超级小丽

4 m7 m) o  E! \* R; {! e* h( e; d; {
      话说几年之前老公跟我说，外面卖的馒头很多都有前天剩的再掺到面粉里重新整，安全卫生问题就更不用提了，从此以后就学会了自己蒸馒头。虽然卖相不咋地，吃起来还是相当的不错。最重要的是安全卫生呀不是。还可以根据心情做不同口味的营养馒头。山药馒头，紫薯馒头，南瓜馒头，蔬菜馒头，都尝试过。, l" n9 {8 B; W* y6 W

* B- B4 {5 J+ d6 i      这次做了个滋补脾胃的山药馒头，出锅的时候馒头们都张嘴笑了，看到没？! \: I  L8 [3 J

% ~; [+ T. }0 C: E4 [4 D0 ]7 S5 m; R9 O: W! T
4 l: o, Z5 Q, Y
    做的时候忘记拍照了，描述一下步骤，还是很简单的：) o& ^9 X5 c6 H9 ?
1 首先要准备面的山药，去皮上锅蒸烂（这个买的时候一定要问清楚， 山药很多都是脆的，怎么蒸都不面的那种不行）: n( e* z% R8 v5 O3 e) W  R
2 把山药放保鲜袋用擀面杖压成面，放温。& @" B4 P* d7 {
3 和面：面粉 适量酵母 适量白糖 擀好的山药 温的鲜牛奶（也可以用温水，用鲜奶做出来有奶香又营养） 一起和面，和好的面放1一个小时左右就发好了。家里停暖之后我把电热水袋放盆下面，用棉布包上，开的比较快。
! S* @' U; a$ y' t4 待面开了之后就可以揉面，做馒头了，这一步骤面一定要揉的时间长点，越长越好吃，然后切成剂子团成馒头。
% l9 Z* v6 G9 ^8 L# {* o& S5, 等约半个小时，团好的馒头再次开起就可以上锅蒸了，大火约15-20分钟就熟了。  t1 ^. D- E0 [* N
   哈哈哈，上首页了，受宠若惊啊！感谢亲爱滴小编！

丫丫070925

我家现在也没在外面买过馒头都是自己做的，不过我都是用面包机发面，感觉是相当的好，很宣软的，老公说比做出的面包好吃多了，哈哈

超级小丽

回复 丫丫070925 的帖子  s: B, g/ u$ m
8 o+ C% }+ ^, t4 S% W6 ~4 D: C+ o
是呀，自己做吃的放心，而且经常做也不觉得麻烦了，可惜我家没有面包机，纯手工。。。

加菲妈咪cathy

这个要学，我喜欢馒头
, f2 H& i4 ~" `' [4 R

花沙发

话说我这懒人都好久没有自己蒸馒头了，估计家里的发酵粉该过期了，呵呵

taoydr

团好馒头后还要再等半小时吗？我每次都是团好后直接上锅蒸，下次我也试试

嘉赫妈

就是不会做发面的~哎~

kungfuxiong

这个很健康啊
( Q$ k3 S1 y: @: Z0 o; w) ?

超级小丽

回复 sixuanzhou 的帖子
' E' q7 b' w, b# ?" h: @. _. y- p" g+ y* Q8 L( C: L7 B
哈哈，我最早学蒸馒头我老公也不吃

超级小丽

回复 taoydr 的帖子
3 P4 g, ~8 y1 M& r
4 M. M* W# j# g! J2 z我是从小看我妈做馒头都是发两遍，我怕直接上锅蒸不够宣软

超级小丽

回复 花沙发 的帖子; T! ?% v9 G& _/ c
- O" k6 g( t3 i1 _1 x
我家大概一周蒸一次吧，还是米饭吃的多

alicetaotao

好，准备清明节在家按照楼主的教程自己蒸一遍试试

芭蕉熊

哈~这个不错~山药味儿浓么？~我家宝儿不爱吃山药~馒头倒是很喜欢~不知这个他吃不吃~~~

超级小丽

回复 芭蕉熊 的帖子( K( Z. j+ `4 {0 q
* g1 r) h2 H( z  q) U8 k% B
我觉得基本吃不出山药味

超级小丽

回复 聪聪妈2012 的帖子& ^# \1 E, f& s
$ S# J- N* u  [, ~: S
嘿嘿，就这我老公还说我败家呢

超级小丽

回复 蕙质蓝心 的帖子
4 C9 q9 L# F7 O3 F  d+ F7 B& J& j
: D+ I9 m! }( U嘿嘿，谢谢夸奖