倾城☆水月

4 e3 Q$ Q% R8 D. C每个当妈的都希望孩子身体健康聪明漂亮，吃饭香胃口好。: M- U, @7 H3 ?3 L; F! V% [/ ~9 \
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可是现在的生活条件越来越好，却有越来越多的孩子不爱吃饭。我家的丫头也是其中之一，现在逐渐地我试着将饭菜做的漂亮一点，色彩鲜艳一些，在配色造型甚至是装盘时用一点点小心思。当一盘营养又漂亮的饭菜端上桌时，小人儿眼前一亮的同时食欲竟也跟着好了很多，原来小小的改变也能让宝贝爱上吃饭。5 S7 }5 I; W) Y+ i6 q
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: `9 `$ T' o$ j  a珍珠翠豆饭+ }- U+ p; F  d

4 e5 c0 C* K& ]2 s材料：毛豆 鸡脯肉 鸡蛋 水淀粉 葱 姜 料酒 盐 胡椒粉 鸡精色拉油
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5 {! d  `( K+ A& t) ?* ~做法：  x: f9 _0 u: c8 P4 j$ g2 h" I
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1、准备材料：将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉，毛豆清净，姜葱切末。
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' x/ V2 [. i3 P0 Q6 u- D# X" A2、毛豆用开水煮熟，捞出备用。
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' n' B! [) j3 s* D/ `3、鸡蓉中加葱姜末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋清及少许淀粉拌匀。8 Y6 @+ w& H- M) \- E+ g8 ]* `

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4、小碗中加盐，鸡精，水淀粉用适量水溶化成汁。
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5、油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中，炸到淡黄色捞出。4 A8 G/ L. ]: G$ V/ g. K
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6、锅中留一点点油，放入少许葱段炒香。: m' Q$ e) |' B2 F7 W6 I
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7、将料汁倒入锅中烧沸。
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. J$ W. `7 ]. X8 d  b: ]3 X8、将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。) ?# y+ p) I* a  {5 H' N& q

0 u( T5 A! P+ k; p, c2 ~  e9、炒至汁浓时即可出锅与米饭同食。
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小贴士:+ W8 S; g9 K% t' V( Z9 C% J) g% j

' r) Q2 E4 v- E0 B- m. t1、毛豆煮的时候开水中加一勺盐，可以保持豆子翠绿的颜色。
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2、鸡肉蓉拨进油锅时火一定要小，可先将火关掉，一批入锅后再开火炸制。
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童子晨

好看

年华倒影

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