- 妈米
- 774
- 经验值
- 674
- 在线时间
- 91小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2013-4-24
- 帖子
- 61
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 765
- 精华
- 0
- UID
- 9552519
  
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 61
|
) ]' Q6 {- `& I; @0 O& Z1 `, y, }
每个当妈的都希望孩子身体健康聪明漂亮,吃饭香胃口好。) @( M. B! O% P
7 p9 ]. T( j! F8 a
可是现在的生活条件越来越好,却有越来越多的孩子不爱吃饭。我家的丫头也是其中之一,现在逐渐地我试着将饭菜做的漂亮一点,色彩鲜艳一些,在配色造型甚至是装盘时用一点点小心思。当一盘营养又漂亮的饭菜端上桌时,小人儿眼前一亮的同时食欲竟也跟着好了很多,原来小小的改变也能让宝贝爱上吃饭。
7 l0 y) @: m+ c" Q7 } M: c, Z
: \# P `# ^6 J% J! w
& ^- w- w( X; t5 C6 o珍珠翠豆饭
( x& p* U6 s1 P# ~2 w8 K8 F8 a8 N6 g; k; S; b3 P
材料:毛豆 鸡脯肉 鸡蛋 水淀粉 葱 姜 料酒 盐 胡椒粉 鸡精色拉油6 D6 M( [5 }! G2 z4 w6 }
* K. f( Q7 ^) K% L3 d
做法:
' g4 o/ ^. D) y! p! y
5 D# c8 A3 a0 T: U6 F1、准备材料:将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉,毛豆清净,姜葱切末。
3 S0 y1 E8 J4 c; Y, p7 {! H
( i& ~8 ~( U$ L; a$ `! T2、毛豆用开水煮熟,捞出备用。; i. m* s! Y" y# A2 R
. ]* ?) E" X3 m* K6 r, d3、鸡蓉中加葱姜末,盐,料酒,胡椒粉,鸡精,鸡蛋清及少许淀粉拌匀。
; W$ \, U3 L9 Y' Z1 [- r
: [2 z1 X, u) L9 u* x$ q `
; [, \" m) P) e! B1 @( ?9 N8 `1 Q+ \& d
4、小碗中加盐,鸡精,水淀粉用适量水溶化成汁。+ H+ ~; U9 h6 N& t J
0 q1 M( Q: D% J/ a, T) t
5、油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中,炸到淡黄色捞出。
' o w) j% W4 [: F+ z9 U- u! Z, f
) o# c( f9 G" D" K. |* A6、锅中留一点点油,放入少许葱段炒香。4 ]# d+ G: ]3 Z( h2 x7 f& }) E) ]
# L$ u/ N# p& Q# w" t( _ N B! i
2 Q* t+ A6 K5 }% }. L. b0 R) c
8 B4 D! `. C0 t4 D* M7、将料汁倒入锅中烧沸。' x# z: f2 ]. ?/ K3 R+ {8 m4 B
! i) Q% F$ R' B" {
8、将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。* @4 g/ W8 ], m
, B( k" R+ J0 H2 j5 z) O. i; m
9、炒至汁浓时即可出锅与米饭同食。, V$ ^/ Z- A. M6 r
6 x1 P+ A" |) }4 J4 L4 p
4 _1 ~ K* o- S& A$ i
' N5 `4 l2 ?: {. W( B# V* q小贴士:
9 L. ?* O4 ]3 A' U* J7 j2 |
2 K& M8 F; t- g: R t1、毛豆煮的时候开水中加一勺盐,可以保持豆子翠绿的颜色。
$ {* p$ \7 j7 W, y5 a( n2 }5 C4 t* n) F) j* ^. x% N0 k
2、鸡肉蓉拨进油锅时火一定要小,可先将火关掉,一批入锅后再开火炸制。3 T0 |4 g- k" j7 n3 ]
- J, s0 S9 c! p7 a- T2 Z9 p
|
|