- 妈米
- 4050
- 经验值
- 4055
- 在线时间
- 329小时
- 宝宝生日
- 2010-02-11
- 注册时间
- 2009-10-26
- 帖子
- 1367
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4384
- 精华
- 0
- UID
- 3646380
  
- 宝宝生日
- 2010-02-11
- 帖子
- 1367
|
本帖最后由 睡懒觉的熊 于 2012-4-16 17:28 编辑 , x: s- f. ?5 z$ s: ?( n( Z
, S3 w z% c) a我家宝宝一直不太爱吃肉类和肝类的东西，但是不吃也不行啊，之前还查出有贫血，缺铁，药补宝宝不爱喝，内心焦急啊，转向食补了。和姥姥学的很简单的酱鸡肝
, Q5 }2 }( f$ k' d; b+ ]; C- z% k现在对宝宝吃肝不犯愁了！真好啊，和大家分享下
6 f6 o. E9 c K% ^& H( |! t大人孩子都可以吃，还可以明目，总之好处多多啦^_^~
! y: t( o2 T I! U* `一两周吃一次就可以了。
+ b6 W7 u5 ?$ k! }' f+ ~5 B1 w1，第一步将鲜鸡肝，在冷水里泡2小时左右，中间换次水哈，，以溶解肝中可溶的有毒物质。% x4 h `, V0 v$ ~+ y* ]( V( m
2，第二步，过水（也是为了内里的毒素和去腥）。水沸腾下鸡肝
2 h/ J7 v3 I* f/ @% h; o
. c5 n# \' O: \- S! {( O7 N3，第三步，换水重新烧沸腾，下鸡肝（水没过鸡肝），再撇一下沫沫。' D0 `0 H) _2 z: A
然后放大料和花椒（小宝宝可以不放的，自己斟酌下用量就可以了，也可以加点盐如果怕咸可以不放盐只放酱油的）,稍微炖一会入味
* z/ m7 V; h9 Q2 O' b8 j0 W; N$ ^7 ~2 d$ j- S7 K5 k# V& A, b
1 p; q# S Q: M0 W6 B5 \3 o# ]
8 y9 ^; |, p0 J2 P7 ]2 p七八成熟后，将备好的葱姜蒜倒入锅中，加1汤匙酱油，少点鸡精。（也可以加些糖的，大人吃的话酱油和盐的量可以稍微多些，宝宝就少些^_^）
1 d6 P$ T+ p" _# |# E2 z& o
% l, ^) {' ?1 B6 X8 v# ~ e) f% z' V( R" U" B4 ?
1 H0 c( i# {! t# c( N: N: [- c! [2 u, V, |6 t* p. P, c# m* Q* E* w
4，中小火炖十五分钟左右，看到锅中水快干了，将鸡肝捞出就可以了，看香喷喷的鸡肝 呵呵
# G$ j5 S. s1 p。1 J" z- M( y+ N2 x3 g1 g, h: w
+ m0 W8 M5 Q) c) {2 S6 b
宝吃了2块，呵呵。刚给一块直接就放嘴里了，都没来得及拍照
5 P* \# p, x: ]$ }" n2 e) v# H7 p$ F$ E; Y
2 p0 `# i7 |3 a5 k+ E. W
|
-
总评分: 经验值 + 30
查看全部评分
|
发表于 2012-4-16 16:46
