- 妈米
- 5878
- 经验值
- 5769
- 在线时间
- 274小时
- 宝宝生日
- 2010-08-17
- 注册时间
- 2010-5-4
- 帖子
- 1697
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 6043
- 精华
- 0
- UID
- 4064374
- 宝宝生日
- 2010-08-17
- 帖子
- 1697
|
本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-12-14 12:44 编辑
: N$ Z0 t" O/ g: i. t. m9 G3 V6 Y
, B) o& ~6 z$ V: f. d5 B太高兴了，上首页啦~~~~
5 R! v7 S. {3 f( k
' O8 O; S# {- O( f h$ `- s7 r$ R) h! ?自从开始玩烘焙
& c) C3 R& L5 `没少了给同事们吃1 k% N" c8 X1 X3 m6 Q3 `: c
呵呵，同事们都说很好吃，而我当得到表扬的时候，很是得意
& T0 K* E, _7 h* n这不，同事小于非要买桶奶油送我，呵，笑纳啦4 _" u$ Z+ c# o
继而就有这今天这个蛋糕
6 e' U/ [, E8 L/ ^/ V7 p4 l+ k: C先上图# ~% L% Y! w% A4 M2 p1 w
5 r2 g5 z2 d3 o$ u; D* R
. W4 d+ L; L9 T5 z# ^' l
% t6 r, l9 C0 z9 i
: b& Q. P1 f( V) z) |
- }7 ` N6 w! l
8 e* W4 c; M5 ^: l7 {1 [1 ^( \1 G1 {7 R. O, ~
$ q) E# L: Y# S, z3 S8 n8 `
, U: n4 W/ `' ~5 F8 _$ p过程图没照，因为要照顾孩子，又赶时间，花裱得也不太好，希望下次能好哟) _/ E0 a" o# o* \% c
配方：
3 U" w- y% |2 e1 I# z9 X9 [1 M3 M低粉75克，5 Q7 T& d; N% }
可可粉10克
% s5 ^0 t9 e5 k4 |油、奶各40克
0 V a: [8 M: u+ x6 H0 Q6 G% T% u鸡蛋：我用的是大个的4个，大约每个70克5 I4 [0 @/ L4 L! J6 t" M& ~% t$ X
安佳淡奶：500克
2 D- }6 ]: m2 y, H) t* n3 F蛋黄蛋白分离6 J0 B! {# i# h% F! Q" H6 t2 [
先油奶混合，然后是粉，然后蛋黄，最后打发蛋白8 M6 G6 D! [ j. M& M
蛋黄糊和蛋白混合) K( d1 B' b$ B' ~2 Z3 {+ U/ g- C% Y
烤箱中层175度，60分钟" w" C6 a7 b; s- a6 B8 s( _
烤完凉后脱模，分三层，淡奶打发，抹平，裱花……
$ W F- b! f; }; I4 a1 w
3 j5 z( Z' x# G( Y! w2 W+ I
& ^- V' k) m/ d* @" L% K( h" M; B3 n1 v: X! ~0 `4 G
7 X: w- \7 r8 c2 Q" u
|
-
总评分: 经验值 + 30
妈米 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-12-13 13:00
谢谢亲的夸奖哟~~呵呵，做烘焙也许就是为了满足自己小小的虚荣心吧，喜欢别人收到的时候欢喜的样子
