两只小熊

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带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。
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' K) M& T% u4 M* l7 ?; S晒我家两只小熊的靓照啦！
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首页截图：

两只小熊

材料：: U* v$ r8 h! f& K
带鱼两条，鸡蛋一个，面粉少许，盐，花椒粉* v, M; i& ^6 d

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两只小熊

做法:) A2 G, S7 h9 P% |4 L
1.带鱼收拾好，擦干水分
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两只小熊

2.先裹一层鸡蛋液，在裹一层面粉# K2 r9 z/ \, v( ]

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两只小熊

3.放入油锅，小火煎两面至金黄色
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两只小熊

4.炸好之后洒点盐和花椒粉，就可以了
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两只小熊

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感谢guxianghua分享，红烧带鱼的做法：: ^. e% j6 S' p( m. G3 }& i* c# M
1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；
, @1 H3 j0 A( \% `, @3 O2 、姜片、大蒜、葱均适量；0 B# u4 j* p# V, p
3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。6 s9 U7 g. `# F; Z0 o
做法：
$ I; B. t) a; n1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；
4 K1 k' a4 l, N! Z2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；
9 e# q5 E& g4 D7 J; }7 [0 A, i* L3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖（20-25分钟，其实用不了这么长时间，自己尝尝感觉熟了就行了，其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；1 Z3 u% D- w* ]: S( n
4、然后加入其它的葱段和青红椒片，（可以根据自己的喜好加）就可以出锅了。

paradiserose23

我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅，那样比较入味

两只小熊

回复 paradiserose23 的帖子% `0 n% @: A/ S6 a* U
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加点葱姜一定更香~回头试试，谢谢啦~

两只小熊

回复 小贺妈 的帖子
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是不是油放少了？？？鸡蛋和面粉都裹了吗？另外一定要开中火

两只小熊

回复 飞飞他姨 的帖子
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哦，腌一下更入味，电饼铛没用过

空白。

看得我口水都下来了……

两只小熊

回复 空白。 的帖子
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8 o+ S" H2 W) s6 f8 c$ v& {孕妇和小孩应该多吃带鱼，挺有营养的，我怀孕的时候吃了好多

joytony

楼主你这是什么品种的带鱼？？肉肥刺少？？？？？？？？

空白。

回复 两只小熊 的帖子0 s( r5 t5 n; g% ~; U  K0 r
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我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃！

两只小熊

回复 joytony 的帖子0 B; e2 j6 B: ?" M" @! g
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带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！

两只小熊

回复 空白。 的帖子9 ?1 r  r" [1 T9 k$ U1 K/ Z( f* V

5 f3 a4 Y- P' n4 ]) r- ^. S带鱼刺少，海鱼的营养都挺高的，要是不怕辐射，可以多吃！

joytony

两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09
! c* G6 o7 |, D/ I, @! p( n回复 joytony 的帖子
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带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！ ...

( G9 n% a9 V: ~8 Y) `头一次听说带鱼肉肥没刺啊，哈哈。请教一下你从哪买的？？