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本帖最后由 睡懒觉的熊 于 2012-4-16 17:28 编辑 $ s; W. I/ ~$ P; p. H
, D/ [" h0 N4 q+ q. E" c; Q7 a我家宝宝一直不太爱吃肉类和肝类的东西，但是不吃也不行啊，之前还查出有贫血，缺铁，药补宝宝不爱喝，内心焦急啊，转向食补了。和姥姥学的很简单的酱鸡肝
, N# c+ X" \3 Z$ a现在对宝宝吃肝不犯愁了！真好啊，和大家分享下
, F/ o; G: z4 F7 A$ J, z U) _大人孩子都可以吃，还可以明目，总之好处多多啦^_^~
5 O! d, p" l1 {' c' D# v一两周吃一次就可以了。
# N' x% k: V# a4 P6 V8 ?5 u, p1，第一步将鲜鸡肝，在冷水里泡2小时左右，中间换次水哈，，以溶解肝中可溶的有毒物质。
& d3 `% a3 S3 Y, F6 D% ]% ^ [! ]2，第二步，过水（也是为了内里的毒素和去腥）。水沸腾下鸡肝
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3，第三步，换水重新烧沸腾，下鸡肝（水没过鸡肝），再撇一下沫沫。1 b) a5 B. d; E- l1 |
然后放大料和花椒（小宝宝可以不放的，自己斟酌下用量就可以了，也可以加点盐如果怕咸可以不放盐只放酱油的）,稍微炖一会入味1 t3 g4 [# H) k( \! ]
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5 J) J/ T. }) [# {# I七八成熟后，将备好的葱姜蒜倒入锅中，加1汤匙酱油，少点鸡精。（也可以加些糖的，大人吃的话酱油和盐的量可以稍微多些，宝宝就少些^_^）
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7 l0 q6 j! Y4 e" v. y" O4 u" }4，中小火炖十五分钟左右，看到锅中水快干了，将鸡肝捞出就可以了，看香喷喷的鸡肝 呵呵
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宝吃了2块，呵呵。刚给一块直接就放嘴里了，都没来得及拍照
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发表于 2012-4-16 16:46
