- 妈米
- 16891
- 经验值
- 15001
- 在线时间
- 967小时
- 宝宝生日
- 2011-05-01
- 注册时间
- 2010-11-8
- 帖子
- 3858
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15968
- 精华
- 4
- UID
- 5367414
     
- 宝宝生日
- 2011-05-01
- 帖子
- 3858
|

本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑 7 h* u% M9 o' D ?
5 u7 A# }; a# ^( W5 e对于烘培,我真的只是个新手,所以我只挑一些简单的做
) u0 t. v7 ~5 ~" X偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波' m7 _% p& S/ ?
正好家里有吃不完的奶酪片,就用来做这个吧 E, S# b B0 N
真的是很简单呢,成功率很高# i% ]0 Y5 ?1 H4 v1 C
而且相当的好吃,芝士味儿浓郁,外皮酥脆,里面却是软软的心,口感太棒了!小朋友相当喜欢吃!! I- D1 H1 h I+ X
, D' }6 T% |* a W" F由于我一个人做,所以腾不出手来啊,孩子又在跟前捣乱,所以就没有过程图了,只有成品,大家见谅,其实过程也非常的简单!5 k7 I1 N( z& ?- x$ d* S
奶酪片在烘烤的过程中会起泡,所以大家看到表面有点凹凸,哈哈,不太好看,但是味道很好哦,昨天烤出来一盘很快就吃完了,最好趁热吃哦,非常美味,凉了的话放烤箱里热一热& T: v- T- H: @
. q' ^( z+ h% k* h6 X L+ m
* ], c4 R- _& ?) N; y, b% M2 V看看里面吧,我拍照时候已经凉了,刚烤好的话,里面的心真的是软软的,芝士还是半液体的状态( @0 u t' u- a
" P6 j% ~ Q" Q: W" D+ g/ T! P' p7 h7 f1 @% d! [+ ]
7 A7 V& h. K4 M% n8 U v1 ~9 M7 H: J5 f8 `* O
8 H; Q# z7 f* p% t# W& d. q9 N废话不说上方子:
6 ^. l' @2 e8 _! j+ e" k2 t' q Q: |材料A:黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g(原方30g,我认为这个量就够了) 鸡蛋1个 盐少许% o; |/ [+ t! c* ~
材料B:低粉110g 泡打粉1g
; L* P2 p$ o0 s7 g$ T5 v, c5 w材料C:奶酪丝 30g (超市买的早餐奶酪片就行,两片的量)& Z+ W! p" ?: b/ Y; J7 T F
' p' z; X1 F7 o
做法:7 f# x6 X0 v* |" w
1、黄油、奶油奶酪室温放软,然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白(不用打发),再加入A中所有材料,搅打均匀
5 {# m3 y$ p( a, ?# D M* J9 Q' u6 c# U2、将B材料筛入A材料中,用刮刀切拌均匀
H/ ^: [: z0 w% u5 C( l3、将奶酪片沾面粉切成细丝,加入拌匀4 f6 E6 M; X% @3 A7 Z4 c& _
4、用手搓成小球状,烤箱预热180左右,烤大概15分钟(温度可根据自家烤箱灵活调整,我家烤箱温度偏高,用150度就行,长帝的话就180度)
- s1 g& F& q' B- q/ e: q# s8 i! Z/ O G! {- W% u! ]. Z8 C4 ^
$ a4 O* T# |- Z( H
; `& b2 }$ Q6 }$ J. |
- n; f6 S8 M9 H. S( p
|
-
总评分: 妈米 + 70
查看全部评分
|