倾城☆水月

2 [7 U/ a# w/ E1 R" A' @每个当妈的都希望孩子身体健康聪明漂亮，吃饭香胃口好。2 o, O  L/ H: ~
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可是现在的生活条件越来越好，却有越来越多的孩子不爱吃饭。我家的丫头也是其中之一，现在逐渐地我试着将饭菜做的漂亮一点，色彩鲜艳一些，在配色造型甚至是装盘时用一点点小心思。当一盘营养又漂亮的饭菜端上桌时，小人儿眼前一亮的同时食欲竟也跟着好了很多，原来小小的改变也能让宝贝爱上吃饭。" }) q6 i: R6 h, X" z

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" {5 P! u" |3 M$ x0 @- i. t8 h珍珠翠豆饭- I& \) H, I& |2 f% x: o

" T* ?$ o% f3 `2 k+ c材料：毛豆 鸡脯肉 鸡蛋 水淀粉 葱 姜 料酒 盐 胡椒粉 鸡精色拉油, e$ i! v/ z! H

/ V$ o9 ~" H4 ]' q* E/ |做法：/ w3 h8 U) ~' u6 C

2 F! x) y# a5 D, i; o- ~1、准备材料：将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉，毛豆清净，姜葱切末。: }$ o# ]8 h$ M% ?
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2、毛豆用开水煮熟，捞出备用。1 a4 }# _7 g; b+ K6 _: X
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3、鸡蓉中加葱姜末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋清及少许淀粉拌匀。
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4、小碗中加盐，鸡精，水淀粉用适量水溶化成汁。+ P8 Q$ F' Q8 n7 v" ]5 B5 u, |, [

8 W6 R+ g' t4 y$ G. w# C  R+ ~% s5、油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中，炸到淡黄色捞出。
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  ~0 Y! ]; A2 P6、锅中留一点点油，放入少许葱段炒香。
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) }+ s* u& u9 {; V& q# m7、将料汁倒入锅中烧沸。6 G6 z4 v5 \1 D2 B# _: Z/ ]3 T. l

4 D8 C) c! }  z6 H! v; z8、将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。
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9、炒至汁浓时即可出锅与米饭同食。
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小贴士:
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1、毛豆煮的时候开水中加一勺盐，可以保持豆子翠绿的颜色。
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' ?$ P# j* d4 t6 y2、鸡肉蓉拨进油锅时火一定要小，可先将火关掉，一批入锅后再开火炸制。
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童子晨

好看

年华倒影

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