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本帖最后由 倩倩007 于 2012-5-17 22:41 编辑 4 ~% r6 E$ [% v c8 s! v6 {% R# l
: k Y2 _- {" s2 [ 我是个地地道道的南方人,从小吃大米饭长大的,更不知道还会有手工面这回事儿。但是我家宝贝却专挑面食吃,所以我必须得做做这方面的功课了。
4 V! f6 R1 x- M; B( U/ X/ S( ~ 最近很喜欢研究美食,这次的贝壳面尽管又是第一次尝试,但仍然很成功。宝宝爱吃,朋友也赞不绝口。当然,我忽略了这赞不绝口的真实性哦。8 J: g1 \9 C( {2 r
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小小贝壳面,给宝宝煮成西红柿鸡蛋贝壳面,跟朋友一起享用海带骨汤面,还可以红烧来吃。一次性做太多,可以冷冻来冰箱里下次再享用,真的很不错。
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注意:如果你想一次性多做点,记得要放在冰箱的冷冻区。
, D# U D3 ~8 b; l9 I; j为了防止粘连,我是这样处理的:将面分割成小块时,多用面粉裹裹,将各个贝壳面分开摆放(如果堆在一起,就很容易粘,我曾犯过这样的错误,后来只能重新再做一次),并放到冷冻区冷冻一会,待贝壳面硬硬的之后就不会再粘连了,然后可以将其装到保鲜袋里,如此反复即可。
) m& p2 A3 r8 o0 }0 g+ i1.和面,面要和得稍微硬点,否则不容易成型。醒20分钟后,将面搓成条,并用刀均匀分割成小块,前奏感觉跟包饺子一样哈。
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2.左手拿寿司帘,右手拿面,用大拇指一按
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3.看,就成型了,像只小毛毛虫哈,也很像个小贝壳,很Q很可爱的说......5 Q+ u# @8 o# R' X/ `! l7 `; N
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" |# A5 d: _7 M: C4.看这多像躺在沙滩上的小贝壳啊
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_1 Q7 K) G- O! A5.等着下锅的小贝壳们! H4 |# L, \" T" v7 ?
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% L3 a1 c7 U/ e0 o6.宝宝的西红柿鸡蛋贝壳面,宝宝很爱吃的说!! s- B6 `6 M6 j* F
7 v2 j, B" E$ ]0 {1 }% L海带排骨贝壳面,很香很美味!8 I- C. d, A7 N
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