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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑
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5 ^* [1 }" h: `: `, H7 |. O1 K3 V- Y& ^对于烘培,我真的只是个新手,所以我只挑一些简单的做3 ?9 C# J9 Z- {! H! [* ]
偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波: t) a3 Z* O" F
正好家里有吃不完的奶酪片,就用来做这个吧
& d2 H* m0 K2 I( b0 ~% u6 f真的是很简单呢,成功率很高/ f# h. ^* B* v3 p( U. C1 Z- z7 }1 z
而且相当的好吃,芝士味儿浓郁,外皮酥脆,里面却是软软的心,口感太棒了!小朋友相当喜欢吃!
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由于我一个人做,所以腾不出手来啊,孩子又在跟前捣乱,所以就没有过程图了,只有成品,大家见谅,其实过程也非常的简单! n6 Q3 G9 V" I( j8 x: E1 \
奶酪片在烘烤的过程中会起泡,所以大家看到表面有点凹凸,哈哈,不太好看,但是味道很好哦,昨天烤出来一盘很快就吃完了,最好趁热吃哦,非常美味,凉了的话放烤箱里热一热
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看看里面吧,我拍照时候已经凉了,刚烤好的话,里面的心真的是软软的,芝士还是半液体的状态# x3 L( h5 ^! O# z, E
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废话不说上方子: G: U4 _. d1 s% c3 a: e; s
材料A:黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g(原方30g,我认为这个量就够了) 鸡蛋1个 盐少许- e6 K1 Q& P6 l4 t0 h% S' T
材料B:低粉110g 泡打粉1g
: s6 F2 A; K- Y- h$ @( _" U材料C:奶酪丝 30g (超市买的早餐奶酪片就行,两片的量)
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w. ?* {3 }+ k I* H8 V, B做法:
0 V# M" U- F2 I( P6 J1、黄油、奶油奶酪室温放软,然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白(不用打发),再加入A中所有材料,搅打均匀/ I( y7 Y4 m2 @6 |0 M9 L& I
2、将B材料筛入A材料中,用刮刀切拌均匀
3 r5 Y' e* m0 Y- G! t$ p! ]. O3、将奶酪片沾面粉切成细丝,加入拌匀& f8 R8 H. E8 L. `* P4 W0 o. W* I
4、用手搓成小球状,烤箱预热180左右,烤大概15分钟(温度可根据自家烤箱灵活调整,我家烤箱温度偏高,用150度就行,长帝的话就180度)
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