开始研究烘焙~披萨DIY~卖相不算神马，好吃才是王道~ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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丫丫妈妈166

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楼主

发表于 2012-5-3 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由丫丫妈妈166 于 2012-5-4 14:03 编辑 u" U1 R/ k5 N; [

精彩活动你参加了没：
1 H. {3 B8 a* c& j【寻找妈网美食探子】有美食探子荣誉勋章，有米，有实物大奖!活动倒计时5天，你参加没) w# g2 V4 g. U+ L) y) M& X
http://www.bjmama.com/thread-1129356-1-1.html. + J3 L. B3 m3 \- t) K# O
【妈网美食之缘】宝宝餐、孕妈餐、烘焙、美食DIY..活动倒计时1天~你参加了吗- http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html
) B5 q/ f! v9 b0 _【春天里的故事】记录春游故事倒计时1，xingfu214 带你走进鲁迅故居~送太阳眼镜&旅行
e! W( L1 O/ C* J5 Ahttp://www.bjmama.com/thread-1129704-1-1.html

% Y8 u( T( A1 J
4 ^% Z. r0 T$ s7 ~

自己动手，丰衣足食O(∩_∩)O哈哈~
# M! |% w# |. x3 M3 x! t自己做披萨，整个流程比较复杂麻烦。不过，当香喷喷的披萨新鲜出炉的时候，心里还是蛮开心的，收获才是最重滴^_^
2 F e. _% i, A! S1 [* u* `有图有真相，上片片啦
5 {" P* `5 D; {) a D. v自己醒发好的面团。

制作面团：1 l9 F v$ Y) w
高筋面粉500克、低筋面粉500克（可以制作4个9寸的披萨饼底）、鸡蛋黄3~4个、橄榄油20克、鲜牛奶100克、奶油香精5克、大蒜粉5克、精盐5克、砂糖5克、干酵母5克、泡打粉5克（干酵母和泡打粉各种品牌的说明要求用量都不一样）、温水适量（边揉面边加水，一定要适量，否则面团太湿太烂。）
* ~1 z% V: K& O. I' \0 `" y; j面团揉匀，醒发两个小时左右，然后再揉匀下，接着再醒发一下就可以用了

) F8 M" M( I8 ]

披萨DIY步骤二 ) m$ F1 G" `2 e. A5 b- f
准备好披萨盘，盘子里面涂抹均匀橄榄油或者溶解了的黄油，然后把揉开的面团放入
7 v4 i0 X2 d k- l+ |* I& P/ Z5 {9 Y6 a6 u( ?! o! R

2 A" ^; Z5 T, ]+ |4 W7 s
& f8 i! }1 W G; V
/ h6 d0 |+ @! D. q/ k7 K

, `4 i7 `* Y: L) K8 G3 C
% V: O4 ?6 _6 W" u/ m( m) c( k
0 S6 G: W% J# P1 `! x" {1 G' R

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丫丫妈妈166

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沙发

发表于 2012-5-3 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& Q3 p$ p4 X+ [+ D5 l2 ~

# i* L3 T5 ~" q4 g

0 \- d. X0 j/ U/ ?8 U
披萨DIY步骤三 9 S* y+ A. O4 t* _1 O
将揉好的面饼均匀的插匀气孔，否则烤出来的披萨就成了烧饼啦O(∩_∩)O哈哈~ PS：气孔一定要插透

1 x6 R: _9 b! z0 E/ P
步骤四：将饼底放入烤箱（上火230度，下火230度，烤约3~5分钟，我用的是美的烤箱，品牌不同的烤箱功率不一样，自己调节好温度和时间。）( r% `! R' w5 F% `& b
8 W- V9 R9 R" f3 M1 c d
) U* Y9 t \/ w% f
9 _$ s5 s: ~& ^. O; R1 e3 c, C) f% t; U

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丫丫妈妈166

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板凳

发表于 2012-5-3 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ ~2 q. F& A7 Q3 V$ r1 _9 V, y

