天使来喽

! y* R# r% {6 s4 c1 I

9 z3 F1 [' o( L! n+ V; O俺是个可怜孩子。十岁离开农村的父母，寄居在县城亲戚家读书。在家就烧火添柴而已，十岁，还没学做饭呢。可是到了县城，没多久就需要直接做饭了。幸而俺还算聪明，凭着对亲人们做饭的观察，竟然就可以上手了。基本是木有人教得。9 N* T( ?, W7 o1 f! K$ p# a7 h
     结婚后，学会上网上看菜谱做一些比较复杂的菜了。可是尝试过几次后，我就没耐心了。然后就又改良改良成我自己的风格了。
- y1 b! S5 s) d  A/ i     也因此，俺的菜从来都是自成一家，自创一派哈。也很是自创了几道菜，饭店、网上都不曾见过的做法和口味。那是相当好吃哈。
, M6 [$ L2 X6 I+ O# N7 C    不过有一样先招供，俺的菜只有口感，不太在意外形哈。9 X2 w* z6 [- \
    进入正文。4 U; d, X3 E& {! u
    奉献第一道：爽脆凉拌醋藕4 j8 X. N2 G' K' ]: Q* `3 X2 E
    原料加佐料：藕片、葱姜（蒜）、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、香油
' J3 O, k8 c0 v" p7 p* Z    步骤：
1 Y! J; i& n! N; B2 v( N    第一步：把藕切成薄片，放沸水中一烫。同时放入1小勺盐。
5 U9 S' \. }* V                出锅前放入一点醋。
$ |3 v6 D/ V, g8 T   
, C' U2 Z0 X. ?- z% G' T) J
) S  R8 s  ~  K    第二步：这步非常关键，一定不能省去。否则藕片就不能那么爽脆可口了。那就是从沸水中捞出藕片直接放到水龙头底下用凉水浇一遍。
% k3 E- [2 u% J# _6 m8 J/ Q
; T/ W8 B; _1 a0 |& J    第三步：其实这个应是和第一步同步得，藕片放入水中的时候，另起锅，放入油，趁油未热，放入花椒、辣椒末，姜粒，然后放入少量葱花。待油滚烫时将火转转最小或待用。千万不要烧糊了辣椒啊
5 e) l% H: c/ Y) u, u; Y0 E* D
1 j; `$ {3 o+ L5 b% ^* ~5 K+ ?4 ^! f( T6 F& T4 `# E

7 w, J4 W; u; A# ^  第四步：事先准备个比较大点的小盆儿，把用凉水浇过的藕片倒入小盆儿里，撒入盐（正常的量），撒上葱花，倒入事先准备好的酱油醋，醋多放一些，可以酌情加点蒜（有时可代替辣椒，看你自己喜欢什么口味），然后撒上香菜，淋点香油，用筷子将这些佐料搅拌均匀。一盘爽脆可口，回味无穷的凉拌醋藕就做好了。咬着脆脆得，吃着爽爽得，我老公是白吃不厌，吃了还想 吃啊。" t' _1 m! W' G$ w
    3 p* ^- ^3 l% Q" N* H  R- c
$ @+ P" G& K& ?- T$ R6 {
      步骤简单，口味上乘，还是极力推荐各位亲下厨一试哦！! A+ O" v; y; d+ i/ Z% S
   
; r% J# y0 u! I& Y   这道菜还有一个极大的好处，各位都知道，冬天的藕容易冻，然后就有那么一股冻了的味道。炒出来也不好吃。但是你用这个方法，啥味道都不会有，只有爽脆的好吃味道哈
2 n% z* i' {$ L1 `
/ v7 u! r2 I  F- ]' K  U0 Z, G1 m% ]* m

% {8 M# K, L4 J6 b7 S7 k% i" w
) `' y' D* E1 {. a9 _9 d
0 g# i4 `0 M0 D: I+ c; I  K9 n( d6 U( f4 _  c

豆豆的点儿

图有点小啊，有点看不清楚呢

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子. m7 t( Z7 x* s, M9 H( Y+ `
1 G7 a/ i: ?! M$ O/ z8 J
正发愁呢，怎么弄啊？

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子
$ b* c4 f% x/ Z0 ^5 P
, B  T, r5 h. q) l中啦。搞定啦，这回清晰了吧

豆豆的点儿

天使来喽 发表于 2012-3-12 09:10 + A8 U2 r* R6 ~
回复 豆豆的点儿 的帖子
4 _, D) o, q; m0 ~
' W: x" ?$ Z8 {8 N' Q中啦。搞定啦，这回清晰了吧

; K2 ?) W/ C6 r4 x% `8 S
嗯哪，清楚多了

sunbittern

看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

天使来喽

sunbittern 发表于 2012-3-13 23:54
) {, S" e0 x  r看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

5 B6 n- ]9 m  [. h6 y7 \( f
终于有一个回复得了，木人搭理，我都不好意思了哈 宸宸妈试试，绝对好吃哦

missfenger

你放酱油了吗  还是红醋，我以前也这样  后来觉得还是白白的清爽好吃  我基本上都是这做法  百吃不厌的

dde333

一直很喜欢吃藕，才知道还可以凉拌吃啊。

妈妈乐呵呵

帮顶一个

天使来喽

回复 missfenger 的帖子
* v5 ]0 ?( ^, h- {5 m# X( ]
' `" X5 e* E* _3 L5 b! p! E酱油醋都放得。很好吃哈欣儿。我是自己摸索出来得。现在每周老公都要求吃一顿，去市场就盯着藕去买哈哈

天使来喽

回复 dde333 的帖子9 D; y/ L1 |, F! O
8 y4 U& e; U, `" |4 j
亲爱得看来不怎么买凉菜哈，卖凉菜的一般都有这道菜，不过说实话，比不过我们自己做得好吃

天使来喽

回复 妈妈乐呵呵 的帖子' c; i: e/ S9 j- v# l+ o
$ |9 X1 G- N9 W6 I3 F
亲要试试哦，很能拴住老公口味哈