倾城☆水月

, i, ~6 b+ M' R6 `# ]4 x# ]
每个当妈的都希望孩子身体健康聪明漂亮，吃饭香胃口好。
+ a4 h% x8 M1 o
; F" W4 k# e) s( R可是现在的生活条件越来越好，却有越来越多的孩子不爱吃饭。我家的丫头也是其中之一，现在逐渐地我试着将饭菜做的漂亮一点，色彩鲜艳一些，在配色造型甚至是装盘时用一点点小心思。当一盘营养又漂亮的饭菜端上桌时，小人儿眼前一亮的同时食欲竟也跟着好了很多，原来小小的改变也能让宝贝爱上吃饭。" H! s; V! E& c6 s2 E. M
2 b( w7 q# I9 ]
& {7 |. ~6 K8 }6 h( R  W, `
珍珠翠豆饭
5 S# S; ^! g+ V; M4 I
; p% @" y& e% C! T" v8 m/ ~& `6 x材料：毛豆 鸡脯肉 鸡蛋 水淀粉 葱 姜 料酒 盐 胡椒粉 鸡精色拉油
" @0 `, `3 i0 m% S1 k8 T7 W' r  {0 z+ `! g+ a% C1 ]' O
做法：7 Q/ i' }% ?8 D
6 E: b- T0 D% `* o5 c
1、准备材料：将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉，毛豆清净，姜葱切末。
' J2 T; j. V% p* [! f! ]/ L/ X+ d% W( A1 i
2、毛豆用开水煮熟，捞出备用。
3 F5 t- O: l" A6 ?2 `7 |# C" `" k
5 G5 p2 ]7 k3 N; F3、鸡蓉中加葱姜末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋清及少许淀粉拌匀。1 Z& }6 h: B8 S* B  M, i5 {

1 G* n7 C/ r, F: [3 P8 j- ~
. s# |9 D9 f! l; J+ s# [3 `2 u# T# M$ N
4、小碗中加盐，鸡精，水淀粉用适量水溶化成汁。9 n" Y- R% j/ @" I" [0 @

9 ]$ ~- S5 \- m0 i& y5、油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中，炸到淡黄色捞出。
" G* c, Q9 X* G1 \- Z3 b8 b( l; R; e4 a! R( P
6、锅中留一点点油，放入少许葱段炒香。  R6 Q, y/ V' M2 V# X' n
: r( G' B& M" b8 ~
/ ]: c; T, i- `4 K2 ~9 x
. B; Y/ n8 \8 f- B
7、将料汁倒入锅中烧沸。, \9 S2 Y  p8 b7 h

3 ]8 K7 h+ X) W+ I4 f0 `( L8、将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。
5 ?- A4 a! v) X, {) W. R6 m+ z# k8 m+ c3 \
9、炒至汁浓时即可出锅与米饭同食。, k& C8 c1 c) m. S% _, ^
) p5 O( n: _/ y4 @

: ]2 n' `9 Y- D5 B) E+ x0 x; [
7 g7 f- G, n, ^2 P1 m小贴士:* e! q+ b0 q- ^

5 l3 T7 ]8 F+ N6 t1、毛豆煮的时候开水中加一勺盐，可以保持豆子翠绿的颜色。
7 U' L0 G4 W# K  C% E
5 x. o2 K) Y5 U6 Z# g# w' P2、鸡肉蓉拨进油锅时火一定要小，可先将火关掉，一批入锅后再开火炸制。
  J3 L8 P, y* Z, A
  ]0 G/ r1 y6 U+ y+ l# r

童子晨

好看

年华倒影

谢谢分享