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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑 6 e, m6 a _" }+ u
; b3 G) I- ^5 v- W. Q对于烘培，我真的只是个新手，所以我只挑一些简单的做6 t8 e+ a8 Y( [2 z. K: Y8 G
偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波/ b9 P" N7 i/ W- B+ ]; a B
正好家里有吃不完的奶酪片，就用来做这个吧4 }; Y* x* S- J0 n9 _' m5 l
真的是很简单呢，成功率很高( ]& H2 i0 B( Y( C% {; t
而且相当的好吃，芝士味儿浓郁，外皮酥脆，里面却是软软的心，口感太棒了！小朋友相当喜欢吃！' Q: E# s/ ?4 P H$ f
+ {3 _7 [& {$ X- B G8 |由于我一个人做，所以腾不出手来啊，孩子又在跟前捣乱，所以就没有过程图了，只有成品，大家见谅，其实过程也非常的简单！
/ X; z. ]( ~# w9 A' T% W8 E1 o奶酪片在烘烤的过程中会起泡，所以大家看到表面有点凹凸，哈哈，不太好看，但是味道很好哦，昨天烤出来一盘很快就吃完了，最好趁热吃哦，非常美味，凉了的话放烤箱里热一热) \! ^- b( N% k+ X* D! A
1 g( o$ I4 |6 {- S f! E3 i3 G& g) v2 r- e& c; @; s
看看里面吧，我拍照时候已经凉了，刚烤好的话，里面的心真的是软软的，芝士还是半液体的状态
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废话不说上方子：
; G- \+ H$ l: Q材料A：黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g（原方30g，我认为这个量就够了） 鸡蛋1个 盐少许
$ X* d! Y1 q6 `材料B：低粉110g 泡打粉1g2 Z' u* @8 N9 Q0 T& c8 F8 `4 L" ~1 W
材料C：奶酪丝 30g （超市买的早餐奶酪片就行，两片的量）( ?5 |, I) K1 `
% a1 Z- n# s* Q6 w( v! v做法：2 z' c+ U/ O4 V0 D2 v
1、黄油、奶油奶酪室温放软，然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白（不用打发），再加入A中所有材料，搅打均匀
' b9 D; e* G% d! r- R1 |2、将B材料筛入A材料中，用刮刀切拌均匀& j/ e7 G$ L h& D, |
3、将奶酪片沾面粉切成细丝，加入拌匀) X$ Q# \* @1 S/ N% L0 Z- r
4、用手搓成小球状，烤箱预热180左右，烤大概15分钟（温度可根据自家烤箱灵活调整，我家烤箱温度偏高，用150度就行，长帝的话就180度）
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发表于 2013-2-4 11:14
发表于 2013-2-18 14:39
