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废话不多说了,直接上过程吧,因为手机拍的(做饭时没有助手,木人给拍照 )所有照片欠美观,大家原谅哈
: c- ]: I( x/ D) v制作过程:
; L2 F+ c! C6 c3 `! `1 b1.排骨凉水浸泡20分钟后,控干水分,锅内放入少许油,略微炒制一下.这就是使排骨酥软的比不可少的过程。炒至排骨略微发黄即可捞出．准备待用
# A; F6 @' t/ S3 B% G$ l２．锅内继续放入油，爆香葱姜蒜末，
/ Y$ k. g7 ]. o4 C/ ~# w' f３．加入老抽，然后放入排骨9 }1 a2 n7 O9 `2 x, ~
O$ o# b3 A: L5 O+ }# y. r
d$ X6 l3 F$ d5 C/ B
４．在炒至排骨的过程中加入香叶等香料,继续炒至
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5.加水,没过排骨即可
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6.20分钟后即可出锅,出锅前加入适当的盐,肉很烂.很适合宝贝食用
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[ 本帖最后由 钊钊妈@bj 于 2010-2-9 10:16 编辑 ]
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发表于 2010-2-8 19:10
