两只小熊

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带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。2 b( w3 N) |$ |8 O  O
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晒我家两只小熊的靓照啦！
2 Y1 z7 H( V0 d0 G' Rhttp://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
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首页截图：

两只小熊

材料：
3 Y4 \0 u6 P7 K4 ]带鱼两条，鸡蛋一个，面粉少许，盐，花椒粉! k  F3 m; P* {; m' G. o, L

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两只小熊

做法:+ |* V# t5 A6 q% O3 t  Q" j
1.带鱼收拾好，擦干水分: t( H. t+ @5 f3 l1 x4 P/ u0 [8 a

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两只小熊

2.先裹一层鸡蛋液，在裹一层面粉
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两只小熊

3.放入油锅，小火煎两面至金黄色
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两只小熊

4.炸好之后洒点盐和花椒粉，就可以了
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两只小熊

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感谢guxianghua分享，红烧带鱼的做法：$ q- ^/ u0 p5 f4 o; @
1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；
3 q! l" p! }& [3 q# B" B/ L. {2 、姜片、大蒜、葱均适量；
7 I3 s9 \0 m$ P3 C# c3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。1 B3 N+ M$ ~2 o6 S  X; q" N
做法： ! ]$ T) P1 b  y0 l' M
1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；
/ n, r$ x) t+ `& S8 j$ }2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；" k$ @5 R0 e' T% j- ?
3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖（20-25分钟，其实用不了这么长时间，自己尝尝感觉熟了就行了，其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；
8 ]6 d$ J; ~5 p' b# q' C4、然后加入其它的葱段和青红椒片，（可以根据自己的喜好加）就可以出锅了。

paradiserose23

我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅，那样比较入味

两只小熊

回复 paradiserose23 的帖子! I5 [3 W/ z. w! ^

: A2 h3 h$ C6 L1 z0 V0 M8 p加点葱姜一定更香~回头试试，谢谢啦~

两只小熊

回复 小贺妈 的帖子& t2 B+ _/ W+ ^9 `) w: E
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是不是油放少了？？？鸡蛋和面粉都裹了吗？另外一定要开中火

两只小熊

回复 飞飞他姨 的帖子) j8 n% S* h0 r7 f$ O/ }0 ?6 n) x4 e

% }4 b4 g/ d! S7 M3 W# x哦，腌一下更入味，电饼铛没用过

空白。

看得我口水都下来了……

两只小熊

回复 空白。 的帖子
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孕妇和小孩应该多吃带鱼，挺有营养的，我怀孕的时候吃了好多

joytony

楼主你这是什么品种的带鱼？？肉肥刺少？？？？？？？？

空白。

回复 两只小熊 的帖子
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我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃！

两只小熊

回复 joytony 的帖子
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带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！

两只小熊

回复 空白。 的帖子( I- ^9 ^# p- R* U

7 z2 U3 c9 z" o带鱼刺少，海鱼的营养都挺高的，要是不怕辐射，可以多吃！

joytony

两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09
% _5 S. |( c. K7 `! Z/ @' d5 Y回复 joytony 的帖子
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带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！ ...

1 R5 u! o! c, s, g& j7 _头一次听说带鱼肉肥没刺啊，哈哈。请教一下你从哪买的？？