两只小熊

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带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。
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6 Y& y& j! J+ _4 Z晒我家两只小熊的靓照啦！* P& s. S  }+ |3 [, c% B
http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
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首页截图：

两只小熊

材料：
4 T2 L& @- H! B  k8 W0 y6 F带鱼两条，鸡蛋一个，面粉少许，盐，花椒粉
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两只小熊

做法:
4 B0 a+ r: B/ i: Q# g1.带鱼收拾好，擦干水分; e5 B5 E6 P9 w
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两只小熊

2.先裹一层鸡蛋液，在裹一层面粉
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两只小熊

3.放入油锅，小火煎两面至金黄色* c6 |$ ^: n+ h+ Z% U6 J

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两只小熊

4.炸好之后洒点盐和花椒粉，就可以了9 o* u$ V. a" C% s5 y& n7 N/ R
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两只小熊

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感谢guxianghua分享，红烧带鱼的做法：5 X  m% }9 X1 v9 O
1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；
5 v5 V% y$ Z: h  h& s/ i3 z2 、姜片、大蒜、葱均适量；
- V$ Q3 K5 R3 |3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。
8 W, F* E7 p) w0 M5 h做法： : Z- n1 }3 J1 D; k$ o$ W4 J& {' k
1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；
( r% G$ K, u- K% E2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；
" E6 t. J) k! n  H0 L: ]9 [3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖（20-25分钟，其实用不了这么长时间，自己尝尝感觉熟了就行了，其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；
7 U7 X+ d! q; a4、然后加入其它的葱段和青红椒片，（可以根据自己的喜好加）就可以出锅了。

paradiserose23

我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅，那样比较入味

两只小熊

回复 paradiserose23 的帖子
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5 h# P% d* r+ [& w; U加点葱姜一定更香~回头试试，谢谢啦~

两只小熊

回复 小贺妈 的帖子) g1 Z7 N; Z/ ~" @1 k/ ^/ ^0 r

5 w! W6 s$ O. [5 `& l: `6 r是不是油放少了？？？鸡蛋和面粉都裹了吗？另外一定要开中火

两只小熊

回复 飞飞他姨 的帖子
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哦，腌一下更入味，电饼铛没用过

空白。

看得我口水都下来了……

两只小熊

回复 空白。 的帖子
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  g- A$ a6 K/ h0 {" E孕妇和小孩应该多吃带鱼，挺有营养的，我怀孕的时候吃了好多

joytony

楼主你这是什么品种的带鱼？？肉肥刺少？？？？？？？？

空白。

回复 两只小熊 的帖子
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( T0 i$ k$ Z- `' T我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃！

两只小熊

回复 joytony 的帖子
( Y$ r% v3 w2 Q3 P, F, J0 ~2 B, a. l* |
带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！

两只小熊

回复 空白。 的帖子% g1 |  R% Z0 C! P
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带鱼刺少，海鱼的营养都挺高的，要是不怕辐射，可以多吃！

joytony

两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09
) w; S0 `. ~9 _1 ?回复 joytony 的帖子) z( `5 f2 {, a) I) G

4 O4 P  O2 F& |带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！ ...

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头一次听说带鱼肉肥没刺啊，哈哈。请教一下你从哪买的？？