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本帖最后由 睡懒觉的熊 于 2012-4-16 17:28 编辑 # ^0 Y; F7 g' |+ N" r V
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我家宝宝一直不太爱吃肉类和肝类的东西，但是不吃也不行啊，之前还查出有贫血，缺铁，药补宝宝不爱喝，内心焦急啊，转向食补了。和姥姥学的很简单的酱鸡肝 g% g$ k: x( P# f' [
现在对宝宝吃肝不犯愁了！真好啊，和大家分享下
$ @$ F/ t. g( g大人孩子都可以吃，还可以明目，总之好处多多啦^_^~ 7 w; ^1 L2 [9 r7 h( w
一两周吃一次就可以了。
+ @+ S( A7 v: ?! p% i1，第一步将鲜鸡肝，在冷水里泡2小时左右，中间换次水哈，，以溶解肝中可溶的有毒物质。
; v. Z+ n. m5 Y% g/ u3 j* l& j( L2，第二步，过水（也是为了内里的毒素和去腥）。水沸腾下鸡肝4 f7 }# U2 C1 ~- y
/ {; x: [2 J: L+ m+ ^- X" e3，第三步，换水重新烧沸腾，下鸡肝（水没过鸡肝），再撇一下沫沫。
; j. {& ?7 O6 A3 w) K4 j然后放大料和花椒（小宝宝可以不放的，自己斟酌下用量就可以了，也可以加点盐如果怕咸可以不放盐只放酱油的）,稍微炖一会入味
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七八成熟后，将备好的葱姜蒜倒入锅中，加1汤匙酱油，少点鸡精。（也可以加些糖的，大人吃的话酱油和盐的量可以稍微多些，宝宝就少些^_^）
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4，中小火炖十五分钟左右，看到锅中水快干了，将鸡肝捞出就可以了，看香喷喷的鸡肝 呵呵+ h7 l, l$ Y* C* |! ]1 \
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宝吃了2块，呵呵。刚给一块直接就放嘴里了，都没来得及拍照) ?( r$ Y" r: W' s9 G" i9 ]# \. x% ?
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发表于 2012-4-16 16:46
