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本帖最后由 睡懒觉的熊 于 2012-4-16 17:28 编辑 ( z0 D& M3 o; k& }! O
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我家宝宝一直不太爱吃肉类和肝类的东西，但是不吃也不行啊，之前还查出有贫血，缺铁，药补宝宝不爱喝，内心焦急啊，转向食补了。和姥姥学的很简单的酱鸡肝6 a& n" Q1 m& f9 V" Y( W$ c7 i/ u9 \3 t. b5 i
现在对宝宝吃肝不犯愁了！真好啊，和大家分享下
) W- Y/ h5 A6 x+ e大人孩子都可以吃，还可以明目，总之好处多多啦^_^~
* _# N L; C# X9 s* s一两周吃一次就可以了。- r/ p& a0 j' E1 W6 K
1，第一步将鲜鸡肝，在冷水里泡2小时左右，中间换次水哈，，以溶解肝中可溶的有毒物质。
# p: h" j8 V" g8 K- m2，第二步，过水（也是为了内里的毒素和去腥）。水沸腾下鸡肝. B! ~, W$ q1 C; x& d1 f2 Q& c
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3，第三步，换水重新烧沸腾，下鸡肝（水没过鸡肝），再撇一下沫沫。/ P$ x! |7 M) A! m
然后放大料和花椒（小宝宝可以不放的，自己斟酌下用量就可以了，也可以加点盐如果怕咸可以不放盐只放酱油的）,稍微炖一会入味. i" M6 j7 }' {0 D* I3 k" u- {) S
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4 g+ G1 s5 J& j0 f! H2 d七八成熟后，将备好的葱姜蒜倒入锅中，加1汤匙酱油，少点鸡精。（也可以加些糖的，大人吃的话酱油和盐的量可以稍微多些，宝宝就少些^_^）
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4，中小火炖十五分钟左右，看到锅中水快干了，将鸡肝捞出就可以了，看香喷喷的鸡肝 呵呵! u1 o$ q; S5 O, @7 [$ N* J
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& ?$ H' M9 c' e3 _" L' b宝吃了2块，呵呵。刚给一块直接就放嘴里了，都没来得及拍照3 Y' x2 U/ h& G9 V
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发表于 2012-4-16 16:46
