倾城☆水月

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每个当妈的都希望孩子身体健康聪明漂亮，吃饭香胃口好。! \& Q# e( K0 i  Z  E! p. {: o
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可是现在的生活条件越来越好，却有越来越多的孩子不爱吃饭。我家的丫头也是其中之一，现在逐渐地我试着将饭菜做的漂亮一点，色彩鲜艳一些，在配色造型甚至是装盘时用一点点小心思。当一盘营养又漂亮的饭菜端上桌时，小人儿眼前一亮的同时食欲竟也跟着好了很多，原来小小的改变也能让宝贝爱上吃饭。
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" ?/ d" L( r0 C0 B( r3 J" O4 Z: c珍珠翠豆饭
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材料：毛豆 鸡脯肉 鸡蛋 水淀粉 葱 姜 料酒 盐 胡椒粉 鸡精色拉油* I+ Y- w6 ]8 p1 \- r9 y

1 ~, F! a  G* ?- z; K( h做法：# ~4 w3 J( _' b: }" H0 F1 N

  ]6 v  @3 e2 F* ]5 d4 v1、准备材料：将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉，毛豆清净，姜葱切末。) F$ r  _- s4 l3 k% W* _- Y
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2、毛豆用开水煮熟，捞出备用。2 {! g* n; ]2 P$ N% I- ^+ G

6 a/ p7 V1 Z& z' W4 N: T3、鸡蓉中加葱姜末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋清及少许淀粉拌匀。
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4、小碗中加盐，鸡精，水淀粉用适量水溶化成汁。
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! a) E& {* n; J' t) m# @' g5、油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中，炸到淡黄色捞出。8 b9 n; s! C: S2 D

3 r! F( t/ ~9 m2 {& q( B7 e6、锅中留一点点油，放入少许葱段炒香。
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7、将料汁倒入锅中烧沸。
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8、将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。
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9、炒至汁浓时即可出锅与米饭同食。9 B2 u+ D  C' s  Q4 d3 n

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小贴士:: k5 V! _# l$ d. O, t% s& g. A

' B2 M2 A; `5 w( Q) j1、毛豆煮的时候开水中加一勺盐，可以保持豆子翠绿的颜色。
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2、鸡肉蓉拨进油锅时火一定要小，可先将火关掉，一批入锅后再开火炸制。. S( |) U9 x$ G8 i2 Y

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童子晨

好看

年华倒影

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