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废话不多说了,直接上过程吧,因为手机拍的(做饭时没有助手,木人给拍照 )所有照片欠美观,大家原谅哈* l8 M. S1 Z/ g$ `' b- \, h- ^% F
制作过程:9 O3 K! a- F0 R7 Y2 q: w
1.排骨凉水浸泡20分钟后,控干水分,锅内放入少许油,略微炒制一下.这就是使排骨酥软的比不可少的过程。炒至排骨略微发黄即可捞出．准备待用 \9 ?( ^; ?! b! r" Z
２．锅内继续放入油，爆香葱姜蒜末，
+ _; }" D6 F/ q4 y) R0 a３．加入老抽，然后放入排骨- G; }" U' I; p' Y7 y
( e( b2 j. y7 ]
4 o4 x! ^" I3 j4 @3 L8 ]
４．在炒至排骨的过程中加入香叶等香料,继续炒至
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2 T$ N1 s# o, p. t+ W5.加水,没过排骨即可& B: d2 a4 e+ m& L: ~4 U
+ G$ V+ W: v, N7 y
6.20分钟后即可出锅,出锅前加入适当的盐,肉很烂.很适合宝贝食用
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: y# \8 e0 g% u! G7 ~( n8 v[ 本帖最后由 钊钊妈@bj 于 2010-2-9 10:16 编辑 ]
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发表于 2010-2-8 19:10
