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废话不多说了,直接上过程吧,因为手机拍的(做饭时没有助手,木人给拍照 )所有照片欠美观,大家原谅哈2 k K& B c0 J% J) ?7 ]6 I; O9 `: U
制作过程:
V) A$ y# `! Y, N; F! |% a' \1.排骨凉水浸泡20分钟后,控干水分,锅内放入少许油,略微炒制一下.这就是使排骨酥软的比不可少的过程。炒至排骨略微发黄即可捞出．准备待用
T3 l4 J7 a1 j4 x9 x& g3 s２．锅内继续放入油，爆香葱姜蒜末，
e% w. \% e/ K5 u! \9 q" t３．加入老抽，然后放入排骨
% R. i, a$ V3 F3 S6 Z/ [5 F! n
+ H" t2 O0 w. g- F3 c
* }- b/ Y! E$ V) x; D４．在炒至排骨的过程中加入香叶等香料,继续炒至1 J- o3 _+ C- U8 t
7 t! o. o& t0 Q
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5.加水,没过排骨即可; U: M* E7 }/ Q7 K. S& E( a1 |
( y+ _4 B+ b1 }+ U1 q
6.20分钟后即可出锅,出锅前加入适当的盐,肉很烂.很适合宝贝食用' ?1 H* n& L8 y2 g: w( o6 U
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' }7 P# A5 s3 \* ]8 ?
[ 本帖最后由 钊钊妈@bj 于 2010-2-9 10:16 编辑 ]
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发表于 2010-2-8 19:10
