倾城☆水月

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每个当妈的都希望孩子身体健康聪明漂亮，吃饭香胃口好。
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可是现在的生活条件越来越好，却有越来越多的孩子不爱吃饭。我家的丫头也是其中之一，现在逐渐地我试着将饭菜做的漂亮一点，色彩鲜艳一些，在配色造型甚至是装盘时用一点点小心思。当一盘营养又漂亮的饭菜端上桌时，小人儿眼前一亮的同时食欲竟也跟着好了很多，原来小小的改变也能让宝贝爱上吃饭。3 n- N/ |# R7 U% A) r$ Q! V. D
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珍珠翠豆饭9 L0 n, F0 v. d- q1 C
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材料：毛豆 鸡脯肉 鸡蛋 水淀粉 葱 姜 料酒 盐 胡椒粉 鸡精色拉油# @7 H2 H1 v$ R$ [9 Y- d

' B. h, h" P; t  ?3 o+ n做法：0 Z. y" V$ j2 ]( ?  B. C9 I9 u8 e
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1、准备材料：将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉，毛豆清净，姜葱切末。
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2、毛豆用开水煮熟，捞出备用。
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3、鸡蓉中加葱姜末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋清及少许淀粉拌匀。* U* R! c; R5 `" `

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4、小碗中加盐，鸡精，水淀粉用适量水溶化成汁。
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+ K- n8 ?# `: G$ X( m) T6 y5、油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中，炸到淡黄色捞出。
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3 `. z3 g2 \% Q3 `5 a6、锅中留一点点油，放入少许葱段炒香。3 r& P& g! A3 S, z

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. g( t. j4 \$ ~0 _9 I7、将料汁倒入锅中烧沸。4 f6 ?" o4 s2 N) _& s

' t3 B* |$ w, H% r8、将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。% D$ ?* e* s; D0 ^

) D' u: q( I* J# W; N$ e# |' e8 {5 B9、炒至汁浓时即可出锅与米饭同食。
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. o+ Z1 J3 z1 T小贴士:
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1、毛豆煮的时候开水中加一勺盐，可以保持豆子翠绿的颜色。9 i8 j2 I: P+ h' K* J- g+ X  C

2 s! D/ W, V4 f: C, r  e) b) N2、鸡肉蓉拨进油锅时火一定要小，可先将火关掉，一批入锅后再开火炸制。* W8 k$ K: ]) Q7 }% c
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童子晨

好看

年华倒影

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