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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑
M) J2 e2 f6 t5 T6 S8 q' h+ R+ w* u0 s$ }
对于烘培,我真的只是个新手,所以我只挑一些简单的做
8 w/ w- w; g2 p4 j, j" W/ y偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波
& {3 E3 g) t! O! r2 O8 f正好家里有吃不完的奶酪片,就用来做这个吧
2 @! C6 U: x# d' }真的是很简单呢,成功率很高
% r8 H& Z9 v @3 D9 K! P而且相当的好吃,芝士味儿浓郁,外皮酥脆,里面却是软软的心,口感太棒了!小朋友相当喜欢吃!
& H& Y5 y9 e+ Y: K; P# v* ~! P& Z7 X0 V& R. R
由于我一个人做,所以腾不出手来啊,孩子又在跟前捣乱,所以就没有过程图了,只有成品,大家见谅,其实过程也非常的简单!
! i* L3 \0 s! e$ b: B {- B奶酪片在烘烤的过程中会起泡,所以大家看到表面有点凹凸,哈哈,不太好看,但是味道很好哦,昨天烤出来一盘很快就吃完了,最好趁热吃哦,非常美味,凉了的话放烤箱里热一热
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看看里面吧,我拍照时候已经凉了,刚烤好的话,里面的心真的是软软的,芝士还是半液体的状态 Y! U9 w: m: Y' O4 R3 k& |
& | v0 C: s4 U% k. X
5 ~1 ^. r3 {$ L3 p5 q7 m7 G; i
^# D( o4 Q4 d9 b) M7 Z1 z6 s! Y0 T6 a
/ F) v0 Q* N9 _' W8 s! ~0 ^废话不说上方子:
2 C5 @# c. c6 ~% j+ M* z; i材料A:黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g(原方30g,我认为这个量就够了) 鸡蛋1个 盐少许
0 d J0 `. }% b3 j, M* z材料B:低粉110g 泡打粉1g
O' u `7 I% u, d1 Y7 K; [4 F: [* {材料C:奶酪丝 30g (超市买的早餐奶酪片就行,两片的量)
8 E+ f$ j7 |; [( Q* W" l) t
) t1 }8 E1 Q9 H- \. y做法:$ d$ T2 B9 [" Q
1、黄油、奶油奶酪室温放软,然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白(不用打发),再加入A中所有材料,搅打均匀
0 a; Z: V, y9 k! [2、将B材料筛入A材料中,用刮刀切拌均匀
) I% @" V0 n/ M- g: f W% U3、将奶酪片沾面粉切成细丝,加入拌匀/ D m" \0 }3 F
4、用手搓成小球状,烤箱预热180左右,烤大概15分钟(温度可根据自家烤箱灵活调整,我家烤箱温度偏高,用150度就行,长帝的话就180度)5 ~( R7 _' E3 T3 I. ?4 w4 Y
( G. n6 i) A2 M6 e- A4 |& h
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