天使来喽

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3 _( H" w" N* X俺是个可怜孩子。十岁离开农村的父母，寄居在县城亲戚家读书。在家就烧火添柴而已，十岁，还没学做饭呢。可是到了县城，没多久就需要直接做饭了。幸而俺还算聪明，凭着对亲人们做饭的观察，竟然就可以上手了。基本是木有人教得。8 V, n" P1 z( j
     结婚后，学会上网上看菜谱做一些比较复杂的菜了。可是尝试过几次后，我就没耐心了。然后就又改良改良成我自己的风格了。
  I: N4 c. x; i& I& y) E     也因此，俺的菜从来都是自成一家，自创一派哈。也很是自创了几道菜，饭店、网上都不曾见过的做法和口味。那是相当好吃哈。
+ b" z( l2 Y6 q9 q2 r$ j: V3 R! P    不过有一样先招供，俺的菜只有口感，不太在意外形哈。. M! t& @* \& e" J) h
    进入正文。
1 N5 A+ M, m6 Q' {( y    奉献第一道：爽脆凉拌醋藕
( e* g( ~8 g+ q. N    原料加佐料：藕片、葱姜（蒜）、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、香油
5 v6 W' ^3 m! F. `3 l! g    步骤：: p8 t% k5 l; s: }& v8 d
    第一步：把藕切成薄片，放沸水中一烫。同时放入1小勺盐。: l; d0 ^4 i* |' `5 K; M
                出锅前放入一点醋。
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) V0 n! H% n/ e7 ?: H    第二步：这步非常关键，一定不能省去。否则藕片就不能那么爽脆可口了。那就是从沸水中捞出藕片直接放到水龙头底下用凉水浇一遍。# a1 A# W6 f  h. ^: D& k

6 z4 c% ^; W+ S/ O$ K" R0 `    第三步：其实这个应是和第一步同步得，藕片放入水中的时候，另起锅，放入油，趁油未热，放入花椒、辣椒末，姜粒，然后放入少量葱花。待油滚烫时将火转转最小或待用。千万不要烧糊了辣椒啊
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2 ]% D* ~% s$ Q% f6 T# ~  第四步：事先准备个比较大点的小盆儿，把用凉水浇过的藕片倒入小盆儿里，撒入盐（正常的量），撒上葱花，倒入事先准备好的酱油醋，醋多放一些，可以酌情加点蒜（有时可代替辣椒，看你自己喜欢什么口味），然后撒上香菜，淋点香油，用筷子将这些佐料搅拌均匀。一盘爽脆可口，回味无穷的凉拌醋藕就做好了。咬着脆脆得，吃着爽爽得，我老公是白吃不厌，吃了还想 吃啊。8 i1 g$ Z( H( J( w4 ]
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: C- j6 ~0 i" g      步骤简单，口味上乘，还是极力推荐各位亲下厨一试哦！
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/ |' r, a/ [# z* P0 w7 D0 j6 P   这道菜还有一个极大的好处，各位都知道，冬天的藕容易冻，然后就有那么一股冻了的味道。炒出来也不好吃。但是你用这个方法，啥味道都不会有，只有爽脆的好吃味道哈9 _1 k# W( ~9 A8 t/ k
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豆豆的点儿

图有点小啊，有点看不清楚呢

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子
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正发愁呢，怎么弄啊？

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子. X/ c0 ~: Z& V
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中啦。搞定啦，这回清晰了吧

豆豆的点儿

天使来喽 发表于 2012-3-12 09:10
( _% y( s8 h" p回复 豆豆的点儿 的帖子
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* C1 U' a' O! c中啦。搞定啦，这回清晰了吧

  O6 g2 W7 Q& _  p. }嗯哪，清楚多了

sunbittern

看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

天使来喽

sunbittern 发表于 2012-3-13 23:54
5 C" q! j; P' v, Z9 k! o看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

9 t1 y9 \2 _4 n8 e& `  Z终于有一个回复得了，木人搭理，我都不好意思了哈 宸宸妈试试，绝对好吃哦

missfenger

你放酱油了吗  还是红醋，我以前也这样  后来觉得还是白白的清爽好吃  我基本上都是这做法  百吃不厌的

dde333

一直很喜欢吃藕，才知道还可以凉拌吃啊。

妈妈乐呵呵

帮顶一个

天使来喽

回复 missfenger 的帖子9 ~- X3 U  Z) x; Y; }

0 V! [) s; ^  I. g* R酱油醋都放得。很好吃哈欣儿。我是自己摸索出来得。现在每周老公都要求吃一顿，去市场就盯着藕去买哈哈

天使来喽

回复 dde333 的帖子
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亲爱得看来不怎么买凉菜哈，卖凉菜的一般都有这道菜，不过说实话，比不过我们自己做得好吃

天使来喽

回复 妈妈乐呵呵 的帖子
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& J1 Z9 d& Q. [: n# `: s亲要试试哦，很能拴住老公口味哈