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本帖最后由 春天里的丁香花 于 2014-8-28 12:33 编辑
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) [0 K, h9 E( b. U1 u; n- |lg朋友送了几只青蟹，晚上就给消灭掉了，不会做太复杂的，而且也就清蒸的孩子能吃，所以就清蒸大闸蟹，也没有什么特别的做法，很简单。
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+ V: V, _0 R& t# |. O5 c螃蟹用刷子洗净泥沙。. T% [' \1 z( M9 {; F0 |+ V
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* |0 K- Y% B- P1 f& f2 `1 H: r揭开三角盖，去除脏物。" R' {* \- A6 b7 K) `- S
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5 p+ a* V) O* ^' f4 e0 ]去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。
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& J% x f) U8 O7 X0 {* H蒸锅加水，放入葱段和姜片。
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) ]/ v6 z i. a. I- G5 m将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟，要是冷冻蟹的话，得蒸时间长一点才行。
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准备姜汁和海鲜料汁。
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, m- i5 U% w4 `: }$ k8 C( k
) I7 X' Y( [8 E. t, X2 Z蒸熟后出锅。" U; E, j9 h) Z
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/ Y2 g4 o" b, Z* Z" ~$ e0 |2 H将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。( _. {1 L3 Y0 I4 ^$ M7 t
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发表于 2014-8-28 12:27
