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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2013-6-19 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

+ [6 a, m& Q& t! H每个当妈的都希望孩子身体健康聪明漂亮,吃饭香胃口好。
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# d7 M( c9 w4 g- A( r( p可是现在的生活条件越来越好,却有越来越多的孩子不爱吃饭。我家的丫头也是其中之一,现在逐渐地我试着将饭菜做的漂亮一点,色彩鲜艳一些,在配色造型甚至是装盘时用一点点小心思。当一盘营养又漂亮的饭菜端上桌时,小人儿眼前一亮的同时食欲竟也跟着好了很多,原来小小的改变也能让宝贝爱上吃饭。2 K' Q: ~+ w1 y7 l9 a# t+ ~1 R

( D2 f6 z! F; }0 D1 }# d8 S" l0 t0 |" g( |$ s
珍珠翠豆饭" ?9 J9 `' b  F; z) _4 B

% a" S8 \* f4 |' v$ i' {7 ^5 Y! m7 I材料:毛豆 鸡脯肉 鸡蛋 水淀粉 葱 姜 料酒 盐 胡椒粉 鸡精色拉油- i' s; D& s; F4 c

  ^9 D% \1 `" u$ X& `: ^. x6 U( W* \做法:
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# C+ M! L+ d1 Q+ g1、准备材料:将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉,毛豆清净,姜葱切末。0 U0 R" i5 J: s0 Z& v. }, ]$ F
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2、毛豆用开水煮熟,捞出备用。
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3、鸡蓉中加葱姜末,盐,料酒,胡椒粉,鸡精,鸡蛋清及少许淀粉拌匀。% Q  |$ J, V2 ?# X& E8 `, h6 s: r0 b
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4、小碗中加盐,鸡精,水淀粉用适量水溶化成汁。
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0 E' Y; Z; Z. ]- \' Y# n- c5、油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中,炸到淡黄色捞出。; s7 N( T$ C' C, f+ y8 a- S2 i
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6、锅中留一点点油,放入少许葱段炒香。; A6 t: K& l( }$ P
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3 p1 T: o1 M- @) Q3 \- A7、将料汁倒入锅中烧沸。
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( S$ c5 I8 F9 f) f8、将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。; \3 D0 }( ~( o- \: P
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9、炒至汁浓时即可出锅与米饭同食。; X, V8 c9 S- \% q; t
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小贴士:
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1、毛豆煮的时候开水中加一勺盐,可以保持豆子翠绿的颜色。
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/ g6 E! x3 n3 P9 V2、鸡肉蓉拨进油锅时火一定要小,可先将火关掉,一批入锅后再开火炸制。2 {1 s. H2 i6 ?/ w$ s

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家有宝贝之毛豆鸡丁饭
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