倾城☆水月

" e! f5 ]# X0 a每个当妈的都希望孩子身体健康聪明漂亮，吃饭香胃口好。
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可是现在的生活条件越来越好，却有越来越多的孩子不爱吃饭。我家的丫头也是其中之一，现在逐渐地我试着将饭菜做的漂亮一点，色彩鲜艳一些，在配色造型甚至是装盘时用一点点小心思。当一盘营养又漂亮的饭菜端上桌时，小人儿眼前一亮的同时食欲竟也跟着好了很多，原来小小的改变也能让宝贝爱上吃饭。
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珍珠翠豆饭
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5 z0 E/ M$ p* X* S. J2 S材料：毛豆 鸡脯肉 鸡蛋 水淀粉 葱 姜 料酒 盐 胡椒粉 鸡精色拉油- F, @2 l2 f+ Z$ ?) b. c( p/ c
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做法：9 H) I# [7 i/ l! r* s& c! f
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1、准备材料：将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉，毛豆清净，姜葱切末。
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# b& W, b- U, ?0 n6 P2、毛豆用开水煮熟，捞出备用。
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3、鸡蓉中加葱姜末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋清及少许淀粉拌匀。' P5 }( b* y0 S. V0 `* V. [5 m) y
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6 f4 T  E. p9 \9 i) b! D! d/ d% v4、小碗中加盐，鸡精，水淀粉用适量水溶化成汁。
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5、油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中，炸到淡黄色捞出。
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6、锅中留一点点油，放入少许葱段炒香。
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7、将料汁倒入锅中烧沸。: M5 b8 g, ^% p' H) |' s

0 F; H8 q* A" f7 U8、将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。
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9、炒至汁浓时即可出锅与米饭同食。
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+ R3 i2 o8 p/ `& V( `' U! I小贴士:3 n* ^- T3 m4 ?/ X
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1、毛豆煮的时候开水中加一勺盐，可以保持豆子翠绿的颜色。* L' q# r' J4 Y& N* {
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2、鸡肉蓉拨进油锅时火一定要小，可先将火关掉，一批入锅后再开火炸制。# d4 P6 R0 L# A1 b0 W9 P

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童子晨

好看

年华倒影

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