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本帖最后由 倩倩007 于 2012-5-17 22:41 编辑
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9 o0 r( {7 Q) N3 A$ F8 ]) f! U 我是个地地道道的南方人,从小吃大米饭长大的,更不知道还会有手工面这回事儿。但是我家宝贝却专挑面食吃,所以我必须得做做这方面的功课了。
* M8 F' E% V' R 最近很喜欢研究美食,这次的贝壳面尽管又是第一次尝试,但仍然很成功。宝宝爱吃,朋友也赞不绝口。当然,我忽略了这赞不绝口的真实性哦。2 P; o8 n0 D2 f8 C8 G3 N( w
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小小贝壳面,给宝宝煮成西红柿鸡蛋贝壳面,跟朋友一起享用海带骨汤面,还可以红烧来吃。一次性做太多,可以冷冻来冰箱里下次再享用,真的很不错。2 ^, \1 ~) q0 k$ \
) e" R& M6 X7 D. \; c* L) Q注意:如果你想一次性多做点,记得要放在冰箱的冷冻区。4 j h+ i2 p- q: M! p; a# y
为了防止粘连,我是这样处理的:将面分割成小块时,多用面粉裹裹,将各个贝壳面分开摆放(如果堆在一起,就很容易粘,我曾犯过这样的错误,后来只能重新再做一次),并放到冷冻区冷冻一会,待贝壳面硬硬的之后就不会再粘连了,然后可以将其装到保鲜袋里,如此反复即可。
/ \. c, A5 @1 |, s1 S! w1.和面,面要和得稍微硬点,否则不容易成型。醒20分钟后,将面搓成条,并用刀均匀分割成小块,前奏感觉跟包饺子一样哈。
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2.左手拿寿司帘,右手拿面,用大拇指一按
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3.看,就成型了,像只小毛毛虫哈,也很像个小贝壳,很Q很可爱的说......
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4.看这多像躺在沙滩上的小贝壳啊2 J" O0 E7 h; m/ E. ]
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5.等着下锅的小贝壳们
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6.宝宝的西红柿鸡蛋贝壳面,宝宝很爱吃的说!! R* D/ G/ ^+ e* K& _
5 b$ \* P8 c# h: h L海带排骨贝壳面,很香很美味!
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