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本帖最后由 倩倩007 于 2012-5-17 22:41 编辑
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- _* _/ O: i8 x. d x" s6 w, K 我是个地地道道的南方人,从小吃大米饭长大的,更不知道还会有手工面这回事儿。但是我家宝贝却专挑面食吃,所以我必须得做做这方面的功课了。
1 Q, S: z; q3 T; r1 S 最近很喜欢研究美食,这次的贝壳面尽管又是第一次尝试,但仍然很成功。宝宝爱吃,朋友也赞不绝口。当然,我忽略了这赞不绝口的真实性哦。+ M- X; x* y. j' s& ?) Z& N
' T9 J, O: H0 K% J8 H; ` 小小贝壳面,给宝宝煮成西红柿鸡蛋贝壳面,跟朋友一起享用海带骨汤面,还可以红烧来吃。一次性做太多,可以冷冻来冰箱里下次再享用,真的很不错。
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3 _0 v. ^: B* z, M+ E注意:如果你想一次性多做点,记得要放在冰箱的冷冻区。0 { v# [ s) C5 g, |! Q
为了防止粘连,我是这样处理的:将面分割成小块时,多用面粉裹裹,将各个贝壳面分开摆放(如果堆在一起,就很容易粘,我曾犯过这样的错误,后来只能重新再做一次),并放到冷冻区冷冻一会,待贝壳面硬硬的之后就不会再粘连了,然后可以将其装到保鲜袋里,如此反复即可。
. c8 X! x4 e* V- |1.和面,面要和得稍微硬点,否则不容易成型。醒20分钟后,将面搓成条,并用刀均匀分割成小块,前奏感觉跟包饺子一样哈。
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6 O- O. i2 s% }! m8 X+ b1 v2.左手拿寿司帘,右手拿面,用大拇指一按2 |9 J. o4 U" k) e6 S2 r
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3.看,就成型了,像只小毛毛虫哈,也很像个小贝壳,很Q很可爱的说......* f# |0 {/ {4 n% ^3 ]% n
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4.看这多像躺在沙滩上的小贝壳啊
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5.等着下锅的小贝壳们
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6.宝宝的西红柿鸡蛋贝壳面,宝宝很爱吃的说!
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海带排骨贝壳面,很香很美味!- X0 ^( J& n. o# A. F1 l* R
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