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本帖最后由 倩倩007 于 2012-5-17 22:41 编辑 # _7 k" z, c7 I* I; G) t/ _2 _/ t
6 Y+ R+ I; z, B* C' g 我是个地地道道的南方人，从小吃大米饭长大的，更不知道还会有手工面这回事儿。但是我家宝贝却专挑面食吃，所以我必须得做做这方面的功课了。
# b8 h, M! z! S1 X 最近很喜欢研究美食，这次的贝壳面尽管又是第一次尝试，但仍然很成功。宝宝爱吃，朋友也赞不绝口。当然，我忽略了这赞不绝口的真实性哦。! y8 J! q2 @+ h5 R
4 K9 U1 ]* D; E& g1 R. G 小小贝壳面，给宝宝煮成西红柿鸡蛋贝壳面，跟朋友一起享用海带骨汤面，还可以红烧来吃。一次性做太多，可以冷冻来冰箱里下次再享用，真的很不错。
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注意：如果你想一次性多做点，记得要放在冰箱的冷冻区。
; K0 W1 e% h4 D; [- x( j为了防止粘连，我是这样处理的：将面分割成小块时，多用面粉裹裹，将各个贝壳面分开摆放（如果堆在一起，就很容易粘，我曾犯过这样的错误，后来只能重新再做一次），并放到冷冻区冷冻一会，待贝壳面硬硬的之后就不会再粘连了，然后可以将其装到保鲜袋里，如此反复即可。: m! ]- X% `7 G
1.和面，面要和得稍微硬点，否则不容易成型。醒20分钟后，将面搓成条，并用刀均匀分割成小块，前奏感觉跟包饺子一样哈。- t' P# l) y/ R# b) f) x
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2.左手拿寿司帘，右手拿面，用大拇指一按+ O, L' A9 [$ \, Z
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% u( v2 F0 n! @3 B) T9 c! }! d3.看，就成型了，像只小毛毛虫哈，也很像个小贝壳，很Q很可爱的说......% K7 G+ y. A& f& _& c
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1 Q" A0 c9 T3 G$ u. G+ p& _4.看这多像躺在沙滩上的小贝壳啊
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5.等着下锅的小贝壳们; n2 I. R* D8 R! S/ G
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. f: Q- T- R3 ^- M, G. e6.宝宝的西红柿鸡蛋贝壳面，宝宝很爱吃的说！
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海带排骨贝壳面，很香很美味！, ~/ y5 `9 X) K) h$ N
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发表于 2012-5-16 23:14
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