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本帖最后由 睡懒觉的熊 于 2012-4-16 17:28 编辑
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我家宝宝一直不太爱吃肉类和肝类的东西，但是不吃也不行啊，之前还查出有贫血，缺铁，药补宝宝不爱喝，内心焦急啊，转向食补了。和姥姥学的很简单的酱鸡肝6 t; S) K8 D/ N% P. l4 |
现在对宝宝吃肝不犯愁了！真好啊，和大家分享下
: W, H: |1 m( H3 n% j大人孩子都可以吃，还可以明目，总之好处多多啦^_^~
9 l0 y0 y) l4 X; `$ y/ Y& E5 U. S/ G# w" z一两周吃一次就可以了。" {0 J- J5 N) f4 p; G& @
1，第一步将鲜鸡肝，在冷水里泡2小时左右，中间换次水哈，，以溶解肝中可溶的有毒物质。2 b& R& I( [! v; y3 P2 M ^
2，第二步，过水（也是为了内里的毒素和去腥）。水沸腾下鸡肝
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4 M+ |* Y/ h9 W+ {0 i3，第三步，换水重新烧沸腾，下鸡肝（水没过鸡肝），再撇一下沫沫。
$ [- B8 r8 M2 E( Q; |然后放大料和花椒（小宝宝可以不放的，自己斟酌下用量就可以了，也可以加点盐如果怕咸可以不放盐只放酱油的）,稍微炖一会入味
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七八成熟后，将备好的葱姜蒜倒入锅中，加1汤匙酱油，少点鸡精。（也可以加些糖的，大人吃的话酱油和盐的量可以稍微多些，宝宝就少些^_^）* M. |6 g- @* L+ K* n
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% Y" h4 T# I/ O" z4，中小火炖十五分钟左右，看到锅中水快干了，将鸡肝捞出就可以了，看香喷喷的鸡肝 呵呵
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i+ A U6 a: o) D宝吃了2块，呵呵。刚给一块直接就放嘴里了，都没来得及拍照
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发表于 2012-4-16 16:46
