天使来喽

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俺是个可怜孩子。十岁离开农村的父母，寄居在县城亲戚家读书。在家就烧火添柴而已，十岁，还没学做饭呢。可是到了县城，没多久就需要直接做饭了。幸而俺还算聪明，凭着对亲人们做饭的观察，竟然就可以上手了。基本是木有人教得。: S! e1 w( W# Y, r" G: W
     结婚后，学会上网上看菜谱做一些比较复杂的菜了。可是尝试过几次后，我就没耐心了。然后就又改良改良成我自己的风格了。6 ^- _2 t  u7 s
     也因此，俺的菜从来都是自成一家，自创一派哈。也很是自创了几道菜，饭店、网上都不曾见过的做法和口味。那是相当好吃哈。/ Q, {7 c+ T) [0 c- Q  }! b5 {
    不过有一样先招供，俺的菜只有口感，不太在意外形哈。) @( P4 M6 r& e! d! o
    进入正文。
! ~/ m" M6 T% o4 ]1 G/ |  O    奉献第一道：爽脆凉拌醋藕
! X2 W+ j5 y- ]: u5 _& G. ?7 y    原料加佐料：藕片、葱姜（蒜）、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、香油
: K& E& S/ ]- t) g5 [- C    步骤：$ C& l* Y, z& N6 T8 _
    第一步：把藕切成薄片，放沸水中一烫。同时放入1小勺盐。
; n$ E+ h4 R$ Y6 g3 x                出锅前放入一点醋。6 @9 T, E7 O0 T4 Z1 @
   
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    第二步：这步非常关键，一定不能省去。否则藕片就不能那么爽脆可口了。那就是从沸水中捞出藕片直接放到水龙头底下用凉水浇一遍。) G5 z6 R' [% P% F& T) l# m

0 w. D$ M. W5 L* |/ b2 e    第三步：其实这个应是和第一步同步得，藕片放入水中的时候，另起锅，放入油，趁油未热，放入花椒、辣椒末，姜粒，然后放入少量葱花。待油滚烫时将火转转最小或待用。千万不要烧糊了辣椒啊
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$ c, i$ m$ D4 |, _$ H: i+ J  第四步：事先准备个比较大点的小盆儿，把用凉水浇过的藕片倒入小盆儿里，撒入盐（正常的量），撒上葱花，倒入事先准备好的酱油醋，醋多放一些，可以酌情加点蒜（有时可代替辣椒，看你自己喜欢什么口味），然后撒上香菜，淋点香油，用筷子将这些佐料搅拌均匀。一盘爽脆可口，回味无穷的凉拌醋藕就做好了。咬着脆脆得，吃着爽爽得，我老公是白吃不厌，吃了还想 吃啊。
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7 s! t/ f% f: I$ b, ~      步骤简单，口味上乘，还是极力推荐各位亲下厨一试哦！
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   这道菜还有一个极大的好处，各位都知道，冬天的藕容易冻，然后就有那么一股冻了的味道。炒出来也不好吃。但是你用这个方法，啥味道都不会有，只有爽脆的好吃味道哈
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豆豆的点儿

图有点小啊，有点看不清楚呢

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子" ~0 `  e6 o7 \; v% T7 G' p, X

! @) V8 U; K1 ]5 k1 x2 y正发愁呢，怎么弄啊？

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子
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3 F5 h# }. x" m8 K  m& g  J& {& ?中啦。搞定啦，这回清晰了吧

豆豆的点儿

天使来喽 发表于 2012-3-12 09:10
. s! S6 E: c  e: z" V+ D回复 豆豆的点儿 的帖子1 v; S6 J' z# {* g6 d+ q4 ~
' c/ f2 U, m# ^4 L9 b3 ?8 p, w
中啦。搞定啦，这回清晰了吧

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嗯哪，清楚多了

sunbittern

看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

天使来喽

sunbittern 发表于 2012-3-13 23:54 2 o( X* C; h% d! o
看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

" C5 x/ h& _+ V- L1 d* m+ V终于有一个回复得了，木人搭理，我都不好意思了哈 宸宸妈试试，绝对好吃哦

missfenger

你放酱油了吗  还是红醋，我以前也这样  后来觉得还是白白的清爽好吃  我基本上都是这做法  百吃不厌的

dde333

一直很喜欢吃藕，才知道还可以凉拌吃啊。

妈妈乐呵呵

帮顶一个

天使来喽

回复 missfenger 的帖子. F# n4 v0 m5 W% s/ O# K, x9 _

7 L5 D# M  g+ ?. o5 R% M% g酱油醋都放得。很好吃哈欣儿。我是自己摸索出来得。现在每周老公都要求吃一顿，去市场就盯着藕去买哈哈

天使来喽

回复 dde333 的帖子# K9 g) D+ N& N, M7 h# D

: g# y3 D) b1 U! i4 j亲爱得看来不怎么买凉菜哈，卖凉菜的一般都有这道菜，不过说实话，比不过我们自己做得好吃

天使来喽

回复 妈妈乐呵呵 的帖子( g: K8 m0 I0 O/ ]& ?0 J' w1 |
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亲要试试哦，很能拴住老公口味哈