两只小熊

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) O; V3 c- o7 o6 Q" P4 ~带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。5 B; s  b; I/ `- k

* o8 o5 a& X! h! q, {晒我家两只小熊的靓照啦！/ l/ i' r% s# o; f4 s
http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html7 \; r& P* r/ x1 G6 V

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首页截图：

两只小熊

材料：
2 H1 L, D9 E8 V带鱼两条，鸡蛋一个，面粉少许，盐，花椒粉4 \6 e0 e. i# \5 z: `; h
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两只小熊

做法:
$ o, |6 t3 X! U5 y( @: C8 }1.带鱼收拾好，擦干水分
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两只小熊

2.先裹一层鸡蛋液，在裹一层面粉- r, p$ Z( `( w

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两只小熊

3.放入油锅，小火煎两面至金黄色2 n) F- V$ c9 c! m0 `) w+ g

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两只小熊

4.炸好之后洒点盐和花椒粉，就可以了( t4 l: ]$ u  u  ?# x
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两只小熊

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感谢guxianghua分享，红烧带鱼的做法：
* k# a5 Z6 a- G# ^9 C% ^4 A7 C1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；
/ \# b$ v$ U6 I" T7 F2 、姜片、大蒜、葱均适量；
9 q  T. s  V1 q" S- a  I3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。
6 ]0 \& d3 _0 M" g7 x. g做法：
- p% x1 x% A# e" R! j% N1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；
. t- r9 M: M% i# v/ @+ v& E& f1 Q2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；0 ?7 a8 `0 l1 ^9 h, |) E
3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖（20-25分钟，其实用不了这么长时间，自己尝尝感觉熟了就行了，其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；+ [) N, p) d/ ~8 E* |1 v
4、然后加入其它的葱段和青红椒片，（可以根据自己的喜好加）就可以出锅了。

paradiserose23

我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅，那样比较入味

两只小熊

回复 paradiserose23 的帖子
, c& r, `  e2 z3 u+ Q5 j; q7 ]/ g2 s* C2 [1 ?
加点葱姜一定更香~回头试试，谢谢啦~

两只小熊

回复 小贺妈 的帖子5 w! }3 f, N* o

2 Y5 H( z7 Y) m6 E& ?9 }) Q是不是油放少了？？？鸡蛋和面粉都裹了吗？另外一定要开中火

两只小熊

回复 飞飞他姨 的帖子
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1 n; f% t5 P  n哦，腌一下更入味，电饼铛没用过

空白。

看得我口水都下来了……

两只小熊

回复 空白。 的帖子
& q) R$ \6 C8 M) ]4 S
; R% Z: s; M* x7 g% ], s孕妇和小孩应该多吃带鱼，挺有营养的，我怀孕的时候吃了好多

joytony

楼主你这是什么品种的带鱼？？肉肥刺少？？？？？？？？

空白。

回复 两只小熊 的帖子
1 ~5 ^9 N& ?! Z7 r
% L% i" m/ x* H$ W* j  o我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃！

两只小熊

回复 joytony 的帖子8 P6 Q$ y& G. }

3 h/ ~* g' Y4 [9 U带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！

两只小熊

回复 空白。 的帖子
. L+ ^# V* h! N; v! N: s
, O9 m7 |  }6 w$ i7 @带鱼刺少，海鱼的营养都挺高的，要是不怕辐射，可以多吃！

joytony

两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09 ) G5 q/ o. {+ h( R  }; q- d5 R
回复 joytony 的帖子$ S1 K, M% r, f$ Q
9 L/ D1 o$ B# S8 f* d( r/ x/ @
带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！ ...

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头一次听说带鱼肉肥没刺啊，哈哈。请教一下你从哪买的？？