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本帖最后由 春天里的丁香花 于 2014-8-28 12:33 编辑 0 N% Y$ _) e) u
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lg朋友送了几只青蟹，晚上就给消灭掉了，不会做太复杂的，而且也就清蒸的孩子能吃，所以就清蒸大闸蟹，也没有什么特别的做法，很简单。
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3 c* f$ m; g. b; z8 E! M5 L螃蟹用刷子洗净泥沙。
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2 p2 s/ N" W4 \/ z- N9 w揭开三角盖，去除脏物。' c) `! e& _% h3 y7 D: ~) C6 F6 [
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去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。
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蒸锅加水，放入葱段和姜片。
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' s O X+ Q% m+ b5 H/ X将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟，要是冷冻蟹的话，得蒸时间长一点才行。- E# U7 s; x$ C2 c+ E' K+ e
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. e3 ~9 W- U; J7 K* b( U准备姜汁和海鲜料汁。
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蒸熟后出锅。/ S( j8 x3 X @! Q; {
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* Y8 s# k& A" X0 M5 y7 \1 p) Q3 h9 {& P将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。
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发表于 2014-8-28 12:27
