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废话不多说了,直接上过程吧,因为手机拍的(做饭时没有助手,木人给拍照 )所有照片欠美观,大家原谅哈' i) v6 m! Q7 E: q
制作过程:
6 |4 G. U. C. X( T/ h1.排骨凉水浸泡20分钟后,控干水分,锅内放入少许油,略微炒制一下.这就是使排骨酥软的比不可少的过程。炒至排骨略微发黄即可捞出．准备待用
1 c; g) @* W8 C- o; f) x1 n２．锅内继续放入油，爆香葱姜蒜末，
" f, r3 ` E8 t0 j6 h9 o" {３．加入老抽，然后放入排骨( R, x/ a( ^0 x. C1 ?
0 Q4 j- N- a6 U' f& W" Q
7 \9 n: o$ _9 l" K: p) F４．在炒至排骨的过程中加入香叶等香料,继续炒至( @3 x; S6 A/ r1 x
) W9 D, g, n9 s. [/ G( B
" }/ s2 U; X' I2 d* C8 d, i
5.加水,没过排骨即可
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6.20分钟后即可出锅,出锅前加入适当的盐,肉很烂.很适合宝贝食用" n; f. k* z- C% D8 D& R s
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8 z# r4 B2 N* z$ y6 h[ 本帖最后由 钊钊妈@bj 于 2010-2-9 10:16 编辑 ]
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发表于 2010-2-8 19:10
