天使来喽

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" T. b  R( q5 E俺是个可怜孩子。十岁离开农村的父母，寄居在县城亲戚家读书。在家就烧火添柴而已，十岁，还没学做饭呢。可是到了县城，没多久就需要直接做饭了。幸而俺还算聪明，凭着对亲人们做饭的观察，竟然就可以上手了。基本是木有人教得。
, `" Z. w+ D* v' I$ ~     结婚后，学会上网上看菜谱做一些比较复杂的菜了。可是尝试过几次后，我就没耐心了。然后就又改良改良成我自己的风格了。
6 n3 @$ R1 M2 Y7 }4 K" H  C4 t& X7 s     也因此，俺的菜从来都是自成一家，自创一派哈。也很是自创了几道菜，饭店、网上都不曾见过的做法和口味。那是相当好吃哈。
1 F/ V6 U" x% i. p/ J1 K$ }    不过有一样先招供，俺的菜只有口感，不太在意外形哈。
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% f+ k7 P* J- j    奉献第一道：爽脆凉拌醋藕* n1 c0 o% j! |- K8 S9 u! B* V
    原料加佐料：藕片、葱姜（蒜）、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、香油4 n2 U7 E' F* z  `8 u6 M7 `: l
    步骤：: o3 h# R7 k! P/ G
    第一步：把藕切成薄片，放沸水中一烫。同时放入1小勺盐。
2 r4 d+ V' L8 J                出锅前放入一点醋。1 h- g& C6 u5 D. [
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0 ^5 t: _7 R- V5 \" O+ A$ B: S4 B    第二步：这步非常关键，一定不能省去。否则藕片就不能那么爽脆可口了。那就是从沸水中捞出藕片直接放到水龙头底下用凉水浇一遍。
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    第三步：其实这个应是和第一步同步得，藕片放入水中的时候，另起锅，放入油，趁油未热，放入花椒、辣椒末，姜粒，然后放入少量葱花。待油滚烫时将火转转最小或待用。千万不要烧糊了辣椒啊% O9 E5 J1 e0 B1 e

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  第四步：事先准备个比较大点的小盆儿，把用凉水浇过的藕片倒入小盆儿里，撒入盐（正常的量），撒上葱花，倒入事先准备好的酱油醋，醋多放一些，可以酌情加点蒜（有时可代替辣椒，看你自己喜欢什么口味），然后撒上香菜，淋点香油，用筷子将这些佐料搅拌均匀。一盘爽脆可口，回味无穷的凉拌醋藕就做好了。咬着脆脆得，吃着爽爽得，我老公是白吃不厌，吃了还想 吃啊。. a7 U$ Q$ \8 A
   
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. \9 s  b$ k1 }: S" P" i; ~7 j) J- E( }      步骤简单，口味上乘，还是极力推荐各位亲下厨一试哦！4 w6 |( [1 {' H; Z. L
   
7 s$ R1 ?3 p+ H( T' N+ F   这道菜还有一个极大的好处，各位都知道，冬天的藕容易冻，然后就有那么一股冻了的味道。炒出来也不好吃。但是你用这个方法，啥味道都不会有，只有爽脆的好吃味道哈/ N8 T$ n- Z5 t1 D$ ]
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豆豆的点儿

图有点小啊，有点看不清楚呢

天使来喽

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+ x0 E# }% n* R9 S  N& |5 _
9 C3 M! e/ l$ R( O" h' x' i, m  _正发愁呢，怎么弄啊？

天使来喽

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+ O. i1 v9 p6 B, n  o7 `" ~; U; o# x$ }& F4 [1 t
中啦。搞定啦，这回清晰了吧

豆豆的点儿

天使来喽 发表于 2012-3-12 09:10
! r+ g7 W. i" L回复 豆豆的点儿 的帖子
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8 }+ a- h3 G( s- Y  Z5 O3 e中啦。搞定啦，这回清晰了吧

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嗯哪，清楚多了

sunbittern

看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

天使来喽

sunbittern 发表于 2012-3-13 23:54
, V( F1 A# H7 ^看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

: E4 N; M7 I( O  c  j终于有一个回复得了，木人搭理，我都不好意思了哈 宸宸妈试试，绝对好吃哦

missfenger

你放酱油了吗  还是红醋，我以前也这样  后来觉得还是白白的清爽好吃  我基本上都是这做法  百吃不厌的

dde333

一直很喜欢吃藕，才知道还可以凉拌吃啊。

妈妈乐呵呵

帮顶一个

天使来喽

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酱油醋都放得。很好吃哈欣儿。我是自己摸索出来得。现在每周老公都要求吃一顿，去市场就盯着藕去买哈哈

天使来喽

回复 dde333 的帖子: f* c' j9 b% W9 t

3 r  i4 I2 X' z/ S8 x4 A亲爱得看来不怎么买凉菜哈，卖凉菜的一般都有这道菜，不过说实话，比不过我们自己做得好吃

天使来喽

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) y  B6 H% K+ G4 F0 c亲要试试哦，很能拴住老公口味哈