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本帖最后由 倩倩007 于 2012-5-17 22:41 编辑
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% h; ?8 D9 h5 a7 p* c 我是个地地道道的南方人，从小吃大米饭长大的，更不知道还会有手工面这回事儿。但是我家宝贝却专挑面食吃，所以我必须得做做这方面的功课了。
- T+ L: k/ [8 o8 N, }' t& {: g 最近很喜欢研究美食，这次的贝壳面尽管又是第一次尝试，但仍然很成功。宝宝爱吃，朋友也赞不绝口。当然，我忽略了这赞不绝口的真实性哦。/ m5 u- n+ ~ J6 a
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小小贝壳面，给宝宝煮成西红柿鸡蛋贝壳面，跟朋友一起享用海带骨汤面，还可以红烧来吃。一次性做太多，可以冷冻来冰箱里下次再享用，真的很不错。
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h' \7 \2 s8 v) N1 V3 T& W注意：如果你想一次性多做点，记得要放在冰箱的冷冻区。6 K# g0 a7 W' }" I, @: g
为了防止粘连，我是这样处理的：将面分割成小块时，多用面粉裹裹，将各个贝壳面分开摆放（如果堆在一起，就很容易粘，我曾犯过这样的错误，后来只能重新再做一次），并放到冷冻区冷冻一会，待贝壳面硬硬的之后就不会再粘连了，然后可以将其装到保鲜袋里，如此反复即可。; n. b2 e. g: Z
1.和面，面要和得稍微硬点，否则不容易成型。醒20分钟后，将面搓成条，并用刀均匀分割成小块，前奏感觉跟包饺子一样哈。
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% p2 z+ C0 B# _6 L1 G2.左手拿寿司帘，右手拿面，用大拇指一按
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3.看，就成型了，像只小毛毛虫哈，也很像个小贝壳，很Q很可爱的说......0 P# s0 j1 s2 Q/ F
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" @4 N& K# [& A9 O/ a; o4.看这多像躺在沙滩上的小贝壳啊
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5.等着下锅的小贝壳们
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6.宝宝的西红柿鸡蛋贝壳面，宝宝很爱吃的说！# B" m+ [1 J4 Y0 n8 h
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海带排骨贝壳面，很香很美味！; F6 T( a8 G1 S
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发表于 2012-5-16 23:14
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