倾城☆水月

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每个当妈的都希望孩子身体健康聪明漂亮，吃饭香胃口好。2 S, D8 R9 F2 e8 j8 e, R

2 A( ], `& |( N% J可是现在的生活条件越来越好，却有越来越多的孩子不爱吃饭。我家的丫头也是其中之一，现在逐渐地我试着将饭菜做的漂亮一点，色彩鲜艳一些，在配色造型甚至是装盘时用一点点小心思。当一盘营养又漂亮的饭菜端上桌时，小人儿眼前一亮的同时食欲竟也跟着好了很多，原来小小的改变也能让宝贝爱上吃饭。
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* R( |. S+ v$ i. n珍珠翠豆饭
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6 O+ E# E. W7 [+ e/ X# p材料：毛豆 鸡脯肉 鸡蛋 水淀粉 葱 姜 料酒 盐 胡椒粉 鸡精色拉油& v) E0 z3 f6 Q) w
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做法：
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" H6 {0 {9 P$ O2 h* i+ m1、准备材料：将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉，毛豆清净，姜葱切末。4 q: P: I- O+ v

9 t# U3 T+ p" J* r' o2 v2、毛豆用开水煮熟，捞出备用。
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0 o+ [7 x- j  o. z' u5 B3、鸡蓉中加葱姜末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋清及少许淀粉拌匀。
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  f# K! b4 s  `! V2 ^% y! a1 L6 b4、小碗中加盐，鸡精，水淀粉用适量水溶化成汁。
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5、油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中，炸到淡黄色捞出。& w6 |# O, Q  S: w

" Z5 b, d) g3 m4 P. i6、锅中留一点点油，放入少许葱段炒香。
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7、将料汁倒入锅中烧沸。% A% |) \" |/ j6 Z- W2 O6 i# E

+ j' M4 @. E8 Q! n4 c2 }) P( N/ V8、将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。
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3 f7 A% j( }; r0 J9、炒至汁浓时即可出锅与米饭同食。
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  K. u! C! q: e5 l: O- r小贴士:2 T, ]6 b4 x; ^, }& `

4 u/ X2 g7 [4 `* o1、毛豆煮的时候开水中加一勺盐，可以保持豆子翠绿的颜色。, P4 g/ a; @, g4 }$ C2 _$ s2 G
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2、鸡肉蓉拨进油锅时火一定要小，可先将火关掉，一批入锅后再开火炸制。; W" R$ t2 D$ e; Z2 o/ t& B4 M

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童子晨

好看

年华倒影

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