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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑 . L* n, Q# g E; _
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对于烘培,我真的只是个新手,所以我只挑一些简单的做% v( M q* w" _$ v! b
偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波
+ v, W f2 _( e2 k% U/ ~2 K: u正好家里有吃不完的奶酪片,就用来做这个吧
- f; c* a6 J6 O) n/ ~* T, ?. m真的是很简单呢,成功率很高9 m& p- P% k5 j7 }# |! O7 A8 t
而且相当的好吃,芝士味儿浓郁,外皮酥脆,里面却是软软的心,口感太棒了!小朋友相当喜欢吃!
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6 C# S$ y' a! A" i由于我一个人做,所以腾不出手来啊,孩子又在跟前捣乱,所以就没有过程图了,只有成品,大家见谅,其实过程也非常的简单!
3 k4 @3 B( V/ j4 m奶酪片在烘烤的过程中会起泡,所以大家看到表面有点凹凸,哈哈,不太好看,但是味道很好哦,昨天烤出来一盘很快就吃完了,最好趁热吃哦,非常美味,凉了的话放烤箱里热一热0 j( f2 J& T! m' @! O8 T& ]
: Y' e+ {2 }4 i, f* q$ @
# T" x+ [" K$ G" o# h; ?看看里面吧,我拍照时候已经凉了,刚烤好的话,里面的心真的是软软的,芝士还是半液体的状态
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& v& A2 x0 v6 x: o- O3 S2 c8 r H5 F9 I7 r+ J* h4 [. T. ~
废话不说上方子:
& ?& y3 X. ]6 v) @4 U材料A:黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g(原方30g,我认为这个量就够了) 鸡蛋1个 盐少许5 h$ L! E8 W& B% {3 h
材料B:低粉110g 泡打粉1g
7 b: p; i6 B$ z7 }) E0 |: s材料C:奶酪丝 30g (超市买的早餐奶酪片就行,两片的量)) o* V0 d3 g+ W9 E6 [; U
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做法:+ U0 k. z$ {+ d7 K& i+ ~$ y6 M6 V. n
1、黄油、奶油奶酪室温放软,然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白(不用打发),再加入A中所有材料,搅打均匀5 b; b1 v+ F( `3 z: `9 B8 O
2、将B材料筛入A材料中,用刮刀切拌均匀: W+ S9 ~: ?. N( C' w5 t j
3、将奶酪片沾面粉切成细丝,加入拌匀 C' ^$ i) l3 R! X
4、用手搓成小球状,烤箱预热180左右,烤大概15分钟(温度可根据自家烤箱灵活调整,我家烤箱温度偏高,用150度就行,长帝的话就180度)
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