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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑 ! }) x# n" o! H- l$ G0 Q" P4 r$ R
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对于烘培,我真的只是个新手,所以我只挑一些简单的做
) C0 ^# w# W' P$ n" K偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波% E3 d* S. F# O/ U ?* c
正好家里有吃不完的奶酪片,就用来做这个吧
5 m7 z6 e) L- z( H; u真的是很简单呢,成功率很高
?* ~, G! ^; p& }' D6 G. B而且相当的好吃,芝士味儿浓郁,外皮酥脆,里面却是软软的心,口感太棒了!小朋友相当喜欢吃!
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由于我一个人做,所以腾不出手来啊,孩子又在跟前捣乱,所以就没有过程图了,只有成品,大家见谅,其实过程也非常的简单!
3 S1 b6 }9 r$ s( ^5 `奶酪片在烘烤的过程中会起泡,所以大家看到表面有点凹凸,哈哈,不太好看,但是味道很好哦,昨天烤出来一盘很快就吃完了,最好趁热吃哦,非常美味,凉了的话放烤箱里热一热- _6 ]9 [$ J( B& i4 B2 g# z' j. P
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* K% Q$ Q6 A" W- h# W( N4 w9 Z7 A看看里面吧,我拍照时候已经凉了,刚烤好的话,里面的心真的是软软的,芝士还是半液体的状态- u" K0 [0 C9 y, r7 i
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# w: W6 ?4 ~2 R8 |- A' |+ d+ X, C; m6 X! E) Y6 U
废话不说上方子:
) |8 m. A' V( I4 B" C- k( D; F材料A:黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g(原方30g,我认为这个量就够了) 鸡蛋1个 盐少许
T) C& t3 l7 F; C% z% L材料B:低粉110g 泡打粉1g7 t' }1 D! |! S) B& j) E, R) a+ P
材料C:奶酪丝 30g (超市买的早餐奶酪片就行,两片的量)2 R* M8 e$ k; b: @
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做法:
2 ]) C) }$ ?% s Q! Z2 G0 D$ u5 |1、黄油、奶油奶酪室温放软,然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白(不用打发),再加入A中所有材料,搅打均匀
; N4 r) B& p8 ]7 X! z2、将B材料筛入A材料中,用刮刀切拌均匀- Z1 h6 G0 w1 U* ]" ^! D9 P
3、将奶酪片沾面粉切成细丝,加入拌匀0 I; w3 C- `- Y8 e: N7 s
4、用手搓成小球状,烤箱预热180左右,烤大概15分钟(温度可根据自家烤箱灵活调整,我家烤箱温度偏高,用150度就行,长帝的话就180度)
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