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本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-12-14 12:44 编辑
1 n) `( X* d( Y/ [4 ~& V+ G% {% u& b. K) V# \6 w
太高兴了，上首页啦~~~~
+ b; C, \& R0 D' Y4 F% k8 X. P( X1 P% z L/ b& m, u8 i$ Q' V5 J1 B
自从开始玩烘焙8 C! q' g# W, W% A+ \
没少了给同事们吃( j! }- ~) w; j0 {
呵呵，同事们都说很好吃，而我当得到表扬的时候，很是得意$ G j0 h& c, V3 s1 T2 ?0 W+ b
这不，同事小于非要买桶奶油送我，呵，笑纳啦: p3 J2 m. H+ R$ L) n
继而就有这今天这个蛋糕% s1 I2 ]5 ~$ b) e
先上图9 x; ~2 h$ ~) Y* M
0 ]* w+ E; D' l% W5 y2 q
: M9 V5 Y1 P6 E4 {; ~, j* I' \5 J+ K3 T
9 S0 p0 H: V+ L. b; T5 m5 V/ @6 l( m
7 |( L- W/ Z W) A3 o& T
1 Z! Y8 F5 G1 ^! v" y# p
' l$ B$ i. O1 `' D, ?, D" _% C G, Q. V' Y- y
过程图没照，因为要照顾孩子，又赶时间，花裱得也不太好，希望下次能好哟: S, b2 ]! F, m$ i& A2 H
配方：
7 p: X9 A+ c s+ q7 {低粉75克，
) S$ T/ Y: B/ }* v可可粉10克9 L8 w4 C3 q+ T, z7 Y
油、奶各40克# d3 a$ f8 w2 A+ p. G2 s& X; u2 Z3 r
鸡蛋：我用的是大个的4个，大约每个70克
0 { Q4 ^1 Z' D, x' T1 g" X( @6 }安佳淡奶：500克
o5 V$ [1 R6 t蛋黄蛋白分离2 q; `% o! |" q3 S
先油奶混合，然后是粉，然后蛋黄，最后打发蛋白. g5 p. d1 B6 ?
蛋黄糊和蛋白混合9 B" j7 J. V% x4 V! i) d( T: ~; c
烤箱中层175度，60分钟, J0 B7 P, l- ?4 X3 d; r
烤完凉后脱模，分三层，淡奶打发，抹平，裱花……
' ?, r4 ^# V1 M `3 d; b6 X* v2 o: g4 d- y, P
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& W3 h! x7 o! \8 e6 n4 ^* V3 v
. W; G$ o$ r& {* Z
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妈米 + 30
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发表于 2011-12-13 13:00
谢谢亲的夸奖哟~~呵呵，做烘焙也许就是为了满足自己小小的虚荣心吧，喜欢别人收到的时候欢喜的样子