烤好的披萨饼底
# c0 X$ f2 @, H( F
# m& @  d8 a+ |; x) @5 }1 c5 b

3 R3 p9 s+ \* q* d
披萨DIY，上材料啦 , s9 C( {& T9 |' i7 r1 N
披萨DIY需要的原材料：* k- @/ N0 u" u4 B+ O
孜然粉、黑胡椒粉、番茄沙司
$ B9 c) B; ~7 G3 d 6 q* C' v) j+ I% I

! @, p2 Z5 F9 i2 ?
大蒜粉、干酵母、泡打粉，其它还有：奶油香精、盐、糖、鸡蛋黄、橄榄油、鲜牛奶等" P! j8 ]9 L% c1 k2 r

. C; b5 ?0 x! U  V

玉米青豆、胡萝卜粒、意大利火腿、台湾香肠、虾仁、甜青椒、甜红椒、洋葱、培根等
0 x3 r, Z; R3 Z9 Q; x: y5 ?9 _2 S( n) s- _) s$ h3 m& O% p; g

& B9 ^- Q6 y# C. F7 L  y
/ L( p0 n' i) M2 E: O$ x& X

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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丫丫妈妈166

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地板

发表于 2012-5-3 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

  y6 i2 R, R  k0 {" X
马苏里拉MG芝士（麦德龙采购的，38元斤）: X) G) M4 z0 M3 Y8 J

. H4 R6 Y! L  B  f
/ I7 Z2 R, i$ H. R0 {8 B
- @3 t2 y6 Q. b; t
披萨DIY步骤五
5 v( ]: u9 v0 V( I将青红椒、台湾香肠、意大利火腿、洋葱等切丁混合均匀，待用。
; \. B+ W( T2 q锅中放入黄油或者橄榄油预热，将上述食材放入翻炒，依次加入盐、鸡精、孜然粉、黑胡椒粉适量。
" t) E8 _9 X4 H% ~, C' i. D

炒至半熟，翻炒好的食材原材起锅，稍微凉下备用

1 v6 V, J% L& G: T
: H& A! _% y' k

将披萨盘涂抹均匀一层橄榄油或者融化好的黄油，将烤好的饼底放入盘子，饼面上均匀涂抹沙司酱或者披萨酱（根据个人口味控制用料）8 _. v6 s! K' l' p" K
，注意不要涂抹到饼底边沿，否则烤出来的披萨边沿黑乎乎的，卖相不好O(∩_∩)O哈哈# ~4 ?9 N9 H. c2 t  {! X

8 _! O. J9 j. S8 a# Q% b
% u' T4 q3 `9 [  t; I6 k3 Q( v

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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丫丫妈妈166

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宝宝生日: 2012-10-27
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5^#

发表于 2012-5-3 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始放食材，注意饼面的食材要铺均匀，不要铺到了边沿，最后均匀撒上一层芝士，即可放入烤箱

( K0 o3 X4 i1 D) C
( W7 |' m: E/ ~, p: m5 c

最后步骤，披萨进入烤箱 ( j2 K2 @/ `1 D
一切准备就绪，准备放入烤箱（烤箱要事先预热几分钟噢^_^）, P E! z! B3 p5 c3 {5 Z- B* ?
温度调节至230度，时间调节到10分钟（也可以边观察烤箱内披萨颜色的变换，来决定披萨烤制的时间长短。

我设置了10分钟，但是十分钟还没到，看看披萨已经烤的差不多了，卖相诱人啊O(∩_∩)O哈哈3 |) ]: w/ d, W4 z* t* S7 t
* Q. d4 a: ?1 ^% A( h) c& O i

好吃香喷喷的披萨出炉啦~辛苦的折腾了一个晚上，总算有收获O(∩_∩)O哈哈

8 ~3 D5 c& ]8 s& Q& @

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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丫丫妈妈166

