- 妈米
- 4050
- 经验值
- 4055
- 在线时间
- 329小时
- 宝宝生日
- 2010-02-11
- 注册时间
- 2009-10-26
- 帖子
- 1367
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4384
- 精华
- 0
- UID
- 3646380
  
- 宝宝生日
- 2010-02-11
- 帖子
- 1367
|
本帖最后由 睡懒觉的熊 于 2012-4-16 17:28 编辑 / {( i3 U2 v6 u4 z1 P, i
+ P; d, W0 I; s7 w z- n9 R
我家宝宝一直不太爱吃肉类和肝类的东西，但是不吃也不行啊，之前还查出有贫血，缺铁，药补宝宝不爱喝，内心焦急啊，转向食补了。和姥姥学的很简单的酱鸡肝
2 G5 o/ j4 V8 M现在对宝宝吃肝不犯愁了！真好啊，和大家分享下
. ]( b" M6 p6 y0 }0 M, _大人孩子都可以吃，还可以明目，总之好处多多啦^_^~ ) d1 ~ s6 C- T8 u6 n) a
一两周吃一次就可以了。4 ^+ C$ d3 K1 g Y; ]
1，第一步将鲜鸡肝，在冷水里泡2小时左右，中间换次水哈，，以溶解肝中可溶的有毒物质。+ a$ F/ O) M( C7 q3 d8 p- b
2，第二步，过水（也是为了内里的毒素和去腥）。水沸腾下鸡肝
2 Q. N- a* L! A! L4 V5 b8 k( t3 I; m/ C" P- h5 j$ h7 e
3，第三步，换水重新烧沸腾，下鸡肝（水没过鸡肝），再撇一下沫沫。/ n; W h! N( L& M, F8 ^& K% \0 z
然后放大料和花椒（小宝宝可以不放的，自己斟酌下用量就可以了，也可以加点盐如果怕咸可以不放盐只放酱油的）,稍微炖一会入味
5 k9 Q* ]3 j# H6 A7 d/ w" j
2 n/ m1 y, m( w/ I7 y
- s' [9 r x& \- m2 o" x+ w1 U+ H
七八成熟后，将备好的葱姜蒜倒入锅中，加1汤匙酱油，少点鸡精。（也可以加些糖的，大人吃的话酱油和盐的量可以稍微多些，宝宝就少些^_^）4 z5 ~2 H7 V/ S
& o: ^$ f2 ?" \7 D' z' w' ]" P( D; Q" A# d% f, g
* R" `! `5 Z0 P
! ?( f; N' G2 U/ l2 l9 O4，中小火炖十五分钟左右，看到锅中水快干了，将鸡肝捞出就可以了，看香喷喷的鸡肝 呵呵' c5 h4 Z$ s, f
。
# L3 X( y" V9 }9 I4 W) j4 t
, d0 {+ k/ k. H, ?/ k: E9 i& _8 T宝吃了2块，呵呵。刚给一块直接就放嘴里了，都没来得及拍照5 b, {' v4 ^8 I2 W+ _
" t) [, K+ |" [5 F$ o) A
0 r, a J4 [( O- p+ g7 M
|
-
总评分: 经验值 + 30
查看全部评分
|
发表于 2012-4-16 16:46
