- 妈米
- 16891
- 经验值
- 15001
- 在线时间
- 967小时
- 宝宝生日
- 2011-05-01
- 注册时间
- 2010-11-8
- 帖子
- 3858
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15968
- 精华
- 4
- UID
- 5367414
  
- 宝宝生日
- 2011-05-01
- 帖子
- 3858
|
本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑 , u* D# T" M/ t; m4 r* H! i1 I
) S$ F# O O3 m( g$ o& w3 }
对于烘培，我真的只是个新手，所以我只挑一些简单的做
; a M7 l/ Q1 v0 K2 g偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波
' r, O1 G( K. x2 K正好家里有吃不完的奶酪片，就用来做这个吧
2 F/ x3 z) i1 s7 t真的是很简单呢，成功率很高
& N# ]& W2 l, B而且相当的好吃，芝士味儿浓郁，外皮酥脆，里面却是软软的心，口感太棒了！小朋友相当喜欢吃！
0 D; w; p0 X7 ?& j6 L' v# R* z+ q+ j
由于我一个人做，所以腾不出手来啊，孩子又在跟前捣乱，所以就没有过程图了，只有成品，大家见谅，其实过程也非常的简单！
3 [9 B% |) R. i7 w# Q: J奶酪片在烘烤的过程中会起泡，所以大家看到表面有点凹凸，哈哈，不太好看，但是味道很好哦，昨天烤出来一盘很快就吃完了，最好趁热吃哦，非常美味，凉了的话放烤箱里热一热2 n* f7 @5 n% r) z! \6 L
0 [$ B% _! ?* U; x/ N1 F
# o; H0 b" C S5 a3 o8 i3 k看看里面吧，我拍照时候已经凉了，刚烤好的话，里面的心真的是软软的，芝士还是半液体的状态
" k$ J) D# R% F! {) b
$ P- R5 Z2 \" \" W! _7 q; P$ R
& h8 U, s0 v4 z0 F" b0 f( ?' m9 X6 T( n& k* d2 ` m L9 s
, o: n& `' Z7 s7 H# Y2 ~7 L
4 g: R) Z7 G! ?5 v7 F2 h废话不说上方子：
! _* \% s1 i4 E4 l0 }7 W' r9 q d6 ]材料A：黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g（原方30g，我认为这个量就够了） 鸡蛋1个 盐少许
, l% ]! o5 ~! q9 u% F% r材料B：低粉110g 泡打粉1g
' f% Z" J" H" n2 b3 P$ n- ~4 N9 q材料C：奶酪丝 30g （超市买的早餐奶酪片就行，两片的量）6 V. v9 y" \3 Y- f( p
# `0 L4 \7 J- u& i做法：5 I+ s7 q3 c% O+ x4 Z
1、黄油、奶油奶酪室温放软，然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白（不用打发），再加入A中所有材料，搅打均匀5 O* N7 V6 _- ^; Y0 Q0 a7 t
2、将B材料筛入A材料中，用刮刀切拌均匀( r3 N9 ?2 i; M; {
3、将奶酪片沾面粉切成细丝，加入拌匀9 x G/ J% o: I t2 F. G
4、用手搓成小球状，烤箱预热180左右，烤大概15分钟（温度可根据自家烤箱灵活调整，我家烤箱温度偏高，用150度就行，长帝的话就180度）# _# n; p; D% Y* a4 @
* K5 y; f" y2 O( h# |' E9 }
7 c/ N% [1 `7 y' N' K v+ l
[' ]2 @. Q( H8 ~
7 |8 c; s6 S+ k) |( Z
|
-
总评分: 妈米 + 70
查看全部评分
|
发表于 2013-2-4 11:14
发表于 2013-2-18 14:39
