两只小熊

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" @8 T- z$ Z( n1 ^( [带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。; p/ b$ j3 O8 W' \- b% S

' _& M% F3 ?3 k# W1 I9 s2 h晒我家两只小熊的靓照啦！! }9 P" |: z# H9 Y+ O( `
http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
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首页截图：

两只小熊

材料：
' h/ k5 h& k; z) }) [带鱼两条，鸡蛋一个，面粉少许，盐，花椒粉
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两只小熊

做法:
/ u! v9 Q' Y6 Y+ _7 N) X. d1.带鱼收拾好，擦干水分
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两只小熊

2.先裹一层鸡蛋液，在裹一层面粉/ c7 k# R, _! R8 s; d, l

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两只小熊

3.放入油锅，小火煎两面至金黄色9 u7 R! w# h" T/ |$ M7 O
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两只小熊

4.炸好之后洒点盐和花椒粉，就可以了/ d8 n$ Y9 {. l  d4 L' g" o. A1 ?' t
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两只小熊

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) A/ B- D, |% Y! T8 y% u- H% U
感谢guxianghua分享，红烧带鱼的做法：( E% U( V6 g2 n# k4 x
1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；
4 Q& k8 K- P' c% _2 、姜片、大蒜、葱均适量；
3 K& J4 ?$ ~; h, ?: D& q3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。6 j7 k# Q* B' X- [% e8 T
做法：
$ r2 A. b- V, N4 L; s: q; T1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；- B0 `" t! z3 o2 V$ x8 Z  g
2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；
7 M$ ?% ?0 S2 t' j3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖（20-25分钟，其实用不了这么长时间，自己尝尝感觉熟了就行了，其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；
  M, b0 _0 M$ G" b' ^% l! o3 L8 I4、然后加入其它的葱段和青红椒片，（可以根据自己的喜好加）就可以出锅了。

paradiserose23

我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅，那样比较入味

两只小熊

回复 paradiserose23 的帖子. u" K0 f. y, g7 E% O$ H
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加点葱姜一定更香~回头试试，谢谢啦~

两只小熊

回复 小贺妈 的帖子% ~+ {( A8 L: I" B

, n' B' u. i6 D8 k2 f是不是油放少了？？？鸡蛋和面粉都裹了吗？另外一定要开中火

两只小熊

回复 飞飞他姨 的帖子9 X& u/ M) ?! o) _% e
, v1 h0 M" l% Q% r* B" `
哦，腌一下更入味，电饼铛没用过

空白。

看得我口水都下来了……

两只小熊

回复 空白。 的帖子! h* D* N. g9 k1 h; N; D  x
- ~. L* K+ t, n7 q- {) J$ m
孕妇和小孩应该多吃带鱼，挺有营养的，我怀孕的时候吃了好多

joytony

楼主你这是什么品种的带鱼？？肉肥刺少？？？？？？？？

空白。

回复 两只小熊 的帖子
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. \+ Q- P2 ]6 v% a5 G我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃！

两只小熊

回复 joytony 的帖子8 |5 A0 w" _6 Y  K- m; I3 z% w

" S/ P4 I4 ?9 Y0 V2 t4 p带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！

两只小熊

回复 空白。 的帖子
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# [3 K2 y- @6 h, y) z带鱼刺少，海鱼的营养都挺高的，要是不怕辐射，可以多吃！

joytony

两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09 ) q+ Z" ^7 T4 D6 W" d
回复 joytony 的帖子
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带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！ ...

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头一次听说带鱼肉肥没刺啊，哈哈。请教一下你从哪买的？？