倾城☆水月

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每个当妈的都希望孩子身体健康聪明漂亮，吃饭香胃口好。) @( M. B! O% P
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可是现在的生活条件越来越好，却有越来越多的孩子不爱吃饭。我家的丫头也是其中之一，现在逐渐地我试着将饭菜做的漂亮一点，色彩鲜艳一些，在配色造型甚至是装盘时用一点点小心思。当一盘营养又漂亮的饭菜端上桌时，小人儿眼前一亮的同时食欲竟也跟着好了很多，原来小小的改变也能让宝贝爱上吃饭。
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& ^- w- w( X; t5 C6 o珍珠翠豆饭
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材料：毛豆 鸡脯肉 鸡蛋 水淀粉 葱 姜 料酒 盐 胡椒粉 鸡精色拉油6 D6 M( [5 }! G2 z4 w6 }
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做法：
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5 D# c8 A3 a0 T: U6 F1、准备材料：将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉，毛豆清净，姜葱切末。
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( i& ~8 ~( U$ L; a$ `! T2、毛豆用开水煮熟，捞出备用。; i. m* s! Y" y# A2 R

. ]* ?) E" X3 m* K6 r, d3、鸡蓉中加葱姜末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋清及少许淀粉拌匀。
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4、小碗中加盐，鸡精，水淀粉用适量水溶化成汁。+ H+ ~; U9 h6 N& t  J
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5、油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中，炸到淡黄色捞出。
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) o# c( f9 G" D" K. |* A6、锅中留一点点油，放入少许葱段炒香。4 ]# d+ G: ]3 Z( h2 x7 f& }) E) ]

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8 B4 D! `. C0 t4 D* M7、将料汁倒入锅中烧沸。' x# z: f2 ]. ?/ K3 R+ {8 m4 B
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8、将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。* @4 g/ W8 ], m
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9、炒至汁浓时即可出锅与米饭同食。, V$ ^/ Z- A. M6 r
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' N5 `4 l2 ?: {. W( B# V* q小贴士:
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2 K& M8 F; t- g: R  t1、毛豆煮的时候开水中加一勺盐，可以保持豆子翠绿的颜色。
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2、鸡肉蓉拨进油锅时火一定要小，可先将火关掉，一批入锅后再开火炸制。3 T0 |4 g- k" j7 n3 ]

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童子晨

好看

年华倒影

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