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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2013-6-19 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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每个当妈的都希望孩子身体健康聪明漂亮,吃饭香胃口好。
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可是现在的生活条件越来越好,却有越来越多的孩子不爱吃饭。我家的丫头也是其中之一,现在逐渐地我试着将饭菜做的漂亮一点,色彩鲜艳一些,在配色造型甚至是装盘时用一点点小心思。当一盘营养又漂亮的饭菜端上桌时,小人儿眼前一亮的同时食欲竟也跟着好了很多,原来小小的改变也能让宝贝爱上吃饭。8 L) m7 ^  \# j

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( X( z" n1 S: `  l4 {珍珠翠豆饭, y7 y7 R! K0 D' g' z( ~4 U1 P
( u# _: T( ~3 x3 ^6 I; N
材料:毛豆 鸡脯肉 鸡蛋 水淀粉 葱 姜 料酒 盐 胡椒粉 鸡精色拉油( E2 ^/ u. }9 q6 v+ [' {6 x
: x( ~9 x( n/ O4 n2 g
做法:
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' D* p& n" a  I9 z+ n1、准备材料:将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉,毛豆清净,姜葱切末。0 j$ h2 a& \( L% z5 @7 v/ a

+ y! B* C( P$ R$ p. V) |% u, {3 I2、毛豆用开水煮熟,捞出备用。' g2 E4 K* N* l, T: F9 u

" f0 O, ?1 b  k. N) e: I( x0 [3、鸡蓉中加葱姜末,盐,料酒,胡椒粉,鸡精,鸡蛋清及少许淀粉拌匀。
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% k% o* Y" x" U0 `* S4 M: B8 h4、小碗中加盐,鸡精,水淀粉用适量水溶化成汁。1 h7 _% X; A( h; k, S. P& I3 @

( ~# \) g& f/ r% K/ k# P1 A9 {5、油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中,炸到淡黄色捞出。
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( u9 F5 o& [. ?; c6、锅中留一点点油,放入少许葱段炒香。7 H! N# L* n) q) S& w

2 f; B2 L  p7 b; @  d4 T2 A* I# q8 G7 k/ ~

' @; N1 [# p* j: F# \2 l( V7、将料汁倒入锅中烧沸。
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8、将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。) M0 d! z, X1 u2 V7 }

& L; e. t; t, f$ n& \. Y9、炒至汁浓时即可出锅与米饭同食。% p# f0 M& ^; F6 G5 O# @

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小贴士:, M& i* d4 h- \. T7 Q. \
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1、毛豆煮的时候开水中加一勺盐,可以保持豆子翠绿的颜色。
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2、鸡肉蓉拨进油锅时火一定要小,可先将火关掉,一批入锅后再开火炸制。
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家有宝贝之毛豆鸡丁饭
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