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天使驾到

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宝宝生日
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发表于 2012-3-12 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天使来喽 于 2012-3-12 11:58 编辑 9 @/ C+ t5 \/ }- g9 q, C
: P  M8 ~/ Q; Y9 B4 [
俺是个可怜孩子。十岁离开农村的父母,寄居在县城亲戚家读书。在家就烧火添柴而已,十岁,还没学做饭呢。可是到了县城,没多久就需要直接做饭了。幸而俺还算聪明,凭着对亲人们做饭的观察,竟然就可以上手了。基本是木有人教得。% G$ H# Q: \7 T. V9 ?& ~1 r5 Z
     结婚后,学会上网上看菜谱做一些比较复杂的菜了。可是尝试过几次后,我就没耐心了。然后就又改良改良成我自己的风格了。4 _5 |9 D  P5 G( E& f
     也因此,俺的菜从来都是自成一家,自创一派哈。也很是自创了几道菜,饭店、网上都不曾见过的做法和口味。那是相当好吃哈。
  Z* N* L. w! c4 }( ?( h- m9 @) P    不过有一样先招供,俺的菜只有口感,不太在意外形哈。' |, ?9 x; W5 X" ?9 m
    进入正文。0 E4 }- Q2 t* P3 o. k
    奉献第一道:爽脆凉拌醋藕& a3 ?% e& r3 x
    原料加佐料:藕片、葱姜(蒜)、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、香油& A1 J7 ?$ x: @, S* I5 m+ y
    步骤:
9 G9 g1 i5 i, I* w    第一步:把藕切成薄片,放沸水中一烫。同时放入1小勺盐。  M; n9 q0 C; \
                出锅前放入一点醋。
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    3 V7 D8 d2 ~. V" p

; x  r9 U! q& A2 g) D    第二步:这步非常关键,一定不能省去。否则藕片就不能那么爽脆可口了。那就是从沸水中捞出藕片直接放到水龙头底下用凉水浇一遍。
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2 d! l- w) W5 a: K9 }' |, ~
    第三步:其实这个应是和第一步同步得,藕片放入水中的时候,另起锅,放入油,趁油未热,放入花椒、辣椒末,姜粒,然后放入少量葱花。待油滚烫时将火转转最小或待用。千万不要烧糊了辣椒啊
. B& N4 O% S$ _6 h2 ~

3 A# C8 H& r) Q, \' I9 ]$ Y$ z/ z( E; c1 \1 m2 n

% ~, H% K( f4 K: G* F  第四步:事先准备个比较大点的小盆儿,把用凉水浇过的藕片倒入小盆儿里,撒入盐(正常的量),撒上葱花,倒入事先准备好的酱油醋,醋多放一些,可以酌情加点蒜(有时可代替辣椒,看你自己喜欢什么口味),然后撒上香菜,淋点香油,用筷子将这些佐料搅拌均匀。一盘爽脆可口,回味无穷的凉拌醋藕就做好了。咬着脆脆得,吃着爽爽得,我老公是白吃不厌,吃了还想 吃啊。8 ]+ ~0 s5 }7 t/ \* r: u
   
7 w3 Q7 ^& n5 l; k- P/ W: Z% L# `/ K# l1 f  I# P) r
      步骤简单,口味上乘,还是极力推荐各位亲下厨一试哦!$ T9 V7 d4 O9 k( `( U8 x2 a1 O4 {
   

/ u: x; l6 |4 A: ~   这道菜还有一个极大的好处,各位都知道,冬天的藕容易冻,然后就有那么一股冻了的味道。炒出来也不好吃。但是你用这个方法,啥味道都不会有,只有爽脆的好吃味道哈) p/ \0 u, h5 y0 ?

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点儿妈 团长编号MW11603

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图有点小啊,有点看不清楚呢
天使驾到

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回复 豆豆的点儿 的帖子5 o, c/ {( ], @# g
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正发愁呢,怎么弄啊?
天使驾到

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- v0 K  Y' z9 k中啦。搞定啦,这回清晰了吧
点儿妈 团长编号MW11603

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天使来喽 发表于 2012-3-12 09:10 ! S% f/ S  _' |+ O; y, E/ A$ b- k
回复 豆豆的点儿 的帖子
9 f4 I! E3 ^, d
9 k! A( p" H+ f5 ?中啦。搞定啦,这回清晰了吧

* f+ @7 p% I* h: M6 i/ q嗯哪,清楚多了
宸宸妈MW11000

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看着就清爽,最近家里藕不断,哪天我也试试
天使驾到

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sunbittern 发表于 2012-3-13 23:54 & v+ |; `' _1 \6 F8 z  `5 S! K
看着就清爽,最近家里藕不断,哪天我也试试
4 [7 s5 L. H$ Z9 T7 h
终于有一个回复得了,木人搭理,我都不好意思了哈 宸宸妈试试,绝对好吃哦
欣儿

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宝宝生日
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你放酱油了吗  还是红醋,我以前也这样  后来觉得还是白白的清爽好吃  我基本上都是这做法  百吃不厌的

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一直很喜欢吃藕,才知道还可以凉拌吃啊。

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- p7 r2 j4 u6 C  m$ @+ L, J酱油醋都放得。很好吃哈欣儿。我是自己摸索出来得。现在每周老公都要求吃一顿,去市场就盯着藕去买哈哈
天使驾到

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3 E1 Q9 y/ ?. l* [* p亲爱得看来不怎么买凉菜哈,卖凉菜的一般都有这道菜,不过说实话,比不过我们自己做得好吃
天使驾到

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3 c! ?$ a+ a3 g' i! X$ Q* z: I, W亲要试试哦,很能拴住老公口味哈
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独家奉献清脆爽口,回味良久,你决不可不尝的凉拌醋藕 ...
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