两只小熊

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; p/ g! J' a5 s" v0 O! x) h5 h/ l带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。
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4 n) |" q: L& F" M" L晒我家两只小熊的靓照啦！4 P9 Z! ?/ C$ \, C! z
http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
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首页截图：

两只小熊

材料：- |# N- M& F2 }5 Z3 O6 w
带鱼两条，鸡蛋一个，面粉少许，盐，花椒粉/ t; j4 K$ j  M" k5 _
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两只小熊

做法:
9 m. W4 x) G2 a( s2 q1.带鱼收拾好，擦干水分
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两只小熊

2.先裹一层鸡蛋液，在裹一层面粉# h6 y# K" K& ?4 N8 B& z

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两只小熊

3.放入油锅，小火煎两面至金黄色
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两只小熊

4.炸好之后洒点盐和花椒粉，就可以了8 R6 C1 A; P1 |& s# L2 i# b

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两只小熊

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感谢guxianghua分享，红烧带鱼的做法：1 {; x# [7 n, d4 o. w* u* b
1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；$ g7 u4 R: z; ?8 F! T
2 、姜片、大蒜、葱均适量；1 e3 L# D  y% J* |  {7 @
3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。' B  x6 p7 h) X! H* A
做法： 1 X7 _& T6 U7 ^0 i/ d: m
1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；
/ r; h  [. v0 i7 a) x2 G2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；
. W( V1 a$ x# u8 d) V' G3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖（20-25分钟，其实用不了这么长时间，自己尝尝感觉熟了就行了，其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；; z; L6 s- u% D+ I
4、然后加入其它的葱段和青红椒片，（可以根据自己的喜好加）就可以出锅了。

paradiserose23

我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅，那样比较入味

两只小熊

回复 paradiserose23 的帖子
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加点葱姜一定更香~回头试试，谢谢啦~

两只小熊

回复 小贺妈 的帖子& J* {- q& C: u
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是不是油放少了？？？鸡蛋和面粉都裹了吗？另外一定要开中火

两只小熊

回复 飞飞他姨 的帖子8 o! {- W- @7 ^% W
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哦，腌一下更入味，电饼铛没用过

空白。

看得我口水都下来了……

两只小熊

回复 空白。 的帖子
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$ x3 W  N4 ~! v5 ?孕妇和小孩应该多吃带鱼，挺有营养的，我怀孕的时候吃了好多

joytony

楼主你这是什么品种的带鱼？？肉肥刺少？？？？？？？？

空白。

回复 两只小熊 的帖子
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我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃！

两只小熊

回复 joytony 的帖子
4 R! d# Z0 C! d! p! D
) T0 }2 u* E, _! W带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！

两只小熊

回复 空白。 的帖子
( W( _, L6 P( C6 k+ C# G
! Y# |9 Z% k; _; c9 c' \& t带鱼刺少，海鱼的营养都挺高的，要是不怕辐射，可以多吃！

joytony

两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09 5 d6 j( z& H7 X4 J5 Z) k/ g( s0 b- Q7 M
回复 joytony 的帖子
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5 @; O4 L$ l) L: ]* Z9 [带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！ ...

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头一次听说带鱼肉肥没刺啊，哈哈。请教一下你从哪买的？？