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本帖最后由 倩倩007 于 2012-5-17 22:41 编辑 F- z4 s7 B' @
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我是个地地道道的南方人，从小吃大米饭长大的，更不知道还会有手工面这回事儿。但是我家宝贝却专挑面食吃，所以我必须得做做这方面的功课了。: {6 n7 f! H8 g; T6 e) x
最近很喜欢研究美食，这次的贝壳面尽管又是第一次尝试，但仍然很成功。宝宝爱吃，朋友也赞不绝口。当然，我忽略了这赞不绝口的真实性哦。8 R: c! q5 X6 Y* R: x( f
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小小贝壳面，给宝宝煮成西红柿鸡蛋贝壳面，跟朋友一起享用海带骨汤面，还可以红烧来吃。一次性做太多，可以冷冻来冰箱里下次再享用，真的很不错。* ^3 q7 ^, B% U
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注意：如果你想一次性多做点，记得要放在冰箱的冷冻区。
( s% T# L X. Z为了防止粘连，我是这样处理的：将面分割成小块时，多用面粉裹裹，将各个贝壳面分开摆放（如果堆在一起，就很容易粘，我曾犯过这样的错误，后来只能重新再做一次），并放到冷冻区冷冻一会，待贝壳面硬硬的之后就不会再粘连了，然后可以将其装到保鲜袋里，如此反复即可。
7 F9 W. {0 z; i1 k& l1.和面，面要和得稍微硬点，否则不容易成型。醒20分钟后，将面搓成条，并用刀均匀分割成小块，前奏感觉跟包饺子一样哈。
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! C/ n+ j2 {- s4 e4 z" w; L2.左手拿寿司帘，右手拿面，用大拇指一按& f/ v7 f4 |' m# L2 s8 i% e+ Z2 f
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3.看，就成型了，像只小毛毛虫哈，也很像个小贝壳，很Q很可爱的说......
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4.看这多像躺在沙滩上的小贝壳啊: u* ]8 C3 R1 _2 M# G5 v7 C
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$ I0 ?- v1 b$ o" k) ^5 `8 ?, F5.等着下锅的小贝壳们
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+ V% p% g( T: p6.宝宝的西红柿鸡蛋贝壳面，宝宝很爱吃的说！
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海带排骨贝壳面，很香很美味！4 T3 _( f, _3 R ]% b
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发表于 2012-5-16 23:14
