天使来喽

/ K9 |" ]7 S- F+ j
! \& E( B% g' E: b4 X/ h0 f$ F( I, n俺是个可怜孩子。十岁离开农村的父母，寄居在县城亲戚家读书。在家就烧火添柴而已，十岁，还没学做饭呢。可是到了县城，没多久就需要直接做饭了。幸而俺还算聪明，凭着对亲人们做饭的观察，竟然就可以上手了。基本是木有人教得。
- @0 }: \1 y! L/ W$ C6 X     结婚后，学会上网上看菜谱做一些比较复杂的菜了。可是尝试过几次后，我就没耐心了。然后就又改良改良成我自己的风格了。2 A$ ~$ ^. K% `/ O) \6 o3 D4 V$ S
     也因此，俺的菜从来都是自成一家，自创一派哈。也很是自创了几道菜，饭店、网上都不曾见过的做法和口味。那是相当好吃哈。* Y6 D. s% h: U* c
    不过有一样先招供，俺的菜只有口感，不太在意外形哈。+ B- {& ?+ e* o7 q+ W- I
    进入正文。
4 A# I$ @6 S1 Z% f7 H* l    奉献第一道：爽脆凉拌醋藕3 w( s$ z; }0 P3 t% O" _  R
    原料加佐料：藕片、葱姜（蒜）、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、香油- H$ r% y  M; U' q$ `# e
    步骤：- Z& e& [5 |" ], f
    第一步：把藕切成薄片，放沸水中一烫。同时放入1小勺盐。
& D- s6 Z) d1 d6 V' B; F- i! d5 W                出锅前放入一点醋。
. K$ [3 g6 o' n3 r9 e, G! x4 f* {   
0 V: e" \7 m6 E1 f0 L( n% |+ P
4 X/ j! q/ f- H( o& T    第二步：这步非常关键，一定不能省去。否则藕片就不能那么爽脆可口了。那就是从沸水中捞出藕片直接放到水龙头底下用凉水浇一遍。
  v/ }- p7 w- g- Q! x
- M5 {8 b% {9 r* X% B/ `    第三步：其实这个应是和第一步同步得，藕片放入水中的时候，另起锅，放入油，趁油未热，放入花椒、辣椒末，姜粒，然后放入少量葱花。待油滚烫时将火转转最小或待用。千万不要烧糊了辣椒啊+ f' [4 t* \6 y5 r! r5 F

5 Y8 m# ]+ L* T$ d- }, Q, W  R8 p& j7 A4 B

+ D6 |$ n' }; [5 @  第四步：事先准备个比较大点的小盆儿，把用凉水浇过的藕片倒入小盆儿里，撒入盐（正常的量），撒上葱花，倒入事先准备好的酱油醋，醋多放一些，可以酌情加点蒜（有时可代替辣椒，看你自己喜欢什么口味），然后撒上香菜，淋点香油，用筷子将这些佐料搅拌均匀。一盘爽脆可口，回味无穷的凉拌醋藕就做好了。咬着脆脆得，吃着爽爽得，我老公是白吃不厌，吃了还想 吃啊。% ~$ _8 G! O* U: V; z8 l( G
    ! D0 T" i3 }5 N+ M. f

5 D) G  c1 \7 Q! C      步骤简单，口味上乘，还是极力推荐各位亲下厨一试哦！3 g. P9 l1 V: H( T! O' X
   
. T4 A$ K2 R" l' i+ c; v. o   这道菜还有一个极大的好处，各位都知道，冬天的藕容易冻，然后就有那么一股冻了的味道。炒出来也不好吃。但是你用这个方法，啥味道都不会有，只有爽脆的好吃味道哈
5 s$ C( W% b" t
) O- _% s+ G0 m8 E0 j" y
4 z. G8 F6 A+ U, ~4 }7 U
+ A, U, b  Q3 {& N0 `" v
7 X/ `  A+ O' z/ Q8 W+ p1 l
; X& D# g3 \% f8 }' a/ b: |2 I  ?9 L0 j3 W

豆豆的点儿

图有点小啊，有点看不清楚呢

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子( Z, I% `$ I3 E1 X' @) }/ ?
  g5 Y/ I9 l+ e, s- t. P
正发愁呢，怎么弄啊？

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子6 I- E  K8 d) A9 f; ^# e: W
) b1 u. u3 r- |8 ^+ w
中啦。搞定啦，这回清晰了吧

豆豆的点儿

天使来喽 发表于 2012-3-12 09:10 2 h* V6 F! v1 e! Q  R: ?
回复 豆豆的点儿 的帖子  e9 r5 B; O4 ?/ {4 F9 p& I3 ?3 }
8 S& g# J  M) N( ~
中啦。搞定啦，这回清晰了吧

  t- v6 T- H  W$ G- j嗯哪，清楚多了

sunbittern

看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

天使来喽

sunbittern 发表于 2012-3-13 23:54 - Y. v3 d7 z& u+ n. b
看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

+ Y0 A. y$ M. [& R4 \终于有一个回复得了，木人搭理，我都不好意思了哈 宸宸妈试试，绝对好吃哦

missfenger

你放酱油了吗  还是红醋，我以前也这样  后来觉得还是白白的清爽好吃  我基本上都是这做法  百吃不厌的

dde333

一直很喜欢吃藕，才知道还可以凉拌吃啊。

妈妈乐呵呵

帮顶一个

天使来喽

回复 missfenger 的帖子
( G8 X  x- W# {* z/ `
" M0 j+ \9 ^- p* P% G酱油醋都放得。很好吃哈欣儿。我是自己摸索出来得。现在每周老公都要求吃一顿，去市场就盯着藕去买哈哈

天使来喽

回复 dde333 的帖子
. M  U4 W6 h1 c  ?4 o7 y/ U  j" m( j: F5 j
亲爱得看来不怎么买凉菜哈，卖凉菜的一般都有这道菜，不过说实话，比不过我们自己做得好吃

天使来喽

回复 妈妈乐呵呵 的帖子
( f! e1 L6 m; `7 |0 n( @
+ C; ^! y8 X% d6 e$ Z8 X  H亲要试试哦，很能拴住老公口味哈