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本帖最后由 倩倩007 于 2012-5-17 22:41 编辑 " a3 S1 k) S" N: X/ Z) V
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我是个地地道道的南方人，从小吃大米饭长大的，更不知道还会有手工面这回事儿。但是我家宝贝却专挑面食吃，所以我必须得做做这方面的功课了。
6 @7 q! D2 P/ K! U) f3 a3 e 最近很喜欢研究美食，这次的贝壳面尽管又是第一次尝试，但仍然很成功。宝宝爱吃，朋友也赞不绝口。当然，我忽略了这赞不绝口的真实性哦。. g' N, D3 |3 v8 y5 `5 Z9 z+ F+ y8 T
+ R" s. l$ P* B' \* c 小小贝壳面，给宝宝煮成西红柿鸡蛋贝壳面，跟朋友一起享用海带骨汤面，还可以红烧来吃。一次性做太多，可以冷冻来冰箱里下次再享用，真的很不错。0 C$ m# c+ n! o5 |8 V: N- f' B
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注意：如果你想一次性多做点，记得要放在冰箱的冷冻区。
1 H6 A8 T3 P- ]; V为了防止粘连，我是这样处理的：将面分割成小块时，多用面粉裹裹，将各个贝壳面分开摆放（如果堆在一起，就很容易粘，我曾犯过这样的错误，后来只能重新再做一次），并放到冷冻区冷冻一会，待贝壳面硬硬的之后就不会再粘连了，然后可以将其装到保鲜袋里，如此反复即可。
& C+ c+ _" b1 A' g" ` g1.和面，面要和得稍微硬点，否则不容易成型。醒20分钟后，将面搓成条，并用刀均匀分割成小块，前奏感觉跟包饺子一样哈。) v# H P' t5 ^# O
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2.左手拿寿司帘，右手拿面，用大拇指一按
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3.看，就成型了，像只小毛毛虫哈，也很像个小贝壳，很Q很可爱的说....... ], l6 L/ S) W+ \& B; t& p$ _
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# O' I' V2 o# I4.看这多像躺在沙滩上的小贝壳啊' G" d( h. H; c, I4 C
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5.等着下锅的小贝壳们7 q9 b, H5 A, G1 {
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# x7 Y- ]+ K# h ^6 ]6.宝宝的西红柿鸡蛋贝壳面，宝宝很爱吃的说！
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2 G8 R6 }. U$ j海带排骨贝壳面，很香很美味！
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发表于 2012-5-16 23:14
