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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑
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对于烘培,我真的只是个新手,所以我只挑一些简单的做
, s; w& [+ J4 g; F偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波
( M) P/ Z& g( i正好家里有吃不完的奶酪片,就用来做这个吧: Z# _/ b& [4 G( ^% _9 R
真的是很简单呢,成功率很高" H9 T% f' V0 K# p: l" q
而且相当的好吃,芝士味儿浓郁,外皮酥脆,里面却是软软的心,口感太棒了!小朋友相当喜欢吃!% G" W% |1 H* @( [. \1 n
# K1 u5 O9 w/ O5 U- E! a
由于我一个人做,所以腾不出手来啊,孩子又在跟前捣乱,所以就没有过程图了,只有成品,大家见谅,其实过程也非常的简单!5 S, k2 H% Y1 U0 J6 V9 |- z
奶酪片在烘烤的过程中会起泡,所以大家看到表面有点凹凸,哈哈,不太好看,但是味道很好哦,昨天烤出来一盘很快就吃完了,最好趁热吃哦,非常美味,凉了的话放烤箱里热一热/ u. e- z6 ^* I# f& f. a2 Q
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- J. f! P' w" t$ T$ y6 A看看里面吧,我拍照时候已经凉了,刚烤好的话,里面的心真的是软软的,芝士还是半液体的状态
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7 q: [# Q6 E+ f; Z5 Y1 p+ G$ \8 o废话不说上方子:# V2 P$ Y1 o* Z7 ]3 u4 T* T' _
材料A:黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g(原方30g,我认为这个量就够了) 鸡蛋1个 盐少许% d* e0 Y) k" }
材料B:低粉110g 泡打粉1g
; y% U$ o+ w [材料C:奶酪丝 30g (超市买的早餐奶酪片就行,两片的量)
( c+ r& V% N, z! S$ `$ l
4 v% t' G9 P8 x% K做法: f: |/ K4 |% I) t3 e
1、黄油、奶油奶酪室温放软,然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白(不用打发),再加入A中所有材料,搅打均匀
5 F- E) O- N6 H2、将B材料筛入A材料中,用刮刀切拌均匀( P9 N( N# j# y+ E' C: [' s
3、将奶酪片沾面粉切成细丝,加入拌匀% ^; o8 c3 \* |* i( M3 _1 i( f
4、用手搓成小球状,烤箱预热180左右,烤大概15分钟(温度可根据自家烤箱灵活调整,我家烤箱温度偏高,用150度就行,长帝的话就180度)6 G/ z! r& ^1 V! _# W
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