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本帖最后由 倩倩007 于 2012-5-17 22:41 编辑 5 v% y3 q" e& a# o
4 w9 o4 T) X7 a- _7 J6 ]2 u( ^ 我是个地地道道的南方人，从小吃大米饭长大的，更不知道还会有手工面这回事儿。但是我家宝贝却专挑面食吃，所以我必须得做做这方面的功课了。
: }4 I+ N- [7 N- i! j' G( y 最近很喜欢研究美食，这次的贝壳面尽管又是第一次尝试，但仍然很成功。宝宝爱吃，朋友也赞不绝口。当然，我忽略了这赞不绝口的真实性哦。; z( g; Z9 Z1 k
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小小贝壳面，给宝宝煮成西红柿鸡蛋贝壳面，跟朋友一起享用海带骨汤面，还可以红烧来吃。一次性做太多，可以冷冻来冰箱里下次再享用，真的很不错。2 V( `+ R" i) @6 h
. S0 F6 t& C* E* |/ j& @/ [注意：如果你想一次性多做点，记得要放在冰箱的冷冻区。
, Y9 O J; w" P! |. A为了防止粘连，我是这样处理的：将面分割成小块时，多用面粉裹裹，将各个贝壳面分开摆放（如果堆在一起，就很容易粘，我曾犯过这样的错误，后来只能重新再做一次），并放到冷冻区冷冻一会，待贝壳面硬硬的之后就不会再粘连了，然后可以将其装到保鲜袋里，如此反复即可。
$ h" d$ P, o' E* c; m1.和面，面要和得稍微硬点，否则不容易成型。醒20分钟后，将面搓成条，并用刀均匀分割成小块，前奏感觉跟包饺子一样哈。) I7 W8 v0 B; m" w* |
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2.左手拿寿司帘，右手拿面，用大拇指一按
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5 [0 U& d* W! U- R! }' h ?# ^* o3.看，就成型了，像只小毛毛虫哈，也很像个小贝壳，很Q很可爱的说......
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* M! z' S" E9 f o% M4.看这多像躺在沙滩上的小贝壳啊
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5 n$ k! Z/ @7 x, k5.等着下锅的小贝壳们5 n, _5 \4 q7 {: u
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1 a% u% h' L- d w- n* S. \6.宝宝的西红柿鸡蛋贝壳面，宝宝很爱吃的说！* J% [8 F3 x) X3 }) m3 Y0 Q
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海带排骨贝壳面，很香很美味！$ o0 S. O2 P% N& Y8 C7 x* I" L; x
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发表于 2012-5-16 23:14
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