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本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-12-14 12:44 编辑 4 I0 i3 K7 ?$ \# I9 t9 p
+ D# M" W* V8 [$ P8 i- ^
太高兴了，上首页啦~~~~
6 I. n& ^) g" M# w" o' Y: ~: c
1 }! X0 t) j# D自从开始玩烘焙+ v. ^9 K/ T e
没少了给同事们吃
$ V9 z+ R& q4 I2 s$ g3 b3 V; p呵呵，同事们都说很好吃，而我当得到表扬的时候，很是得意
! m5 w; X v; w8 q+ S. L7 O; O这不，同事小于非要买桶奶油送我，呵，笑纳啦3 w$ w& Q7 \4 {4 ]6 r
继而就有这今天这个蛋糕
6 ^3 |9 b9 U# z' W先上图2 i- E; w! S( M$ g
0 @" \3 M Q7 z! u8 J; X' s$ `1 R
& c! y5 g9 G% s
: P4 M) c5 t+ c& J8 q9 z! \
( n4 }% ]: [! s& D
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2 }+ L9 ~2 f$ n1 t0 w: \* u' T4 R# m& D2 e4 W+ [1 S- L
3 H) O2 t7 i! c: m9 @
: k3 \$ Z$ \! q) O过程图没照，因为要照顾孩子，又赶时间，花裱得也不太好，希望下次能好哟
: R+ ^" u7 b k配方：
4 g, l$ L) m$ c% |. _# ]低粉75克，6 P0 P7 j: J+ ]
可可粉10克
% o. W1 H! T3 s油、奶各40克
T% B/ y, x2 M鸡蛋：我用的是大个的4个，大约每个70克
# S y0 _, p& o% L z$ ]+ _安佳淡奶：500克
6 [, H% J' Z+ a4 h! @蛋黄蛋白分离1 c S' e T6 k
先油奶混合，然后是粉，然后蛋黄，最后打发蛋白
3 }# D) \+ [& m! _, q" i蛋黄糊和蛋白混合
# r5 M2 B+ L) N5 h( H烤箱中层175度，60分钟* Z3 P- T% j& ~7 }% @3 I
烤完凉后脱模，分三层，淡奶打发，抹平，裱花……, p- I& O% Q& l2 D4 B0 Y
0 W: y1 {$ T+ ?/ y
# a3 i: ]( ~1 H. v+ G( ?% \6 [. _. g7 c! o# B3 b0 n0 U% K% q
, d4 y% N: n- D, c% o
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妈米 + 30
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发表于 2011-12-13 13:00
谢谢亲的夸奖哟~~呵呵，做烘焙也许就是为了满足自己小小的虚荣心吧，喜欢别人收到的时候欢喜的样子
