倾城☆水月

1 J' |& u5 k! g每个当妈的都希望孩子身体健康聪明漂亮，吃饭香胃口好。0 i% T+ G. S8 [% c/ x. g, C

# |+ N" S+ \! |  v  W可是现在的生活条件越来越好，却有越来越多的孩子不爱吃饭。我家的丫头也是其中之一，现在逐渐地我试着将饭菜做的漂亮一点，色彩鲜艳一些，在配色造型甚至是装盘时用一点点小心思。当一盘营养又漂亮的饭菜端上桌时，小人儿眼前一亮的同时食欲竟也跟着好了很多，原来小小的改变也能让宝贝爱上吃饭。
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- _# D. @$ C& `. F/ d珍珠翠豆饭
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材料：毛豆 鸡脯肉 鸡蛋 水淀粉 葱 姜 料酒 盐 胡椒粉 鸡精色拉油$ z$ ~0 |" b/ a, D4 j$ x0 x
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做法：6 }0 A) ?) L* `! V9 k

/ |9 _) O) y, e; v1、准备材料：将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉，毛豆清净，姜葱切末。
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3 f$ F* f$ j4 R9 h2、毛豆用开水煮熟，捞出备用。, Y3 U1 i9 M0 S9 Y7 `

/ n# l6 i& W& B3、鸡蓉中加葱姜末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋清及少许淀粉拌匀。
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4、小碗中加盐，鸡精，水淀粉用适量水溶化成汁。' J0 K, S8 x( J
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5、油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中，炸到淡黄色捞出。
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6、锅中留一点点油，放入少许葱段炒香。
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0 |+ @  j; L. }9 N: n0 ^. m7、将料汁倒入锅中烧沸。- b% A# U' t) d

; k4 a6 Z$ C7 T4 E. U" g8 l8、将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。
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9、炒至汁浓时即可出锅与米饭同食。
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8 s' N0 u( D; w, l5 P% H小贴士:
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1、毛豆煮的时候开水中加一勺盐，可以保持豆子翠绿的颜色。  ~8 N, F9 O: m% f9 o! p

# e+ A. x6 w: l; T- W: @" U2、鸡肉蓉拨进油锅时火一定要小，可先将火关掉，一批入锅后再开火炸制。
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童子晨

好看

年华倒影

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