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本帖最后由 睡懒觉的熊 于 2012-4-16 17:28 编辑
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' f6 S( z- Z; Y- o6 C+ m* x% D我家宝宝一直不太爱吃肉类和肝类的东西，但是不吃也不行啊，之前还查出有贫血，缺铁，药补宝宝不爱喝，内心焦急啊，转向食补了。和姥姥学的很简单的酱鸡肝- `. e# f% S! S% P2 R5 z' E+ ^6 n
现在对宝宝吃肝不犯愁了！真好啊，和大家分享下
0 d3 @1 o2 e r: U3 F/ }& d大人孩子都可以吃，还可以明目，总之好处多多啦^_^~ ! w4 U( p# L; p/ y& x
一两周吃一次就可以了。
- l- C) `9 w0 Z8 |, _7 V- M1，第一步将鲜鸡肝，在冷水里泡2小时左右，中间换次水哈，，以溶解肝中可溶的有毒物质。
; k9 q3 }5 B$ d2，第二步，过水（也是为了内里的毒素和去腥）。水沸腾下鸡肝( V$ L/ B9 V: J0 n5 O/ a0 ]3 M
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3，第三步，换水重新烧沸腾，下鸡肝（水没过鸡肝），再撇一下沫沫。1 i k% \( m3 b& o
然后放大料和花椒（小宝宝可以不放的，自己斟酌下用量就可以了，也可以加点盐如果怕咸可以不放盐只放酱油的）,稍微炖一会入味+ o. N$ m% Z3 g& x) u4 h
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( k! w% {7 y; r. ~, V- D# \七八成熟后，将备好的葱姜蒜倒入锅中，加1汤匙酱油，少点鸡精。（也可以加些糖的，大人吃的话酱油和盐的量可以稍微多些，宝宝就少些^_^）
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- [8 e# T, D1 h1 w( [4，中小火炖十五分钟左右，看到锅中水快干了，将鸡肝捞出就可以了，看香喷喷的鸡肝 呵呵
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宝吃了2块，呵呵。刚给一块直接就放嘴里了，都没来得及拍照& P6 [7 W& E; `
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发表于 2012-4-16 16:46
