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废话不多说了,直接上过程吧,因为手机拍的(做饭时没有助手,木人给拍照 )所有照片欠美观,大家原谅哈
& F& r. A# X# C制作过程: [( U( I2 t1 i0 x! ?
1.排骨凉水浸泡20分钟后,控干水分,锅内放入少许油,略微炒制一下.这就是使排骨酥软的比不可少的过程。炒至排骨略微发黄即可捞出．准备待用+ Z4 W: u4 R; x! V
２．锅内继续放入油，爆香葱姜蒜末，4 z8 u3 @) t. W1 a! D, A9 ^) W
３．加入老抽，然后放入排骨
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" D- c \! O8 G& e% T$ F４．在炒至排骨的过程中加入香叶等香料,继续炒至
6 a& G7 r ] C+ t; q! Y; I3 G4 N$ V, s* w [
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5.加水,没过排骨即可" K, X) y0 b [ o6 h3 f
0 I8 ~; ?7 m4 i' r( C% T7 ~6.20分钟后即可出锅,出锅前加入适当的盐,肉很烂.很适合宝贝食用0 k: E: t! y4 W. x2 h
7 r" l* m* Q1 }4 Z2 z( {4 ~
# ~8 y; s3 l4 F3 W' C% N[ 本帖最后由 钊钊妈@bj 于 2010-2-9 10:16 编辑 ]
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发表于 2010-2-8 19:10
