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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑 ) r9 v; E* `: ]8 x9 B
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对于烘培,我真的只是个新手,所以我只挑一些简单的做4 F6 e! l/ F. ]5 A. M
偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波
9 `; V4 D( K! f* [9 @) o. s正好家里有吃不完的奶酪片,就用来做这个吧
# F8 l! r C7 E真的是很简单呢,成功率很高5 j. P% x6 i3 c U! C
而且相当的好吃,芝士味儿浓郁,外皮酥脆,里面却是软软的心,口感太棒了!小朋友相当喜欢吃!
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由于我一个人做,所以腾不出手来啊,孩子又在跟前捣乱,所以就没有过程图了,只有成品,大家见谅,其实过程也非常的简单!
7 G: G {' |& u+ A3 R: [奶酪片在烘烤的过程中会起泡,所以大家看到表面有点凹凸,哈哈,不太好看,但是味道很好哦,昨天烤出来一盘很快就吃完了,最好趁热吃哦,非常美味,凉了的话放烤箱里热一热
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看看里面吧,我拍照时候已经凉了,刚烤好的话,里面的心真的是软软的,芝士还是半液体的状态" ^4 J! |, L l/ y+ j K v2 e
" f; e+ y. [& S2 L5 H# Y1 n" l/ _0 j- Z/ T0 [
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2 J2 n# D5 g* @3 k; b& `9 n4 V4 ~! k6 Y; C6 E8 G& K
废话不说上方子:1 A- X$ k3 h7 i
材料A:黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g(原方30g,我认为这个量就够了) 鸡蛋1个 盐少许
0 h) {9 }* i) m8 X$ ~* n$ t- k材料B:低粉110g 泡打粉1g
! M7 A9 z. m1 ~ @! }0 v2 B$ O& F$ a材料C:奶酪丝 30g (超市买的早餐奶酪片就行,两片的量): G* r3 i% F5 |0 O4 Y& N
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做法:3 ^* p6 }# }% P8 c# k5 |) S2 N F
1、黄油、奶油奶酪室温放软,然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白(不用打发),再加入A中所有材料,搅打均匀
& K- f# r, ?% P" ]! R2、将B材料筛入A材料中,用刮刀切拌均匀
/ p' b- Y3 Y+ w- n3 C3、将奶酪片沾面粉切成细丝,加入拌匀
8 r8 J: I9 |+ |& f8 [; e/ I4、用手搓成小球状,烤箱预热180左右,烤大概15分钟(温度可根据自家烤箱灵活调整,我家烤箱温度偏高,用150度就行,长帝的话就180度)
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