两只小熊

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带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。
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晒我家两只小熊的靓照啦！9 H  H& H; y) n. p" Y  C5 h( ?
http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
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首页截图：

两只小熊

材料：# D  g/ |3 j4 y4 ]. O% z2 B
带鱼两条，鸡蛋一个，面粉少许，盐，花椒粉+ S8 A1 y! y  P3 M; G

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两只小熊

做法:
1 i4 [/ i# z/ d% k# @4 r1.带鱼收拾好，擦干水分
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两只小熊

2.先裹一层鸡蛋液，在裹一层面粉
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两只小熊

3.放入油锅，小火煎两面至金黄色
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两只小熊

4.炸好之后洒点盐和花椒粉，就可以了
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两只小熊

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4 `, `+ V- l: P感谢guxianghua分享，红烧带鱼的做法：
, ^( K  e3 P" v4 Q8 O2 N2 V# W! M* Q1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；, {  @3 |$ q" q: v* t; W
2 、姜片、大蒜、葱均适量；
7 e& K% x! I4 v9 o2 O1 q% M3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。
6 W) W4 {6 O- t% O+ K做法： * S* m7 I) ~/ ~( h/ `/ W4 [3 @/ ~
1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；" o9 f, |6 q- R, d
2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；
' q8 v% ]( }: T( D4 M. T9 Z3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖（20-25分钟，其实用不了这么长时间，自己尝尝感觉熟了就行了，其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；( |1 V) [* d& L1 N! `0 U) _
4、然后加入其它的葱段和青红椒片，（可以根据自己的喜好加）就可以出锅了。

paradiserose23

我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅，那样比较入味

两只小熊

回复 paradiserose23 的帖子
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加点葱姜一定更香~回头试试，谢谢啦~

两只小熊

回复 小贺妈 的帖子
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是不是油放少了？？？鸡蛋和面粉都裹了吗？另外一定要开中火

两只小熊

回复 飞飞他姨 的帖子1 K) n, H0 t  O2 G1 I% k' m6 G
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哦，腌一下更入味，电饼铛没用过

空白。

看得我口水都下来了……

两只小熊

回复 空白。 的帖子4 a' q: O( ~$ y% Z6 p4 Y
' s, |; W+ w( u. v& g# d
孕妇和小孩应该多吃带鱼，挺有营养的，我怀孕的时候吃了好多

joytony

楼主你这是什么品种的带鱼？？肉肥刺少？？？？？？？？

空白。

回复 两只小熊 的帖子
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! l5 J; \9 v/ B- Y- k我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃！

两只小熊

回复 joytony 的帖子
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带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！

两只小熊

回复 空白。 的帖子/ O7 F2 p7 ~6 k  h5 ]8 [

. l) H- U9 |+ ~0 M1 A# G( B带鱼刺少，海鱼的营养都挺高的，要是不怕辐射，可以多吃！

joytony

两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09 $ Z) a8 u3 B) V) R
回复 joytony 的帖子
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带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！ ...

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头一次听说带鱼肉肥没刺啊，哈哈。请教一下你从哪买的？？