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本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-12-14 12:44 编辑
z( y' }. J$ V. y
4 r8 Z. U6 @0 f; O/ D3 R3 B( r太高兴了，上首页啦~~~~( g% ^: i `2 m% R2 i. z9 z, R
& z9 Z6 q( a% ?9 ~# \5 Y/ N( e' @自从开始玩烘焙) {: n3 v0 V; x5 D$ m$ L9 s7 c; ^
没少了给同事们吃. U( n; G) k$ B- U* I, H
呵呵，同事们都说很好吃，而我当得到表扬的时候，很是得意7 K: P$ o3 H. I6 o
这不，同事小于非要买桶奶油送我，呵，笑纳啦% c: h- V6 c6 X/ {
继而就有这今天这个蛋糕
) [7 D7 D9 k8 {' A2 a/ `先上图
9 u' ~- m" Q% s5 Y+ D3 G; _& g+ E* v5 c) m$ t6 q
5 c9 n0 |, ^" P% L( k
E* F, L1 s+ c$ F: M X6 t, ?0 W$ t' U3 O7 a- M/ h
' [4 m" Y0 S' `9 g0 } }
# |6 [2 j$ _. j5 R8 ]" D8 \
$ i6 a4 w ^5 Y) E1 A- r+ {! d# B0 n
5 a7 o7 _% U Y0 l
过程图没照，因为要照顾孩子，又赶时间，花裱得也不太好，希望下次能好哟
6 o& w# X6 z7 C" a& a# f8 ?0 T配方：
) V) k6 W8 _ A6 h" [: S; I( w/ N低粉75克，
3 ~8 g' r% g" S可可粉10克4 f0 g9 o( c1 I$ h
油、奶各40克
& b7 K! _7 z/ ^8 O% ]$ B鸡蛋：我用的是大个的4个，大约每个70克; C4 r- k& R$ q! [7 E. u
安佳淡奶：500克
, R3 {0 T7 O* O+ c! D8 ?蛋黄蛋白分离
8 v/ a" j L8 [% A先油奶混合，然后是粉，然后蛋黄，最后打发蛋白+ \4 A$ t% P' H! ^/ W
蛋黄糊和蛋白混合& H% c% g+ a- o
烤箱中层175度，60分钟
- f( w6 I9 M/ R5 n烤完凉后脱模，分三层，淡奶打发，抹平，裱花……- I+ p" w& _% U$ b
4 i, [# w* Y3 L/ c
. j0 t% f4 `. ]4 l' [: `# ?0 P# Y' }5 D
1 {# n. G9 N/ R1 F/ |8 R4 x
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妈米 + 30
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发表于 2011-12-13 13:00
谢谢亲的夸奖哟~~呵呵，做烘焙也许就是为了满足自己小小的虚荣心吧，喜欢别人收到的时候欢喜的样子
