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本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-12-14 12:44 编辑 + T/ H! S1 S5 t* t! \* L
* @1 L" l* S1 z& x) Q* o
太高兴了，上首页啦~~~~
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/ U2 Q$ j; Y8 Z: C- o' t; I4 y自从开始玩烘焙
3 w3 f* V( v% F7 L4 ?没少了给同事们吃! |2 Z% j ~9 O
呵呵，同事们都说很好吃，而我当得到表扬的时候，很是得意1 u- Z5 y5 P1 a
这不，同事小于非要买桶奶油送我，呵，笑纳啦6 I" f: w: E% C) k
继而就有这今天这个蛋糕2 ]1 M4 u1 ~1 P. b
先上图
5 I2 Y. v. T- Y, Y9 Y- K0 b6 E2 s
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0 y b4 @: G& }5 r8 q4 P. T8 S- f; r0 q1 j( L! W# h' ?; U1 w
过程图没照，因为要照顾孩子，又赶时间，花裱得也不太好，希望下次能好哟: a( @7 R0 _5 V5 e" N( I" V( D
配方：1 G$ }& G* m" G3 K, O5 o! M& C1 @
低粉75克，9 W4 {9 v9 ?& z. B* r- c0 f
可可粉10克
' T! D$ K( c$ K6 i8 L油、奶各40克 d- U! @( B+ K$ q! n- M* M
鸡蛋：我用的是大个的4个，大约每个70克
9 b) y7 l% u/ p. E安佳淡奶：500克
" M8 O! f2 E B5 h: \蛋黄蛋白分离
: ]+ x3 t) v9 d S先油奶混合，然后是粉，然后蛋黄，最后打发蛋白
' Z2 Y9 q E; s2 `6 F蛋黄糊和蛋白混合& t/ ^& t, y6 Y! |) F' P$ S- J' v% k
烤箱中层175度，60分钟, j' _+ ]$ q% f1 A+ }8 ~
烤完凉后脱模，分三层，淡奶打发，抹平，裱花……
5 \7 J4 I# v2 b$ o6 h9 @3 M @: u6 u% }
4 s/ z) }$ F3 q; s6 r4 ^; y$ M
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妈米 + 30
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发表于 2011-12-13 13:00
谢谢亲的夸奖哟~~呵呵，做烘焙也许就是为了满足自己小小的虚荣心吧，喜欢别人收到的时候欢喜的样子
