两只小熊

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带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。7 H, c2 |* M0 G# ^5 x

) B( \4 Z+ F. \晒我家两只小熊的靓照啦！3 i; F' \+ ]6 p( o" w
http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
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首页截图：

两只小熊

材料：
/ ?* o0 |: \; e' o" e带鱼两条，鸡蛋一个，面粉少许，盐，花椒粉
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两只小熊

做法:. Y4 M1 O8 \) l# O$ O
1.带鱼收拾好，擦干水分/ T; E( g( ~# d4 z4 U7 k* H# [# c

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两只小熊

2.先裹一层鸡蛋液，在裹一层面粉7 o( J/ H! r+ k9 Y- ]* y3 ?
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两只小熊

3.放入油锅，小火煎两面至金黄色
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两只小熊

4.炸好之后洒点盐和花椒粉，就可以了
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两只小熊

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$ l4 j* R1 e* j# S# U6 F3 J感谢guxianghua分享，红烧带鱼的做法：4 E% k8 W; F) l
1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；
9 V/ Y4 Y! g: E  s$ _* p& e2 、姜片、大蒜、葱均适量；
, h; @' e- o# V  R3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。2 B. z/ b- g% K1 m
做法：
* r% Y) O! J5 W# Q4 s# _1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；
, D8 q5 B- f) n5 H, `2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；
( X7 w0 H7 t0 V- Y- z3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖（20-25分钟，其实用不了这么长时间，自己尝尝感觉熟了就行了，其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；
: X/ ?9 s& G  s4、然后加入其它的葱段和青红椒片，（可以根据自己的喜好加）就可以出锅了。

paradiserose23

我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅，那样比较入味

两只小熊

回复 paradiserose23 的帖子, h! _: w% p9 _! X. W  V5 I$ d
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加点葱姜一定更香~回头试试，谢谢啦~

两只小熊

回复 小贺妈 的帖子
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* O8 b; D9 f5 N! D" k* M是不是油放少了？？？鸡蛋和面粉都裹了吗？另外一定要开中火

两只小熊

回复 飞飞他姨 的帖子
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哦，腌一下更入味，电饼铛没用过

空白。

看得我口水都下来了……

两只小熊

回复 空白。 的帖子9 I6 j7 c; k' o. `
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孕妇和小孩应该多吃带鱼，挺有营养的，我怀孕的时候吃了好多

joytony

楼主你这是什么品种的带鱼？？肉肥刺少？？？？？？？？

空白。

回复 两只小熊 的帖子3 f. K- v+ N) J" s  v
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我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃！

两只小熊

回复 joytony 的帖子' m& n1 U( z9 m$ \0 o& T7 ]6 W9 p
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带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！

两只小熊

回复 空白。 的帖子
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带鱼刺少，海鱼的营养都挺高的，要是不怕辐射，可以多吃！

joytony

两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09 ' N) F5 [) T5 d; X# a
回复 joytony 的帖子
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带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！ ...

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头一次听说带鱼肉肥没刺啊，哈哈。请教一下你从哪买的？？