Rank: 17

宝宝生日: 2012-10-27
帖子: 1396

6^#

发表于 2012-5-3 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

披萨DIY-收获喜悦和成就O(∩_∩)O哈哈~ - R2 A5 ]6 n+ q3 k
终于出炉啦~+ H. x8 D7 [1 ]2 r! n/ z$ z" F
你。。。口水了吗？O(∩_∩)O哈哈~5 \. G7 A* ?; [7 A0 V, ~9 y9 K0 ]

, N5 V* Q) b9 Y! a
! x1 D& U3 \) z- [
5 m" p4 h- u9 @9 l( o
咱也装盘点缀下，发现没啥点缀滴，就摘了一撮香菜充当下O(∩_∩)O哈哈~ t3 x% w7 ~& h2 L& R0 v* `" C
, J( v7 `* K* h( X- W

' r1 O U" z/ N5 K2 d9 D6 G; G

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 100	香香的大餐，看着就口水横飞，恭喜上首页啦.

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

7^#

发表于 2012-5-3 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又想吃了，哈哈

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丫丫妈妈166 呵呵，还记得以前看过阳爹的呢，做的比我这个好很多啊发表于 2012-5-4 10:05

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

8^#

发表于 2012-5-3 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己做的就是好，馅料真足啊

点评

丫丫妈妈166 恩，是啊，自己做就照着自己喜欢的来呗发表于 2012-5-4 10:06

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

9^#

发表于 2012-5-3 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把材料炒炒也不错啊，看着就觉得不错啊

点评

丫丫妈妈166 呵呵呵，就是不怎么好看发表于 2012-5-4 10:07

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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Rank: 11

宝宝生日: null
帖子: 115

10^#

发表于 2012-5-4 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

已经流口水了，馋死人了。

点评

丫丫妈妈166 哈哈，谢谢亲爱的夸奖喽，喜欢吃吗？发表于 2012-5-4 10:07

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2012-08-23
帖子: 72

11^#

发表于 2012-5-4 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨天刚吃了披萨，今天还是很想吃

点评

丫丫妈妈166 哈哈，也自己做了披萨啦？发表于 2012-5-4 10:07

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糖妈

Rank: 19

宝宝生日: 2011-07-19
帖子: 2965

12^#

发表于 2012-5-4 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好好吃！

点评

丫丫妈妈166 呵呵，味道就是不错哦~ 发表于 2012-5-4 10:08

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

13^#

发表于 2012-5-4 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是自己做的料足哇

点评

丫丫妈妈166 呵呵，那是必须的啊发表于 2012-5-4 10:08

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

14^#

发表于 2012-5-4 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就想吃啊

点评

丫丫妈妈166 哈哈，谢谢亲爱的支持喽发表于 2012-5-4 10:08

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大嘴嘴里大

Rank: 20

宝宝生日: 2011-12-01
帖子: 3562

15^#

发表于 2012-5-4 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个做的简直就像大厨一样啊！

点评

丫丫妈妈166 亲爱的真的是过奖喽发表于 2012-5-4 10:08

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Rank: 17

宝宝生日: null
帖子: 1427

16^#

发表于 2012-5-4 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个卖相也很诱惑哇

点评

丫丫妈妈166 哈哈，味道是确实不错啦，不过卖相还真是不怎么样涅发表于 2012-5-4 10:09

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有个好心情哦

Rank: 18

宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

17^#

发表于 2012-5-4 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 p# d0 m# ]1 f+ A! U% w
看着就想吃哇~

点评

丫丫妈妈166 嘻嘻，谢谢亲的支持啦发表于 2012-5-4 10:09

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臭臭妈妈来报道

Rank: 16

宝宝生日: 2009-03-26
帖子: 1144

18^#

发表于 2012-5-4 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这卖相做的相当不错的哇~

点评

丫丫妈妈166 呵呵，谢谢亲的夸奖啦发表于 2012-5-4 10:09

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新手妈咪初报道

Rank: 18

宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1831

19^#

发表于 2012-5-4 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是学习了，学习了啊~虽然有点难度

点评

丫丫妈妈166 呵呵呵，亲爱的这个其实做起来不难涅发表于 2012-5-4 10:10

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