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本帖最后由 睡懒觉的熊 于 2012-4-16 17:28 编辑 % Z# ?5 m1 u( B3 m3 r$ P
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我家宝宝一直不太爱吃肉类和肝类的东西，但是不吃也不行啊，之前还查出有贫血，缺铁，药补宝宝不爱喝，内心焦急啊，转向食补了。和姥姥学的很简单的酱鸡肝
5 @6 y( L* [- K$ A$ _( J" p! Y# U1 s现在对宝宝吃肝不犯愁了！真好啊，和大家分享下& @4 y; W8 r; T9 T3 Z/ t
大人孩子都可以吃，还可以明目，总之好处多多啦^_^~ 9 D2 W8 p4 l- X- I# k
一两周吃一次就可以了。
6 z a9 Z J/ O# P* m7 `; k5 Z. \1，第一步将鲜鸡肝，在冷水里泡2小时左右，中间换次水哈，，以溶解肝中可溶的有毒物质。) p5 H, D1 [) G1 g
2，第二步，过水（也是为了内里的毒素和去腥）。水沸腾下鸡肝- c+ e: j' x: g$ r, u$ j9 u$ c+ I
# X6 l. ~$ y6 e3，第三步，换水重新烧沸腾，下鸡肝（水没过鸡肝），再撇一下沫沫。
* L& y9 ]9 d9 W, {+ U# ]+ Y" H然后放大料和花椒（小宝宝可以不放的，自己斟酌下用量就可以了，也可以加点盐如果怕咸可以不放盐只放酱油的）,稍微炖一会入味
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七八成熟后，将备好的葱姜蒜倒入锅中，加1汤匙酱油，少点鸡精。（也可以加些糖的，大人吃的话酱油和盐的量可以稍微多些，宝宝就少些^_^）
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4，中小火炖十五分钟左右，看到锅中水快干了，将鸡肝捞出就可以了，看香喷喷的鸡肝 呵呵
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r" n$ t' m. f/ w" R; }& h宝吃了2块，呵呵。刚给一块直接就放嘴里了，都没来得及拍照
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发表于 2012-4-16 16:46
