两只小熊

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带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。9 _, h% W  W) n4 v$ }
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晒我家两只小熊的靓照啦！0 r! v3 `6 s# @3 u" d
http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html/ C9 d+ Z& h5 Q4 V' ~0 x- o
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首页截图：

两只小熊

材料：
" {: t; Z( v8 {$ D1 R0 K: n带鱼两条，鸡蛋一个，面粉少许，盐，花椒粉3 u. z2 g, j* a& y; N

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两只小熊

做法:. r  H7 H' c: G5 \# x
1.带鱼收拾好，擦干水分! e. `- e& x+ l; h5 m: _- K+ x- d
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两只小熊

2.先裹一层鸡蛋液，在裹一层面粉
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两只小熊

3.放入油锅，小火煎两面至金黄色
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两只小熊

4.炸好之后洒点盐和花椒粉，就可以了
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两只小熊

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感谢guxianghua分享，红烧带鱼的做法：1 t1 ^, ^! i8 G2 d" m0 F* [$ P
1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；" d, y2 r3 b% p( A
2 、姜片、大蒜、葱均适量；
6 o$ J% J, E1 d1 j  p0 M3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。! F2 d% D! S6 o* @
做法：
  V9 b3 V- ]" S/ t1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；5 M3 S$ C) L- ~. Y, b! H/ B
2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；2 N9 m* w3 A6 J- N
3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖（20-25分钟，其实用不了这么长时间，自己尝尝感觉熟了就行了，其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；
$ k; z/ G% u  a; p/ e" c4、然后加入其它的葱段和青红椒片，（可以根据自己的喜好加）就可以出锅了。

paradiserose23

我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅，那样比较入味

两只小熊

回复 paradiserose23 的帖子
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- _6 Y- |& V0 v3 k) a' `4 N& Z加点葱姜一定更香~回头试试，谢谢啦~

两只小熊

回复 小贺妈 的帖子8 ^( p* E: r* B0 k, E
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是不是油放少了？？？鸡蛋和面粉都裹了吗？另外一定要开中火

两只小熊

回复 飞飞他姨 的帖子9 k# u7 d) H! J. T9 Y3 a
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哦，腌一下更入味，电饼铛没用过

空白。

看得我口水都下来了……

两只小熊

回复 空白。 的帖子* E! n7 y: ~$ x  n( A
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孕妇和小孩应该多吃带鱼，挺有营养的，我怀孕的时候吃了好多

joytony

楼主你这是什么品种的带鱼？？肉肥刺少？？？？？？？？

空白。

回复 两只小熊 的帖子
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我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃！

两只小熊

回复 joytony 的帖子/ h: x: y  Z- a
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带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！

两只小熊

回复 空白。 的帖子9 D8 \1 T7 H# y; n7 G) [" z% H
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带鱼刺少，海鱼的营养都挺高的，要是不怕辐射，可以多吃！

joytony

两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09 " k6 x; j. m! ^) Y
回复 joytony 的帖子' f' e1 e% b) h4 f& k* o

$ J+ D; `9 O2 u" W, }带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！ ...

/ G! d  n. T" e) Y6 R头一次听说带鱼肉肥没刺啊，哈哈。请教一下你从哪买的？？