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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑 ^/ R# T; R: s" H+ o
) N: J& k# g0 P+ e2 v) z对于烘培,我真的只是个新手,所以我只挑一些简单的做1 C6 D+ q; [& U( `
偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波* C* t" B) A1 C0 i
正好家里有吃不完的奶酪片,就用来做这个吧
T5 i9 z( _* w q2 p( @$ z真的是很简单呢,成功率很高
8 D& d* I5 L4 Q# @* ?% `而且相当的好吃,芝士味儿浓郁,外皮酥脆,里面却是软软的心,口感太棒了!小朋友相当喜欢吃!
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由于我一个人做,所以腾不出手来啊,孩子又在跟前捣乱,所以就没有过程图了,只有成品,大家见谅,其实过程也非常的简单!8 u; q9 C( P, T7 T% f6 P! e
奶酪片在烘烤的过程中会起泡,所以大家看到表面有点凹凸,哈哈,不太好看,但是味道很好哦,昨天烤出来一盘很快就吃完了,最好趁热吃哦,非常美味,凉了的话放烤箱里热一热
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看看里面吧,我拍照时候已经凉了,刚烤好的话,里面的心真的是软软的,芝士还是半液体的状态
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废话不说上方子:
, }7 M. \6 U: G) s2 k材料A:黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g(原方30g,我认为这个量就够了) 鸡蛋1个 盐少许* u, g. f' q- v1 o' r ~
材料B:低粉110g 泡打粉1g
, j1 ?4 u4 t% K6 G/ i材料C:奶酪丝 30g (超市买的早餐奶酪片就行,两片的量), S. p/ W+ p3 m# {
8 N& v' F& s2 }9 n9 x做法:
3 L: q- \+ u# w2 s/ l1、黄油、奶油奶酪室温放软,然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白(不用打发),再加入A中所有材料,搅打均匀
8 |; p. K1 t* L+ h4 |- o' m& l6 o* G2、将B材料筛入A材料中,用刮刀切拌均匀
* |( w9 c3 J9 o# z' U) P1 w3、将奶酪片沾面粉切成细丝,加入拌匀2 D8 G% I9 n/ ?" k; y. ~% N* e
4、用手搓成小球状,烤箱预热180左右,烤大概15分钟(温度可根据自家烤箱灵活调整,我家烤箱温度偏高,用150度就行,长帝的话就180度)' ?2 h' [& |4 ~
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