天使来喽

& X) d2 U% [$ m* i  |0 h  a5 g% _- M9 J- l( u
俺是个可怜孩子。十岁离开农村的父母，寄居在县城亲戚家读书。在家就烧火添柴而已，十岁，还没学做饭呢。可是到了县城，没多久就需要直接做饭了。幸而俺还算聪明，凭着对亲人们做饭的观察，竟然就可以上手了。基本是木有人教得。* Y4 m( s# V6 s% g# O
     结婚后，学会上网上看菜谱做一些比较复杂的菜了。可是尝试过几次后，我就没耐心了。然后就又改良改良成我自己的风格了。
+ o6 X" a3 b/ q0 h7 H- M: G& t6 ?     也因此，俺的菜从来都是自成一家，自创一派哈。也很是自创了几道菜，饭店、网上都不曾见过的做法和口味。那是相当好吃哈。# t2 V5 z2 C' z2 z* A5 O
    不过有一样先招供，俺的菜只有口感，不太在意外形哈。
, @' b) I! R& X    进入正文。$ }4 B0 F$ h; e0 z
    奉献第一道：爽脆凉拌醋藕
! t/ @9 T, W' l) ~5 W1 E' E( U    原料加佐料：藕片、葱姜（蒜）、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、香油/ r  r% B! p, v" x9 b9 q
    步骤：9 L8 y! b" Y6 I+ M
    第一步：把藕切成薄片，放沸水中一烫。同时放入1小勺盐。
0 f& f2 x6 |) I- W) A                出锅前放入一点醋。
2 p& G$ b0 O5 n: }  t/ f; D2 a1 v    4 S* q( W5 @1 @7 Z0 [: ]4 ]

7 Q+ N5 \3 |- u/ J" U1 D2 e& n    第二步：这步非常关键，一定不能省去。否则藕片就不能那么爽脆可口了。那就是从沸水中捞出藕片直接放到水龙头底下用凉水浇一遍。
7 n  ?" D3 n: \# w1 S1 k! m+ A( h- v
    第三步：其实这个应是和第一步同步得，藕片放入水中的时候，另起锅，放入油，趁油未热，放入花椒、辣椒末，姜粒，然后放入少量葱花。待油滚烫时将火转转最小或待用。千万不要烧糊了辣椒啊" V6 g+ G! N" i' n. n

+ k1 ]; b4 i) D5 k" j$ q0 L# @5 [5 O; b

$ W* _: h! L) Z; o' t8 d4 D( `  第四步：事先准备个比较大点的小盆儿，把用凉水浇过的藕片倒入小盆儿里，撒入盐（正常的量），撒上葱花，倒入事先准备好的酱油醋，醋多放一些，可以酌情加点蒜（有时可代替辣椒，看你自己喜欢什么口味），然后撒上香菜，淋点香油，用筷子将这些佐料搅拌均匀。一盘爽脆可口，回味无穷的凉拌醋藕就做好了。咬着脆脆得，吃着爽爽得，我老公是白吃不厌，吃了还想 吃啊。2 f2 d& L% q8 c1 ^6 }: K0 d
    ; l9 n& {0 ]4 s8 Z

3 J3 `% a' u3 H8 v' b0 M. L      步骤简单，口味上乘，还是极力推荐各位亲下厨一试哦！& c5 s, w! j# D3 D+ b- G
   ) ]: |! W% e' n) @7 n- `
   这道菜还有一个极大的好处，各位都知道，冬天的藕容易冻，然后就有那么一股冻了的味道。炒出来也不好吃。但是你用这个方法，啥味道都不会有，只有爽脆的好吃味道哈
# D! m7 x2 C2 e1 h4 r* |) M4 o* h4 E* h9 k  f5 i1 ?0 Y. J1 D( w
9 H/ H4 f( C& L- K) O5 S* a

1 X0 N; B( u7 {" l" Q2 s. }1 s
, r) c3 L! w! f4 t8 _% C0 s) c2 M1 N* D$ z% i$ O  G9 ]- u

2 i8 S/ U2 F+ W1 J

豆豆的点儿

图有点小啊，有点看不清楚呢

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子& \( l5 Q9 ?0 m

3 b& \4 k& o; ]! x正发愁呢，怎么弄啊？

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子% V* O  N' c6 s. X/ @8 v
5 z! }5 v1 l$ J5 c7 }; Z3 R! |
中啦。搞定啦，这回清晰了吧

豆豆的点儿

天使来喽 发表于 2012-3-12 09:10
! y7 w$ X( G8 ]2 D  s0 {回复 豆豆的点儿 的帖子* ?7 t) v7 c3 y  A
2 g8 I" p  H( D$ ?
中啦。搞定啦，这回清晰了吧

, Z  y0 U# b! A* Y% a2 y/ C! C3 x嗯哪，清楚多了

sunbittern

看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

天使来喽

sunbittern 发表于 2012-3-13 23:54
- u+ I+ `& i5 l( ]! a看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

0 S) G0 t8 n9 n% s% T( ?7 E. P9 c: `终于有一个回复得了，木人搭理，我都不好意思了哈 宸宸妈试试，绝对好吃哦

missfenger

你放酱油了吗  还是红醋，我以前也这样  后来觉得还是白白的清爽好吃  我基本上都是这做法  百吃不厌的

dde333

一直很喜欢吃藕，才知道还可以凉拌吃啊。

妈妈乐呵呵

帮顶一个

天使来喽

回复 missfenger 的帖子
! p( c8 l2 O4 g, g6 h
, x6 X- `+ l) `6 G; X酱油醋都放得。很好吃哈欣儿。我是自己摸索出来得。现在每周老公都要求吃一顿，去市场就盯着藕去买哈哈

天使来喽

回复 dde333 的帖子" z) l0 L4 C5 |
$ U6 J0 D* K7 C. g
亲爱得看来不怎么买凉菜哈，卖凉菜的一般都有这道菜，不过说实话，比不过我们自己做得好吃

天使来喽

回复 妈妈乐呵呵 的帖子
  J) ~; D- [$ m# p( o& L
( b8 I( {, r1 [8 ?& Q3 V( S亲要试试哦，很能拴住老公口味哈