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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑
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对于烘培，我真的只是个新手，所以我只挑一些简单的做
R6 J g; O$ p! W4 }' f( U偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波# {* R/ l" _1 ?6 j. D
正好家里有吃不完的奶酪片，就用来做这个吧- I: B9 f' f$ ?/ ]# N% S
真的是很简单呢，成功率很高# {' r# o" @. S
而且相当的好吃，芝士味儿浓郁，外皮酥脆，里面却是软软的心，口感太棒了！小朋友相当喜欢吃！' l' j' u U/ D+ q: h3 D3 j
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由于我一个人做，所以腾不出手来啊，孩子又在跟前捣乱，所以就没有过程图了，只有成品，大家见谅，其实过程也非常的简单！
1 N# u. p1 @' R" }, y奶酪片在烘烤的过程中会起泡，所以大家看到表面有点凹凸，哈哈，不太好看，但是味道很好哦，昨天烤出来一盘很快就吃完了，最好趁热吃哦，非常美味，凉了的话放烤箱里热一热3 d; R; S$ E4 B' V
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/ U' n) C$ L! R: q2 @看看里面吧，我拍照时候已经凉了，刚烤好的话，里面的心真的是软软的，芝士还是半液体的状态% n- H6 R- }$ @7 G
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0 K. T1 ]( S9 d% Y0 h废话不说上方子：9 y0 T. X5 I1 n; ^; L
材料A：黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g（原方30g，我认为这个量就够了） 鸡蛋1个 盐少许
. l8 U; o& ^4 `, U4 o1 ~" K. w6 Y材料B：低粉110g 泡打粉1g- v2 w7 j& r! F5 G5 a. \9 {) p
材料C：奶酪丝 30g （超市买的早餐奶酪片就行，两片的量）/ w# n3 p* L) N+ r6 o
8 ] b2 q4 _5 w. C做法：8 w1 Z; H; ~! R! K4 m2 H u$ V
1、黄油、奶油奶酪室温放软，然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白（不用打发），再加入A中所有材料，搅打均匀, p5 m3 P/ c& R
2、将B材料筛入A材料中，用刮刀切拌均匀 K, I: R4 x. t" u* f o* Z& N+ ?9 k4 M
3、将奶酪片沾面粉切成细丝，加入拌匀) s, T6 \, [8 x1 g8 B
4、用手搓成小球状，烤箱预热180左右，烤大概15分钟（温度可根据自家烤箱灵活调整，我家烤箱温度偏高，用150度就行，长帝的话就180度）- C% ^, b- n9 x2 C# G# d% `
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发表于 2013-2-4 11:14
发表于 2013-2-18 14:39
