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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑 . f% w4 \$ b) J* l0 T4 a3 ]- j
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对于烘培,我真的只是个新手,所以我只挑一些简单的做
& a) L) e" a/ b3 z偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波' P9 B/ T0 r9 ^, x4 ~
正好家里有吃不完的奶酪片,就用来做这个吧9 ?9 Q1 X8 j' c H* K* w
真的是很简单呢,成功率很高0 I$ P& r( f+ v1 l- n( n
而且相当的好吃,芝士味儿浓郁,外皮酥脆,里面却是软软的心,口感太棒了!小朋友相当喜欢吃!
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由于我一个人做,所以腾不出手来啊,孩子又在跟前捣乱,所以就没有过程图了,只有成品,大家见谅,其实过程也非常的简单!' G* F% _. W" s: z; I7 L, ~/ S
奶酪片在烘烤的过程中会起泡,所以大家看到表面有点凹凸,哈哈,不太好看,但是味道很好哦,昨天烤出来一盘很快就吃完了,最好趁热吃哦,非常美味,凉了的话放烤箱里热一热' ~0 ^( }4 ^$ ^" H
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9 ~0 Y( u2 m% u$ ~6 R6 n看看里面吧,我拍照时候已经凉了,刚烤好的话,里面的心真的是软软的,芝士还是半液体的状态
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废话不说上方子:
. `4 a3 y* A- Z3 I材料A:黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g(原方30g,我认为这个量就够了) 鸡蛋1个 盐少许+ b" ^0 C' ]% S1 W: _$ J" W
材料B:低粉110g 泡打粉1g
% z; E8 F) ^; S* c: f材料C:奶酪丝 30g (超市买的早餐奶酪片就行,两片的量)+ h% h: w' L& p. _) m
8 {4 \; W! A1 L# L1 E. s做法:7 M/ R' F% B1 r
1、黄油、奶油奶酪室温放软,然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白(不用打发),再加入A中所有材料,搅打均匀5 u+ q3 O5 U) r# G8 v+ d
2、将B材料筛入A材料中,用刮刀切拌均匀
) x# H6 g& P; N7 z4 v3、将奶酪片沾面粉切成细丝,加入拌匀) G0 _; j) A$ U- O: ]
4、用手搓成小球状,烤箱预热180左右,烤大概15分钟(温度可根据自家烤箱灵活调整,我家烤箱温度偏高,用150度就行,长帝的话就180度)0 X. z4 B C5 K' e" R# c8 A6 |
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