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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑 ( j# _! T& Z# x7 x
1 P; J8 [: o/ I$ A& u0 @- I
对于烘培,我真的只是个新手,所以我只挑一些简单的做
; L$ Y8 B+ s3 @- H0 Z1 A偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波
: i& }8 o* v; P4 ^正好家里有吃不完的奶酪片,就用来做这个吧
6 z9 E( ~0 L7 F6 n真的是很简单呢,成功率很高
- d1 T) s) G3 F3 f/ r6 S" C7 |& C而且相当的好吃,芝士味儿浓郁,外皮酥脆,里面却是软软的心,口感太棒了!小朋友相当喜欢吃!3 ]' e$ b$ q7 g3 Z; H. T6 H G( U
+ o" M2 u6 [3 I+ Z6 w: @由于我一个人做,所以腾不出手来啊,孩子又在跟前捣乱,所以就没有过程图了,只有成品,大家见谅,其实过程也非常的简单!
' Y- F) w1 X" s! n9 B1 R奶酪片在烘烤的过程中会起泡,所以大家看到表面有点凹凸,哈哈,不太好看,但是味道很好哦,昨天烤出来一盘很快就吃完了,最好趁热吃哦,非常美味,凉了的话放烤箱里热一热, o; E% `$ r ^4 p# V0 I
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8 \5 v c3 {; |1 N# j看看里面吧,我拍照时候已经凉了,刚烤好的话,里面的心真的是软软的,芝士还是半液体的状态
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; \- u) Z3 u* i, u) J; b3 q废话不说上方子:
9 J ?& F5 b, B: I( f: t材料A:黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g(原方30g,我认为这个量就够了) 鸡蛋1个 盐少许
* U; n; `# l0 D4 Q; g材料B:低粉110g 泡打粉1g+ [) p# G" g U; q2 D, ~+ R6 K8 Z
材料C:奶酪丝 30g (超市买的早餐奶酪片就行,两片的量)* Z$ _7 W( `1 r
6 T8 V0 `# Y4 v6 |0 z做法:% v5 w& b% C% S
1、黄油、奶油奶酪室温放软,然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白(不用打发),再加入A中所有材料,搅打均匀
/ q# v! f) i" U+ M J2、将B材料筛入A材料中,用刮刀切拌均匀
% \1 ?' G, D X, L3、将奶酪片沾面粉切成细丝,加入拌匀, a( Z/ o+ J" Z" A
4、用手搓成小球状,烤箱预热180左右,烤大概15分钟(温度可根据自家烤箱灵活调整,我家烤箱温度偏高,用150度就行,长帝的话就180度)
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