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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑 / U8 C2 X" ?4 M# E# k
6 ~$ q. N1 V4 G- `/ {0 [对于烘培,我真的只是个新手,所以我只挑一些简单的做: R# ~9 }" ]: T- K& M
偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波
4 A6 s; S) ?; i9 P8 X4 C8 n正好家里有吃不完的奶酪片,就用来做这个吧
/ S! j1 F! S* j q真的是很简单呢,成功率很高' X! `# Z* a# Q
而且相当的好吃,芝士味儿浓郁,外皮酥脆,里面却是软软的心,口感太棒了!小朋友相当喜欢吃!
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由于我一个人做,所以腾不出手来啊,孩子又在跟前捣乱,所以就没有过程图了,只有成品,大家见谅,其实过程也非常的简单!
" `3 L$ c! g- e( s& P奶酪片在烘烤的过程中会起泡,所以大家看到表面有点凹凸,哈哈,不太好看,但是味道很好哦,昨天烤出来一盘很快就吃完了,最好趁热吃哦,非常美味,凉了的话放烤箱里热一热
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% E4 g. S/ e2 i% ^# q# _. P1 Y: R6 o! d0 Y
看看里面吧,我拍照时候已经凉了,刚烤好的话,里面的心真的是软软的,芝士还是半液体的状态
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废话不说上方子:" z% p" @! f9 d, B9 A2 J7 i
材料A:黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g(原方30g,我认为这个量就够了) 鸡蛋1个 盐少许! m: {+ L( W8 u6 D- S O e5 ]! F
材料B:低粉110g 泡打粉1g* w7 G' o! r6 F h2 d7 i; q6 Q
材料C:奶酪丝 30g (超市买的早餐奶酪片就行,两片的量)' M' S/ c" n F3 q0 v+ {
9 b" Z1 u" T2 ~做法:
' f9 I0 ]2 S* U8 {% r4 k1、黄油、奶油奶酪室温放软,然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白(不用打发),再加入A中所有材料,搅打均匀3 G/ E2 e! e) d8 U3 ]) V# V
2、将B材料筛入A材料中,用刮刀切拌均匀
+ p; V( B! I2 g* n6 z" D9 c W/ d2 l3、将奶酪片沾面粉切成细丝,加入拌匀; @6 ^& s7 R# T9 z1 t
4、用手搓成小球状,烤箱预热180左右,烤大概15分钟(温度可根据自家烤箱灵活调整,我家烤箱温度偏高,用150度就行,长帝的话就180度)
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