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本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-12-14 12:44 编辑 : B2 E9 C$ ]: ^0 Y0 J1 l
, A3 @6 Q* V8 n9 Y
太高兴了，上首页啦~~~~
, P, u1 V0 B$ u$ z) X+ S5 z* h
s$ F% i, {5 h- y0 D3 a0 L自从开始玩烘焙6 N" h, s ?6 i
没少了给同事们吃/ _4 a- R$ u& G' E3 o$ g4 s
呵呵，同事们都说很好吃，而我当得到表扬的时候，很是得意
+ i# r. H$ k. [这不，同事小于非要买桶奶油送我，呵，笑纳啦
! v# x; \1 a0 z# N8 W- B继而就有这今天这个蛋糕6 p1 h7 `6 _# I* e
先上图- Z6 B; H. p" A, u' F. E( b
7 ~9 z" y& G5 U, W, t- M9 N8 Z. @- M- {, r4 n+ n6 O+ P
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- I2 S+ W) \& Y1 g( A( a/ d9 y" ~& j1 E4 e
过程图没照，因为要照顾孩子，又赶时间，花裱得也不太好，希望下次能好哟; P' l/ S. h1 C
配方：9 [. x, e! E3 H
低粉75克，6 _" J, k6 ^! y& u( d8 N4 X
可可粉10克0 a) Q/ I: f8 k, x( u& S- G$ L
油、奶各40克
: ]/ R( w( G6 B鸡蛋：我用的是大个的4个，大约每个70克+ t! L2 ?# v) u8 C
安佳淡奶：500克# {9 v0 s3 H4 ^2 F5 I9 D
蛋黄蛋白分离' U2 [9 o' i; H. t8 s
先油奶混合，然后是粉，然后蛋黄，最后打发蛋白
& U: a7 _6 [9 o0 m$ @! Z蛋黄糊和蛋白混合8 A/ [8 K9 {7 v& A9 |8 L7 f7 \
烤箱中层175度，60分钟6 |" a- P4 r$ x9 l/ x, u
烤完凉后脱模，分三层，淡奶打发，抹平，裱花……
: ^3 S; Y0 q$ B2 T1 h
1 e! @3 }% s2 ~; |4 l2 O- M w: d& _! c; r6 G
3 Z0 t1 v3 b) X5 |9 ], T 3 u* z E1 h; d+ ~
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妈米 + 30
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发表于 2011-12-13 13:00
谢谢亲的夸奖哟~~呵呵，做烘焙也许就是为了满足自己小小的虚荣心吧，喜欢别人收到的时候欢喜的样子
