天使来喽

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$ h$ k2 S/ y3 O/ @, }俺是个可怜孩子。十岁离开农村的父母，寄居在县城亲戚家读书。在家就烧火添柴而已，十岁，还没学做饭呢。可是到了县城，没多久就需要直接做饭了。幸而俺还算聪明，凭着对亲人们做饭的观察，竟然就可以上手了。基本是木有人教得。
; Q3 w! `5 I3 b' l     结婚后，学会上网上看菜谱做一些比较复杂的菜了。可是尝试过几次后，我就没耐心了。然后就又改良改良成我自己的风格了。
( M& H# y! D" r4 I7 a2 w" y8 p     也因此，俺的菜从来都是自成一家，自创一派哈。也很是自创了几道菜，饭店、网上都不曾见过的做法和口味。那是相当好吃哈。
/ t: u( A5 p. h! {1 X8 Q0 U& u    不过有一样先招供，俺的菜只有口感，不太在意外形哈。3 ~( i% M& U& Z& h6 H/ u3 s
    进入正文。  E) ]# B. Q! T" Z9 K0 E4 I2 t
    奉献第一道：爽脆凉拌醋藕8 u1 Q, s6 N; R4 E2 J: D
    原料加佐料：藕片、葱姜（蒜）、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、香油
, v% `: @; I1 j! r2 c( V    步骤：+ P& Q' A3 h# a# j1 h; s6 p2 m' l
    第一步：把藕切成薄片，放沸水中一烫。同时放入1小勺盐。
2 r1 ?! o0 E$ N9 K. A                出锅前放入一点醋。
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    第二步：这步非常关键，一定不能省去。否则藕片就不能那么爽脆可口了。那就是从沸水中捞出藕片直接放到水龙头底下用凉水浇一遍。' c+ Y3 D! Z+ D( `! J( D1 D$ B, u  o

7 Z& {1 @0 {% Q, _    第三步：其实这个应是和第一步同步得，藕片放入水中的时候，另起锅，放入油，趁油未热，放入花椒、辣椒末，姜粒，然后放入少量葱花。待油滚烫时将火转转最小或待用。千万不要烧糊了辣椒啊
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. q; A: r, @0 S4 w  第四步：事先准备个比较大点的小盆儿，把用凉水浇过的藕片倒入小盆儿里，撒入盐（正常的量），撒上葱花，倒入事先准备好的酱油醋，醋多放一些，可以酌情加点蒜（有时可代替辣椒，看你自己喜欢什么口味），然后撒上香菜，淋点香油，用筷子将这些佐料搅拌均匀。一盘爽脆可口，回味无穷的凉拌醋藕就做好了。咬着脆脆得，吃着爽爽得，我老公是白吃不厌，吃了还想 吃啊。1 j$ H7 E1 R/ Z8 N# k
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/ r+ o3 U) s2 V* A      步骤简单，口味上乘，还是极力推荐各位亲下厨一试哦！
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6 j) |( X6 K/ n# ], z   这道菜还有一个极大的好处，各位都知道，冬天的藕容易冻，然后就有那么一股冻了的味道。炒出来也不好吃。但是你用这个方法，啥味道都不会有，只有爽脆的好吃味道哈; x: D) S1 `/ \1 Z! A" d. j
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豆豆的点儿

图有点小啊，有点看不清楚呢

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子) Z. [4 y% G5 z3 I4 ]9 M# B
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正发愁呢，怎么弄啊？

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子5 K/ [6 e5 j$ H2 \( e

; D6 A6 c8 C, {1 t* b/ H中啦。搞定啦，这回清晰了吧

豆豆的点儿

天使来喽 发表于 2012-3-12 09:10 6 o7 V, b4 B' G( k
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中啦。搞定啦，这回清晰了吧

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嗯哪，清楚多了

sunbittern

看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

天使来喽

sunbittern 发表于 2012-3-13 23:54 # @0 H( s# }4 q9 @* p1 U3 [9 x% r
看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

$ s8 {" m5 |  v终于有一个回复得了，木人搭理，我都不好意思了哈 宸宸妈试试，绝对好吃哦

missfenger

你放酱油了吗  还是红醋，我以前也这样  后来觉得还是白白的清爽好吃  我基本上都是这做法  百吃不厌的

dde333

一直很喜欢吃藕，才知道还可以凉拌吃啊。

妈妈乐呵呵

帮顶一个

天使来喽

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  P& E! s5 S. l1 I3 ]5 d酱油醋都放得。很好吃哈欣儿。我是自己摸索出来得。现在每周老公都要求吃一顿，去市场就盯着藕去买哈哈

天使来喽

回复 dde333 的帖子
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/ y8 `* c( v) y; |亲爱得看来不怎么买凉菜哈，卖凉菜的一般都有这道菜，不过说实话，比不过我们自己做得好吃

天使来喽

回复 妈妈乐呵呵 的帖子6 F6 U; r2 E! d# u* c, x

- A& m$ `+ B, l  I! ]% ~6 e亲要试试哦，很能拴住老公口味哈