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废话不多说了,直接上过程吧,因为手机拍的(做饭时没有助手,木人给拍照 )所有照片欠美观,大家原谅哈. I/ S' h4 P! @; r9 _3 Z# |- Z
制作过程:
' G j5 \/ K7 K. s% z7 p: l3 B9 Y1.排骨凉水浸泡20分钟后,控干水分,锅内放入少许油,略微炒制一下.这就是使排骨酥软的比不可少的过程。炒至排骨略微发黄即可捞出．准备待用
& h o, R5 \7 r1 A) [5 ]8 w* X２．锅内继续放入油，爆香葱姜蒜末，
% r# ~- h* W. V7 k8 L３．加入老抽，然后放入排骨
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n1 b0 W- v K4 q, {* b４．在炒至排骨的过程中加入香叶等香料,继续炒至
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5.加水,没过排骨即可& J, ?. W/ w9 p+ a+ } O; A1 B
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6.20分钟后即可出锅,出锅前加入适当的盐,肉很烂.很适合宝贝食用
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8 J% X+ F. q p[ 本帖最后由 钊钊妈@bj 于 2010-2-9 10:16 编辑 ]
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发表于 2010-2-8 19:10
