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宝宝生日
2011-12-21 
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楼主
发表于 2013-3-31 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级小丽 于 2013-4-1 13:11 编辑 ) h9 s4 t" ^/ m9 t$ z$ e
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      话说几年之前老公跟我说,外面卖的馒头很多都有前天剩的再掺到面粉里重新整,安全卫生问题就更不用提了,从此以后就学会了自己蒸馒头。虽然卖相不咋地,吃起来还是相当的不错。最重要的是安全卫生呀不是。还可以根据心情做不同口味的营养馒头。山药馒头,紫薯馒头,南瓜馒头,蔬菜馒头,都尝试过。
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) }' i  g" y& B% I9 w" I' A0 u      这次做了个滋补脾胃的山药馒头,出锅的时候馒头们都张嘴笑了,看到没?
6 u2 Y- j1 z0 X& {% `" Z' j2 ]6 v* m0 X

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    做的时候忘记拍照了,描述一下步骤,还是很简单的:
" I" F8 g5 e5 Z$ s# t$ ^/ I1 首先要准备面的山药,去皮上锅蒸烂(这个买的时候一定要问清楚, 山药很多都是脆的,怎么蒸都不面的那种不行)' @$ a- h- B# _; p* U! P
2 把山药放保鲜袋用擀面杖压成面,放温。
) \0 z2 n- g- E% c3 和面:面粉 适量酵母 适量白糖 擀好的山药 温的鲜牛奶(也可以用温水,用鲜奶做出来有奶香又营养) 一起和面,和好的面放1一个小时左右就发好了。家里停暖之后我把电热水袋放盆下面,用棉布包上,开的比较快。
/ E# F1 l/ X* u/ ?6 |. N$ T4 {4 待面开了之后就可以揉面,做馒头了,这一步骤面一定要揉的时间长点,越长越好吃,然后切成剂子团成馒头。1 B! v# I6 l* G* b9 t; |( K
5, 等约半个小时,团好的馒头再次开起就可以上锅蒸了,大火约15-20分钟就熟了。
* \; `: c% |' u, F; p. N   哈哈哈,上首页了,受宠若惊啊!感谢亲爱滴小编!
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宝宝生日
2007-09-25 
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我家现在也没在外面买过馒头都是自己做的,不过我都是用面包机发面,感觉是相当的好,很宣软的,老公说比做出的面包好吃多了,哈哈

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 丫丫070925 的帖子1 u+ ]1 `: s* {

) O. ~( m# ]) \8 r) I; X9 u3 [: g是呀,自己做吃的放心,而且经常做也不觉得麻烦了,可惜我家没有面包机,纯手工。。。
依依

大 本

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宝宝生日
2011-07-21 
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这个要学,我喜欢馒头- h( ^3 t' E$ E8 s' M

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2014-07-16 
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话说我这懒人都好久没有自己蒸馒头了,估计家里的发酵粉该过期了,呵呵

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宝宝生日
2009-07-08 
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团好馒头后还要再等半小时吗?我每次都是团好后直接上锅蒸,下次我也试试
团长编号:MW11649

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2010-05-09 
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就是不会做发面的~哎~

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2011-02-17 
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这个很健康啊
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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 sixuanzhou 的帖子4 \& V7 {5 C( M+ \
3 d3 U8 n' j9 @9 B
哈哈,我最早学蒸馒头我老公也不吃

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 taoydr 的帖子
3 R* B# ^& A8 y1 n3 c1 Q% Q$ x7 }6 k9 \# P7 w( [5 y. k
我是从小看我妈做馒头都是发两遍,我怕直接上锅蒸不够宣软

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 花沙发 的帖子
2 p9 S- X" P& x2 J! L& e2 _, x
/ h4 b0 i9 K$ E/ E$ d5 Q4 m我家大概一周蒸一次吧,还是米饭吃的多

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宝宝生日
0000-00-00 
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好,准备清明节在家按照楼主的教程自己蒸一遍试试

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宝宝生日
2011-10-04 
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哈~这个不错~山药味儿浓么?~我家宝儿不爱吃山药~馒头倒是很喜欢~不知这个他吃不吃~~~

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 芭蕉熊 的帖子$ F+ ^6 S" T+ s& t; U

6 U. I5 J5 t: e! L( s; J- l我觉得基本吃不出山药味

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 聪聪妈2012 的帖子) k* \* u8 z# l8 ]
  }3 T7 D0 X; o2 |
嘿嘿,就这我老公还说我败家呢

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 蕙质蓝心 的帖子
1 I& a9 x) B$ E- K+ k8 C: w0 w$ Z& Q" A+ A+ v  f+ j9 ~
嘿嘿,谢谢夸奖
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营养美味的山药馒头们出锅都“笑”了
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