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本帖最后由 倩倩007 于 2012-5-17 22:41 编辑
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) ]' Z' u/ S6 J; B 我是个地地道道的南方人,从小吃大米饭长大的,更不知道还会有手工面这回事儿。但是我家宝贝却专挑面食吃,所以我必须得做做这方面的功课了。& z5 k# y+ S* i! {5 E
最近很喜欢研究美食,这次的贝壳面尽管又是第一次尝试,但仍然很成功。宝宝爱吃,朋友也赞不绝口。当然,我忽略了这赞不绝口的真实性哦。
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, X" |, c2 U0 i 小小贝壳面,给宝宝煮成西红柿鸡蛋贝壳面,跟朋友一起享用海带骨汤面,还可以红烧来吃。一次性做太多,可以冷冻来冰箱里下次再享用,真的很不错。$ o1 w+ U7 k1 e3 g/ ~; D
) b) n2 u" Z; d. ]
注意:如果你想一次性多做点,记得要放在冰箱的冷冻区。
) `' L7 _3 }4 G4 t) p% L' t$ }! d为了防止粘连,我是这样处理的:将面分割成小块时,多用面粉裹裹,将各个贝壳面分开摆放(如果堆在一起,就很容易粘,我曾犯过这样的错误,后来只能重新再做一次),并放到冷冻区冷冻一会,待贝壳面硬硬的之后就不会再粘连了,然后可以将其装到保鲜袋里,如此反复即可。
, f# M% Z2 U' E+ w1.和面,面要和得稍微硬点,否则不容易成型。醒20分钟后,将面搓成条,并用刀均匀分割成小块,前奏感觉跟包饺子一样哈。
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2.左手拿寿司帘,右手拿面,用大拇指一按
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- M& d0 P: u2 S* n" y! ?3.看,就成型了,像只小毛毛虫哈,也很像个小贝壳,很Q很可爱的说......( L7 H; P0 ]! E0 V# g0 T; z/ ]
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1 j% `/ ^8 C9 K! z4.看这多像躺在沙滩上的小贝壳啊% B A: U& k5 c$ A. D- v
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5.等着下锅的小贝壳们* g$ A8 p2 Q2 R- m% v, D. D: `
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& h) Q, |$ V, t* F6.宝宝的西红柿鸡蛋贝壳面,宝宝很爱吃的说!3 \# F) o' ~4 x
! R7 S- l, z# e K: Q* Z$ t海带排骨贝壳面,很香很美味!
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