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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑 1 ^) p: d! w+ D$ u4 c# w v# y
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对于烘培，我真的只是个新手，所以我只挑一些简单的做
6 N- p8 H! j; i& ?偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波4 @2 q& Z# h) x) c0 T* I
正好家里有吃不完的奶酪片，就用来做这个吧
4 M, ^6 q% s: F& F" T( Q; @真的是很简单呢，成功率很高
; }9 V) K5 w# d) o0 m7 x而且相当的好吃，芝士味儿浓郁，外皮酥脆，里面却是软软的心，口感太棒了！小朋友相当喜欢吃！- @9 K% C5 o1 E9 t: q
0 `: |! n7 O/ K2 _6 a$ f由于我一个人做，所以腾不出手来啊，孩子又在跟前捣乱，所以就没有过程图了，只有成品，大家见谅，其实过程也非常的简单！" s. M7 V2 U# S- c' l1 R
奶酪片在烘烤的过程中会起泡，所以大家看到表面有点凹凸，哈哈，不太好看，但是味道很好哦，昨天烤出来一盘很快就吃完了，最好趁热吃哦，非常美味，凉了的话放烤箱里热一热
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看看里面吧，我拍照时候已经凉了，刚烤好的话，里面的心真的是软软的，芝士还是半液体的状态, r D3 _+ Z- p, j
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8 _9 R$ J/ K$ _( ^, R废话不说上方子：
4 n; l+ W8 x' U7 p: ?8 E材料A：黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g（原方30g，我认为这个量就够了） 鸡蛋1个 盐少许
4 t9 h; J+ b( w Z# _8 ]1 L. d材料B：低粉110g 泡打粉1g9 }. a. Q9 N# C
材料C：奶酪丝 30g （超市买的早餐奶酪片就行，两片的量）# r1 b3 Q/ H& ^5 r: B
# ]$ y; h$ N$ j6 D0 r做法：
! U# u- o1 G1 X& h7 L; `0 [4 c# J7 h: z1、黄油、奶油奶酪室温放软，然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白（不用打发），再加入A中所有材料，搅打均匀
; l0 D/ X# l% T( ]- f: O2、将B材料筛入A材料中，用刮刀切拌均匀
6 c R* [/ p" c( f p" @) z& C3、将奶酪片沾面粉切成细丝，加入拌匀
( Q4 ?& `7 y0 h5 \6 x0 L9 m" I4、用手搓成小球状，烤箱预热180左右，烤大概15分钟（温度可根据自家烤箱灵活调整，我家烤箱温度偏高，用150度就行，长帝的话就180度） i( J% U- q3 p5 A R; g6 Z# t
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发表于 2013-2-4 11:14
发表于 2013-2-18 14:39
