两只小熊

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# W! M" M+ l. x" F6 f8 m带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。
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晒我家两只小熊的靓照啦！( Y1 j; j: x7 e& i- Q' d
http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
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首页截图：

两只小熊

材料：0 }4 A: F" d4 J" W
带鱼两条，鸡蛋一个，面粉少许，盐，花椒粉
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两只小熊

做法:5 d/ v' L3 U2 f' s. J1 w' ?# H
1.带鱼收拾好，擦干水分  i4 u9 z2 p, H

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两只小熊

2.先裹一层鸡蛋液，在裹一层面粉
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两只小熊

3.放入油锅，小火煎两面至金黄色6 J$ k( z( q$ u- c4 x7 F+ f# ^  f

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两只小熊

4.炸好之后洒点盐和花椒粉，就可以了
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两只小熊

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) E$ a8 C  w% f$ ]2 g感谢guxianghua分享，红烧带鱼的做法：
# D! }, }- W: ]8 Z1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；0 g2 U$ x6 U/ ?6 V# r
2 、姜片、大蒜、葱均适量；: j& z( T: _6 J. V! f; \& f
3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。
' S- p9 g% b: ]1 S做法： ' ]& l4 a5 ]+ O/ b* A6 {
1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；! o- r: P9 d3 Z# X) E4 B1 T3 a
2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；: v7 H1 K* S5 y. Y5 q
3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖（20-25分钟，其实用不了这么长时间，自己尝尝感觉熟了就行了，其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；
- m7 e: e% c% Z4 u4、然后加入其它的葱段和青红椒片，（可以根据自己的喜好加）就可以出锅了。

paradiserose23

我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅，那样比较入味

两只小熊

回复 paradiserose23 的帖子
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! W9 T; z$ z& S* b/ j加点葱姜一定更香~回头试试，谢谢啦~

两只小熊

回复 小贺妈 的帖子2 Y& `% e# {+ G7 J5 U
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是不是油放少了？？？鸡蛋和面粉都裹了吗？另外一定要开中火

两只小熊

回复 飞飞他姨 的帖子. N: d) L" ^" o% u- k1 }/ U

/ y. J' y! p+ g0 X5 t& \哦，腌一下更入味，电饼铛没用过

空白。

看得我口水都下来了……

两只小熊

回复 空白。 的帖子( J6 O1 v+ @7 w) u" i3 n+ O
4 C& |- G/ l# F6 M; C
孕妇和小孩应该多吃带鱼，挺有营养的，我怀孕的时候吃了好多

joytony

楼主你这是什么品种的带鱼？？肉肥刺少？？？？？？？？

空白。

回复 两只小熊 的帖子1 Q+ x, |. J3 Y. z
4 M" H2 S. D/ {7 _& F
我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃！

两只小熊

回复 joytony 的帖子
0 ?, f1 q' s* `: w+ r2 f( H% v, y4 [
带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！

两只小熊

回复 空白。 的帖子
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带鱼刺少，海鱼的营养都挺高的，要是不怕辐射，可以多吃！

joytony

两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09
0 u$ N3 P, @/ F4 T, J5 D% i回复 joytony 的帖子" |2 \7 G: N6 w& ?6 H* {; I1 S" X
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带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！ ...

9 D$ T6 `- q. s) N头一次听说带鱼肉肥没刺啊，哈哈。请教一下你从哪买的？？