倾城☆水月

5 a4 p: X( N5 D每个当妈的都希望孩子身体健康聪明漂亮，吃饭香胃口好。  C0 u2 z+ t0 [; P! s
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可是现在的生活条件越来越好，却有越来越多的孩子不爱吃饭。我家的丫头也是其中之一，现在逐渐地我试着将饭菜做的漂亮一点，色彩鲜艳一些，在配色造型甚至是装盘时用一点点小心思。当一盘营养又漂亮的饭菜端上桌时，小人儿眼前一亮的同时食欲竟也跟着好了很多，原来小小的改变也能让宝贝爱上吃饭。' A/ X) L  d0 y9 V

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; L* {3 S9 ?- b; S) f1 ]珍珠翠豆饭! F2 o5 B5 Y' E' I( H) ?9 V: P
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材料：毛豆 鸡脯肉 鸡蛋 水淀粉 葱 姜 料酒 盐 胡椒粉 鸡精色拉油
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9 L, a0 f: G9 X# S4 l7 h, X0 F/ P做法：
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1、准备材料：将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉，毛豆清净，姜葱切末。
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1 z5 B0 ~) A2 N8 {7 d2、毛豆用开水煮熟，捞出备用。
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2 U& F5 z9 a/ e$ {' f3、鸡蓉中加葱姜末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋清及少许淀粉拌匀。
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4、小碗中加盐，鸡精，水淀粉用适量水溶化成汁。, r  [% v4 l$ f) O  Y/ U

0 l( P. ?2 M& F$ H6 J5、油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中，炸到淡黄色捞出。7 M  E0 a$ w# Z7 M! w8 L
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6、锅中留一点点油，放入少许葱段炒香。
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4 `, s: _; N3 e3 K& W; n$ p' N7、将料汁倒入锅中烧沸。6 W) U& ^: S3 H3 k) y/ e- I

6 U) o$ T5 O6 v8、将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。: r. D0 a- ^* y; j
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9、炒至汁浓时即可出锅与米饭同食。7 u, }3 z. d* ^8 L8 T  `/ \& G
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; w  E/ C& u+ h  S4 y小贴士:
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1、毛豆煮的时候开水中加一勺盐，可以保持豆子翠绿的颜色。; k" d) W, s- J6 m
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2、鸡肉蓉拨进油锅时火一定要小，可先将火关掉，一批入锅后再开火炸制。
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童子晨

好看

年华倒影

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