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本帖最后由 睡懒觉的熊 于 2012-4-16 17:28 编辑 9 T2 }4 `) X7 O
" I$ i+ [" n$ ?- [我家宝宝一直不太爱吃肉类和肝类的东西，但是不吃也不行啊，之前还查出有贫血，缺铁，药补宝宝不爱喝，内心焦急啊，转向食补了。和姥姥学的很简单的酱鸡肝- p+ n& m' d% W9 q( I
现在对宝宝吃肝不犯愁了！真好啊，和大家分享下
T/ t; ^9 M6 F* O- b2 g8 W& B& w大人孩子都可以吃，还可以明目，总之好处多多啦^_^~
# n/ K3 Q9 |9 F+ j; k) H% K一两周吃一次就可以了。
5 k, B4 E% _0 k6 Z1，第一步将鲜鸡肝，在冷水里泡2小时左右，中间换次水哈，，以溶解肝中可溶的有毒物质。
. V# r- |& f* g' p5 ?7 \% u8 s1 {# x2，第二步，过水（也是为了内里的毒素和去腥）。水沸腾下鸡肝. D# F& P2 ]1 ~: L" d
. A, u+ [% ]; f5 C, |# D
3，第三步，换水重新烧沸腾，下鸡肝（水没过鸡肝），再撇一下沫沫。
; ]% G5 x, p. `" ]然后放大料和花椒（小宝宝可以不放的，自己斟酌下用量就可以了，也可以加点盐如果怕咸可以不放盐只放酱油的）,稍微炖一会入味# r" l8 w ]" S8 j. U6 a
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七八成熟后，将备好的葱姜蒜倒入锅中，加1汤匙酱油，少点鸡精。（也可以加些糖的，大人吃的话酱油和盐的量可以稍微多些，宝宝就少些^_^）+ ?* f0 _: c6 A# d" y* u
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4 {6 r4 o: a* c( A) }4，中小火炖十五分钟左右，看到锅中水快干了，将鸡肝捞出就可以了，看香喷喷的鸡肝 呵呵: g. y# x# o) d/ U! H
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4 g( r8 X0 ?$ Z& q0 ?宝吃了2块，呵呵。刚给一块直接就放嘴里了，都没来得及拍照& t' m7 V1 s5 ~, _% ^3 j
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发表于 2012-4-16 16:46
