两只小熊

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6 V* T5 U% J1 \7 {. H& z7 X带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。6 a4 o& T6 _8 Z9 K  u' ]1 ^( F
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晒我家两只小熊的靓照啦！
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首页截图：

两只小熊

材料：' _6 W3 d' y4 f$ u& y4 x" M
带鱼两条，鸡蛋一个，面粉少许，盐，花椒粉
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两只小熊

做法:
; p# [, u2 Z9 D! J( m7 T4 Q6 k1.带鱼收拾好，擦干水分& w/ _, @4 f6 E' a
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两只小熊

2.先裹一层鸡蛋液，在裹一层面粉
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两只小熊

3.放入油锅，小火煎两面至金黄色2 O0 V7 @  l/ ^; P8 }: R) P
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两只小熊

4.炸好之后洒点盐和花椒粉，就可以了
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两只小熊

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感谢guxianghua分享，红烧带鱼的做法：
+ C2 V/ y* C9 G- O5 G7 _/ p0 T1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；1 {* i. n" M8 w
2 、姜片、大蒜、葱均适量；
/ `8 h7 v6 i  p8 D3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。$ k2 e6 Z* V0 N9 D2 O7 c* ^' F6 w
做法：
' a9 s9 v! N9 e. {! n% W, f/ Z1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；
! g! x) Y) |; b" F0 Z+ y; R2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；
2 P8 l- B# w0 J* r( n3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖（20-25分钟，其实用不了这么长时间，自己尝尝感觉熟了就行了，其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；
$ \, z1 ?3 n( _' m7 F2 l  R4、然后加入其它的葱段和青红椒片，（可以根据自己的喜好加）就可以出锅了。

paradiserose23

我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅，那样比较入味

两只小熊

回复 paradiserose23 的帖子( B% `  ?1 g+ T
; H% Z+ b" e0 z! s
加点葱姜一定更香~回头试试，谢谢啦~

两只小熊

回复 小贺妈 的帖子
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是不是油放少了？？？鸡蛋和面粉都裹了吗？另外一定要开中火

两只小熊

回复 飞飞他姨 的帖子
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; o" Y. C' @1 F* ^) `% K哦，腌一下更入味，电饼铛没用过

空白。

看得我口水都下来了……

两只小熊

回复 空白。 的帖子  E2 g" h4 i' r( {: e
9 S4 @3 N( W+ X& u7 u; d
孕妇和小孩应该多吃带鱼，挺有营养的，我怀孕的时候吃了好多

joytony

楼主你这是什么品种的带鱼？？肉肥刺少？？？？？？？？

空白。

回复 两只小熊 的帖子$ z8 d' j9 H2 |# M( S1 S$ o
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我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃！

两只小熊

回复 joytony 的帖子
0 ~8 Y. E4 {0 g- m- H% k  |8 a* F3 W- p0 |* v: i
带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！

两只小熊

回复 空白。 的帖子
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$ p# u/ c! K" \! K, S: b. u$ k8 ^带鱼刺少，海鱼的营养都挺高的，要是不怕辐射，可以多吃！

joytony

两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09
$ p+ k8 F0 c" Z5 {# _% p+ t3 q; |7 p回复 joytony 的帖子
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: c4 V5 g& z  y8 x( k, h3 `! E8 W带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！ ...

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头一次听说带鱼肉肥没刺啊，哈哈。请教一下你从哪买的？？