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本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-12-14 12:44 编辑
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太高兴了，上首页啦~~~~
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+ i7 C8 M k- o" E自从开始玩烘焙
% s2 `7 Q% }( O, V( K8 [7 x+ c没少了给同事们吃
- Q6 r' H" }- Q' T0 Z% b呵呵，同事们都说很好吃，而我当得到表扬的时候，很是得意
7 U8 H+ b- c8 p8 S5 T这不，同事小于非要买桶奶油送我，呵，笑纳啦8 e3 w! o' S$ [( r
继而就有这今天这个蛋糕
7 U2 C' V7 m$ D4 P* d先上图. `, @: m; |9 P" y2 m
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- n6 p9 J X2 e' |
; ?8 i8 L( m5 {9 P5 \, j' F过程图没照，因为要照顾孩子，又赶时间，花裱得也不太好，希望下次能好哟
3 r; X" c/ @! f4 A* q6 l配方：# w5 v! H( b" u# h G. w ?) U
低粉75克，
b$ z3 b2 e2 ~8 R可可粉10克- ^( F* n0 }2 L% u5 |. s( ?6 E
油、奶各40克 u% u$ |* _5 V# \( {" x
鸡蛋：我用的是大个的4个，大约每个70克* B8 m( p. E# j4 Q3 h, ^ ^
安佳淡奶：500克
: m/ h3 d7 `) T+ p( t蛋黄蛋白分离
3 ~7 C' [- d9 r% n先油奶混合，然后是粉，然后蛋黄，最后打发蛋白
! d. S! n! |0 O9 [1 L' M- ~) b蛋黄糊和蛋白混合
2 O! H2 B$ I$ @2 h烤箱中层175度，60分钟
$ {: o- _2 g" Z2 B3 s, |- H烤完凉后脱模，分三层，淡奶打发，抹平，裱花……
3 X, D0 ]# s h4 c
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1 X, b( z- t& ?! i% {
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妈米 + 30
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发表于 2011-12-13 13:00
谢谢亲的夸奖哟~~呵呵，做烘焙也许就是为了满足自己小小的虚荣心吧，喜欢别人收到的时候欢喜的样子
