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本帖最后由 睡懒觉的熊 于 2012-4-16 17:28 编辑
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我家宝宝一直不太爱吃肉类和肝类的东西，但是不吃也不行啊，之前还查出有贫血，缺铁，药补宝宝不爱喝，内心焦急啊，转向食补了。和姥姥学的很简单的酱鸡肝
" o* O2 n) j% t# f2 A$ |. K现在对宝宝吃肝不犯愁了！真好啊，和大家分享下
# m0 d7 g, k# o3 Y. I$ @% \/ S大人孩子都可以吃，还可以明目，总之好处多多啦^_^~ 7 m, q1 b. W% r: x
一两周吃一次就可以了。
' k) W2 O1 S5 w, A( Q, o1，第一步将鲜鸡肝，在冷水里泡2小时左右，中间换次水哈，，以溶解肝中可溶的有毒物质。
; ]! F2 O9 `' m% p2，第二步，过水（也是为了内里的毒素和去腥）。水沸腾下鸡肝# S3 y" V! l5 P+ J
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3，第三步，换水重新烧沸腾，下鸡肝（水没过鸡肝），再撇一下沫沫。
4 s V& B3 {- l3 m; ~然后放大料和花椒（小宝宝可以不放的，自己斟酌下用量就可以了，也可以加点盐如果怕咸可以不放盐只放酱油的）,稍微炖一会入味7 ]7 {3 O; Z$ T9 v- r, L
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0 l8 }9 R8 \" ~' X七八成熟后，将备好的葱姜蒜倒入锅中，加1汤匙酱油，少点鸡精。（也可以加些糖的，大人吃的话酱油和盐的量可以稍微多些，宝宝就少些^_^）
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4，中小火炖十五分钟左右，看到锅中水快干了，将鸡肝捞出就可以了，看香喷喷的鸡肝 呵呵
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: _2 v- w+ t5 ^- Q P+ i宝吃了2块，呵呵。刚给一块直接就放嘴里了，都没来得及拍照# B- X3 Q8 M/ t
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发表于 2012-4-16 16:46
