ o/ J7 V5 o2、泡，泡了好久，大概2天吧，中间换了次水。" K; q' L( e8 r- H9 u) V
3、沥干水分，放在通风的地方，一定要上面的水都没了4 h, j' F2 z9 E- x" b$ C2 J. ]
3、熬糖醋汁，我最后整理出大概2斤多的蒜，熬汁用了一些水，一斤醋，半斤多糖
, Z) W) @5 i) @3 F1 k% T! ?4、等汁凉了，就开始都装罐了，我还特意买了个玻璃罐，提前做好清洁消毒，不能沾油。4 b) A; z( {+ e3 U7 i* R- Y

9 p3 I0 M' R, w然后就等着吃吧，可是现在我腌的糖蒜已经腌透了，LG也爱吃的说，可是我总觉得没有味，稍有点酸，有点甜，但是不咸，, A5 e) H1 [; ?, \/ [1 z
好像我没有放盐吧，可是要放盐吗？我也晕头了。+ }" i" R9 s! V% K% g' ?& z% [0 O
" a! P- d7 r) z" L" I
总之第一次的腌糖蒜，我感觉是不成功的" i9 u6 A, f! \5 ]/ x, h

幽灵宝宝

糖蒜？？？？？？是吗？？？

萤火虫_lisa

回复 幽灵宝宝 的帖子( L+ X% |8 w& p; w) n
9 ]/ }. L) x$ m! Z9 T, S4 O
是的，就是糖蒜，呵呵

幽灵宝宝

我不会~我姥姥应该会~~我回头帮你问问~~~

幽灵宝宝

着急不？？？？

萤火虫_lisa

回复 幽灵宝宝 的帖子) I7 c/ P, J* `3 i
3 T- d- x: x+ h1 z
呵呵，不着急，谢谢亲，早上心血来潮就买了，等着你有空我看看姥姥是怎么做的

爱如空气101

萤火虫_lisa 发表于 2011-4-29 16:25 8 g( }8 D( l, B1 b
回复 幽灵宝宝 的帖子5 z) w; u) Q7 H9 O4 n5 o) n' |1 O
+ y! }6 P& J5 H5 ~# E
呵呵，不着急，谢谢亲，早上心血来潮就买了，等着你有空我看看姥姥是怎么做的 ...

  I, ^' E: y5 `& g2 A, a网上搜啊，好多做糖蒜的办法。

钊钊妈

我也学习学习

萤火虫_lisa

回复 luoman 的帖子
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呵呵，主要是比例，步骤什么的，这个搞不太清。

萤火虫_lisa

回复 angel0221 的帖子- P# b) ~) c, ]. n! M7 v" `

3 d4 n; N' {- l; N腌6年？蒜可以放这么久吗？呵呵，那一定是非常的够味。

萤火虫_lisa

今天开始动手了，先把蒜皮撕掉，留最里面的那层，然后现在泡在水里呢，准备泡一天，明天拿出来，再晾干。5 h- n4 p/ x/ J# {& @9 c
明天再去买个罐子，买糖买醋。

燕阳天

回复 angel0221 的帖子
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1 c$ @: z3 e( l' d3 o# ]6年了都不会坏吗？
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大苹果的妈妈

我只会泡醋蒜，泡出来是青的，是就是这样的吗

萤火虫_lisa

回复 大苹果的妈妈 的帖子
( U& Q+ e4 ]% T& H! e
8 @! S& M  l$ c! e' E% J你说的好像是腊八蒜，那样是青的。呵呵

萤火虫_lisa

回复 Karine521 的帖子* Q" J3 v$ F" [1 f' @0 ~
7 y' m0 v. B' E# V5 N  _* n
我专门去买了个玻璃罐子，直径15厘米左右的，20大元，准备今天腌，蒜已经泡好也晾干了。买了一大桶的醋，2袋子糖，也不知道够不够