天使来喽

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俺是个可怜孩子。十岁离开农村的父母，寄居在县城亲戚家读书。在家就烧火添柴而已，十岁，还没学做饭呢。可是到了县城，没多久就需要直接做饭了。幸而俺还算聪明，凭着对亲人们做饭的观察，竟然就可以上手了。基本是木有人教得。
, a1 q, i' H( I7 N" k; Y     结婚后，学会上网上看菜谱做一些比较复杂的菜了。可是尝试过几次后，我就没耐心了。然后就又改良改良成我自己的风格了。8 K8 ]( q/ [( h  {" _6 V/ U
     也因此，俺的菜从来都是自成一家，自创一派哈。也很是自创了几道菜，饭店、网上都不曾见过的做法和口味。那是相当好吃哈。
& }* R! f0 u- f( l* h- h    不过有一样先招供，俺的菜只有口感，不太在意外形哈。
! Q+ Z9 T: C3 N) _+ C    进入正文。  t) G6 B/ Z& x) Q3 E; |
    奉献第一道：爽脆凉拌醋藕
! [  F- d8 B* ?) V5 y. k    原料加佐料：藕片、葱姜（蒜）、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、香油& S+ q" Y, z6 i+ P' X
    步骤：
% ^+ q! R4 R6 W8 u7 W" N    第一步：把藕切成薄片，放沸水中一烫。同时放入1小勺盐。
) r/ A, V, B8 W. v1 p                出锅前放入一点醋。: c, X+ |5 u8 L7 A$ U1 c
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  `0 k" i; }+ s' k    第二步：这步非常关键，一定不能省去。否则藕片就不能那么爽脆可口了。那就是从沸水中捞出藕片直接放到水龙头底下用凉水浇一遍。
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    第三步：其实这个应是和第一步同步得，藕片放入水中的时候，另起锅，放入油，趁油未热，放入花椒、辣椒末，姜粒，然后放入少量葱花。待油滚烫时将火转转最小或待用。千万不要烧糊了辣椒啊; Z. b. O- ?! z4 C

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2 i- R% d9 \7 N; c% d6 F  第四步：事先准备个比较大点的小盆儿，把用凉水浇过的藕片倒入小盆儿里，撒入盐（正常的量），撒上葱花，倒入事先准备好的酱油醋，醋多放一些，可以酌情加点蒜（有时可代替辣椒，看你自己喜欢什么口味），然后撒上香菜，淋点香油，用筷子将这些佐料搅拌均匀。一盘爽脆可口，回味无穷的凉拌醋藕就做好了。咬着脆脆得，吃着爽爽得，我老公是白吃不厌，吃了还想 吃啊。( I( E* O' U0 ]/ Y, ?; ?0 w3 t
   
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      步骤简单，口味上乘，还是极力推荐各位亲下厨一试哦！2 Z1 L7 _: C1 L) @8 k% m
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   这道菜还有一个极大的好处，各位都知道，冬天的藕容易冻，然后就有那么一股冻了的味道。炒出来也不好吃。但是你用这个方法，啥味道都不会有，只有爽脆的好吃味道哈8 @) ]5 G& |$ m, {% _+ a

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豆豆的点儿

图有点小啊，有点看不清楚呢

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子
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正发愁呢，怎么弄啊？

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子
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中啦。搞定啦，这回清晰了吧

豆豆的点儿

天使来喽 发表于 2012-3-12 09:10
* o- W0 q5 o: c8 ^# d回复 豆豆的点儿 的帖子8 s; X3 x) G' X! N! d# \5 c5 X
$ G/ o* u* h6 S( ]4 @. Q6 ?
中啦。搞定啦，这回清晰了吧

! T. J' O& L' w# l" c* H. ~嗯哪，清楚多了

sunbittern

看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

天使来喽

sunbittern 发表于 2012-3-13 23:54
5 `7 x; D0 t# s5 {- L. U* p4 p看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

3 l; h- C! G; e
终于有一个回复得了，木人搭理，我都不好意思了哈 宸宸妈试试，绝对好吃哦

missfenger

你放酱油了吗  还是红醋，我以前也这样  后来觉得还是白白的清爽好吃  我基本上都是这做法  百吃不厌的

dde333

一直很喜欢吃藕，才知道还可以凉拌吃啊。

妈妈乐呵呵

帮顶一个

天使来喽

回复 missfenger 的帖子7 \+ W. j5 }" A) \+ N1 G
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酱油醋都放得。很好吃哈欣儿。我是自己摸索出来得。现在每周老公都要求吃一顿，去市场就盯着藕去买哈哈

天使来喽

回复 dde333 的帖子
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亲爱得看来不怎么买凉菜哈，卖凉菜的一般都有这道菜，不过说实话，比不过我们自己做得好吃

天使来喽

回复 妈妈乐呵呵 的帖子4 U" V  r( W1 Q6 w: b  a5 q
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亲要试试哦，很能拴住老公口味哈