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本帖最后由 睡懒觉的熊 于 2012-4-16 17:28 编辑 . | A5 g- B7 P l6 c
- \& L3 z" [( s! p. H0 f4 c ]
我家宝宝一直不太爱吃肉类和肝类的东西，但是不吃也不行啊，之前还查出有贫血，缺铁，药补宝宝不爱喝，内心焦急啊，转向食补了。和姥姥学的很简单的酱鸡肝6 |6 e) B( d# S& c* c ^9 {
现在对宝宝吃肝不犯愁了！真好啊，和大家分享下
# X8 C. n" S" ]4 J- v/ n0 @大人孩子都可以吃，还可以明目，总之好处多多啦^_^~ 8 C. c& g8 \; A
一两周吃一次就可以了。
6 M9 v3 \# E% g; b* E" S1，第一步将鲜鸡肝，在冷水里泡2小时左右，中间换次水哈，，以溶解肝中可溶的有毒物质。% E8 [ r$ K$ L& Z) g& a
2，第二步，过水（也是为了内里的毒素和去腥）。水沸腾下鸡肝
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% X7 l( {5 Z2 L/ v/ C6 r3，第三步，换水重新烧沸腾，下鸡肝（水没过鸡肝），再撇一下沫沫。! a1 V' W# Q$ {
然后放大料和花椒（小宝宝可以不放的，自己斟酌下用量就可以了，也可以加点盐如果怕咸可以不放盐只放酱油的）,稍微炖一会入味
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七八成熟后，将备好的葱姜蒜倒入锅中，加1汤匙酱油，少点鸡精。（也可以加些糖的，大人吃的话酱油和盐的量可以稍微多些，宝宝就少些^_^）- u1 I3 \9 q2 V# M& s5 } e
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. i6 N( `" D+ D5 y4，中小火炖十五分钟左右，看到锅中水快干了，将鸡肝捞出就可以了，看香喷喷的鸡肝 呵呵5 a& w! j7 S: D) k4 W6 C$ R
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宝吃了2块，呵呵。刚给一块直接就放嘴里了，都没来得及拍照
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发表于 2012-4-16 16:46
