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本帖最后由 倩倩007 于 2012-5-17 22:41 编辑 ) l* o1 g9 t# _; o$ @( |. n! {
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我是个地地道道的南方人,从小吃大米饭长大的,更不知道还会有手工面这回事儿。但是我家宝贝却专挑面食吃,所以我必须得做做这方面的功课了。
0 Y: x. l; `/ N 最近很喜欢研究美食,这次的贝壳面尽管又是第一次尝试,但仍然很成功。宝宝爱吃,朋友也赞不绝口。当然,我忽略了这赞不绝口的真实性哦。
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# W9 A9 q. A5 m% ]/ ?/ ]5 X 小小贝壳面,给宝宝煮成西红柿鸡蛋贝壳面,跟朋友一起享用海带骨汤面,还可以红烧来吃。一次性做太多,可以冷冻来冰箱里下次再享用,真的很不错。- O- P6 W; m6 z$ ~
; D# ]1 R0 O$ H注意:如果你想一次性多做点,记得要放在冰箱的冷冻区。
" u% d% S! q3 U( F, r为了防止粘连,我是这样处理的:将面分割成小块时,多用面粉裹裹,将各个贝壳面分开摆放(如果堆在一起,就很容易粘,我曾犯过这样的错误,后来只能重新再做一次),并放到冷冻区冷冻一会,待贝壳面硬硬的之后就不会再粘连了,然后可以将其装到保鲜袋里,如此反复即可。
+ e7 I+ m$ r+ J8 C: K+ y1.和面,面要和得稍微硬点,否则不容易成型。醒20分钟后,将面搓成条,并用刀均匀分割成小块,前奏感觉跟包饺子一样哈。 g7 E5 M1 c8 ^5 G% w r* `( E) r% w( X
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2.左手拿寿司帘,右手拿面,用大拇指一按% I) H; Q1 \4 k, N+ C
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0 F7 ~1 w* V$ s& G3.看,就成型了,像只小毛毛虫哈,也很像个小贝壳,很Q很可爱的说......4 L$ g5 j- |, z+ Y2 L
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! I5 [5 D$ q. f4.看这多像躺在沙滩上的小贝壳啊3 }2 [7 Y/ U9 j8 Z7 p% j
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- W' v1 B* L) ]. E4 }5.等着下锅的小贝壳们
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6.宝宝的西红柿鸡蛋贝壳面,宝宝很爱吃的说!
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海带排骨贝壳面,很香很美味!
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