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球球妈 MW10138

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-4-16 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 睡懒觉的熊 于 2012-4-16 17:28 编辑 / {( i3 U2 v6 u4 z1 P, i
+ P; d, W0 I; s7 w  z- n9 R
我家宝宝一直不太爱吃肉类和肝类的东西,但是不吃也不行啊,之前还查出有贫血,缺铁,药补宝宝不爱喝,内心焦急啊,转向食补了。和姥姥学的很简单的酱鸡肝
2 G5 o/ j4 V8 M现在对宝宝吃肝不犯愁了!真好啊,和大家分享下

. ]( b" M6 p6 y0 }0 M, _大人孩子都可以吃,还可以明目,总之好处多多啦^_^~ ) d1 ~  s6 C- T8 u6 n) a
一两周吃一次就可以了。4 ^+ C$ d3 K1 g  Y; ]
1,第一步将鲜鸡肝,在冷水里泡2小时左右,中间换次水哈,,以溶解肝中可溶的有毒物质。+ a$ F/ O) M( C7 q3 d8 p- b
2,第二步,过水(也是为了内里的毒素和去腥)。水沸腾下鸡肝
2 Q. N- a* L! A! L4 V5 b
8 k( t3 I; m/ C" P- h5 j$ h7 e
3,第三步,换水重新烧沸腾,下鸡肝(水没过鸡肝),再撇一下沫沫。/ n; W  h! N( L& M, F8 ^& K% \0 z
然后放大料和花椒(小宝宝可以不放的,自己斟酌下用量就可以了,也可以加点盐如果怕咸可以不放盐只放酱油的),稍微炖一会入味
5 k9 Q* ]3 j# H6 A7 d/ w" j

2 n/ m1 y, m( w/ I7 y
- s' [9 r  x& \- m2 o" x+ w1 U+ H
七八成熟后,将备好的葱姜蒜倒入锅中,加1汤匙酱油,少点鸡精。(也可以加些糖的,大人吃的话酱油和盐的量可以稍微多些,宝宝就少些^_^)4 z5 ~2 H7 V/ S

& o: ^$ f2 ?" \7 D' z' w' ]
" P( D; Q" A# d% f, g

* R" `! `5 Z0 P
! ?( f; N' G2 U/ l2 l9 O4,中小火炖十五分钟左右,看到锅中水快干了,将鸡肝捞出就可以了,看香喷喷的鸡肝 呵呵' c5 h4 Z$ s, f

# L3 X( y" V9 }9 I4 W) j4 t

, d0 {+ k/ k. H, ?/ k: E9 i& _8 T宝吃了2块,呵呵。刚给一块直接就放嘴里了,都没来得及拍照5 b, {' v4 ^8 I2 W+ _

" t) [, K+ |" [5 F$ o) A
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豆豆的点儿  欢迎以后多来坐坐哦  发表于 2012-4-17 10:57
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不会吧 好打击,没人看么
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不知道猪肝根鸡肝有区别吗??

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睡懒觉的熊  鸡肝比较嫩和细腻些^_^  发表于 2012-4-26 17:29
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谢谢版主给加分,俺快上班了,等吧店面清理下 有时间会多来发帖的 嘿嘿
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不知道猪肝根鸡肝有区别吗??
鸡肝比较嫩和细腻些^_^

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豆豆的点儿  是不是孩子还是适合吃鸡肝啊  发表于 2012-4-26 17:32
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鸡肝比较嫩和细腻些^_^
是不是孩子还是适合吃鸡肝啊

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宝宝生日
2010-11-25 
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好厉害啊,回头我们也尝试给宝宝来点鸡肝试试~$ P" M( r: n% v3 j6 {
你家宝看起来不像贫血的样子啊,胖乎乎滴~
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简单自制酱鸡肝,补铁补血明目--宝宝吃肝不再难啦^_^ ...
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