天使来喽

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俺是个可怜孩子。十岁离开农村的父母，寄居在县城亲戚家读书。在家就烧火添柴而已，十岁，还没学做饭呢。可是到了县城，没多久就需要直接做饭了。幸而俺还算聪明，凭着对亲人们做饭的观察，竟然就可以上手了。基本是木有人教得。$ d4 r6 ]1 n: b+ U
     结婚后，学会上网上看菜谱做一些比较复杂的菜了。可是尝试过几次后，我就没耐心了。然后就又改良改良成我自己的风格了。
# Z: M9 ^: L* K     也因此，俺的菜从来都是自成一家，自创一派哈。也很是自创了几道菜，饭店、网上都不曾见过的做法和口味。那是相当好吃哈。
9 D9 w. `$ Q# y% U( u: R0 A+ Z    不过有一样先招供，俺的菜只有口感，不太在意外形哈。
, q2 m' t# j) R8 f; S) p    进入正文。
* ?1 F* v' u3 S& p    奉献第一道：爽脆凉拌醋藕
/ ]& ~& ?& w/ J8 f+ Y- m5 V    原料加佐料：藕片、葱姜（蒜）、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、香油
) |. O7 S6 U+ Z5 E9 k    步骤：( ^6 {) O( F: m: a# Q% E
    第一步：把藕切成薄片，放沸水中一烫。同时放入1小勺盐。
5 Q* b, N$ F& G( ~7 y+ w+ Y                出锅前放入一点醋。2 k: x5 F: ~0 J" a1 a, ^. ^
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( }$ b' b% G/ t    第二步：这步非常关键，一定不能省去。否则藕片就不能那么爽脆可口了。那就是从沸水中捞出藕片直接放到水龙头底下用凉水浇一遍。
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$ l  M; s& o0 w% s" s7 V0 p5 P    第三步：其实这个应是和第一步同步得，藕片放入水中的时候，另起锅，放入油，趁油未热，放入花椒、辣椒末，姜粒，然后放入少量葱花。待油滚烫时将火转转最小或待用。千万不要烧糊了辣椒啊
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9 `7 M( J1 Y" V) i7 G3 S% y  第四步：事先准备个比较大点的小盆儿，把用凉水浇过的藕片倒入小盆儿里，撒入盐（正常的量），撒上葱花，倒入事先准备好的酱油醋，醋多放一些，可以酌情加点蒜（有时可代替辣椒，看你自己喜欢什么口味），然后撒上香菜，淋点香油，用筷子将这些佐料搅拌均匀。一盘爽脆可口，回味无穷的凉拌醋藕就做好了。咬着脆脆得，吃着爽爽得，我老公是白吃不厌，吃了还想 吃啊。
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      步骤简单，口味上乘，还是极力推荐各位亲下厨一试哦！
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1 z% L( b3 s: b6 s, c9 y" c: e. }0 z   这道菜还有一个极大的好处，各位都知道，冬天的藕容易冻，然后就有那么一股冻了的味道。炒出来也不好吃。但是你用这个方法，啥味道都不会有，只有爽脆的好吃味道哈
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豆豆的点儿

图有点小啊，有点看不清楚呢

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子
) I' V" `) r/ U# w( |7 y5 i
: S) P. u/ t: d# {正发愁呢，怎么弄啊？

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子/ Q8 ^5 z0 Q( _( G; `+ j* }2 p( l
  g) b8 [) g  v* Q! k/ _% x
中啦。搞定啦，这回清晰了吧

豆豆的点儿

天使来喽 发表于 2012-3-12 09:10
; I* _# y: Y+ K回复 豆豆的点儿 的帖子0 p4 G0 X- [- o5 i. n% k" X; `5 E1 R; ~

* A- [; v) h' u; |4 k+ t: d中啦。搞定啦，这回清晰了吧

9 E2 j, I6 o/ x; R( @" \嗯哪，清楚多了

sunbittern

看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

天使来喽

sunbittern 发表于 2012-3-13 23:54 ) v' A5 ~; }& L: r" G' d
看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

, M( B% [" ~- I5 g- D终于有一个回复得了，木人搭理，我都不好意思了哈 宸宸妈试试，绝对好吃哦

missfenger

你放酱油了吗  还是红醋，我以前也这样  后来觉得还是白白的清爽好吃  我基本上都是这做法  百吃不厌的

dde333

一直很喜欢吃藕，才知道还可以凉拌吃啊。

妈妈乐呵呵

帮顶一个

天使来喽

回复 missfenger 的帖子' T% q( b7 S% ]4 v, C( R5 [
  M' W0 p$ l5 t- \% t6 Q& Q
酱油醋都放得。很好吃哈欣儿。我是自己摸索出来得。现在每周老公都要求吃一顿，去市场就盯着藕去买哈哈

天使来喽

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  p8 H  }' z" W2 @/ F2 ?$ E亲爱得看来不怎么买凉菜哈，卖凉菜的一般都有这道菜，不过说实话，比不过我们自己做得好吃

天使来喽

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亲要试试哦，很能拴住老公口味哈