两只小熊

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带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。6 s- U7 Z$ t' z3 F
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晒我家两只小熊的靓照啦！
6 w  N6 r4 H) ?. z+ P6 xhttp://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
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首页截图：

两只小熊

材料：
" g0 O, K5 p$ P带鱼两条，鸡蛋一个，面粉少许，盐，花椒粉. G  W1 a2 D+ I% V' d

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两只小熊

做法:7 Q/ ]' H3 m5 ]5 O, e
1.带鱼收拾好，擦干水分+ Y( ~0 c0 {  S1 b

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两只小熊

2.先裹一层鸡蛋液，在裹一层面粉
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两只小熊

3.放入油锅，小火煎两面至金黄色# H" U& [; u1 }0 E/ [
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两只小熊

4.炸好之后洒点盐和花椒粉，就可以了9 K3 Y% n$ T1 M3 G' {! M9 b
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两只小熊

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3 z0 W/ R) C$ t, W- `" {3 c9 H9 D感谢guxianghua分享，红烧带鱼的做法：6 O9 B0 v; z1 Y7 H
1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；
$ y/ b  I, }1 T( k6 v8 Q2 、姜片、大蒜、葱均适量；
6 |) r8 g& a! _) x$ {- y3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。
; F6 \2 y  j, r4 ?+ |1 v做法：
4 C1 }5 ~. m' k, }* G  @& v1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；4 f/ E' L6 S7 }; r  E- H$ x
2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；
. f9 A( s" C' r* r3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖（20-25分钟，其实用不了这么长时间，自己尝尝感觉熟了就行了，其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；
) }$ q9 ^* p7 l! |7 ]4、然后加入其它的葱段和青红椒片，（可以根据自己的喜好加）就可以出锅了。

paradiserose23

我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅，那样比较入味

两只小熊

回复 paradiserose23 的帖子1 B8 }! ~6 D+ z: p6 f
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加点葱姜一定更香~回头试试，谢谢啦~

两只小熊

回复 小贺妈 的帖子! W8 s5 O, l: B; y3 B

" ^7 o) c" M! a是不是油放少了？？？鸡蛋和面粉都裹了吗？另外一定要开中火

两只小熊

回复 飞飞他姨 的帖子. p0 t6 p6 @/ ?/ f& k

7 ^) |5 ]0 [* @6 }哦，腌一下更入味，电饼铛没用过

空白。

看得我口水都下来了……

两只小熊

回复 空白。 的帖子
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孕妇和小孩应该多吃带鱼，挺有营养的，我怀孕的时候吃了好多

joytony

楼主你这是什么品种的带鱼？？肉肥刺少？？？？？？？？

空白。

回复 两只小熊 的帖子
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我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃！

两只小熊

回复 joytony 的帖子# R. m' }0 d. ^, m2 i: B. P

3 K$ k& }& b; B' i7 {+ B带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！

两只小熊

回复 空白。 的帖子6 P& f" p" B* @' s; k" s

) t' P5 L3 |# n: M% A, K带鱼刺少，海鱼的营养都挺高的，要是不怕辐射，可以多吃！

joytony

两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09
& l. M5 m& Y! F7 f9 l4 w回复 joytony 的帖子" N1 j9 _* U8 z7 S& H+ v, d

+ ~1 b- ?; m7 I) g! V7 a+ @$ V# @带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！ ...

* x7 z. P# ]. f% H) o; g% T
头一次听说带鱼肉肥没刺啊，哈哈。请教一下你从哪买的？？