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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑 I5 I2 J1 p* W4 s9 {# O
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对于烘培，我真的只是个新手，所以我只挑一些简单的做
0 o2 ^4 \- v% y偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波
& ]' Z/ Z1 O; r- ?" {. e正好家里有吃不完的奶酪片，就用来做这个吧
0 M' @$ H; |: M$ C: B# ?真的是很简单呢，成功率很高
2 p/ m9 z3 U# \/ y& i; l" e而且相当的好吃，芝士味儿浓郁，外皮酥脆，里面却是软软的心，口感太棒了！小朋友相当喜欢吃！7 Q' L) F1 X$ F5 ]- M: b" }
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由于我一个人做，所以腾不出手来啊，孩子又在跟前捣乱，所以就没有过程图了，只有成品，大家见谅，其实过程也非常的简单！0 o4 U+ w" W9 z- I, U) d
奶酪片在烘烤的过程中会起泡，所以大家看到表面有点凹凸，哈哈，不太好看，但是味道很好哦，昨天烤出来一盘很快就吃完了，最好趁热吃哦，非常美味，凉了的话放烤箱里热一热. {) a, f* A" {. b1 V, H$ [
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看看里面吧，我拍照时候已经凉了，刚烤好的话，里面的心真的是软软的，芝士还是半液体的状态
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' I z$ `% y2 `% w, \' Z. Y7 a废话不说上方子：! ]! T4 }2 V+ N; ^4 Y
材料A：黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g（原方30g，我认为这个量就够了） 鸡蛋1个 盐少许) t/ y: L& V' e6 F1 M3 E8 ~* k
材料B：低粉110g 泡打粉1g8 w0 f; z; V' t; D' n* D
材料C：奶酪丝 30g （超市买的早餐奶酪片就行，两片的量）
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, u- k# i& n( w/ R# V4 a) ]# ~$ a做法：6 a! r# W6 A7 G4 z1 _
1、黄油、奶油奶酪室温放软，然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白（不用打发），再加入A中所有材料，搅打均匀
7 H5 p% [$ i4 p2、将B材料筛入A材料中，用刮刀切拌均匀
. [8 e |: [- U" [9 c2 @& g6 o3、将奶酪片沾面粉切成细丝，加入拌匀& k7 ?$ k! ]- G; S# i [" s* a
4、用手搓成小球状，烤箱预热180左右，烤大概15分钟（温度可根据自家烤箱灵活调整，我家烤箱温度偏高，用150度就行，长帝的话就180度）
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发表于 2013-2-4 11:14
发表于 2013-2-18 14:39
