天使来喽

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% `! x, x* F" z3 I2 i( r俺是个可怜孩子。十岁离开农村的父母，寄居在县城亲戚家读书。在家就烧火添柴而已，十岁，还没学做饭呢。可是到了县城，没多久就需要直接做饭了。幸而俺还算聪明，凭着对亲人们做饭的观察，竟然就可以上手了。基本是木有人教得。
* ~* ?6 L8 W3 j3 [* u     结婚后，学会上网上看菜谱做一些比较复杂的菜了。可是尝试过几次后，我就没耐心了。然后就又改良改良成我自己的风格了。
. J9 s$ [6 i, T* Q- G) C) i     也因此，俺的菜从来都是自成一家，自创一派哈。也很是自创了几道菜，饭店、网上都不曾见过的做法和口味。那是相当好吃哈。) B7 A, J6 M( o+ D
    不过有一样先招供，俺的菜只有口感，不太在意外形哈。* s7 X& N5 j7 U# K; m2 C
    进入正文。9 |0 m7 r+ _- ?/ M. |' K: p
    奉献第一道：爽脆凉拌醋藕# \( `' e; t3 q9 c& x! I7 n3 X( Y
    原料加佐料：藕片、葱姜（蒜）、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、香油
! b$ ?. c. u. y' L    步骤：9 ~* i- t" i3 o
    第一步：把藕切成薄片，放沸水中一烫。同时放入1小勺盐。
! s: C% x. b2 y- F7 W8 [9 u                出锅前放入一点醋。* N% P7 f& p( x" H8 [& W2 T( f
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    第二步：这步非常关键，一定不能省去。否则藕片就不能那么爽脆可口了。那就是从沸水中捞出藕片直接放到水龙头底下用凉水浇一遍。
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    第三步：其实这个应是和第一步同步得，藕片放入水中的时候，另起锅，放入油，趁油未热，放入花椒、辣椒末，姜粒，然后放入少量葱花。待油滚烫时将火转转最小或待用。千万不要烧糊了辣椒啊5 z; @2 {, i4 V. Q4 Y* `

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$ d8 r% e8 ~: _0 {1 k  第四步：事先准备个比较大点的小盆儿，把用凉水浇过的藕片倒入小盆儿里，撒入盐（正常的量），撒上葱花，倒入事先准备好的酱油醋，醋多放一些，可以酌情加点蒜（有时可代替辣椒，看你自己喜欢什么口味），然后撒上香菜，淋点香油，用筷子将这些佐料搅拌均匀。一盘爽脆可口，回味无穷的凉拌醋藕就做好了。咬着脆脆得，吃着爽爽得，我老公是白吃不厌，吃了还想 吃啊。: T) S# J: B! A! C& F8 ~
   
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      步骤简单，口味上乘，还是极力推荐各位亲下厨一试哦！( d2 j7 B6 M  |3 \
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   这道菜还有一个极大的好处，各位都知道，冬天的藕容易冻，然后就有那么一股冻了的味道。炒出来也不好吃。但是你用这个方法，啥味道都不会有，只有爽脆的好吃味道哈
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豆豆的点儿

图有点小啊，有点看不清楚呢

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子8 l) S  B" x& M$ L  w8 _+ E. \

; f  d9 y3 w9 L正发愁呢，怎么弄啊？

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子
" P5 H; j$ n7 l" a; C: f" }
5 _# @. j1 w! E# f  c+ p8 l% {中啦。搞定啦，这回清晰了吧

豆豆的点儿

天使来喽 发表于 2012-3-12 09:10
# m' d$ B, S& e( T6 C回复 豆豆的点儿 的帖子. ^# R5 j. o4 q

9 k9 t% m" h& t  R0 K  k: l中啦。搞定啦，这回清晰了吧

( k# e# H- `9 m" l1 D. K8 L4 J6 l8 C嗯哪，清楚多了

sunbittern

看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

天使来喽

sunbittern 发表于 2012-3-13 23:54
$ E$ \1 z% g3 [看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

4 [( J  M" u- w5 Z3 j& B
终于有一个回复得了，木人搭理，我都不好意思了哈 宸宸妈试试，绝对好吃哦

missfenger

你放酱油了吗  还是红醋，我以前也这样  后来觉得还是白白的清爽好吃  我基本上都是这做法  百吃不厌的

dde333

一直很喜欢吃藕，才知道还可以凉拌吃啊。

妈妈乐呵呵

帮顶一个

天使来喽

回复 missfenger 的帖子
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酱油醋都放得。很好吃哈欣儿。我是自己摸索出来得。现在每周老公都要求吃一顿，去市场就盯着藕去买哈哈

天使来喽

回复 dde333 的帖子
- m1 A& n5 J3 {  K6 G* x* N8 x$ ?  q( x9 p$ E, z- S
亲爱得看来不怎么买凉菜哈，卖凉菜的一般都有这道菜，不过说实话，比不过我们自己做得好吃

天使来喽

回复 妈妈乐呵呵 的帖子0 v0 u% v1 }) a# P' o% F
7 e/ L5 p# Q/ q- t6 q$ D& f, F
亲要试试哦，很能拴住老公口味哈