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废话不多说了,直接上过程吧,因为手机拍的(做饭时没有助手,木人给拍照 )所有照片欠美观,大家原谅哈
+ m8 c5 j {9 j! o* y制作过程:
# j2 u0 Q: ? [) P6 q% z1.排骨凉水浸泡20分钟后,控干水分,锅内放入少许油,略微炒制一下.这就是使排骨酥软的比不可少的过程。炒至排骨略微发黄即可捞出．准备待用
4 F2 e- [7 { }7 n, B% {# `２．锅内继续放入油，爆香葱姜蒜末，
" l$ b; a% G* U0 G+ B5 \３．加入老抽，然后放入排骨
- }/ H/ |. Q9 B2 ^( _8 C. l; W5 _# W/ Y
* u, B% \' z+ Z v7 H7 j４．在炒至排骨的过程中加入香叶等香料,继续炒至7 _2 y. }$ J7 R# @. q3 \+ _# \
2 K' S7 ]; i8 O( ]
1 W5 L6 c/ i( X( z3 z5.加水,没过排骨即可3 U2 E+ l. [% Q7 `. {
- ? t# \' q! |, F5 x' v% J
6.20分钟后即可出锅,出锅前加入适当的盐,肉很烂.很适合宝贝食用4 Q4 v- m' s+ p% [/ N% p( ~
% g/ t* D+ D' N |8 N* C3 o
5 a% A2 E8 r, }' Y
[ 本帖最后由 钊钊妈@bj 于 2010-2-9 10:16 编辑 ]
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发表于 2010-2-8 19:10
