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宝宝生日
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油菜花

楼主
发表于 2011-6-22 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-24 09:11 编辑 ; J" Y0 v  w, q, S6 O- W

0 a& h4 f) U4 w- y. j带鱼肉肥刺少、味道鲜美,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。
9 ]& e5 [2 q1 T9 }- s8 l, B0 r3 [8 O( U! Y' @
晒我家两只小熊的靓照啦!, |6 B5 ^! R7 n. t& K( @
http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
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材料:
6 T) c0 i( g3 x带鱼两条,鸡蛋一个,面粉少许,盐,花椒粉" m- ^! I9 q0 R) q* n0 h7 P! v4 W

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做法:
- w+ P5 p% [% l/ }# F: U2 r' e7 ~5 h" t1.带鱼收拾好,擦干水分
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2.先裹一层鸡蛋液,在裹一层面粉6 G2 Y" W# V7 z) P% t

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3.放入油锅,小火煎两面至金黄色
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4.炸好之后洒点盐和花椒粉,就可以了
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-26 23:47 编辑 2 F# J6 g. n$ l7 u. [
* F, _; w6 Z8 h& b9 m8 u2 i
感谢guxianghua分享,红烧带鱼的做法:5 p3 J# S' m0 h3 ^9 a& j8 o
1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子(可以更好入味);
/ _' f1 G3 L- C0 i2 、姜片、大蒜、葱均适量;4 a; S8 ?8 Y0 E3 T  i3 v3 r9 c8 b
3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。' J2 [4 C# a9 e" n3 O! A
做法:
" G. J; ]  Y5 M& |1、热油加姜片,入鱼两面稍微煎黄,加大蒜粒和一半的葱段;4 F. G9 w* `7 D2 o+ \1 f
2、先加料酒1汤匙去鱼腥味,再加入湿料稍微晃动锅就好,不要翻炒;
2 D: @2 J8 M) Y6 S5 [! E" A4 U3、一次性加水盖过鱼肉,大火烧开转小火炖(20-25分钟,其实用不了这么长时间,自己尝尝感觉熟了就行了,其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味);
8 m& Y) E  K7 q7 ], ]1 ]4、然后加入其它的葱段和青红椒片,(可以根据自己的喜好加)就可以出锅了。

团长编号:MW12605

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我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅,那样比较入味

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回复 paradiserose23 的帖子
0 j9 L( o) a/ L) _. ^0 {+ p" H( o3 e* w, R
加点葱姜一定更香~回头试试,谢谢啦~

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回复 小贺妈 的帖子
; e/ Q) j2 P7 E! i9 w5 |0 z2 X! O" ~3 _# I6 L
是不是油放少了???鸡蛋和面粉都裹了吗?另外一定要开中火

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回复 飞飞他姨 的帖子
5 p1 w4 Z! o3 z3 P/ ?" e4 U* ~6 x9 d% q
哦,腌一下更入味,电饼铛没用过

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看得我口水都下来了……

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回复 空白。 的帖子
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孕妇和小孩应该多吃带鱼,挺有营养的,我怀孕的时候吃了好多

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楼主你这是什么品种的带鱼??肉肥刺少????????

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回复 两只小熊 的帖子" V4 l* O7 G# G1 X$ f# @! ~

# x, I% m: y, n; r6 |* _0 ~" n我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃!

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回复 joytony 的帖子
! N# i- O/ I2 f% v7 {: ^: c* k6 v3 y/ ]. V
带鱼还分品种吗??我不知道哦,你就买大个的就行了,带鱼本身就没啥刺!

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回复 空白。 的帖子8 d9 [9 M1 v6 Y
. R0 i! E# Q. }6 v
带鱼刺少,海鱼的营养都挺高的,要是不怕辐射,可以多吃!

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两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09
  z+ X, j: z, S& v回复 joytony 的帖子
+ }: [+ Q; O4 f  Q* G9 \- D
) e6 R" }# K; J2 U7 A) q1 _' \+ Z带鱼还分品种吗??我不知道哦,你就买大个的就行了,带鱼本身就没啥刺! ...
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头一次听说带鱼肉肥没刺啊,哈哈。请教一下你从哪买的??
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【两只小熊】干煎带鱼,附详细步骤说明图
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