天使来喽

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俺是个可怜孩子。十岁离开农村的父母，寄居在县城亲戚家读书。在家就烧火添柴而已，十岁，还没学做饭呢。可是到了县城，没多久就需要直接做饭了。幸而俺还算聪明，凭着对亲人们做饭的观察，竟然就可以上手了。基本是木有人教得。* n' d. F* u8 p6 y- H
     结婚后，学会上网上看菜谱做一些比较复杂的菜了。可是尝试过几次后，我就没耐心了。然后就又改良改良成我自己的风格了。) W3 v" G" q' U
     也因此，俺的菜从来都是自成一家，自创一派哈。也很是自创了几道菜，饭店、网上都不曾见过的做法和口味。那是相当好吃哈。
" z6 i  ]  R# O0 z- z    不过有一样先招供，俺的菜只有口感，不太在意外形哈。
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1 g6 H% P# |. |5 R: I; W    奉献第一道：爽脆凉拌醋藕  C) H/ W, U( c8 ]$ q
    原料加佐料：藕片、葱姜（蒜）、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、香油* l+ Q7 e2 @( e# [, K, b& P: O
    步骤：/ _# T+ y( u5 c1 v
    第一步：把藕切成薄片，放沸水中一烫。同时放入1小勺盐。- d2 K- x' n6 u3 u' R. `
                出锅前放入一点醋。
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0 V) M, k* I' o) w  Q& g5 B+ }$ s7 i    第二步：这步非常关键，一定不能省去。否则藕片就不能那么爽脆可口了。那就是从沸水中捞出藕片直接放到水龙头底下用凉水浇一遍。
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! }- g6 \* n: R    第三步：其实这个应是和第一步同步得，藕片放入水中的时候，另起锅，放入油，趁油未热，放入花椒、辣椒末，姜粒，然后放入少量葱花。待油滚烫时将火转转最小或待用。千万不要烧糊了辣椒啊
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; {3 d4 u9 d& w  第四步：事先准备个比较大点的小盆儿，把用凉水浇过的藕片倒入小盆儿里，撒入盐（正常的量），撒上葱花，倒入事先准备好的酱油醋，醋多放一些，可以酌情加点蒜（有时可代替辣椒，看你自己喜欢什么口味），然后撒上香菜，淋点香油，用筷子将这些佐料搅拌均匀。一盘爽脆可口，回味无穷的凉拌醋藕就做好了。咬着脆脆得，吃着爽爽得，我老公是白吃不厌，吃了还想 吃啊。
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      步骤简单，口味上乘，还是极力推荐各位亲下厨一试哦！* h, ~- Q6 q6 L0 B2 l. R3 c
   
! a- O0 }; ^6 M! L8 C   这道菜还有一个极大的好处，各位都知道，冬天的藕容易冻，然后就有那么一股冻了的味道。炒出来也不好吃。但是你用这个方法，啥味道都不会有，只有爽脆的好吃味道哈" q# p9 Q$ ^+ a! p3 M7 |3 M" T/ [: }

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豆豆的点儿

图有点小啊，有点看不清楚呢

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子
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正发愁呢，怎么弄啊？

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子
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8 W( A# ~8 i+ W; B4 _中啦。搞定啦，这回清晰了吧

豆豆的点儿

天使来喽 发表于 2012-3-12 09:10 " i  e2 B6 `' ~* P5 q% ~$ U0 u! r
回复 豆豆的点儿 的帖子
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! K2 V% T9 ^1 ?! f4 }中啦。搞定啦，这回清晰了吧

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嗯哪，清楚多了

sunbittern

看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

天使来喽

sunbittern 发表于 2012-3-13 23:54
$ p: e5 u- S; o) P  r! Q( }看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

  Z$ y$ E1 ^/ [6 e# x  X# l) [终于有一个回复得了，木人搭理，我都不好意思了哈 宸宸妈试试，绝对好吃哦

missfenger

你放酱油了吗  还是红醋，我以前也这样  后来觉得还是白白的清爽好吃  我基本上都是这做法  百吃不厌的

dde333

一直很喜欢吃藕，才知道还可以凉拌吃啊。

妈妈乐呵呵

帮顶一个

天使来喽

回复 missfenger 的帖子" m( k/ w+ P" o8 W+ _; X5 |
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酱油醋都放得。很好吃哈欣儿。我是自己摸索出来得。现在每周老公都要求吃一顿，去市场就盯着藕去买哈哈

天使来喽

回复 dde333 的帖子2 s; t% g; a& t" C
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亲爱得看来不怎么买凉菜哈，卖凉菜的一般都有这道菜，不过说实话，比不过我们自己做得好吃

天使来喽

回复 妈妈乐呵呵 的帖子" {$ F1 y2 W. a  \

) v: l1 D- \" f" C1 l' f亲要试试哦，很能拴住老公口味哈