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本帖最后由 倩倩007 于 2012-5-17 22:41 编辑
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; c/ v: [% B: W 我是个地地道道的南方人，从小吃大米饭长大的，更不知道还会有手工面这回事儿。但是我家宝贝却专挑面食吃，所以我必须得做做这方面的功课了。
6 U; _2 N0 f" u' d) U 最近很喜欢研究美食，这次的贝壳面尽管又是第一次尝试，但仍然很成功。宝宝爱吃，朋友也赞不绝口。当然，我忽略了这赞不绝口的真实性哦。: \& {3 y4 K: z+ z9 W
# H2 J; v/ E6 Q' q 小小贝壳面，给宝宝煮成西红柿鸡蛋贝壳面，跟朋友一起享用海带骨汤面，还可以红烧来吃。一次性做太多，可以冷冻来冰箱里下次再享用，真的很不错。' [, [, {5 w* _
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注意：如果你想一次性多做点，记得要放在冰箱的冷冻区。
) j! i1 F* u- A; x" e为了防止粘连，我是这样处理的：将面分割成小块时，多用面粉裹裹，将各个贝壳面分开摆放（如果堆在一起，就很容易粘，我曾犯过这样的错误，后来只能重新再做一次），并放到冷冻区冷冻一会，待贝壳面硬硬的之后就不会再粘连了，然后可以将其装到保鲜袋里，如此反复即可。5 ?" ]& T3 \8 m% E5 A7 F8 @, N3 ^
1.和面，面要和得稍微硬点，否则不容易成型。醒20分钟后，将面搓成条，并用刀均匀分割成小块，前奏感觉跟包饺子一样哈。* o1 j( r( `+ A6 g" m; h1 K" |
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" {# w Y, g5 _% V2 n$ y2.左手拿寿司帘，右手拿面，用大拇指一按 ^- R1 d. g: o- I0 E
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4 L7 w1 _5 h5 [) B3.看，就成型了，像只小毛毛虫哈，也很像个小贝壳，很Q很可爱的说......
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8 M6 c# s8 y8 w% H4.看这多像躺在沙滩上的小贝壳啊: E, i8 d2 F9 l
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5.等着下锅的小贝壳们. E/ v* T9 d7 [% j6 s
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6.宝宝的西红柿鸡蛋贝壳面，宝宝很爱吃的说！
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3 G3 V) @$ q% p海带排骨贝壳面，很香很美味！
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发表于 2012-5-16 23:14
