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本帖最后由 倩倩007 于 2012-5-17 22:41 编辑 0 q; \6 X6 ~4 C1 |( V# s' ?
6 E) ~2 M* w% K& D+ \4 F# t 我是个地地道道的南方人，从小吃大米饭长大的，更不知道还会有手工面这回事儿。但是我家宝贝却专挑面食吃，所以我必须得做做这方面的功课了。6 A1 B' }* P5 k/ T! M
最近很喜欢研究美食，这次的贝壳面尽管又是第一次尝试，但仍然很成功。宝宝爱吃，朋友也赞不绝口。当然，我忽略了这赞不绝口的真实性哦。
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& e! I$ w& i/ d, t/ @# b 小小贝壳面，给宝宝煮成西红柿鸡蛋贝壳面，跟朋友一起享用海带骨汤面，还可以红烧来吃。一次性做太多，可以冷冻来冰箱里下次再享用，真的很不错。
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" P" U( n2 F# n$ q1 ], w- ^注意：如果你想一次性多做点，记得要放在冰箱的冷冻区。1 p# q! ?" }$ I( t6 ?
为了防止粘连，我是这样处理的：将面分割成小块时，多用面粉裹裹，将各个贝壳面分开摆放（如果堆在一起，就很容易粘，我曾犯过这样的错误，后来只能重新再做一次），并放到冷冻区冷冻一会，待贝壳面硬硬的之后就不会再粘连了，然后可以将其装到保鲜袋里，如此反复即可。8 l3 z' b% P/ z( f8 ]
1.和面，面要和得稍微硬点，否则不容易成型。醒20分钟后，将面搓成条，并用刀均匀分割成小块，前奏感觉跟包饺子一样哈。
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2.左手拿寿司帘，右手拿面，用大拇指一按 z0 o4 n$ t. c2 ^; o0 f, T
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3.看，就成型了，像只小毛毛虫哈，也很像个小贝壳，很Q很可爱的说......
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3 y9 P& F$ {8 q' I1 j3 ]' I! K4.看这多像躺在沙滩上的小贝壳啊6 K% o1 B' P! P3 v9 t+ Y) i
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# [% z, ?9 J% d: p/ S5.等着下锅的小贝壳们
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7 f- N! e1 I- r' c6.宝宝的西红柿鸡蛋贝壳面，宝宝很爱吃的说！( y5 m/ @- s2 M! z9 l# y
) Q! h4 _ D& J5 Z( o* i海带排骨贝壳面，很香很美味！- G- `4 \8 h) T! I: m
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发表于 2012-5-16 23:14
