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本帖最后由 倩倩007 于 2012-5-17 22:41 编辑 0 l$ J" \1 p! S: p4 I- g8 y' S! i
+ p9 _6 ?9 z1 j3 q. |' t& { 我是个地地道道的南方人，从小吃大米饭长大的，更不知道还会有手工面这回事儿。但是我家宝贝却专挑面食吃，所以我必须得做做这方面的功课了。4 {4 j J" g, A
最近很喜欢研究美食，这次的贝壳面尽管又是第一次尝试，但仍然很成功。宝宝爱吃，朋友也赞不绝口。当然，我忽略了这赞不绝口的真实性哦。, z$ r# j @: O9 z# v* c
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小小贝壳面，给宝宝煮成西红柿鸡蛋贝壳面，跟朋友一起享用海带骨汤面，还可以红烧来吃。一次性做太多，可以冷冻来冰箱里下次再享用，真的很不错。8 m" Q8 c ]' v6 q6 Z6 T- z
" l' v" h5 d( m( J- j6 `- j% J注意：如果你想一次性多做点，记得要放在冰箱的冷冻区。
, D/ ]* v0 H; T2 F为了防止粘连，我是这样处理的：将面分割成小块时，多用面粉裹裹，将各个贝壳面分开摆放（如果堆在一起，就很容易粘，我曾犯过这样的错误，后来只能重新再做一次），并放到冷冻区冷冻一会，待贝壳面硬硬的之后就不会再粘连了，然后可以将其装到保鲜袋里，如此反复即可。
. R5 x, Y6 b% w8 V1.和面，面要和得稍微硬点，否则不容易成型。醒20分钟后，将面搓成条，并用刀均匀分割成小块，前奏感觉跟包饺子一样哈。 b5 i4 n0 I9 Q h
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. c1 J& E0 g, d7 }1 t! ]# K2.左手拿寿司帘，右手拿面，用大拇指一按$ r) L& E! h9 Z, ^# N* d8 [7 r) `
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3.看，就成型了，像只小毛毛虫哈，也很像个小贝壳，很Q很可爱的说......
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! q& b8 O/ Q4 i+ I% `: x4.看这多像躺在沙滩上的小贝壳啊
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) }/ G, x5 {/ V5.等着下锅的小贝壳们* W' l4 J" i, `/ R% x- @
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6.宝宝的西红柿鸡蛋贝壳面，宝宝很爱吃的说！
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海带排骨贝壳面，很香很美味！
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发表于 2012-5-16 23:14
