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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑
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) F, E. @. B- @) g& T' c* f对于烘培,我真的只是个新手,所以我只挑一些简单的做
( \) B1 M" D! ^) z偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波
0 n7 i& j0 ~2 c6 w正好家里有吃不完的奶酪片,就用来做这个吧2 p! ~) L' a" H' W6 Y' O8 |2 r$ ~
真的是很简单呢,成功率很高
' c L/ ?8 O0 b( ^而且相当的好吃,芝士味儿浓郁,外皮酥脆,里面却是软软的心,口感太棒了!小朋友相当喜欢吃!
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由于我一个人做,所以腾不出手来啊,孩子又在跟前捣乱,所以就没有过程图了,只有成品,大家见谅,其实过程也非常的简单!5 M" I+ ^4 i- P0 c7 K
奶酪片在烘烤的过程中会起泡,所以大家看到表面有点凹凸,哈哈,不太好看,但是味道很好哦,昨天烤出来一盘很快就吃完了,最好趁热吃哦,非常美味,凉了的话放烤箱里热一热% d. N1 T7 Z+ d- T/ A
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" n2 G+ E2 v& f9 O看看里面吧,我拍照时候已经凉了,刚烤好的话,里面的心真的是软软的,芝士还是半液体的状态
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. O$ e' G6 e. V" o8 A9 _) A+ a废话不说上方子:; p- a' n3 H5 i0 s* C6 t! T% r
材料A:黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g(原方30g,我认为这个量就够了) 鸡蛋1个 盐少许1 X$ ?6 _5 ^* D3 S( V% B* a4 ~( Q* J
材料B:低粉110g 泡打粉1g
( V) M; a# B( b E6 a5 S5 [. P材料C:奶酪丝 30g (超市买的早餐奶酪片就行,两片的量)
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7 ?8 ~3 [# ~+ e! w& P# j+ `做法:
( }0 x7 W9 k- i S1、黄油、奶油奶酪室温放软,然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白(不用打发),再加入A中所有材料,搅打均匀
6 x I: A2 ?8 @- V4 o* v2、将B材料筛入A材料中,用刮刀切拌均匀
( {: y8 r: w) r! p/ H3、将奶酪片沾面粉切成细丝,加入拌匀
u* S8 `1 h. }3 h: L/ j3 }4、用手搓成小球状,烤箱预热180左右,烤大概15分钟(温度可根据自家烤箱灵活调整,我家烤箱温度偏高,用150度就行,长帝的话就180度)
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