倾城☆水月

' a, s. _# Z! A每个当妈的都希望孩子身体健康聪明漂亮，吃饭香胃口好。
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% {% i# V3 B. H4 l% X1 R可是现在的生活条件越来越好，却有越来越多的孩子不爱吃饭。我家的丫头也是其中之一，现在逐渐地我试着将饭菜做的漂亮一点，色彩鲜艳一些，在配色造型甚至是装盘时用一点点小心思。当一盘营养又漂亮的饭菜端上桌时，小人儿眼前一亮的同时食欲竟也跟着好了很多，原来小小的改变也能让宝贝爱上吃饭。
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4 A$ ~' y  n2 C. u4 j2 |珍珠翠豆饭
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材料：毛豆 鸡脯肉 鸡蛋 水淀粉 葱 姜 料酒 盐 胡椒粉 鸡精色拉油
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4 o. [6 G- C5 l. f, t做法：
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1、准备材料：将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉，毛豆清净，姜葱切末。
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2、毛豆用开水煮熟，捞出备用。" s% b: d9 S! w! q% _

4 y: q; _' c. K1 D3、鸡蓉中加葱姜末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋清及少许淀粉拌匀。' X9 E/ T: E! R2 R, n

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4、小碗中加盐，鸡精，水淀粉用适量水溶化成汁。
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8 O. H6 C! ]- T/ d( g* t. `; P5、油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中，炸到淡黄色捞出。
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6、锅中留一点点油，放入少许葱段炒香。4 A" B- c0 u! S" P2 ^
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  [: ?9 L( H6 j% ], H7、将料汁倒入锅中烧沸。
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8、将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。
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5 L* Z$ q$ ^- ~1 j7 d8 T3 P9、炒至汁浓时即可出锅与米饭同食。
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: t9 b' b- z) k; X  x小贴士:- j) `9 Y+ o7 B. i

, k: t/ Z: a5 ^* `  }4 u1、毛豆煮的时候开水中加一勺盐，可以保持豆子翠绿的颜色。; S% t' l! f: f3 x" w

# o# D6 X7 b- _* C3 [4 W. e2、鸡肉蓉拨进油锅时火一定要小，可先将火关掉，一批入锅后再开火炸制。! m' y: i* U7 \/ U; K( g+ c4 A
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童子晨

好看

年华倒影

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