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本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-12-14 12:44 编辑
2 S+ p) D+ h4 u+ y0 [9 Y1 ?2 s" L# o7 Z& j" J+ O% F \, `
太高兴了，上首页啦~~~~
& Y! R& @) t, l9 i" q: }6 j. h$ l; p* ] B. Z7 d/ H8 @ D
自从开始玩烘焙/ C7 M2 ^& y& A: A, W
没少了给同事们吃
1 c2 b; O j9 |' H) D0 O9 C& Y- B呵呵，同事们都说很好吃，而我当得到表扬的时候，很是得意
, d' @% g; j2 L8 n) g这不，同事小于非要买桶奶油送我，呵，笑纳啦$ ]% q- I2 U* P# x' A
继而就有这今天这个蛋糕" D! a' N0 S5 l# i G' m
先上图
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过程图没照，因为要照顾孩子，又赶时间，花裱得也不太好，希望下次能好哟6 r Z. o1 R0 U* M6 A
配方：
7 L' P* l) B- O6 E9 y. g+ ]& V) X低粉75克，. r8 ]$ S0 O* G4 q" V. N" T5 f8 ?* x6 V
可可粉10克
" \) D! r) g. o% z D, b+ e6 a油、奶各40克. l4 p3 A. B& Z! n
鸡蛋：我用的是大个的4个，大约每个70克4 M7 q0 G; I$ _: v: j! W
安佳淡奶：500克: i$ G. O$ W% o/ e. H
蛋黄蛋白分离+ t' Q8 m5 x9 u* O( Z: v8 I
先油奶混合，然后是粉，然后蛋黄，最后打发蛋白& @. }7 b/ @0 Q8 w
蛋黄糊和蛋白混合4 J- Z( n& j& l2 U1 s$ }: ~: ]
烤箱中层175度，60分钟9 h; r' D0 v8 F, e5 H1 r/ C. f* K8 c0 P. |
烤完凉后脱模，分三层，淡奶打发，抹平，裱花……4 d$ ?" \) [1 m( ~/ ~
; r/ M8 C: d" h; _; ^
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0 g6 i- K! ?, q8 c2 P* x) ?
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发表于 2011-12-13 13:00
谢谢亲的夸奖哟~~呵呵，做烘焙也许就是为了满足自己小小的虚荣心吧，喜欢别人收到的时候欢喜的样子
