倾城☆水月

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每个当妈的都希望孩子身体健康聪明漂亮，吃饭香胃口好。
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( c3 N+ M: S& Y! u$ e2 J可是现在的生活条件越来越好，却有越来越多的孩子不爱吃饭。我家的丫头也是其中之一，现在逐渐地我试着将饭菜做的漂亮一点，色彩鲜艳一些，在配色造型甚至是装盘时用一点点小心思。当一盘营养又漂亮的饭菜端上桌时，小人儿眼前一亮的同时食欲竟也跟着好了很多，原来小小的改变也能让宝贝爱上吃饭。/ P6 x& M* L) P( N# Z2 ]
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珍珠翠豆饭
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材料：毛豆 鸡脯肉 鸡蛋 水淀粉 葱 姜 料酒 盐 胡椒粉 鸡精色拉油; t/ N8 z6 F1 v( k
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做法：
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" [8 n) m; e; k' j# S1、准备材料：将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉，毛豆清净，姜葱切末。
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1 k% ]* {/ ?6 z$ ~( e% e2 o2、毛豆用开水煮熟，捞出备用。
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1 }- @$ Z! q; A1 I, D; |3、鸡蓉中加葱姜末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋清及少许淀粉拌匀。
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4、小碗中加盐，鸡精，水淀粉用适量水溶化成汁。8 l& R& q2 ~6 @( B

+ z- r# B, x7 s5、油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中，炸到淡黄色捞出。8 [  k% Z! B" E# w
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6、锅中留一点点油，放入少许葱段炒香。
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7、将料汁倒入锅中烧沸。: e1 C! }! n' p1 `8 l  D

1 z) f0 m% U0 m5 G, s8、将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。
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9、炒至汁浓时即可出锅与米饭同食。9 |1 z6 K" r, j- T
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小贴士:
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1、毛豆煮的时候开水中加一勺盐，可以保持豆子翠绿的颜色。
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2、鸡肉蓉拨进油锅时火一定要小，可先将火关掉，一批入锅后再开火炸制。( u$ M; @- z" `& g6 S

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童子晨

好看

年华倒影

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