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油菜花

楼主
发表于 2011-6-22 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-24 09:11 编辑 9 h3 \  K* i; K) c5 a) X

5 O( k6 I0 o- a, I* [- s# j带鱼肉肥刺少、味道鲜美,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。
0 g5 G  t# Z, c7 A' s4 \3 A1 ?0 g# r) {" n7 `7 G
晒我家两只小熊的靓照啦!
1 C) a8 Y8 V- S' J# d4 q1 y$ e" }http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html8 R+ \4 D" j& Z: D

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材料:
0 @$ G, S: }3 \, k5 w. X, L带鱼两条,鸡蛋一个,面粉少许,盐,花椒粉9 b2 M) j! d! D: `% ?3 O0 i
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做法:* }% X# l" K! e! ]& F, N; s. k7 U
1.带鱼收拾好,擦干水分4 j# b, n! W. b  b$ C. G8 q) C

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2.先裹一层鸡蛋液,在裹一层面粉1 {* y7 y( E  p. t
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3.放入油锅,小火煎两面至金黄色6 d5 r9 w4 P, J# u+ H& P" T

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4.炸好之后洒点盐和花椒粉,就可以了
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-26 23:47 编辑
; ]: E/ x/ f8 v7 J
. o( u3 N8 o: P感谢guxianghua分享,红烧带鱼的做法:, [3 }- i2 c9 O$ B9 \, I
1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子(可以更好入味);' b1 C  e) `( x" ]0 V
2 、姜片、大蒜、葱均适量;
% ~- _6 s2 f& v/ _3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。
# i8 m" |9 r% {4 q9 d% @- }9 i做法:
3 Q$ w1 M4 X% Z) d% d  N1、热油加姜片,入鱼两面稍微煎黄,加大蒜粒和一半的葱段;" {# A6 ?3 y- X. z9 j9 E( `0 y
2、先加料酒1汤匙去鱼腥味,再加入湿料稍微晃动锅就好,不要翻炒;* Q) `/ G( _. g( `! r# d  }
3、一次性加水盖过鱼肉,大火烧开转小火炖(20-25分钟,其实用不了这么长时间,自己尝尝感觉熟了就行了,其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味);
. X9 h7 L5 S8 G% C5 k4、然后加入其它的葱段和青红椒片,(可以根据自己的喜好加)就可以出锅了。

团长编号:MW12605

高 三

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我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅,那样比较入味

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回复 paradiserose23 的帖子
4 j, Z: o% r3 Q1 ]3 R" x7 Z
3 X" q7 @0 q4 c; B加点葱姜一定更香~回头试试,谢谢啦~

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回复 小贺妈 的帖子
; \0 P, H) \2 k' T6 @, K1 r) j6 Y1 K+ l( N$ `
是不是油放少了???鸡蛋和面粉都裹了吗?另外一定要开中火

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回复 飞飞他姨 的帖子7 |8 u: A" L9 |7 A
7 k" ]  d0 _! r% A" u. z4 K
哦,腌一下更入味,电饼铛没用过

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看得我口水都下来了……

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回复 空白。 的帖子: v6 K7 O+ _2 N1 B' ?
) _0 Z, h/ [/ ]2 F% F6 u* ]
孕妇和小孩应该多吃带鱼,挺有营养的,我怀孕的时候吃了好多

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楼主你这是什么品种的带鱼??肉肥刺少????????

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回复 两只小熊 的帖子
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我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃!

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回复 joytony 的帖子5 ^6 m# U8 a2 a0 b
8 Q9 ?5 o$ [) V$ }4 S9 X- W- U
带鱼还分品种吗??我不知道哦,你就买大个的就行了,带鱼本身就没啥刺!

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回复 空白。 的帖子
8 e: p5 M, T* E& O- |4 V+ D
& p8 B. h4 @- Z  A带鱼刺少,海鱼的营养都挺高的,要是不怕辐射,可以多吃!

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两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09
' R( C% T/ T6 S& ~, w回复 joytony 的帖子# K5 d8 {- ~1 O

% K. e6 T# L6 P9 n  g带鱼还分品种吗??我不知道哦,你就买大个的就行了,带鱼本身就没啥刺! ...

* c" B" O1 p6 `6 b, w! t) w头一次听说带鱼肉肥没刺啊,哈哈。请教一下你从哪买的??
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【两只小熊】干煎带鱼,附详细步骤说明图
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