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油菜花

楼主
发表于 2011-6-22 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-24 09:11 编辑 ) E) ?9 K) d+ D' E9 t9 i, }

# @9 Z) S. j* [/ J带鱼肉肥刺少、味道鲜美,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。
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1 b4 U1 p0 `7 m( T2 _- q5 l晒我家两只小熊的靓照啦!' s" _" G! c; X7 p8 N# b
http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
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材料:
* v6 V) g6 i& J& F; T/ F带鱼两条,鸡蛋一个,面粉少许,盐,花椒粉) q7 R( r. x; s; Y

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做法:$ V5 K" ]2 O9 e. y7 H+ \8 N% ?# [  n) E
1.带鱼收拾好,擦干水分
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2.先裹一层鸡蛋液,在裹一层面粉% t0 n6 ]" I$ B2 F
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3.放入油锅,小火煎两面至金黄色
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4.炸好之后洒点盐和花椒粉,就可以了
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-26 23:47 编辑
+ r, j5 V" D+ w. [: N7 j, L8 O/ d9 D9 t+ H. K- J0 y
感谢guxianghua分享,红烧带鱼的做法:
6 w" |6 l( j, s1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子(可以更好入味);
5 b9 b$ T0 D- I$ b2 、姜片、大蒜、葱均适量;
! B1 l, O5 _5 K2 M3 e3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。
" t; C* c+ V5 n0 X, ?. ^做法: 3 g$ w4 H: x8 c$ v3 k8 l
1、热油加姜片,入鱼两面稍微煎黄,加大蒜粒和一半的葱段;6 `" m+ K1 F7 h8 B3 s7 e
2、先加料酒1汤匙去鱼腥味,再加入湿料稍微晃动锅就好,不要翻炒;& D0 J* b/ z1 B# Y# y) z
3、一次性加水盖过鱼肉,大火烧开转小火炖(20-25分钟,其实用不了这么长时间,自己尝尝感觉熟了就行了,其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味);
; _1 }/ S. G1 x% `" b# K$ M6 e4、然后加入其它的葱段和青红椒片,(可以根据自己的喜好加)就可以出锅了。

团长编号:MW12605

高 三

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我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅,那样比较入味

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回复 paradiserose23 的帖子
# c! T9 n. s% I" B) e1 G+ a
) q+ B5 V* T/ ]  z6 ]( @) k( M加点葱姜一定更香~回头试试,谢谢啦~

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回复 小贺妈 的帖子
2 B4 }' g# g3 `$ A. G* f- H7 ~+ }+ E+ K& T* x& v( I
是不是油放少了???鸡蛋和面粉都裹了吗?另外一定要开中火

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回复 飞飞他姨 的帖子
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1 L9 G! q/ M7 l! C9 G* t哦,腌一下更入味,电饼铛没用过

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看得我口水都下来了……

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回复 空白。 的帖子( B) {$ t4 m$ o8 x" v

7 \0 A+ _4 p) O) p/ E孕妇和小孩应该多吃带鱼,挺有营养的,我怀孕的时候吃了好多

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楼主你这是什么品种的带鱼??肉肥刺少????????

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回复 两只小熊 的帖子
: b( D% y' Z1 d/ s# U: `. n! T. L, t# L$ C$ x* _
我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃!

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回复 joytony 的帖子$ C  l! }% {- t- F# U

: M/ k& ~+ f/ C带鱼还分品种吗??我不知道哦,你就买大个的就行了,带鱼本身就没啥刺!

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回复 空白。 的帖子! X: R  j) v/ {3 x, [/ V1 H/ D5 X" ?" S
5 K* o3 s, o+ s  ]2 P. Z
带鱼刺少,海鱼的营养都挺高的,要是不怕辐射,可以多吃!

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两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09
. ~0 q( k! f& G' ?& x+ s1 s! m回复 joytony 的帖子
- s7 @" e1 m% B, }' d
$ R# p1 W4 {( n7 y4 E6 [/ N$ V/ ^带鱼还分品种吗??我不知道哦,你就买大个的就行了,带鱼本身就没啥刺! ...
* d6 X+ x2 ~& Q5 W0 j! q; n% x9 D
头一次听说带鱼肉肥没刺啊,哈哈。请教一下你从哪买的??
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【两只小熊】干煎带鱼,附详细步骤说明图
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