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油菜花

楼主
发表于 2011-6-22 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-24 09:11 编辑 $ W- J0 @( z+ [

" u7 I, F3 U$ n# Y! T带鱼肉肥刺少、味道鲜美,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。
/ `& Y# P& \, g$ K
% x: J  N) r5 W+ e; g$ u$ j晒我家两只小熊的靓照啦!
0 N2 I3 V: m! ~2 ]5 Q/ Uhttp://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
8 w0 {* U  }2 s$ Q2 H" S7 r. y& T
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材料:; |/ V- z/ q4 Q- x# n1 ^- v
带鱼两条,鸡蛋一个,面粉少许,盐,花椒粉6 T% D( P9 u. ]) ?. t# K0 y1 u
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做法:
: ~6 U# y1 p8 C! s1.带鱼收拾好,擦干水分
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2.先裹一层鸡蛋液,在裹一层面粉
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3.放入油锅,小火煎两面至金黄色+ ~# ?; U  W9 j3 h

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4.炸好之后洒点盐和花椒粉,就可以了* W' A$ X% j0 V  v- z, Z# H
) t; o0 p( o5 o6 {% ~& y) q0 s

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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-26 23:47 编辑
3 S  l  U6 C5 L! j) P
  U" q# b9 r# v8 m感谢guxianghua分享,红烧带鱼的做法:
4 i% l3 G6 n: ?7 g! d% a, u1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子(可以更好入味);% N7 x# T0 I# w1 ^2 v1 z
2 、姜片、大蒜、葱均适量;, ^$ \# ?+ S4 p; L
3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。
  l" c6 h0 g8 B! c* ~% [. o0 H做法: ( G; q4 S0 E& K  ?3 W4 u, _: O
1、热油加姜片,入鱼两面稍微煎黄,加大蒜粒和一半的葱段;
  F# r8 y+ C, X0 M+ H& M2、先加料酒1汤匙去鱼腥味,再加入湿料稍微晃动锅就好,不要翻炒;
4 q. _9 N' J( ?' Z3、一次性加水盖过鱼肉,大火烧开转小火炖(20-25分钟,其实用不了这么长时间,自己尝尝感觉熟了就行了,其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味);4 A, [( F) z& ]. U( Y8 J8 X  ~. a
4、然后加入其它的葱段和青红椒片,(可以根据自己的喜好加)就可以出锅了。

团长编号:MW12605

高 三

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我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅,那样比较入味

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回复 paradiserose23 的帖子
: i7 l4 X+ D  o, u  [' ^5 z1 o" C. l- t' L! k6 Z" q
加点葱姜一定更香~回头试试,谢谢啦~

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回复 小贺妈 的帖子
0 d$ V$ Y' B/ T: x  y/ K
) E+ m( G  y' o6 p0 s% d是不是油放少了???鸡蛋和面粉都裹了吗?另外一定要开中火

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回复 飞飞他姨 的帖子
( J5 z0 y5 _  O9 v. L! K9 b& {" T: Y7 ^9 h7 `0 T
哦,腌一下更入味,电饼铛没用过

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看得我口水都下来了……

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回复 空白。 的帖子" V- s/ f2 }; D5 x2 b! `

8 |6 g/ E. n) Z3 p孕妇和小孩应该多吃带鱼,挺有营养的,我怀孕的时候吃了好多

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楼主你这是什么品种的带鱼??肉肥刺少????????

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回复 两只小熊 的帖子; Q# q) b: F& {+ ~) U" J) k' w
4 s1 r2 q4 v0 m; c' M3 c% s' d
我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃!

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回复 joytony 的帖子8 ]+ J3 h3 X3 I- ?7 H/ m2 ?# Q
8 R7 R- E; z- B6 K
带鱼还分品种吗??我不知道哦,你就买大个的就行了,带鱼本身就没啥刺!

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回复 空白。 的帖子' _; A: Q  _8 F3 a/ x
/ H) X. M0 q; D. b  m5 J
带鱼刺少,海鱼的营养都挺高的,要是不怕辐射,可以多吃!

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两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09
1 u' s# j8 u! G4 B5 V回复 joytony 的帖子
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带鱼还分品种吗??我不知道哦,你就买大个的就行了,带鱼本身就没啥刺! ...

+ ^9 c( x, I# q& d5 e头一次听说带鱼肉肥没刺啊,哈哈。请教一下你从哪买的??
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【两只小熊】干煎带鱼,附详细步骤说明图
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