- 妈米
- 5878
- 经验值
- 5769
- 在线时间
- 274小时
- 宝宝生日
- 2010-08-17
- 注册时间
- 2010-5-4
- 帖子
- 1697
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 6043
- 精华
- 0
- UID
- 4064374
- 宝宝生日
- 2010-08-17
- 帖子
- 1697
|
本帖最后由 朝思暮赏 于 2011-12-14 12:44 编辑
% O% @5 @% c9 j' ]4 S% K3 i
% F$ l3 v2 a- E8 c1 d% e* q太高兴了，上首页啦~~~~1 `, z: D2 h! u Y$ _/ S
; D1 f9 O; b8 S8 [
自从开始玩烘焙
) U- G0 _9 K& I. C没少了给同事们吃1 B/ b4 e/ a' Q" Z/ j
呵呵，同事们都说很好吃，而我当得到表扬的时候，很是得意6 O! ^+ P0 R# ]5 E
这不，同事小于非要买桶奶油送我，呵，笑纳啦
8 ^' O9 g: N" w; l/ }9 `0 g1 w继而就有这今天这个蛋糕
! ?3 ?5 G D" O先上图6 Z$ w, J+ n3 p# `
- R# A1 k4 O2 y; k' x- f% s3 H
+ _ U' W6 K0 y8 I1 H. u, M$ L
- B) |' I5 g9 }
% ~- o* j/ ?7 b H+ ^0 F7 |- m8 Y" U, J8 A9 _
6 l( @4 O$ k2 i. Q w1 X, X- o5 i6 S) O, ~' t, b
6 G' j0 P }# p" |/ ]
+ y6 ~9 }6 [; f) i
过程图没照，因为要照顾孩子，又赶时间，花裱得也不太好，希望下次能好哟- |1 H* s5 U) _, B K3 W2 Q2 {/ Q
配方：
. g6 t' v9 b* D" M4 ~! `% R低粉75克，; o! ]; U& R. A, T
可可粉10克; `; f1 `' M4 ]' G$ |1 N' i# T& w
油、奶各40克3 o9 C8 m2 L. W0 h( t
鸡蛋：我用的是大个的4个，大约每个70克* D- l0 d( I# ?5 t. p4 a9 _0 {
安佳淡奶：500克8 I8 j8 R3 A2 p z; J% _! @
蛋黄蛋白分离 G# R! z' Q" J( M+ t+ h/ w
先油奶混合，然后是粉，然后蛋黄，最后打发蛋白
0 M/ ~3 p( s8 c6 @8 b2 t蛋黄糊和蛋白混合. L- ~: l: V3 I9 `$ r! i! f' h
烤箱中层175度，60分钟
- {7 ~; i9 ~3 `% J5 Z烤完凉后脱模，分三层，淡奶打发，抹平，裱花……
; E% c/ O0 {' l+ G# l
% h; R( D) w* q; _& ?
7 U' d+ x7 i9 q0 L4 U G& h1 g& i& H
, r5 D* [ j' F; j' a/ I
|
-
总评分: 经验值 + 30
妈米 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-12-13 13:00
谢谢亲的夸奖哟~~呵呵，做烘焙也许就是为了满足自己小小的虚荣心吧，喜欢别人收到的时候欢喜的样子
